1、竹芯茶的介紹竹芯茶是什么茶？竹芯茶，顧名思義就是與竹有關。竹芯是竹葉初萌階段呈筒卷形的嫩葉。廣 東的廣寧是全國十大竹子之鄉之一， 全縣有 108 萬畝野生竹林， 民間流傳的本地 特產“竹芯茶”，是每年的春天，清晨，農民們到山上采摘還帶有露水的，剛長 出來的鮮嫩的竹芯， 通過傳統的方法即時將其保存， 就成為了家家戶戶為小孩提 供的清心降火的天然“飲料”。它的生長周期是每年的四月份，一年中只有一個 月的采摘期，所以它比竹子的其他部分更為珍貴，其營養價值更高。該茶清心潤肺、排毒養顏，是理想的、天然的養生保健產品。功效：清肝明 目，消熱解毒、抗氧化、抗衰老、降血脂、活化大腦促進記憶、改善睡眠、抗癌 癥

2、、美化肌膚。竹葉中含有大量的“竹中黃金” - 黃酮類化合物和生物活性多糖及其他有效 成分，如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、特種氨基酸和活性膚、錳、 鋅、硒等微量元素。 竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類內酯。 其 有效成的含量和生物活性均與銀杏葉具有可比性。 竹葉提取物具有優良的抗自由 基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血膽固醇的作用。傳統的竹芯茶要燒煮而成， 很不適合現代人生活節奏， 慢慢的淡出了人們 的生活。 2010 年，經過程氏后人的研發，把竹芯采摘下來后截成每段為一厘米 長，經過純物理加工， 制成茶包； 把以前比較麻煩的燒煮做茶飲用的方法改為現 代式便攜袋泡方式沖泡飲用，

3、 既保留了竹芯原有的清香甘醇和藥用價值， 又方便 了消費者飲用。被評為肇慶市旅游十大送禮手信之一。關于竹芯茶的故事竹芯茶是廣東廣寧的特產之一，當地流傳宋朝年間，廣寧一老翁，姓程， 號德道，于端州（現肇慶市）開一家“竹芯”小茶莊，生意如此興隆。一日，包 公與展昭等，一行人馬，巡查端城，路過此地，只見門庭躍市，又見君子茶莊 之商號。下有簡曰：竹為君子，不怕陰晴寒暑，厚德載物，自強不息，高風亮節, 廣寧綠水青山，“青皮竹”神州獨有。清明前后，風雨順時珠滋萬物。“竹芯” 集天地之靈氣，匯日月之精華，含苞待放，陰陽化育，此時收集之竹芯，精制成 “竹芯茶”，藥性歸經，珍稀名貴。品者：調補陰陽，清除疲勞、解

4、其郁結。嘗 者：清肝明目、提神醒腦、洞察秋毫。古往今來，高人韻士，品嘗有福，定然旱 苗得雨、滿臉紅顏、南山壽比。包公駐足良久，細心閱之，一行人馬斷然品嘗， 聲聲叫絕，果然名不虛傳，包公即號展昭購之，故時時飲用，神氣十足。包公端 州為官三載，“竹芯茶”為包公之所愛，譽為“青天茶”。后包公升任開封府， 離開端州府之時，親書字扁一幅，送予君子茶莊，書云：“青皮竹芯茶，神 州獨一家”。該茶清心潤肺、排毒養顏，是理想的、天然的養生保健產品。功效：清 肝明目，消熱解毒、抗氧化、抗衰老、降血脂、活化大腦促進記憶、改善睡眠、 抗癌癥、美化肌膚。竹芯茶的成分說明竹葉所含的功能性因子主要是：黃酮、酚酸類化合物、氨

5、基酸、錳、鋅等 微量元素。實驗表明：這些有效成分能清除體內活性氧自由基 （它會促使人衰老）； 誘導生物體內部的抗氧化酶系的活性； 增強機體的抗應激和抗疲勞能力； 提高記 憶能力，延緩衰老的進程等。另外，竹葉中還含有豐富的葉綠素。研究表明，葉 綠素是許多蔬菜抗誘變作用的重要成分， 有抗腫瘤防癌變功效， 因葉綠素具有較 強的抗氧化功能， 這對預防心血管病和防衰老有積極作用。 其有效成分的含量和 生物活性均與銀杏葉具有可比性。 竹葉提取物具有優良的抗自由基、 抗氧化、 抗 衰老、降血脂和血膽固醇的作用。竹葉特有的清香味，很迎合現代人“回歸自然”的心態。研究發現，竹葉芳 香主要是含有醛、醇、呋喃、酮類

6、及一些含氧化合物。如果提取竹葉特有的清香 成分，這在目前廣泛使用的香水、 除臭劑和空氣清新劑等產品領域無疑很有開發 價值。科學研究發現，以新鮮竹葉為原料制成的防腐劑，對細菌、霉菌和酵母菌均 具有強烈的抑制作用， 可在殺菌食品中添加。 有關專家認為， 竹葉防腐劑成分純 屬天然物質，對人體無毒害，這方面開發也將大有前途。此外，竹葉提取有效成 分后的殘渣，因其仍含有豐富的纖維素、多糖、蛋白質及礦物質等，可以直接用 于禽畜飼料的生產。竹葉提取物是近年來新開發的一種生物黃酮類保健營養素， 具有優良的抗自 由基能力和確鑿的類SOD活性；對亞硝化反應的阻斷能力可與 VC相媲美；抗衰 老、抗應激和抗疲勞的作用

7、與花粉相當； 降血脂和血膽固醇、 抗氧化的作用與銀 杏葉提取物相同；抗菌、消炎和抗病毒作用與茶多酚相似；鎮咳祛痰、清熱解毒 的功效勝竹瀝一籌； 并具有顯著的免疫增強作用， 能提高人體對不良環境和疾病 的抵抗力： 還具有良好的水熱穩定性、 抗氧化穩定性和獨特的竹葉清香。 不含任 何有害成分和抗營養因子，無毒、副作用，是一種十分理想的純天然保健。葉渣 經過處理，還可生產可食性包裝紙或其他包裝材料， 這方面的廣泛使用將為清除 “白色污染”作出貢獻。竹葉提取物以其豐富的資源、優良的品質、顯著的保健功效、清新的風味和 極大的安全性，在功能性食品和醫藥保健品領域有著十分廣闊的應用前景。 近年來，人類對自身的健康越來越重視。 選擇天然綠色的保健產品更是成了必然 的趨勢。竹子對人類健康的價值已經得到了證實。在中國醫藥科技出版社出版的竹葉與人類健康一書中，詳細介紹了竹 葉及其提取物竹葉黃酮， 對人類健康所具有的重要作用。 通過介紹心腦血管病預 防保健知識，竹葉的中藥學作用， 竹葉黃酮的臨床與實驗研究及竹葉黃酮在食品 工業中的應用， 幫助讀者從藥食同源的角度， 了解竹葉黃酮藥用價值， 指導人們 正確使