1、休閑酒吧設計方案概況休閑酒吧設計方案一、現代酒吧：”有音樂，有酒，還有很多的人”，一般人對酒吧的認識似乎只 至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來越受到人們的重視。” 酒吧文化”悄悄地，卻是越來越多地出現在21世紀中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多 ，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為 青年人的天下，更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整 個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。酒吧發展到如今，現可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧 ，集中 在大學及高校附近，主要針對學生。取名也別致，如” HardRock"、"單身貴族&qu

2、ot;、“黑匣子"、"親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是 前衛,前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最 新潮的音樂 CD,時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業 酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。第四類酒吧就是露天

3、閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。二、性質：* 休閑酒吧是一家綠化完善、環境雅致集娛樂休閑于一身的大型的露天酒吧。三、地點:酒店四樓占地面積：150米X60米= 1000平方米四、經營范圍：1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主；2、推出奶昔、果汁一系列特調凍、熱飲品 ；3、提供可樂煲姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品；4、精美別致水果果盤（可售可贈卜鮮果沙律等；5、美味可口小食：熟食（鹵水系列、鹽塌系列、燒烤系列等）；助酒小

4、吃（青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等 ）6、食品：燒烤類，扒類。i五、布局：1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。、外觀別致、結構簡單、流水線狀，便于疏散客人。、酒柜新穎有格調、柜頭內最好配有燈光，周邊有關于酒吧文化的畫及圖片裝飾。、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關西洋文化的工藝品進行擺設。、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。、水吧吧臺冰柜及冰桶要充分 ，且電源穩定。、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感 覺。7、預留一堵墻的位置，先期能夠由工程部做好，后期當酒瓶子存夠 一定數量。拆掉原有墻體，換作玻璃酒瓶幕墻。內加燈飾。2、休閑走

5、廊：、構架古樸，以竹或木材為材料，給人一種蔭下乘涼的意境。、休閑走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優美環境及氣氛。、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放松及醒酒的作用。、走廊中間設有若干個休息亭，便于客人休息。、走廊梁上懸掛小燈籠、或光線暗的燈具。3、休閑古亭：、簡單、仿古格調，以竹或木材為材料。、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。、亭內設有娛樂設施，如:射飛鏢、格子棋、跳棋、撲克牌等。、亭內擺設少許干花或盆景。、亭內臺椅要高檔于大眾休閑區的臺椅，有種層次感。、亭內應設有報紙、書刊、雜志等。4、大眾休閑區（消費區）:、桌、椅要舒適，便于移動；、臺與臺之間距離不要太過于擁擠 ；、休閑區地面不要太

6、滑，水泥地即可；或全木質防腐蝕外地板。、臺上設識別臺牌，燭光、及水吧產品價格表（普通）；、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。5、娛樂區（舞臺區）：、舞臺為短一字型，與客人零離接觸，容易帶動節目現場氣氛；、背景為投影幕布，隨時可更改內容，也便于看集體足球賽；、背景畫設計趨于前衛，最好與酒吧文化有關；、燈光設計，色彩豐富；、整個酒吧音響設備要到位。6、綠化區：、綠化區以種植高大植物、盆栽植物為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點；、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區能夠適當增多 畢竟本酒吧趨向于大眾化；、綠化區需要一個特別的景點 ，有主次之分，讓它代表本酒吧的特 點及別具一格的

7、文化；、綠化區管理也很重要，最好有人管理；7、燒烤區：銷售食品的主要場所。明火燒烤，海鮮、家禽、豬、牛、羊、腸仔、蔬菜、油炸食品、即食食品、微波食品等等。注意衛生。7、停車場：、對每個餐飲行業來說，停車場其實也起了非常大的作用；、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全；、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。最好由專人擦車。8、衛生間：、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用；、衛生間布置不要過于普通 ，要有一定的國外廁所文化，要從小投 資中展示非凡風格。、衛生間清潔要搞好，餐飲行業最注重衛生。六、酒吧服務人員：、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善于觀察與處理；且交 際廣，促銷點子多且實用，