1、第1講細胞中的無機物、糖類和脂質考點1細胞中的元素和化合物、無機物1細胞中元素的來源、分類和存在形式2細胞中的化合物 (1)細胞中的化合物的分類(2)正確區分鮮重、干重的元素和化合物的含量3細胞中的無機物(1)細胞中的水細胞中水的存在形式和功能自由水與結合水的比值和細胞代謝的關系(2)細胞中的無機鹽(必修1 p36 “與生活的聯系”改編)劇烈運動大量出汗后，補充水分的首選是涼開水還是淡鹽水？為什么這樣選擇？答案：淡鹽水。為了保持體內的水鹽平衡。【真題例證·體驗】(2017·高考海南卷)無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是()a蔬菜中的草酸不利于機

2、體對食物中鈣的吸收b缺鐵會導致哺乳動物血液運輸o2的能力下降c和atp一樣，kh2po4也能為生物體提供能量d植物秸稈燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽解析：選c。草酸與食物中的鈣結合形成沉淀物不利于鈣的吸收，a正確。鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運輸氧，缺鐵會導致哺乳動物血液運輸o2的能力下降，b正確。無機鹽在生物體中的作用是細胞的結構成分、參與并維持生物體的代謝活動、維持生物體內的酸堿平衡、維持細胞的滲透壓，c錯誤。燃燒過程中有機物被分解，剩下來的是無機物，d正確。【考法縱覽·診斷】(1)在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中的n2和no2018·全國卷，t3a

3、(×)(2)風干種子中結合水與自由水的比值小2018·全國卷，t4d(×)(3)細胞的核膜、內質網膜和細胞膜中都含有磷元素2018·全國卷，t2b()(4)硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多2017·全國卷，t7d()(5)構成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收2016·全國卷，t4b()(6)細胞內結合水/自由水的值，種子萌發時比休眠時高2015·山東卷，t4a(×)(7)在最基本生命系統中，h2o有自由水和結合水兩種存在形式2014·四川卷，t2a()【長句應答·特訓】回答下列與無機物

4、相關的問題：(1)新收獲的種子曬干能降低細胞的代謝，是因為_；烘烤曬干的種子丟失的水在細胞中的作用主要是_。(2)衰老的細胞自由水含量低，而癌細胞自由水含量相對高，由此說明自由水與細胞代謝的關系是_。(3)na、k對細胞內外滲透壓大小所起的作用一樣嗎？_。原因是_。答案：(1)種子曬干過程中丟失了自由水細胞結構的重要組成成分(2)自由水相對含量越高，細胞代謝越旺盛(3)不一樣na主要維持細胞外液的滲透壓，k主要維持細胞內液的滲透壓1細胞中的水2無機鹽的生理功能(1)實例(2)生物體內無機鹽生理功能的實驗驗證對照組植物完全培養液正常生長。實驗組分析：a實驗中應保證實驗材料的統一性，即材料的種類、

5、生長狀況等相統一。b實驗組加入x鹽的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強說服力。細胞中的元素和化合物生命觀念1(2020·安徽皖南八校一模)下列物質或結構在元素組成上都相同的有()核糖、核糖核酸、核糖體atp、質粒、磷脂纖維素、脂肪、乳糖膽固醇、糖原、胰島素abc d解析：選b。核糖的元素組成是c、h、o，核糖核酸的元素組成是c、h、o、n、p，核糖體主要由蛋白質和rna構成，元素組成主要是c、h、o、n、p，不符合題意；atp、質粒(dna)、磷脂的元素組成均是c、h、o、n、p，符合題意；纖維素、脂肪和乳糖的元素組成都是c、h、o，符合題意；膽固醇的元素組成是c、h、o，糖原

6、的元素組成是c、h、o，胰島素的元素組成是c、h、o、n、s，不符合題意。2(2020·江西南昌三中期末)下表是組成人體細胞中的部分元素含量，下圖是人體細胞中化合物含量的柱形圖，下列說法正確的是()元素abc含量65%18%10%a若表格表示元素占細胞鮮重的百分比含量，則表中含量最多的元素a是碳元素b若圖表示細胞鮮重化合物含量，則甲化合物是蛋白質c若表格表示元素占細胞干重的百分比含量，則b是細胞中數量最多的元素d若圖表示細胞完全脫水后化合物含量，則甲化合物具有多樣性解析：選d。細胞鮮重中元素含量前三位從多到少依次為氧、碳、氫，化合物含量前兩位從多到少依次為水和蛋白質，故若表格表示元素

7、占細胞鮮重的百分比含量，則表格中a為氧元素，若圖表示細胞鮮重化合物含量，則甲為水，a、b錯誤；若表格表示元素占細胞干重的百分比含量，則b是氧元素，c錯誤；細胞完全脫水后蛋白質含量最多，蛋白質具有多樣性，d正確。據元素的種類和功能推斷有機物的種類科學思維3(2020·湖北鄂東南省級示范高中聯考)下圖表示部分化合物的元素組成，其中表示元素。下列相關敘述正確的是()a圖中所示分別為fe、p、mg、ib細胞核中的遺傳物質主要為dnac人體缺會出現酸中毒d甲狀腺激素的成分是蛋白質，因此不可以口服解析：選c。葉綠素、血紅蛋白和甲狀腺激素的特征元素分別為mg、fe和i，圖中分別為mg、p、fe、i

8、，a錯誤；有細胞結構的生物遺傳物質就是dna，而不是主要為dna，b錯誤；人體缺fe會導致血液中血紅蛋白減少，進而攜帶氧氣減少，細胞因缺氧會進行無氧呼吸產生乳酸，乳酸積累會使機體出現酸中毒，c正確；甲狀腺激素的成分是氨基酸衍生物，可以口服，d錯誤。4(不定項)(原創)下圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是()a若為某種大分子的組成單位，則最可能是氨基酸b若是細胞中重要的儲能物質，則是多糖c若為能儲存遺傳信息的大分子物質，則一定是dnad若是主要在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質，則是糖原解析：選bc。蛋白質為大分子物質，元素組成為c、h、o、n，其基本單位為氨基酸；脂肪只含c、h、

9、o；無論dna還是rna，元素組成都是c、h、o、n、p；糖原為多糖，元素組成為c、h、o。細胞中重要的儲能物質是脂肪。儲存遺傳信息的大分子物質是核酸，包括dna和rna。據特征元素推測化合物的種類細胞中的水和無機鹽生命觀念5(2020·安徽江淮十校聯考)下列有關水和無機鹽的敘述，錯誤的是()a生命體中無機鹽多以離子形式存在，人體流失鈣離子容易出現抽搐現象b處于休眠狀態的水稻種子中通常不含水分c缺鐵性貧血是因為體內缺乏鐵，血紅蛋白不能合成d植物中自由水的相對含量降低時，代謝減弱解析：選b。生命體中無機鹽多以離子形式存在，哺乳動物血液中缺乏鈣離子容易出現肌肉抽搐現象，a正確；處于休眠狀

10、態的水稻種子代謝強度很弱，含有結合水和少量自由水，b錯誤；鐵參與血紅蛋白的組成，缺鐵會導致缺鐵性貧血，c正確；自由水是細胞內的良好溶劑，可以為生化反應提供介質，運輸營養物質和代謝廢物，自由水相對含量降低時，代謝減弱，d正確。6(2020·大同模擬)下列關于水與生命活動的說法，不正確的是()a細胞發生癌變，其自由水含量較正常細胞的低b正在萌發的種子中結合水與自由水的比值降低c在線粒體、葉綠體和核糖體中進行的化學反應都有水生成d自由水和結合水在一定的條件下可以相互轉化解析：選a。細胞發生癌變，細胞代謝增強，細胞內自由水的含量較正常細胞多，a錯誤；正在萌發的種子中自由水的含量增多，自由水與

11、結合水的比值升高，有利于種子的萌發，b正確；線粒體是進行有氧呼吸的主要場所，水在線粒體內膜上生成，葉綠體是細胞的養料制造車間，有機物的合成過程中有水生成，核糖體通過脫水縮合形成多肽，c正確；細胞中的自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化，這也是細胞對環境適應的一種表現，d正確。無機鹽功能的實驗探究科學探究7(不定項)設計實驗探究x是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無x)與實驗后(有x)之間的自身對照。下列敘述正確的是()a對照組是甲組、乙組實驗前b此實驗的無關變量只是選一些相同的植物c此實驗如果是無土栽培，則實驗前營養

12、液要滅菌d為防止外界影響，此實驗需在黑暗密閉條件下進行解析：選ac。該實驗中對照組是甲組、乙組實驗前；此實驗的無關變量有選一些相同的植物、每組中的植物數量、培養條件等；此實驗如果是無土栽培，則實驗前營養液要滅菌；由于培養的是植物，故需在光照下進行。8(2019·高考全國卷)氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農作物的產量?；卮鹣铝袉栴}。(1)植物細胞內，在核糖體上合成的含氮有機物是_，在細胞核中合成的含氮有機物是_，葉綠體中含氮的光合色素是_。(2)農作物吸收氮元素的主要形式有銨態氮(nh)和硝態氮(no)。已知作物甲對同一種營養液(以硝酸銨為唯一氮源)中nh和no的吸收具

13、有偏好性(nh和no同時存在時，對一種離子的吸收量大于另一種)。請設計實驗對這種偏好性進行驗證，要求簡要寫出實驗思路、預期結果和結論。解析：(1)植物細胞內的含氮有機物有蛋白質、磷脂、atp、核酸等，其中在核糖體上合成的為蛋白質，在細胞核中合成的是核酸，植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類胡蘿卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。(2)本實驗的目的是驗證作物甲對營養液中nh和no的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對二者的吸收量，因此可將生理狀態相同的若干作物甲培養在適宜濃度的以硝酸銨為唯一氮源的營養液中，在適宜條件下培養一段時間，并測定實驗后營養液中nh和no的剩余量，最后進行比較，如果實驗后營養液中

14、nh的剩余量小于no的剩余量，可說明作物甲對營養液中nh的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對營養液中no的吸收具有偏好性。答案：(1)蛋白質核酸葉綠素(2)實驗思路：配制營養液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養液培養作物甲，一段時間后，檢測營養液中nh和no的剩余量。預期結果和結論：若營養液中no的剩余量小于nh的剩余量，則說明作物甲偏好吸收no；若營養液中nh的剩余量小于no的剩余量，則說明作物甲偏好吸收nh?？键c2糖類、脂質的種類和功能1細胞中的糖類(1)元素：僅由c、h、o構成。(2)糖的種類和功能2細胞中脂質的種類和作用1(必修1 p30“知識鏈接”改編)體外燃燒1 g葡萄糖可釋放約_

15、kj的能量，在體內葡萄糖中的能量是經一系列化學反應_(填“快速釋放”或“逐步釋放”)出來的。答案：16逐步釋放2. (必修1 p31圖212改編)右圖是一個漢堡中的幾種多糖的組成(內填圖中字母)，據圖回答下列問題：(1)它們均是由_通過_(反應)連接形成的。其中，儲存在植物體內的_和分布在人和動物肝臟和肌肉中的_是生物的_，_是構成植物細胞壁的成分。(2)淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是_，但葡萄糖的_不同，三者的化學性質有很大差異。答案：(1)葡萄糖脫水縮合a淀粉b糖原儲能物質c纖維素(2)葡萄糖連接方式【真題例證·體驗】(2018·高考江蘇卷)下列關于糖類的敘述，正確的

16、是()a單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物b構成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖c細胞識別與糖蛋白中蛋白質有關，與糖鏈無關d糖類是大多數植物體干重中含量最多的化合物解析：選d。單糖不可以再被水解，a項錯誤；構成淀粉、糖原和纖維素的單體都是葡萄糖，b項錯誤；細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成糖蛋白，在細胞識別中，糖鏈主要起著信息分子的作用，c項錯誤；按干重計，糖類占植物體的85%90%，故大多數植物體干重中含量最多的化合物是糖類，d項正確?！究挤v覽·診斷】(1)淀粉水解成葡萄糖時伴隨著atp的生成2017·海南卷，t5a(×)(2)人體大腦活動的能量主要來自脂肪的有

17、氧氧化2017·海南卷，t5b(×)(3)膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的2016·全國卷，t1d(×)(4)維生素d和性激素不屬于固醇類物質2014·海南卷，t2b(×)(5)脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能少2014·海南卷，t2c(×)(6)葡萄糖在線粒體中合成2013·廣東卷，t1a(×)【長句應答·特訓】下圖為糖類和脂質的組成，據圖分析下列問題：(1)若表示糖類，則可分別表示_(物質)。(2)若表示固醇，則可分別表示_(物質)。(3)呼吸熵是物質氧化分解時釋放co

18、2與消耗o2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因：_。(4)等質量的脂肪比糖類含能量多，為什么卻不是生物體利用的主要能源物質？_(至少答出兩點)。(5)膳食中為什么要限制高膽固醇類食物的攝入？_。答案：(1)單糖、二糖、多糖(2)膽固醇、性激素、維生素d(3)脂肪分子中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量卻比糖類多，因此等質量的脂肪與糖類相比，脂肪氧化分解時消耗的o2多于產生的co2(4)脂肪不溶于水，脂肪氧化分解慢，且消耗大量o2；糖類在有氧和無氧時都能進行氧化分解(5)飲食中如果攝入過多的膽固醇，就會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞1脂肪和糖

19、類的區別(1)合成部位(2)相對于糖類、蛋白質分子，脂肪分子中h的比例高，而o的比例小。故在氧化分解時，單位質量的脂肪較糖類、蛋白質消耗的氧氣多，產生的水多，產生的能量也多。(3)油料植物種子萌發過程中脂肪會轉變為糖類，與糖類相比，脂肪中氧含量較低，故導致萌發種子干重增加的元素主要是o。(4)脂肪含h高，因此氧化分解時消耗的o2多，故呼吸熵小于1(葡萄糖氧化分解時的呼吸熵為1)。2種子形成和萌發過程中糖類和脂質的變化種子類型變化 非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時可溶性糖(還原糖)淀粉糖類脂肪種子萌發時淀粉可溶性糖(還原糖)脂肪甘油、脂肪酸糖類種子形成時，光合作用產物的輸

20、入導致干重增加。種子萌發時，吸收水分導致鮮重增加，非油料作物的種子由于只進行細胞呼吸導致干重減少，油料作物種子萌發初期干重有所增加(是由于脂肪轉化為糖的過程中增加了氧元素)，然后再減少。糖類、脂肪的種類及功能生命觀念1(2020·廣東茂名模擬)下圖為糖類概念圖，下列說法不正確的是()a若某種單糖a為果糖，則物質是蔗糖b若是動物細胞中的儲能物質，則是糖原c若構成物質的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖a為核糖d若是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為atp的組成部分解析：選c。若a為果糖，果糖葡萄糖蔗糖，a正確；由單糖縮合而成的動物細胞中的儲能物質是糖原，b正確；胸腺嘧啶只存在于dna中，不存在于rn

21、a中，構成dna的單糖a為脫氧核糖，不是核糖，c錯誤；atp脫去2個磷酸基團就是腺嘌呤核糖核苷酸，d正確。2(2020·福建永安三中月考)下列有關脂質的敘述，不正確的是()a膽固醇和雌性激素屬于固醇類脂質b脂質在哺乳動物精子形成過程中具有重要作用c脂質都能被蘇丹染液染成橘黃色d內質網是脂質合成的“車間”解析：選c。膽固醇和雌性激素屬于固醇類物質，固醇屬于脂質，a正確；脂質中的性激素有促進哺乳動物生殖細胞形成的作用，b正確；蘇丹染液能將脂質中的脂肪染成橘黃色，c錯誤；內質網是脂質合成的“車間”，d正確。糖類、脂質等物質與人體健康社會責任3(2021·預測)脂質與人體健康息息相

22、關，下列敘述錯誤的是()a分布在內臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用b蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血c攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風險d膽固醇既是細胞膜的重要組成成分，又參與血液中脂質的運輸解析：選b。脂肪具有緩沖、減壓的作用，a正確；蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜磷脂雙分子層而導致溶血，b錯誤；反式脂肪酸是一類對人體健康不利的脂肪酸，人攝入過多會增加動脈硬化的風險，c正確；動物細胞的細胞膜中含少量膽固醇，人體內的膽固醇還能參與血液中脂質的運輸，d正確。4(不定項)生物學知識與生活相聯系，有助于人們了解一些基本保健常識。下列說法正確的是()a膽固醇是動物細胞膜的重要成分，還參與血液

23、中脂質的運輸，但過多攝入會損害人體健康b糖尿病患者的飲食雖然受到嚴格限制，但不具甜味的米飯、饅頭等可隨意食用c患急性腸炎的病人脫水時需要及時補水，同時也需要補充體內丟失的無機鹽d雞蛋煮熟后，蛋白質發生變化，不易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋難消化答案：ac考點3檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1糖類的檢測(1)原理還原糖斐林試劑磚紅色沉淀。淀粉碘液藍色。(2)檢測步驟2脂肪的檢測(1)原理：脂肪(2)檢測步驟方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹()染液 橘黃色(紅色)。方法二3蛋白質的檢測(1)原理：蛋白質雙縮脲試劑紫色。(2)檢測步驟4實驗檢測中的兩大關鍵點(1)三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯

24、一”唯一需要加熱還原糖的檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現。唯一需要使用顯微鏡脂肪的檢測。唯一使用酒精脂肪的檢測，實驗用體積分數為50%的酒精洗去浮色。(2)斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同、三不同”1(2020·山東師大附中模擬)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是()a斐林試劑和雙縮脲試劑的成分中都含有naoh溶液b花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料c食用花生油最好選用蘇丹染液來鑒定，而一般不選用蘇丹染液來鑒定d甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原糖

25、的鑒定解析：選d。雙縮脲試劑由兩種試劑組成：0.1 g/ml的naoh溶液和0.01 g/ml的cuso4溶液；斐林試劑也由兩種試劑組成：0.1 g/ml的naoh溶液和0.05 g/ml的cuso4溶液。食用花生油顏色較深，而蘇丹染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區別，故最好選用蘇丹染液，它可以將脂肪染成紅色。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖。2(2020·成都模擬)雙縮脲試劑(a液：0.1 g/ml的naoh溶液，b液：0.01 g/ml的cuso4溶液)可以用來檢測生物組織中是否存在蛋白質。下列操作步驟正確的是()a待測組織樣液加入b液1 ml加

26、入a液4滴觀察顏色變化b待測組織樣液加入a液1 ml加入b液4滴觀察顏色變化c待測組織樣液加入a液和b液的混合液1 ml水浴加熱觀察顏色變化d待測組織樣液加入a液1 ml加入b液4滴水浴加熱觀察顏色變化解析：選b。雙縮脲試劑由a液(質量濃度為0.1 g/ml的naoh溶液)和b液(質量濃度為0.01 g/ml的cuso4溶液)組成，用于檢測蛋白質，使用時要先向待測組織樣液中加a液1 ml，制造堿性環境，然后再加入b液4滴，最后觀察顏色的變化，若變成紫色，說明有蛋白質存在。3(不定項)(2021·預測)亳州“古井貢酒”生產發酵中需用麥芽漿，對萌發且帶有小芽的大麥充分研磨后，過濾得到組織

27、樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，有關實驗現象及結論的敘述不正確的是()a加入蘇丹染液，溶液呈橘黃色，證明發芽的大麥中含有脂肪b加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現磚紅色沉淀，說明發芽的大麥中含有麥芽糖c加入碘液，溶液呈藍色，說明發芽的大麥中含有淀粉d如果發芽的大麥中含有蛋白質，那么加入雙縮脲試劑，水浴加熱后溶液會呈紫色解析：選bd。蘇丹染液遇脂肪呈橘黃色，a正確；加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現磚紅色沉淀，說明發芽的大麥中含有還原糖，但不能說明發芽的大麥中含有麥芽糖，b錯誤；碘液遇淀粉變藍，c正確；雙縮脲試劑遇蛋白質變紫，不需水浴加熱，d錯誤。4(2019·高考江蘇卷)為探究玉

28、米籽粒發芽過程中一些有機物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進行了實驗。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請回答下列問題：(1)為了檢測玉米籽粒發芽過程中蛋白質(肽類)含量變化，在不同發芽階段玉米提取液中，分別加入_試劑，比較顏色變化。該實驗需要選用的器具有_(填序號)。試管滴管量筒酒精燈顯微鏡(2)為了檢測玉米籽粒發芽過程中淀粉含量變化，將不同發芽階段的玉米籽?？v切，滴加_，進行觀察。結果顯示，胚乳呈藍色塊狀，且隨著發芽時間的延長，藍色塊狀物變小。由此可得出的結論是_。(3)為了

29、驗證上述藍色塊狀物變小是淀粉酶作用的結果，設計了如下實驗：在14號試管中分別加入相應的提取液和溶液(如下圖所示)，40 溫育30 min后，分別加入斐林試劑并60 水浴加熱，觀察試管內顏色變化。請繼續以下分析：設置試管1作為對照，其主要目的是_。試管2中應加入的x是_的提取液。預測試管3中的顏色變化是_。若試管4未出現預期結果(其他試管中結果符合預期)，則最可能的原因是_。解析：(1)常用雙縮脲試劑檢測蛋白質的存在，紫色深淺的變化可代表蛋白質(肽類)含量的變化。檢測組織中的蛋白質時，先向含有組織樣液的試管內加入雙縮脲試劑a液1 ml，搖勻后再加入雙縮脲試劑b液4滴，因此要用到試管、滴管和量筒，

30、不需要酒精燈加熱，也不需要借助顯微鏡觀察。(2)淀粉遇碘變藍色，常用碘液檢測生物組織中淀粉的存在。隨著發芽時間的延長，藍色塊狀物變小，說明玉米發芽過程中會不斷消耗胚乳中儲存的淀粉，使胚乳中的淀粉逐漸減少。(3)在驗證藍色塊狀物變小是淀粉酶作用的結果的實驗設計中，要嚴格遵循對照原則、單一變量原則等。設置1號試管的主要目的是排除用于實驗的淀粉溶液中含有還原糖，試管2中應加入發芽前玉米提取液。試管3與試管4對照，預期二者的顏色變化都是藍色磚紅色，說明發芽玉米提取液中含有淀粉酶并催化淀粉水解成還原糖；如果試管4沒有出現磚紅色沉淀，最可能的原因是淀粉酶已失活。答案：(1)雙縮脲(2)碘液玉米發芽過程中胚

31、乳的淀粉逐漸減少(3)排除用于實驗的淀粉溶液中含有還原糖發芽前玉米藍色磚紅色淀粉酶已失活易誤警示易錯點1誤認為生物體內的各種元素的種類和含量都相同點撥(1)組成不同生物的化學元素的種類基本相同，但各種元素的含量相差較大。(2)同一生物體內的不同細胞中元素的含量也不相同。易錯點2誤認為細胞內含量最多的元素是碳點撥細胞內含量最多的元素是氧而不是碳(在細胞干重中含量最多的元素是碳)。易錯點3誤認為自由水比結合水作用大且干種子中已無水點撥自由水、結合水的作用都非常大，兩種水在不同時期作用各有所側重，且能相互轉化。干種子中結合水的比例比自由水的大。易錯點4混淆糖的“水解”與“氧化分解”點撥多糖和二糖水解

32、的終產物是其單體，如淀粉水解的產物是葡萄糖；氧化分解的終產物是co2和h2o，即糖參與有氧呼吸后的最終產物。易錯點5混淆脂肪、磷脂、固醇與脂質點撥脂肪是脂質中的一類物質，脂質除包括脂肪以外，還包括磷脂和固醇。脂肪、固醇的元素組成只有c、h、o三種，磷脂的元素組成除c、h、o外，還含有n、p。磷脂是構成生物膜的主要成分，是脂質的一種。固醇則包括膽固醇、性激素和維生素d。易錯點6理清有機化合物檢測中的4個易誤點(1)易忽略斐林試劑本身的顏色點撥非還原糖(如蔗糖)斐林試劑水浴加熱后的現象不是無色而是淺藍色cu(oh)2的顏色。(2)誤認為所有的糖都是還原糖點撥常見的單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、

33、脫氧核糖等)、二糖中的麥芽糖、乳糖是還原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纖維素)都不是還原糖。(3)易寫錯“斐”和“脲”字點撥“斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”，雙縮脲試劑中的“脲”不可錯寫成“尿”。(4)誤認為脂肪的檢測必須使用顯微鏡點撥若要觀察被染色的脂肪顆粒，則需要使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。糾錯體驗1下列關于元素和化合物的說法，正確的是()a生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同bca、mg、fe、mn、zn、cu、b、mo等是組成細胞的微量元素c細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素ddna與atp中所含元素的種類相同答案：d2(2020·

34、;吉林長春八校期中)水是生命之源，下列有關生物體內水的敘述，不合理的是()a結合水是細胞的組成成分，越冬植物體內結合水的比例會升高b人體細胞中的內質網、線粒體和核糖體都會產生水c胰島素在肝臟細胞發揮作用的過程中只產生水，不消耗水d綠色植物暗反應所需的還原劑最終來自葉綠體中的水的光解解析：選c。結合水的比例越高，植物抗逆性越強，a正確；人體細胞中的內質網中脂質的合成、線粒體內膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質的合成都會產生水，b正確；促進血糖的氧化分解是胰島素的作用之一，該過程中既有水的消耗也有水的產生，c錯誤；綠色植物暗反應所需的還原劑是其光反應中水的光解產生的，d正確。3下列關于糖類和脂質

35、的敘述，錯誤的是()a糖類物質不都是能源物質，如纖維素、核糖和脫氧核糖b可與斐林試劑發生顯色反應的還原糖包括葡萄糖、果糖和麥芽糖c脂肪酸和磷脂含有的元素相同d脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分答案：c4下列說法正確的是()atrna分子中含有一定數量的氫鍵b糖原的水解產物是co2和h2oc只有細胞內的核酸是攜帶遺傳信息的物質d固醇屬于膽固醇的一種答案：a5(不定項)(2020·濰坊模擬)下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗操作步驟的敘述，正確的是()a用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定b若要鑒定花生種子細胞中是否含有脂肪，可以不需要用顯微鏡觀察c鑒定

36、可溶性還原糖時，要加入斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻后再加入)d用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，需水浴加熱2 min才能看到紫色答案：bc1(2020·廣西南寧三中開學考試)下列有關細胞內元素與化合物的敘述，正確的是()a脫氧核糖核酸中含有氧元素，脫氧核糖中不含氧元素bdna分子與atp分子中所含的化學元素種類相同c脂質分子中氧的含量較糖類高，更有利于儲存能量d某化合物含有c、h、o、n四種元素，即可推斷其為蛋白質解析：選b。脫氧核糖屬于糖類，糖類的元素組成是c、h、o，a錯誤；dna分子與atp分子中所含的化學元素均為c、h、o、n、p，b正確；脂質分子中氫的含量較糖類高，而氧的含量遠

37、遠少于糖類，c錯誤；磷脂、核酸、蛋白質等化合物均含有c、h、o、n四種元素，d錯誤。2下列關于植物體內水分的敘述，錯誤的是()a植物體內的水分參與營養物質的運輸b水是構成葉肉細胞的重要化合物之一c自由水可作為細胞內化學反應的反應物d同種植物萌發種子的含水量與休眠種子的相同答案：d3(2020·江西上饒一模)無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要的作用。下列關于水和無機鹽的敘述，不正確的是()a某些無機鹽是某些細胞結構必不可少的組成成分b低溫環境下植物的根吸收無機鹽離子將會受影響c人體血液缺鈣會導致抽搐d攝鹽過多后飲水量的增加不利于維持細胞外液滲透壓相對恒定解析：選d。骨骼和牙齒中

38、含有大量的鈣、磷等無機鹽，磷是構成生物膜的一種無機鹽，a正確；植物的根通過主動運輸的方式吸收無機鹽離子，低溫通過影響酶的活性，使無機鹽離子的吸收減少，b正確；哺乳動物的血液中鈣離子含量太低會出現抽搐等癥狀，c正確；攝鹽過多后機體細胞外液滲透壓會增大，增加飲水利于維持細胞外液滲透壓相對恒定，d錯誤。4(2020·福建三明期末)下列有關糖類的敘述，正確的是()a糖類由c、h、o三種元素組成，只能為生物體提供能源b質粒、葉綠體、線粒體、atp和rna中都含有核糖c淀粉、糖原、纖維素和麥芽糖徹底水解后的產物相同d蔗糖儲存于肌肉細胞中，能及時補充人體所需能量解析：選c。糖類由c、h、o三種元素

39、組成，可以為生物體提供能源，還可以組成細胞結構，如纖維素是構成植物細胞壁的成分，a錯誤；質粒是環狀的dna分子，不含核糖，b錯誤；淀粉、糖原、纖維素和麥芽糖徹底水解后的產物都是葡萄糖，c正確；蔗糖只存在于植物細胞，不存在于肌肉細胞，d錯誤。5下列關于元素和化合物的敘述，正確的是()a植物體缺鎂會使該植物的光補償點升高，光飽和點降低b酶、膜載體、激素、免疫活性物質都是在核糖體上合成的c脂肪、質粒、核糖體都含有pd膽固醇既是所有細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質的運輸解析：選a。鎂元素是葉綠素的組成成分，植物體缺鎂會導致葉綠素合成減少，總光合速率降低，總光合速率與呼吸速率相等時所需的光照強度升高，

40、即光補償點升高，達到最大總光合速率所需光照強度降低，即光飽和點降低，a正確；核糖體是蛋白質合成的場所，有些酶的化學本質是rna，有些激素化學的本質不是蛋白質，如性激素，這類物質不在核糖體上合成，b錯誤；質粒(小型環狀dna)和核糖體(含有蛋白質和rna)都含有p，脂肪只含有c、h、o三種元素，c錯誤；膽固醇是動物細胞膜的組成成分，原核細胞和植物細胞的細胞膜中一般不含膽固醇，d錯誤。6(2020·山西晉中一模)下列實驗中，不能產生特定顏色的是()a用堿性重鉻酸鉀溶液檢測酒精溶液的生成b花生子葉經蘇丹染液染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒c取成熟的蘋果勻漿，加入斐林試劑并水浴加熱d取煮沸過的

41、豆漿，冷卻后加入雙縮脲試劑解析：選a。在酸性條件下，酒精可與重鉻酸鉀溶液發生反應，呈灰綠色，a錯誤；花生子葉經蘇丹染液染色后，在顯微鏡下觀察到呈橘黃色的脂肪顆粒，b正確；成熟的蘋果中富含還原糖，加入斐林試劑并水浴加熱可產生磚紅色沉淀，c正確；煮沸不影響豆漿中蛋白質的化學結構，加入雙縮脲試劑仍能產生紫色反應，d正確。7(2020·濟寧高三模擬)下圖是鑒定生物組織中某種成分的操作流程圖。下列相關敘述正確的是()a圖中的甲試劑也可以用于鑒定蛋白質b可用菠菜葉片替代蘋果c石英砂的作用是使研磨更充分d甲試劑由甲、乙兩種液體組成，使用時先加甲液再加乙液解析：選c。根據選材及顏色變化可知，該實驗測

42、定的是還原糖，其中甲試劑是斐林試劑，斐林試劑不能用于鑒定蛋白質，a錯誤；由于菠菜葉片呈綠色，會影響對實驗結果的觀察，所以不能用菠菜葉替代蘋果，b錯誤；石英砂的作用是使研磨更充分，c正確；斐林試劑由兩種液體(甲液和乙液)組成，使用時應先將甲、乙兩液混合均勻后再加入樣液中，d錯誤。8(2020·吉林白城一中期末)下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗的敘述，正確的是()a常用番茄、蘋果等組織樣液作為檢測植物組織內還原糖的實驗材料b脂肪的檢測中觀察花生子葉切片細胞間不可能出現橘黃色脂肪顆粒c脂肪的檢測中體積分數為50%的酒精是為了溶解組織中的脂肪d蛋白質的檢測中加入的質量分數為

43、0.1 g/ml的naoh溶液可為反應提供堿性環境解析：選d。番茄的紅色會影響實驗結果的觀察，故檢測還原糖時不能選擇番茄作為實驗材料，a項錯誤；切片時，被破壞的子葉細胞會釋放出少量脂肪，細胞間會出現橘黃色脂肪顆粒，b項錯誤；檢測脂肪的實驗中，體積分數為50%的酒精的主要作用是洗去浮色，c項錯誤；蛋白質檢測實驗中，先加入雙縮脲試劑a液(質量分數為0.1 g/ml的naoh溶液)，提供一個堿性環境，再加入雙縮脲試劑b液(質量分數為0.01 g/ml的cuso4溶液)，能生成紫色的絡合物，d項正確。9下圖為冬小麥在不同時期含水量和呼吸速率變化的關系圖，據圖分析下列問題：(1)冬小麥呼吸速率下降的主要

44、原因是_，總含水量也隨之_。(2)隨溫度降低而上升的曲線a為_水，下降較快的曲線b為_水。(3)綜合分析可知，結合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現明顯的_相關。答案：(1)溫度下降下降(2)結合自由(3)正10為研究鉀肥施用量對番茄產量和品質的影響，科研人員在同等氮磷肥的基礎上進行了有關實驗。得到了下圖所示結果?；卮鹣铝袉栴}：(1)番茄根細胞吸收k依賴于細胞膜的_性。(2)_組對應的鉀肥施用量對提高番茄的產量和品質效果最好，理由是_。(3)乙、丙、丁三組的產量和維生素c含量均比甲組高，這說明k對于維持_有重要作用。實驗過程中設置甲組的目的是_。(4)實驗過程中，研究人員在施用鉀肥時要及

45、時澆水，目的是_。解析：(1)番茄根細胞吸收k的方式是主動運輸，主動運輸依賴于膜的選擇透過性。(2)由圖可知，丙組條件下番茄產量和維生素c含量最高，因此丙組對應的鉀肥施用量對提高番茄的產量和品質效果最好。(3)乙、丙、丁三組的產量和維生素c含量均比甲組高，這說明k對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。實驗過程中設置甲組的目的是作為對照，對照組能排除無關變量對實驗結果的干擾。(4)由于施用鉀肥后，土壤溶液濃度升高，為降低土壤溶液濃度，保證根細胞能夠通過滲透作用從土壤中吸水，避免燒苗，因此在施用鉀肥時要及時澆水。答案：(1)選擇透過(2)丙丙組條件下番茄產量和維生素c含量最高(3)細胞和生物體

46、的生命活動排除鉀肥施用量以外的因素對實驗結果的影響，以保證實驗結果是由不同的鉀肥施用量引起的(4)降低土壤溶液濃度，保證根細胞能夠通過滲透作用從土壤中吸水，避免燒苗11(2020·河北滄州教學質檢)某植物培養液中含有甲、乙、丙3種離子，它們對植物的生長都有影響。下表列出的5種培養液中，甲、乙、丙3種離子的濃度(單位：mmol/l)不同。為了研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，進行實驗時可以選用的兩種培養液是()培養液編號甲離子2030503040乙離子5545604555丙離子1015202525abc d解析：選c。分析題干，在研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響時，依據單一變量

47、原則應選擇甲、乙離子濃度分別相同的兩組，即對植物生長影響相同的兩組。分析表格可知，只有兩組的甲、乙兩種離子對植物生長的影響相同。12(不定項)(2020·山東濰坊一模)近些年由于溫室效應導致北極海冰持續融化。已知降低空氣中co2的濃度能緩解溫室效應，海洋浮游植物是吸收co2的主力軍。馬丁設想：向海洋投放水溶性鐵能促進浮游植物吸收co2進行光合作用，降低co2濃度，從而減緩溫室效應。針對以上介紹，下列說法正確的是()a鐵元素是微量元素，co2中的碳、氧均是大量元素b鐵以化合物的形式被浮游植物吸收c鐵元素是構成浮游植物葉綠素的組成成分d海水溫度的高低會影響浮游植物吸收鐵解析：選ad。鐵元素是微量元素，co2中的碳、氧均是大量元素，a正確；鐵以離子的形式被浮游植物吸收，b錯誤；鎂元素是構成浮游植物葉綠素的組成成分，鐵元素不是，c錯誤；浮游植物吸收鐵的方式是主動運輸，需要細胞呼吸提供能量，而海水溫度的高低會通過影響酶的活性來影響細胞呼吸的強弱，因此海水溫度的高低會影響浮游植物吸收鐵，d正確。13(不定項)下列有關細胞內物質含量比值的關系，正確的是()a細胞內結合水/自由水的值，種子萌發時比休眠時低b人體細胞內o2/co2的值，線粒體內比細胞質基質高c神經纖維膜內k/na的值，