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文檔簡介

1、預防食物中毒安全教育 食物中毒案例 平涼市2021年4月7日發生食物中毒事件，39人因飲用同一家奶牛場提供的散裝牛奶而中毒。3名兩歲以下嬰幼兒死亡。據了解，患者中毒直接原因是食用的散裝牛奶中含有高濃度亞硝酸鹽。此牛奶中毒事件已被確認為特大投毒事件。 2021年4月22日上午，陜西省榆林市榆陽區魚河鎮中心小學部分學生在飲用了統一配送的某知名品牌牛奶后出現集體中毒癥狀，251人在飲用牛奶后身體出現不適，其中16人有發燒、肚痛、腹瀉頭暈惡心等等明顯中毒癥狀，據收治學生的星元醫院副院長郭曉明介紹說，醫院初步檢查認為，學生們的癥狀屬于細菌性食物中毒。 食物中毒預防措施 1、食物中毒其癥狀以惡心、嘔吐、腹

2、痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。 2、一旦出現中毒癥狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。 3、在急救車來到之前可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。如經大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。 4、如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式進行導瀉。 5、由于確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒后，要保存導致中毒的食物樣本，以方便醫生確診和救治。 為了我們的身體健康，學校要求學生應做到以下要求： 1、不買"三無'食品，不買小攤小販食品，不叫外賣； 2.盡量選擇新鮮的食品，不吃腐敗、變質或霉變的食物以及未加熱透的豆漿、菜豆和發芽的馬鈴薯等； 3.購買和食用定型包裝食品時，請查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品； 4、講究個人衛生，水

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