1、    o2o商業模式下水果配送問題研究    阮文翠摘要：隨著居民生活消費水平的提高，人們對水果消費的數量和質量的要求也日益提高。但由于水果容易腐爛且不易儲存，在流通的過程中物流成本較高。傳統的水果銷售模式經過批發、中轉、分撥等多個環節，長途運輸儲存冷鏈缺失，導致水果品質直線下降。文章旨在以具體企業的運營為例，分析在o2o模式下如何連接水果產出地，并在配送的實際操作中減少產品的流通環節，減少果品的腐爛和變質，從而給企業帶來更大的利潤。關鍵詞：o2o商業模式;電子商務;水果;物流成本一、緒論近年來，各個領域的電子商務紛紛上線，農產品成為電商們爭搶的一個利

2、益點。而傳統的b2b 和b2c 等電子商務模式已經跟不上農產品電子商務的發展，一種新的農產品電子商務模式o2o 模式逐漸脫穎而出。我們從現有的o2o模式中可以看出，o2o模式最開始是應用在團購和點評網上的，作為團購的領頭羊，groupon集團采用的方式是從pull逐漸到push的方式，他們都是用不斷投入的資金來吸引顧客。中國企業在o2o模式的應用上也在不斷創新，中國電商開始后來居上，在巨大的市場和活躍的消費人群的帶動下，點評、網上訂餐、外賣服務、上門服務都在蓬勃發展，點評網更是使用了一種更加新穎的途徑，用點評來招徠顧客，再將評價高的點評賣給廣告商以此帶來巨額利潤。本研究將對現有水果電商發展情況

3、進行實證分析，通過實地走訪以及調查公司情況，在對各種技術（配送流程，運輸方案）的研究中，找出水果在o2o商業模式運營下出現的問題，并提出相應的解決方案。二、關鍵技術與理論基礎（一）o2o模式概述o2o是一個新興的商業模式，它是著眼于線上線下相結合的一種交易方式，成功的連接實體經濟和線上商品和服務，這是一種不同于普通電商的商業模式，o2o模式多了體驗這一環節。與傳統商務相比，具有獲取快速獲取相關信息、較低的價格，提貨方便等優勢。目前發展最迅速并且占比最大的o2o模式主要有：社區模式、“c2b + 快捷物流”、冷鏈o2o 模式。（二）普通電商水果模式與o2o水果模式的區別普通水果電商和水果o2o

4、之間看起來大體一致，實際卻千差萬別。水果電商分為以下幾方面。1. 綜合型電商：以1號店為代表，提供平臺給農產品企業銷售，以平臺為支點。產品品類齊全，商家自行配送。2. 垂直電商：以中糧我買網為代表，自行配送，具有地域性，主要經營各類果蔬，自主配送，范圍有限。3. 物流企業：以順豐優選為代表，依托自己強大物流開拓市場，依托自身物流優勢發展冷鏈物流。4. 線下超市或者農場：以沃爾瑪為代表，門店和線上服務相結合，依托體系優勢，經營各類生鮮蔬果，自行配送。可見水果o2o模式與普通電商卻有著天壤之別：首先，普通電商是分散配送，送到每個顧客的手里，而o2o模式卻是集中配送，線上下單，線下取貨。顧客購買的貨

5、被集中配送到附近的一個自提點，不需要分散的配送而增加成本。三、o2o模式下的鮮800公司配送概況（一）公司概況鮮800成立于2015年8月，主要經營水果線上下單，線下自提項目;該公司在上海區域一共設置了20多個商品自提點。鮮800是典型的水果o2o電商公司。不僅有線上網站，手機客戶端，還有離顧客最近的線下實體自提門店。其配送方式分為產地在本地和本地周邊的兩種。1. 產地在本地的水果。根據訂單的數量去公司合作的農場里現場采摘，再根據訂單上每個自提點的需求數量運輸配送至各個自提點。2. 產地在外地的水果。外地配送至地區dc（distribution center），在統計好配送數額之后，由各個dc

6、挑貨揀貨之后經過第三方的配送送至鮮800在每個地區的自提點。（二）鮮800主營水果及相關配送要求鮮800主要經營：香蕉、橙子，季節性水果如水蜜桃、西瓜等。不同品項的水果在配送方面的要求不同，具體見表1。鮮800采取是第三方物流配送模式，配送的車型數量最多的是福田馭菱小型冷藏車（廂規2600×1460×1470mm）和江淮帥鈴冷藏車（廂規4100×1750×1700mm），在本地農場采摘后配送的水果一般都采用規格較小，輕便的福田馭菱小型冷藏車。四、鮮800公司在配送中遇到的問題（一）使用第三方物流配送無法滿足企業的需求目前o2o 模式農產品電商企業的物流方

7、式的選擇都是由他們的企業資源以及核心競爭力來決定的。使用第三方物流既有優勢又有不利于企業發展的一面。鮮800公司成立之初由于自身的資金條件有限，配送范圍較小，于是和第三方物流合作，將配送業務外包。但在經營過程中問題也逐漸顯現出來。1. 企業對物流公司的支配和控制方面。鮮800將物流模塊交給了第三方，使企業對物流的控制能力降低，所有物流過程都不在公司的控制范圍內，這樣就會加大物流失控風險出現的可能性。如果物流公司經營出現問題，就會連帶的直接影響企業物流效率并且降低客服水平。2. 企業在與顧客保持緊密關系，維持顧客忠誠度方面。企業使用第三方物流就是把配送以及售后服務包括退換貨都交給了第三方物流來處

8、理，這樣與顧客直接接觸的機會就少了，不能盡快并且準確的接收到顧客的意見和建議，就無法拉近和顧客的距離。3. 企業交易成本方面。鮮800公司和第三方物流合作的過程中，由于相關信息可能存在提前或者滯后的情況，企業無法完全得到物流服務商完整、真實的資料，也無從知曉物流公司實際的配送成本，在商談價格的時候如果不能合理的議價，就會無形中增加公司的交易成本。（二）物流公司冷鏈物流發展程度，專業程度不夠水果由于其含水量高、易損耗、時效性短等特點，必然要求其從商家到消費者的物流過程保持“兩低一高”，即低耗、低溫及高效。而鮮800公司除了如蘋果，草莓等必須冷藏運輸的果品，90% 以上的果品基本處在沒有冷鏈保證的

9、條件下運輸，整個運輸過程中，運輸車輛的制冷和保鮮能力過于低下，以致于水果在運輸途中就發生一定程度的變質，到顧客手中已經不再新鮮。冷鏈物流的滯后一方面會造成果品的高損耗，另一方面也會極大影響果品的新鮮度、安全性。對于o2o 模式下注重線下體驗、強調新鮮度和品質感的消費者來說，這必將成為影響農產品o2o 模式發展的致命瓶頸。（三）逆向物流重視不夠o2o模式一直重申的就是體驗性，每個o2o企業也都努力去做到服務的本地化，不僅在購買的過程中實現本地化，在提貨、驗貨、退貨的過程中同樣也重視顧客的體驗，但由于水果不同于衣物、日化和電器等產品，有明確的標桿，包括購買、退貨、換貨，都有一個系統的流程和一個衡量

10、的標準。果品是否變質和損害僅能根據消費者的個人感知及經驗判斷，這樣必然會出現收貨退換的問題。目前影響水果類o2o企業效益的因素有很大一部分就是逆向物流問題。很多企業對于通常供貨商對消費者末端驗貨、收貨體驗不夠重視，必然影響消費者購物體驗，進而影響消費者再次消費，無法形成o2o 閉環。同時，如果產生退貨，對公司本身的損失更大，退回公司的運費同時需要承擔，類似香蕉草莓等外觀容易損壞的果品，回到倉庫以后可能無法二次銷售，變成直接損失。五、解決方案（一）針對與第三方物流合作出現的問題做出對策鮮800作為一個新興的o2o農產品銷售企業，企業的實力不是很強大，物流總成本對企業的生存起著最重要的決定性因素。

11、但企業的資金沒有那么雄厚，物流對企業影響比較強，如果配送出現問題的話，整個交易鏈都會斷掉。而企業自身處理物流能力又比較低。只能依靠第三方物流，小的物流公司狀況百出，大的物流對于剛剛起步，銷售量較少的鮮800來說成本太大，這種情況下，同為o2o模式的水果電商，鮮800公司可以向擁有自建物流的o2o水果生鮮企業尋求合作。（二）針對冷鏈物流問題做出的對策1. 按照運輸的要求，改進和更新現有冷藏車。針對公司配送現狀，更多地發展適應冷藏快運業務的快速冷藏車、靈活機動、溫度控制幅度大，并且適合小批量運輸的小組份機冷車，以及能夠適應貨物多樣化及長距離運輸的冷藏車。2. 充分利用現有遙感技術及冷鏈物流信息化技

12、術，加快建設一批冷鏈物流示范工程，實現冷鏈水果周期和全過程實時監管，促進冷鏈運輸管理的透明化、科技化、一體化。3. 完善企業監管體系，嚴格遵守國家規定的冷鏈配送標準。制定強制性運輸標準，保證冷鏈物流技術實施標準化，嚴控冷藏鏈各環節的運行狀況，保證各環節水果質量安全。4. 建立有統一標準數據的計算機管理信息系統和電子交換系統，對各種冷藏車的運輸進行全面的動態監控，簡化冷藏車運輸的計劃、審批手續和空車調配環節，做到企業與第三方物流企業的信息共享。（三）對水果逆向物流問題的對策1. 改變觀念，高度重視水果逆向物流。企業需要設定一個獨立的逆向物流運作方式。目前普遍被采用的解決逆向物流的方式有四種：一是

13、新建一個逆向物流處理系統，包括車輛，線路等;二是和別的公司合作建立一個獨立的逆向物流系統;三是將逆向物流業務轉包給第三方物流，四是和正向物流用同一個系統。2. 企業應根據物流需求量、企業實力及地區特點等實際情況，選擇建立水果逆向物流系統的方式。進行水果正逆向物流流程的綠色再造：包括運輸裝卸、配送、包裝等各個環節。開展共同配送。減少污染。共同配送是以城市一定區域內的配送需求為對象，人為地進行有目的、集約化的配送，可以有效地消除交錯運輸，緩解交通擁擠狀況.可以提高貨物運輸效率，減少空載率，有利于提高配送服務水平。六、小結在當前水果電商的愈演愈烈的競爭中，水果o2o模式以其重視消費者體驗為宗旨，貼合中國社區特色，作為最切合消費者小眾化、個性化需求的新興商業模式，再加上有國家相關政策的補貼，將會在未來幾年內成為大勢所趨。但由于我國冷鏈物流發展滯后，不能完全滿足水果產品的安全性、高效性、便利化、體驗性、精細化等要求，因此成為我國o2o模式發展的限制性發展因素。對此我們應該采取一些舉措加快冷鏈物流體系建設，推進冷鏈物流專業化發展，積極探索冷鏈物流環節的多種形式合作方式，努力達到水果的物流配送、驗貨、收貨、退換貨標準，提高配送服務水平，進而完善退貨、換貨等逆向物流，降低損耗，是今后水果o2o模式加快發展的重要途徑。參考