1、商品學講義第一章 商品學的研究對象與內容1、商品：用來交換的勞動產品2、基本屬性:使用價值和價值 （1）使用價值：特定的功能性或有用性 （2）價值：交換時的衡量尺度3、商品的構成（1）核心產品商品具有的滿足某種用途的功能（2）形式部分商品的具體形態（3）延伸部分人們在購買時獲得的附加利益 4、商品的屬性 （1）自然屬性：成分、結構、形態、物理性質、化學性質、生物學性質、生態學性質 （2）社會屬性：經濟屬性、文化屬性、政治屬性、其他屬性 5、使用價值：物的有用性使物成為使用價值 其決定因素：（1）人的需要和物的屬性的結合（1）使用價值大小取決于兩者的吻合程度 6、 商品的使用價值 （1）商品的個

2、別使用價值與社會規模使用價值 （2）商品的交換使用價值與消費使用價值 （3）商品使用價值的結構系統：（1）靜態系統（2）動態系統 7、商品學的研究對象商品學：研究商品使用價值及其變化規律的科學。 商品學是從自然科學、技術科學和經濟管理科學相交叉、相結合的角度，系統地研究商品使用價值的開發、形成、維護、評價和實現過程規律的一門學科。7、 商品學的研究內容（3） 分類與編碼的原則、方法、應用及國別比較 （2）分類商品的成分、結構及性能（3）商品質量的要求、指標、標準的建立、分析與改進 （4）商品的標準化與計量技術（5）質量信息的分類、收集、處理與預測 （6）商品法律、法令、規章及突破tbt的對策（

3、7）質量管理組織與體系的策劃、建立、運行、審核與改進 （8）商品的質量控制技術（9）包裝的質量要求、環保要求及檢測技術 （10）儲運質量的保持技術與管理（11）質量認證的基礎、方式、標志與國際互認（12）宏觀質量管理與質量監督（13）環境（生態、綠色）標志認證與環境管理8、 商品學的學科性質（1）交叉學科自然科學與社會科學交叉（2）應用學科為技術經濟管理服務（3）邊緣學科研究內容前沿、冷僻9、 商品學的學科流派（1）技術商品學派從商品的自然屬性研究商品的使用價值（2） 經濟商品學派從商品的社會屬性研究商品的使用價值10、商品學的研究任務指導商品使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；防止商品使

4、用價值的降低促進商品使用價值的實現；研究商品使用價值的再生11、商品學的研究方法（1） 科學實驗法（2）現場實驗法（3）技術指標法（4）社會調查法（5）對比分析法（6）系統分析法 商品學的發展史n 18世紀初，德國加工業發展迅速，兩頭在外，產生了對商品學的需求 n 18世紀后期，德國大學開設商品學課程，并開展研究 n 1793年，約翰貝克曼教授編著出版了商品學導論n 19世紀起，傳入意大利、俄羅斯、日本、中國等 n 在后續發展中形成了技術論商品學和經濟論商品學 n 1980年代起，技術型和經濟型商品學交融 n 現代商品學形成了系統論商品學第2章 商品分類與編碼2.1 商品分類及其作用一、商品分

5、類的概念n 根據一定目的，為滿足商品生產、流通、經濟管理及人們生活等的需要，選擇適當的分類標識或特征，將商品集合總體科學地、系統地逐級劃分為大類、中類、小類、品類、品種、細目直至最小單元的過程二、商品分類的作用 n 為政府部門、行業實施各項管理活動和信息化管理奠定科學基礎 n 有利于商品標準化的實施和商品質量標準的制定 n 便于企業商品經營管理 n 方便顧客選購和消費商品 n 有利于開展商品研究和教學工作 n 有利于國際信息資源共享和對外貿易的發展 2.2 商品分類原則和方法一、商品分類的基本原則 科學性原則 、系統性原則、可延性原則、兼容性原則、綜合實用性原則二、商品分類的方法 n 線分類法

6、（層級分類法） n 將分類對象按照選定的分類標志，逐次地分成若干層級，每個層級有分為若干類目，排列成一個有層次的、逐級展開的分類體系n 線分類法的特點 n 優點：信息容量大、層次性好、邏輯性強、適合于手工和計算機處理 n 缺點：結構彈性差n 面分類法（平行分類法） n 把分類對象按照選定的分類標志劃分成彼此沒有類屬關系的若干組獨立的類目，每組類目構成一個面，再按一定的順序將各個面平行排列。n 面分類法的特點 n 優點：較大的彈性、適應性強 n 缺點：不便于手工處理、會出現沒有實用價值的分類 n 克服兩種分類方法缺點的途徑 n 結合運用 n 以線為主、以面為輔2.3 商品分類標志一、分類標志：進

7、行商品分類的依據和基準 二、選擇分類標志的基本原則 目的性原則、穩定性原則、惟一性原則、邏輯性原則、包容性原則三、 常用的商品分類標志 n 按商品的適用性，可分為：n 普通適用分類標志商品種類共存特征，如原材料、生產方法、用途等，用作商品大類、中類、小類等高層次類別的劃分n 局部適用分類標志（特殊分類標志）部分商品共有的特征，如化學成分、顏色、產地、用途等，用于某些商品細目的劃分n 實際分類體系中往往是兩種標志結合使用常用的分類標志有按用途分類；按主要原材料分類；按制造方法（加工工藝）分類；按化學成分分類 按商品產地分類；按生產部門歸類；按外觀形態分類2.4 商品代碼與商品編碼一、商品代碼 為

8、了便于識別、輸入、儲存和處理，用來表示特定商品項目的一定信息的一個或一組有規律排列的符號。 n 商品項目：依商品的基本特征而劃分的商品種群 n 一定信息：分類信息、標識信息二、商品代碼的功能 對商品進行歸類、對商品進行標識、進行信息交換三、商品代碼的類型 1.按照表示信息的內容不同分 n 商品分類代碼 商品名稱和編碼協調系統（hs） 主要產品分類（cpc） 全國主要產品分類與代碼 商品標識代碼 ean/ucc-13代碼 ean/ucc-8代碼 ean/ucc-14代碼2.按照采用符號組成不同分 全數字型商品代碼 全字母型商品代碼 數字字母混合型商品代碼 文字型商品代碼 文字與數字、字母組合型商

9、品代碼一、商品編碼 n 根據一定規則賦予某個商品項目以相應的商品代碼的過程 n 商品編碼需要在商品分類基礎上進行二、商品編碼的基本原則 1.商品分類代碼的編制原則唯一性原則 簡明性原則 層次性原則可擴充性原則 穩定性原則 統一性和協調性原則2.商品標識代碼的編制原則 惟一性原則 無含義性原則 穩定性原則 3.特殊情況下商品標識代碼的編制 商品變體的編碼 組合包裝的編碼 促銷品的編碼三、商品編碼方法 n 商品分類代碼的編制方法 順序編碼法 些列順序編碼法 層次編碼法 平行編碼法n 商品標識代碼的分類方法gs1n 標識代碼 n 全球貿易項目代碼gtin零售、非零售 n 系列貨運包裝箱代碼sscc物

10、流單元 n 全球可回收資產標識grain 全球位置編碼gln法律與功能實體、物理位置 n 全球單個資產標識giain 全球服務關系代碼gsrnn 附加屬性代碼應用標識符ai 國際貿易商品分類目錄1 海關合作理事會稅則目錄（cccn） n 1985年3月，我國采用了cccnn cccn的組成簡介n 分類原則：按照商品的原料來源，結合加工程度、用途和工業部門劃分n 分類規則：21個大類（section）、99章（chapter）、1011個稅目（heading）n 編碼規則：4位數字（heading no.），前2位為章號，后2位為章內順序號n 第50章蠶絲：適合繅絲的蠶繭（50.1）、生絲（50

11、.2）、廢絲（50.03）、絲紗線（50.04）、絲機織物（50.07）國際貿易標準分類（sitc）n sitc的編碼結構n 10類，63章，233組，786個分組n 435個分組細分成1573個附屬目n 351個分組不分細目n 共有1924個基本統計項目協調商品名稱和編碼制度（hs code）n 1992年，我國依據hs編碼編制進出口稅則n hs編碼的基本組成n hs編碼正文n hs的稅目（4位）和子目（2位），包括編號和準確名稱描述n hs的類釋、章注釋、子目注釋n 解釋總規則n hs編碼的輔助文獻n hs解釋n 字母索引n 協調制度歸類意見匯總n 號列對照表n hs編碼的分類和編目21類

12、 97章 1241稅目 5019個子目主要產品分類（central product classification，cpc）n cpc主要用途n 主要目的：對全部產品進行分類n 涵蓋了有形產品和無形產品n 包括了服務和大量的建筑工程、市政工程n 即可用于國際貿易，也可用于國內貿易n cpc的特點n 協調多種國際經濟分類n 包括了對各種服務的分類和說明四、我國商品分類n “中華人民共和國海關進出口稅則”和 “中華人民共和國海關統計商品目錄”n “中華人民共和國進出口商品分類和代碼”n 國家標準“全國工農業產品分類和代碼”（gb/t7635-87） 2.5 商品條碼一、條碼的分類和特點條碼的分類按條

13、碼有無字符符號間隔分類n 連續型條碼（continuous bar code）沒有條碼字符間隔的條碼n 非連續型條碼（discrete bar code）有條碼字符間隔的條碼按照字符符號個數固定與否分類n 定長條碼（fixed length of bar code）條碼字符個數固定的條碼n 非定長條碼（unfixed length of bar code）條碼字符個數不固定的條碼按照掃描起點的可選擇性分類n 雙向條碼（bi-directional bar code）左右兩端均可作為掃描起點的條碼n 單向條碼（uni-directional bar code）只能從起始端開始掃描的條碼按照條碼碼

14、制的不同分類ean條碼 upc條碼 三九條碼 庫德巴條碼二五條碼 四九條碼 11條碼 ean-128條碼 其他條碼條碼的共同特點n 條碼符號圖形結構簡單n 每個條碼字符由一定的條和空組成，占有一定的寬度和印刷面積n 每種編碼方案均有自己指定的字符集n 每種編碼方案與對應的裝置的性能要求密切相關條碼技術的特點條碼標簽易于制作、掃描操作簡單易行、準確可靠（首讀率達到98%以上）信息采集速度快、經濟性好、靈活、實用、自由度大條碼的工作原理（以ean13為例）n 以數字09來表示信息n 為了便于識別和防止混淆，供人識別的字符采用ocr-b字符n 條碼上印刷數字的目的是當掃描器失靈時可以人工輸入條碼信息

15、n 但是，由于掃描器識別10進制的數字過于復雜，甚至不能實現，必須使用2進制n 2進制時，亮的模塊為0，暗的模塊為1，只要對比度足夠強，掃描時容易區分n 10個數字用2進制表示，有4位2進制足夠n 為了照顧到印刷和識別的特點、編制的規律性，使用了7個模塊的字符二、條碼技術的作用促進外貿出口、有利于商業管理的現代化、為企業產品結構調整提供決策依據為實現自動化管理創造條件、為edi在全球的實現和發展提供保障三、條碼技術的應用商店自動銷售管理系統（pos） 商業信息的電子數據交換（edi）郵政業務系統 物流管理 圖書管理辦公自動化等四、消費單元條碼n 消費單元n 通過超級市場、百貨商店等零售渠道直接

16、售給最終用戶的商品單元n 消費單元ean條碼的類型n 標準型n 縮短型五、儲運單元條碼n 儲運單元（物流單元）n 由若干消費單元組成的穩定的和標準的產品組合n 是裝卸、倉儲、收發貨、運輸等業務所必須的一種產品單元n 儲運單元的類型n 按儲運單元包裝的消費單元是否相同分類n 單一式儲運單元n 混合式消費單元n 按儲運單元內所含的物質數量是否相同分類n 定量儲運單元n 變量儲運單元n 定量儲運單元條碼n ean13條碼結構（與消費單元條碼形式相同但編碼不同）n itf14條碼結構五、中國商品條碼通用商品條碼：gb/t 12904-91 標準書號條碼：gb/t 12906-91消費單元條碼：gb/t

17、 15425-94 標準期刊條碼：gb/t 16827-1997儲運單元條碼：gb/t 16830-19972.6 中國標準書號與連續出版物號一、中國標準書號n 由國際物品編碼協會（ean）與國際標準書號中心（isbn）共同制定n 圖書編碼的方式（1）按普通商品進行編碼（2）直接采用圖書的isbn代碼二、中國連續出版物號n 由國際物品編碼協會（ean）與國際標準期刊號中心（issn）共同制定n 期刊編碼的方式n 按普通商品進行編碼n 直接采用圖書的issn代碼第3章 商品品種3.1 商品品種的概念 商品品種的概念 按照某種相同特征劃分的商品群體，或者 具有某種或某些共同屬性和特征的商品群體 商

18、品品種的運動和發展受到外界客觀規律的限制，如技術學規律、經濟學規律等 商品品種發展和變化的規律：（1）一般品種規律：對所有商品都適合的規律。 品種最佳擴大規律 品種最佳組合和構成規律 品種更新規律 品種結構與消費結構相符合規律 （2）特殊品種規律：只適用于某類商品或類似種類商品的規律。 上述一般規律在具體種類商品中的特殊體現 當前商品品種研究中存在的問題 沒有從根本上把握或認清品種及其規律 品種與物質文化需要不相符 品種不完善或構成不合理影響經濟活動運行和人民生活質量的改善 品種提供與消費需求的符合程度研究沒有建立在科學的基礎上3.2 商品品種、質量與效益 商品使用價值的形成規律 商品使用價值

19、是指存在于每種商品使用價值中的社會必要值 商品使用價值是通過交換過程中的比較、競爭和選擇實現的 商品使用價值在開放型經濟中體現出國際化趨勢 商品使用價值的作用規律 商品生產者必須根據社會必要標準制造和銷售商品 商品生產者無法規避商品使用價值規律 通過社會標準機制引導和鞭策生產行為，同時影響消費行為 商品競爭階段與商品使用價值規律的關系 商品競爭的四個階段：數量、價格、質量和多樣化 數量競爭階段：數量與市場占有率競爭 價格競爭階段：市場份額爭奪 質量競爭階段：使用價值比拼 多樣化競爭階段：品種角力 新產品開發階段：產品更新換代、全新產品 質量、品種、效益與使用價值 質量滿足需求的深度反映個體使用

20、價值 品種滿足需求的廣度反映群體使用價值 效益投入產出的比較反映企業經濟效果 質量、品種、效益是有機的統一體3.3 商品品種類別與結構 商品品種的分類與類別 商品品種分類合理化的意義 一國經濟和文化發展的重要標志 生活水平的標志 生產發展的必要保證 擴大和加速商品流通法人前提 有利于開展競爭 節約社會財富 維護消費者利益 商品品種類別 生產品種和經營品種 復雜品種和簡單品種 粗品種和細品種 必備品種和美化品種 分行業品種 品種結構 在一定范圍的商品集合體中，各類商品及每類商品中不同品種的組合狀況及其相對數量比例的客觀描述 商品品種結構應適應消費需求結構及其變化 品種結構研究包括現品改進與淘汰、

21、新品研發 商品品種的多樣性與統一性規律 品種齊全而不冗余 相對齊全原則 品種結構應隨時調整變化 重點保證主要品種 企業的原則是利潤最大化 商品品種合理增長的規律 經濟水平越高，品種越豐富 品種越豐富，需求得到滿足，經濟越發展 品種不能盲目增加和無限發展 以最少的品種滿足人們盡可能多的需求 商品品種新陳代謝的規律 生命周期規律是大多數品種的普遍規律 部分品種會歷久彌新 部分品種會死而復生 品種更新有最佳速度 品種更新收到行業影響 加速品種更新換代是一般規律 更新與完善品種的作用和意義 增加社會生產效益和效率的重要因素 是改進和提高商品品質的重要因素 人民生活水平的決定因素 國際范圍內的顯著地位

22、一個國家生產力發展水平的重要標志第4章 商品質量4.1 質量的概念及其演變一、 質量的定義n 質量的第一類（技術性）定義n 以一種最有效的手段制造出市場上最需要的產品n 質量是指產品在使用期間能夠滿足使用者需要的適用性n 質量就是符合顧客的要求n 質量意味著工作質量、服務質量、信息質量、過程質量、部門質量、人員質量、體系質量、目標質量等等n 反映實體滿足明確的和隱含需要的能力特性的綜合n 質量的第二類（經濟性）定義n 質量就是商品上市后帶給社會的損失，但由商品功能本身所產生的損失除外n 損失限于：n 功能波動損失機械性能不穩定n 弊害損失機械噪聲二、質量概念的演變 n 工業社會初期，質量=性能

23、 n 第一次擴展，質量=顧客適用性 n 第二次擴展，質量=工作質量 n 質量檢驗=質量預防=工作質量 n 單純質量=系統質量=全面質量 n 技術=生產=經營=全面 n 生產=流通=經濟=社會=生態 n 現代商品質量觀n 從技術、經濟、社會、文化多角度考察質量n 從動態、發展的觀點研究質量n 內在質量與外觀質量并重n 現代商品質量觀的三個層次 n 自然質量：物質性特征 n 無形質量：各種與商品有關的服務 n 社會質量：滿足全社會利益的特性4.3 商品質量特性和質量指標n 商品質量特性 n 對商品質量的抽象要求的技術經濟語言描述 n 使得生產者、經營者可以度量，具有操作性 n 僅限與要求有關的固有

24、特性，不含賦予特性 n 商品質量特性有很多，須抓住關鍵特性 n 多數質量特性難以定量測定，實踐中往往以代用質量特性表征質量特性n 商品質量指標 n 表示商品質量特性的數量指標 n 是技術性指標和可靠性指標的綜合 n 適用性指標、工藝性指標、機構合理性指標、安全衛生性指標、可靠性指標、經濟性指標、使用壽命指標、生態學指標、美觀性指標 n 質量特性值 n 測量或測定質量指標所得到的數據 n 分為計量值和計數值兩類n 提高商品質量的意義 各國政府都重視提高商品質量 質量問題成為許多國家的戰略問題 商品質量反映出一個國家的整體實力 商品質量成為國際競爭的重要手段 商品質量的提高可以幾月社會整體資源4.

25、4 商品質量的基本要求n 有形商品質量的基本要求 使用性能 安全衛生性 使用壽命 可信性 環境友好性 審美性 經濟性 信息性和可追溯性n 服務質量的基本要求 功能性 時間性 文明性 安全性 舒適性 經濟性4.5 商品質量的形成和發展n 有形商品質量的形成與發展 n 朱蘭質量螺旋n 朱蘭質量螺旋揭示的客觀規律 n 產品質量形成全過程包括一系列環節 n 產品質量的形成和發展是一個循序漸進的螺旋式上升過程 n 質量系統是一個開放系統，與外部環境有密切聯系 n 人的素質及對人的管理是過程質量和工作質量的保證n 質量環n 服務質量的形成和發展 服務的市場開發 服務的設計 服務的提供 服務業績分析與改進

26、4.6 影響商品質量的因素影響質量的因素1. 市場：新產品和改進產品不斷出現 新的工藝和技術不斷涌現消費者變得越來越挑剔 消費者的需求變得越來越復雜2. 資金隨著競爭的加劇，邊際利潤越來越低 自動化和機械化需要大量的投資 質量成本越來越高3. 管理：營銷部門提出產品要求 設計部門提供產品設計 工藝部門制定生產工藝制造部門加工裝配產品 質檢部門檢查產品質量 銷售部門提供售后服務4. 人n 知識經濟時代對工作人員的知識要求迅速提高n 知識經濟時代對工作人員的技能要求快速改變、性質發生變化n 高度專業化的分工使得人的系統管理更為復雜5. 激勵：物質回報依然有效 工作中的歸屬感、認同感、成就感工作中的

27、管理參與 工作與職業生涯的協調性6. 材料：材料品種增多，檢測難度加大 材料來源廣泛，檢測工作量加大材料庫存復雜，管理難度加大 檢測手段和管理方法日益現代化7. 機器和機械化機器的使用越來越多，機械化程度不斷提高 機器的維護、修理、保養對質量至關重要要綜合權衡機械化和人之間的權衡8. 現代信息方法n 計算機等信息方法的出現使得大規模的數據收集、儲存、檢索和處理成為可能n 現代信息方法為企業提供準確、及時、有效、全面的預測信息9. 不斷提高的產品質量要求n 產品的可靠性和安全性要求不斷提高n 許多產品要求具有在惡劣使用條件下的極限性能要求n 產品的日益提高的質量要求對生產過程提出了更高的要求現代

28、質量問題的復雜性全球化生產 細致的專業分工 全球市場對質量理解差異性 全球使用條件的差異第5章 商品質量管理一、質量管理的基本概念和內容過程n 將輸入轉化為輸出的一組相關的活動n 過程是介于輸入和輸出之間的環節n 完成過程必須投入適當的資源和活動n 過程本身是價值增加的轉換n 對輸入過程的信息、要求和輸出的產品，應在過程中的適當階段進行檢查、評審和驗證質量方針n 由組織的最高管理者正式發布的該組織的總的質量宗旨和質量方向n 是企業質量工作指導思想和行動指南n 由最高管理者批準并正式頒布執行n 保證全體員工的正確理解和執行n 要切實可行、可評價n 語言表述要通俗易懂、簡明扼要n 保持與總方針和其

29、他并行方針的協調質量策劃n 確定質量以及采用質量體系的目標和要求的活動n 活動的目的是確定質量的目標和要求n 內容包括：產品策劃、管理和作業策劃、編制質量計劃、編制質量改進規定等質量控制n 為達到質量要求所采取的作業技術和活動n 控制的實質是保證活動實現目標n 目標實施檢查措施目標n 質量控制的目的是防止缺陷和問題再發生n 手段是受控的作業技術和活動n 質量控制要按照控制原理操作n 包括產品質量控制和工作質量控制質量體系n 為實施質量管理 所需的組織結構、程序、過程和資源n 質量體系由要素組成，要素包括組織結構、職責、程序、過程和資源n 質量體系具有目的性n 質量體系具有完整性n 質量體系具有

30、相關性n 質量體系具有可證實性n 質量保證體系是質量體系的一個組成部分質量管理n 確定質量方針、目標和責任并在質量體系中通過諸如質量策劃、質量控制、質量保證和質量改進使其實施的全部管理職能的所有活動n 首要任務是確定機構的質量方針、質量目標及責任n 質量管理活動是在質量體系內開展的n 質量管理的手段和方法是質量策劃、質量控制、質量保證、質量改進n 質量管理是所有職能部門的責任n 質量管理是全員參與的活動質量改進n 為向本組織及其顧客提供更多的收益，在整個組織內所采取的旨在提高活動和過程的效益和效率的各種措施n 目的：直接目的為提高活動和過程的效率和效益；間接目的是提高本組織、顧客的收益n 原因

31、：通過改進過程實現；采取預防和改進措施n 方法：全組織參與、做好準備、查找原因、確定因果關系、采取預防或糾正措施、改進確認、保持成果、持續改進質量保證模式n 為滿足給定條件下質量保證的需要，標準化的或經選擇的一組質量體系的綜合要求n 出于提供信任的需要，對質量體系提出的一系列要求n 這些要求是最基本的要求n 可以向盡可能廣泛的顧客提供、減少重復審核、降低費用質量環n 從識別需要到評定這些需要是否得到滿足的各階段中，影響質量的相互作用活動的概念模式n 質量環始于市場營銷和調研（識別市場需求），同樣終于市場營銷調研（評價需求是否得到滿足）n 質量循環是一個周而復始、連續不斷的過程，實現質量持續改進

32、n 質量環可以用質量環圖和質量螺旋圖表示5.2 全面質量管理n 全面質量管理的定義為了能夠在最經濟的水平上、并考慮到充分滿足用戶要求的條件下，進行市場研究、設計、生產和服務，把企業各部門的研制質量、維持質量和提高質量的活動構成為一體的有效體系n 全面質量管理的定義 一個組織以質量為中心，以全員參與為基礎，目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑。（iso8402:1994n tqc是質量管理的最高境界 n 是一種管理途徑，非簡單方法、模式或框架 n 一個組織必須以質量為中心開展活動 n 最高管理者強有力和持續的領導和參與 n 所有部門和所有層次人員投入質量活動中

33、去 n 全員教育和培訓 n 顧客滿意，利益相關方受益 n 謀求長期經濟效益和社會效益n tqc的特點 全面質量的管理 全過程的質量管理 全員參與的質量管理 全社會推動的質量管理 全面運用各種管理方法的質量管理5.3 全面質量管理的基本方法一、質量管理的基本方法pdca循環（戴明循環）n pdca循環的四個階段：計劃、處理、檢查、執行統計質量控制及其常用方法統計質量控制n 依據數理統計的原理，對產品質量進行控制的方法n 統計質量控制的基本觀點質量的特性值具有波動性、波動的原因來自于5m1e、波動具有規律性n 統計判斷的三個基本步驟統計調查和整理 統計分析 統計判斷質量管理常用的統計方法分類法 排

34、列圖法 因果分析圖法直方圖法 控制圖法 散布圖法 統計調查分析表法二、質量管理的手段n 宏觀質量管理的主要手段法制管理 價格管理 稅收管理 投資管理 行政管理n 微觀質量管理n 生產質量管理市場調研質量管理 設計質量管理 采購質量管理 工藝質量管理 生產過程質量管理n 流通質量管理市場調研質量管理 采購質量管理 運輸質量管理儲存質量管理 銷售質量管理 售后服務質量管理5.4 質量管理與iso9000n iso9000族標準發展歷程的啟示 n 科技進步和激烈的市場競爭為iso9000的產生創造了客觀條件 n 各國推行質量管理的經驗為iso9000族標準的產生奠定了實踐基礎n 二、iso9000族

35、標準的構成及其發展2000版iso9000族標準主要標準簡介n iso9000:2000質量管理體系基礎與術語n 8項質量管理原則n 12項質量管理體系基礎知識n 80個質量管理體系的術語n iso9001:2000質量管理體系要求n 產品質量保證的要求n 以顧客為關注焦點的過程導向方法要求n iso9004:2000質量管理體系業績改進指南n 重述了iso9001:2000的要求n 其他相關方面的需求和期望n 質量管理體系的效率n 提出了業績改進指南n 給出了質量改進中的自我評價方法n iso9000與tqmn 相同之處： n 原理相同 n 強調領導的作用 n 指導思想相同 n 不同之處：

36、n 控制范圍不同 n 公認與私用 第6章 商品標準與標準化 標準的定義（standard）n iso/iec guide2: 1991的定義n 標準：在一定的范圍內以獲得最佳秩序為目的，對活動或其結果規定共同的和重復使用、經協商一致制定并經公認機構批準的規則、導則或特性的文件6.1 商品標準n wto/tbt的定義n 標準：被公認機構批準的、非強制性的、為了通用或反復使用的目的，為產品或其加工和生產方法提供規則、導則和特性的文件，可以包括或專門給出適用于產品、加工或生產方法的術語、符號、包裝、標志或標簽要求n gb 3935.1-83的定義n 標準是對重復性事物和概念所做的統一規定。它以科學、

37、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管機構批準，以特定形式發布，作為共同遵守的準則和依據 n 在經濟、技術、科學及管理等社會實踐中，對重復性事物和概念通過制定、發布和實施標準，達到統一，以獲得最佳秩序和社會效益 n 關于標準定義的共性特點n 本質屬性是一種“統一規定”，是作為有關各方共同遵守的準則和依據n 制定的對象是重復性事物和概念 n 產生的客觀基礎是科學、技術和實踐經驗的綜合成果 n 制定過程要經有關方面協商一致 n 標準文件有其自己一套特定格式和制定頒布的程序 n 商品標準的概念 n 為保證商品滿足人們的基本需要，對商品必須達到的某些或全部要求所指定的標準 n 商品

38、標準的內容 n 標準名稱與編號、規范性引用文件、術語和定義、要求、抽樣、實驗方法、分類和標記、標志標簽和包裝、規范性附錄等 標準的分類按標準制定的主體劃分：國際標準 國家標準 行業標準 地方標準 企業標準按標準的法律屬性分：強制性標準、推薦標準按標準的形態分;文字形態標準/實物形態標準 按使用功能劃分:基礎標準、產品標準、檢驗方法標準、包裝、儲存、運輸標準按標準化對象特性分：技術標準、管理標準、服務標準 按生產過程階段或要素分基礎標準 新產品開發標準 設計標準 產品標準 原材料與零件標準制造標準 試驗與檢驗標準 設備標準 管理標準 包裝與儲存標準 服務標準按標準所屬的專業分n a：綜合b：農、

39、牧業n c：醫藥、衛生、勞動保養類 d：礦業n e：石油 f：能源、核技術 g：化工n h：冶金 j：機械 k：電工n l：電子技術、計算機 m：通訊、廣播n n：儀器儀表 p：建筑 q：建材n r：公路與水路運輸 s：鐵路 t：車輛n u：船舶 v：航空、航天 w：紡織n x：食品 y：輕工、文化與生活用品 z：環境保護6.2 商品標準的分級n 我國商品標準的分級 國家標準國家標準化管理委員會 行業標準部委或者行業協會 地方標準省、自治區、直轄市 企業標準企業內部 n 世界標準的分級 國際標準國際組織 區域標準區域性標準化組織 國家標準各國政府 行業或專業團體標準 n 商品標準的制定原則 貫

40、徹國家的有關方針、政策、法律、法規 充分考慮消費需求和社會需求 有利于保障安全和人民身體健康 掌握制定商品標準的時機、適時修訂 有利于合理開發和利用國家資源保護自然資源和生態環境 技術先進、經濟合理積極采用國際標準和國外先進標準 協調統一、完整配套、軍民通用 n 商品標準的結構與基本內容 （1）封面和前言 （2）名稱、范圍和規范性引用文件 （3）術語和定義、符號和縮略語 （4）分類、標記和編碼（5）要求（6）抽樣 （7）試驗方法（8）標志、標簽和使用說明書 （9）包裝、運輸和儲存 6.3 商品標準的制定與內容n 商品標準的實施 技術監督部門、產品歸口部門、設計部門、企業等多方配合 嚴格執行強制

41、性標準 鼓勵使用推薦性標準 企業開發新品必須有標準依據 6.4 標準化及其經濟效果n 標準化：為在一定的范圍內獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復使用的規則的活動n 上述活動主要包括制定、發布及實施標準的過程n 標準化的重要意義是改進產品、過程和服務，防止壁壘，并促進技術合作n 關于標準化定義的共性特點n 標準化是一項活動過程，這個過程是由3個關聯的環節組成，即制定、發布和實施標準 n 這個活動過程在深度上是一個永無止境的循環上升過程 n 這個活動過程在廣度上是一個不斷擴展的過程 n 標準化的目的是獲得最佳秩序和社會效益 n 對于標準化的范圍和對象的深入認識n 重復性的事物和概念

42、：產品的反復生產 方法的反復運用 概念的多次使用 管理活動的反復進行n 共同目的和通用目的具有一定的地域性 具有一定的行業性 具有一定的內部性n 標準化的目的n 我國標準化法的闡述n 為了發展社會主義商品經濟，促進技術進步，改進產品質量，提高社會經濟效益，維護國家和人民的利益，使標準化工作適應社會主義現代化建設和發展對外經濟關系的需要，制定本法 n iso/iec guide 2: 1991的更進一步闡述n 品種控制（variety control）：為滿足普遍需要，對產品、過程、或服務的尺寸大小或類型數量的最大選擇n 適用性（fitness for purpose）：產品、過程或服務在規定條

43、件下滿足規定用途的能力n 兼容性（compatibility）：不同產品、過程或服務可在規定條件下被一起使用來滿足有關要求，而不會引起不能接受的干擾的適應性n 互換性（interchangeability）：一種產品、過程或服務能夠代替另一種來滿足同樣要求的能力n 安全（safety）：不存在不可接受的傷害的危險性，即將人員和貨物的要避免的傷害危險減少到可以接受的程度n 環境保護（protection of environment）：保護環境免受由產品、過程或服務的影響和操作造成的不可接受的損害n 產品保護（product protection）：保護產品在使用、運輸或貯存過程中免受氣候或其他

44、有害條件的損害n 標準化的意義獲得最大社會效益和佳秩序 提高產品質量，改善服務環境和態度，改進過程的適用性促進我國科技進步和管理水平的提高 有助于保護環境和保證人類健康和安全保護消費者利益 促進溝通和理解 品種控制和簡化n 標準化的作用 n 是現代化商品生產和流通的必要前提，是鞏固和發展專業化生產的必要條件 n 是建立最佳秩序、實現現代化科學管理以及全面質量管理的基礎 n 是提高商品質量和合理發展商品品種、提高企業競爭力的技術保證 n 是合理利用國家資源、保護環境、增產節約、促進經濟全面發展和提高社會經濟效益的有效手段 n 是積累實踐經驗、推廣應用新技術、促進技術進步的橋梁 n 是國際經濟、技

45、術交流的紐帶和國際貿易的調節工具 標準化在對外貿易中的作用標準化是國際貿易強有力的推動工具n 協調作用：使各國的國家標準化從不同角度上趨于一致保護國際范圍廣大消費者利益，減少技術障礙可以協調不同國際組織的技術標準統一n 促進作用出口生產采用技術標準的三種情況：按本國標準生產；按國際標準生產；參考進口國標準生產n 保護作用訂立嚴格的規章制度，限制不符標準的產品進口；增加強制性標準；實行國家產品標志制度n 仲裁作用：買賣雙方約定標準、國際標準、出口國標準、進口國標準、第三國標準標準化為進出口服務：為表示與傳達商品質量提供簡化工具；為保證質量提供了重要依據標準化為技術引進服務：可以推廣先進技術；可以

46、促進技術貿易n 商品標準化的形式和方法：簡化 、統一化 、系列化 、通用化 、組合化 、模數化 加強國外標準化工作研究的措施長期、不間斷地開展國外標準研究；引進國外標準必須經過研究和消化按與國際接軌思路開展標準化工作；處理好標準化與多樣化之間的關系外貿人員應了解國內外標準化新成果n 我國在標準化中應當采取的措施加強標準情報工作 收集和翻譯外國標準 標準化機關做好企業的標準服務工作加強本國標準化 向國際標準靠攏 爭取成為國際標準的制定者n 商品標準化的經濟效果 n 經濟效果：制定和貫徹標準所獲得的有用效果和所付出的的勞動消耗之比 n 經濟效益：制定和貫徹標準所獲得的有用效果和所付出的的勞動消耗之

47、差 標準編號體系n 我國國家強制性標準編號的組成n gb 15039 94 國徽標準名稱發布年代連接符號順序編號國家標準代號n 國家標準代號漢語拼音的第一個字母組合n 工農業方面的標準：gbn 工程建設方面的標準：gbjn 順序編號流水號，號碼不夠可加分號n 發布年代1994年以前兩位號，1995年起4位號第七章 質量認證和質量監督一、質量認證概述質量認證的含義：由第三方確認產品、過程或服務符合特定要求并給予書面保證的程序質量認證的構成和特點n 質量認證的主要特點n 認證的基礎是標準或技術規范n 認證的對象是產品，含硬件、軟件、流程性和服務n 認證由第三方進行n 認證是證實的方法，證實的表示是

48、證書和認證標志二、質量認證的類型與標志質量認證的8種形式n 型式試驗n 型式試驗加認證后監督市場抽樣檢驗n 型式試驗加認證后監督工廠抽樣檢驗n 型式試驗加認證后監督市場和工廠抽樣檢驗n 型式試驗加工廠質量體系評定，再加認證后監督質量體系復查加市場和工廠抽樣檢驗n 工廠質量體系評定，以及認證后質量體系復查n 批量檢驗n 100%檢驗ccc標志n 中國國家強制性產品認證 n (china compulsory certification）n 2002年5月1日起使用 待添加的隱藏文字內容2四、質量認證的程序制訂認證用的商品標準 申請 現場檢查 頒發證書 例行監督一、質量體系認證獨立存在的意義n 具

49、有經濟意義n 使需方建立信心，促成交易和成為伙伴關系n 能使生產廠改進質量能力n 能夠減少認證費用n 具有技術意義n 自動化和柔性生產技術的出現，使得新產品的生命周期不斷縮短，品種日益增多，產品質量認證的難度不斷加大二、質量體系認證的程序和管理申請評審n 對申請方的要求n 對認證機構的要求方圓標志質量管理體系 環境管理體系 職業健康 食品安全安全體系 管理體系 三、中國出入境檢驗檢疫質量體系認證的發展狀況檢驗檢疫機構在中國質量認證工作中的重要地位n 我國的官方機構為“國家質量監督檢驗檢疫總局”及其各省分局n 國際質檢總局由原國家進出口商品檢驗局、動植物檢疫局、衛生檢疫局合并組成n 國家質檢總局

50、的涉及進出口主要業務食品衛生注冊 進口商品安全質量認證 出口商品質量認證 進出口質量體系認證n 國家質檢總局在中國質量認證中的重要地位法定的認證地位 有力的優惠政策 顯著的企業效益有利于增強國際市場競爭力，促進對外經貿 有利于公司質量決策有利于提高企業質量管理水平 有利于保證產品質量 有利于不斷改進質量 中國質量認證中心及開展的認證工作簡介n cqc是由國家質檢總局和國家認證認可監督管理委員會批準設立，隸屬于中國檢驗認證集團的專業認證機構n 2002年4月，原分屬5個部委的6家機構重組成立中國質量認證中心 n 2007年3月，原中國檢驗認證集團公司與認證中心重組，組建了新的中國質量認證中心n

51、cqc的主要認證業務n 質量體系認證iso9001認證；iso14001認證；haccp認證食品安全；ohsms18001認證職業健康安全iqnet認證國際認證聯盟；iso13485認證醫療器械；sa8000認證社會責任 n cqc的主要認證業務n 國際認證cb認證電工產品國際認證；ce認證歐盟認證rosh認證電工電子設備有害物質限制認證；pse認證日本電氣產品安全認證n 認證培訓n cqc的地位優勢具有合法的地位和公正性 具有保持認證能力的有效措施具有達到國際標準的審核員 具有規范的認證工作方法具有廣泛的國際合作和國際影響 具有網絡化的評審分支機構 具有綜合的認證職能第8章 商品檢驗8.1

52、商品檢驗概述1、商品檢驗的概念（1）gb/t19000-2008/iso9000: 2005 定義通過觀察和判斷，適時結合測量、試驗或估量所進行的符合性評價。（2）教材定義商品的供貨方、購貨方或者第三方借助某種手段或方法，按照合同、標準或國內外有關法律、法規、慣例，對商品的品質、安全及衛生性能、規格、質量、數量（重量）以及包裝等方面進行檢查，并作出合格與否或通過驗收與否的判定，或出具第三方有關證書的業務活動。2、商品檢驗的目的維護買賣雙方合法權益避免或解決各種風險損失和責任劃分爭議便利商品交接結算3、商品檢驗的任務全面地研究商品的成分、結構、性質和外觀，正確地確定商品的質量擬定商品的質量指標科學的制定商品檢驗方法確定商品包裝、保管、運輸的條件4、檢驗的具體工作度量測量、檢查、實驗、計量比較將度量結果與規定的要求