1、速凍食品生產項目建議書第一章 總論一、項目提要 1、項目名稱 速凍食品生產基地建設 2、建設性質 新建3、建設地點：江蘇省xxxx經濟新區 規 模：擬建成年生產能力40000噸速凍食品生產線。 其廠房、衛生設施、生產設備、生產工藝設計等完全按照國家食品生產相關標準建設。 期 限：2年 建設內容：新建生產車間及附屬用房建筑面積12000平方米， 購進國際最先進水平的速凍食品生產設備，總投資12000萬 元人民幣。 4、投資規模及資金構成：總投資12000萬元人民幣，其中，企業自籌6000萬元，貸款6000萬元。 5、主要技術經濟指標：項目建成后將會新增年生產能力40000噸，新增銷售收入4億元，

2、年新增利潤5500萬元，年新增稅收3300萬元。該項目投資利潤率為45%，投資利稅率為73%，內部收益率30%，靜態投資回收期2.18年。項目輻射范圍及帶動能力：江蘇省xx市位于中國最具活力的長江三角洲、上海和南京都市圈的交匯處。xx是國家級生態示范市、全國平原綠化先進市、著名的魚米之鄉，自然資源豐富，農業生產條件優越。江蘇省xx市是傳統農業大市，具有豐富的農副產品，是小麥的主產區，08年全市紅小麥種植面積87萬畝，年產量33萬噸。周邊地區紅小麥種植面積達500萬畝，年產量180萬噸。目前，xx及周邊地區還沒有一個大型速凍食品生產企業，老百姓生活用水餃、湯圓、餅干等糕點食品，營養面粉，方便面等

3、均由外地企業生產，本地小麥大量運輸到較遠地區的生產企業。若在xx建設速凍食品生產基地，可帶動當地農產品基地的建設，促進農產品規模化、集約化種植和經營，解決相當一部分農民賣糧難、農副產品積壓的問題，帶動xx及周邊地區農戶農副產品的種植、養殖，為農民增收做出貢獻，每個農戶增收在1000元以上。該項目依托農副產品種植基地，在企業、基地、農戶三方合作。在小麥面粉方面，本項目可與xx市萬嘉面粉公司、秦谷面粉公司等建立速凍食品專用面粉委托加工關系，并通過面粉加工企業與農戶簽訂優質專用小麥生產協議書。使項目使用的面粉均以指定品種由農戶種植，面粉加工企業統一收購、加工配制為速凍食品專用面粉。在蔬菜、肉、水產等

4、農副產品速凍項目，可以適當的形式培育建設基地，與農戶建立互惠互利的良好關系，即保證企業有穩定的、高質量的原料來源、又為廣大農戶增加了收益，促進農業產業化發展。2008年，xx共有蔬菜面積15.03萬畝，總產23.68萬噸；家禽年飼養量2572萬只，年出欄量2102萬只；生豬年飼養量58.83萬頭，年出欄量46.63萬頭；山羊年飼養量10.11萬頭，年出欄量7.8萬頭；特種水產養殖面積33萬畝，水產品年產量18萬噸，其中羅氏沼蝦養殖面積14萬畝，養殖面積占全國1/4，全省3/5，羅氏沼蝦年產量4.6萬噸。這些優質農副產品為本項目提供可靠的原料保證。二、綜合評價和論證結論綜合評價：本項目的建設將有

5、利于農業結構調整和加速農業產業化發展；可提高我國速凍食品加工業的產品水平和檔次，提高企業的技術水平，增加產品的科技含量，增強企業的國際競爭力，使中國食品迅速進入國際市場。實施本項目后可增加大批就業人員，大幅度增加國家稅收，加工轉化大量的農副產品，極大地帶動本省、本地經濟及相關產業的發展。該項目建設區域所處地理位置非常優越，處于交通樞紐的蘇中地區，公路、水路交通發達，周邊人民生活、文化水平和素質較高，為產品的運輸和銷售提供極大便利。隨著正在建設中的鐵路、機場建設，其項目建設區域的交通優勢將更加突出。論證結論：由以上分析可以看出，該項目的建設符合國家有關政策，項目應及早實施建設，在實現企業經濟效益

6、的同時，發揮其巨大的社會效益。 第二章 項目背景及必要性一、項目背景速凍食品自本世紀50年代以凍制濃縮橙汁為標志的速凍食品開始問世，以后，隨著速凍技術和配套設備的不斷改進，預制速凍制品的出現，耐熱復合塑料薄膜包裝袋和高效、高質的快速解凍復原加熱設備的研制成功，使速凍食品業成為國外方便食品和快餐業的支柱行業。60年代初期，隨著流化床速凍機和單體速凍食品的出現，各種速凍食品逐步進入超級市場。至今，速凍食品已深入人心，且以方便、快捷、營養、衛生而著稱的速凍食品業已風靡全球。據有關方面報道，發達國家速凍食品的銷售量占到全部食品的一半。我國的速凍食品工業真正起步是在90年代初，1994年以后得到迅速發展

7、，并以每年30%的速度遞增，成為90年代發展最快的食品加工業。我國每年還向日本、東南亞、歐洲等國和地區出口速凍食品百萬噸。品種也由最初的速凍餃子、包子發展到速凍春卷、燒麥、湯圓、魚丸等150多個品種。對于普通消費者來說，速凍食品的出現，大大節省了用于準備食物的時間，在一定程度上從繁重的家務中解脫出來，其方便、快捷的特點適應了現代人快節奏的生活。由中國食品科學技術學會主辦的中國冷凍冷藏食品與市場發展研討會多次提出，速凍食品行業要適應入世后的各種挑戰，首先要做到“以大對大”而“大”并非專指企業的規模，更重要的是要從各方面能與國際市場接軌，符合國際的操作規范。而大型速凍食品企業必須高度重視技術和人才

8、，并擁有較多的技術儲備，樹立品牌形象和企業形象，才能適應不斷變化的市場需求而長期立于不敗之地。二、項目建設的必要性速凍食品加工業的原材料主要是農副產品。近年我國農副產品產量持續大幅度增長，急需進一步的深加工，以提高其轉化率和附加值，為農民增收、農村經濟發展提供發展空間。但目前我國的糧食等農產品利用率較之發達國家相比還非常低，多以原糧形式消耗，造成極大的資源浪費。因此，急需擴大和提高我國的農產品加工和食品加工能力，提高其檔次和水平。其次，加入wto后，我國農業面臨嚴峻挑戰，成為受沖擊最大的產業。多年來，一方面國內糧、蔬加工能力嚴重不足，水平亟待提高。同時，先進國家依據良好的食品加工業水平，大量向

9、我國輸入糧食成品，沖擊國內相關產業的市場。因此，為了應對入世后農業和食品工業發展的需要，速凍食品加工業作為農副產品加工的重要途徑之一，使中國從農產品資源大國轉變為食品出口大國。但比較國外的食品加工和出口標準，我們還有很大差距，需進一步加強科研和開發能力，盡快達到對盟及對日出口標準，打入國際市場。因此，本項目要在開拓國內市場的同時全力開拓國際市場，依靠出口，迅速做大做強規模，不斷提高產品質量。由此可知，速凍食品工業的發展是我國人民生活提高的要求，是農村經濟發展、實現農業產業化的需要，具備廣闊的發展前景。第三章 建設條件一、項目區概況該項目建設區位于揚州市北部，國家級特色經濟技術園區。東臨京滬高速

10、，西依京杭大運河，即將建成的淮江鐵路傍城而過，交通方便，地理位置非常優越。該區域的氣象、水文、地形、地質等條件，根據xx市歷年來的資料以及世紀勘探得出如下數據：1、氣溫：年平均氣溫 150c2、濕度：年平均相對濕度 70%3、風： 年平均風速 3.6m/s 風向：長年主導風為東南風4、雨:年平均降雨量 1030mm具有氣候溫和、雨量充沛、四季分明、日光充足、無霜期長等特點。二、項目實施的有利條件江蘇省政府對農業的發展制定了專項支持政策，xxxx經濟新區作為國家級特色經濟新區，現已建成海峽兩岸（揚州）農業合作試驗區xx水產水禽產業園”和“江蘇省現代農業示范園區”，享受并得到了江蘇省政府許多優惠政

11、策的支持。目前，綠色食品產業是園區重點發展的特色產業集群，紅太陽食品、金宏食品、秦郵蛋品、湖寶水產、通威飼料等一批龍頭企業。 “紅太陽”商標獲得了“中國名牌農產品”稱號，“秦郵”商標獲得省著名商標，另獲有機食品2個、綠色食品31個。“xx鴨”、“xx鴨蛋”被列為國家原產地域保護產品。xx是一個傳統農業大市，食品加工產業經過多年的發展，已具有一定的產業化基礎，但大多是生產技術落后的加工小企業，真正具有自主創新技術的食品加工規模企業較少，特別是速凍食品開發還是一片空白。本項目的發展必將提高xx及周邊地區優質小麥及各類農副產品的附加值，帶動農民致富。同時將大量的農村閑置勞動力也為本項目提供充足的人力

12、資源。本項目建設地處于江蘇省沿江經濟帶，是中國大陸經濟快速成長型地區。鄰近上海、蘇州、南京等大中城市。區域交通便利，具有很強的交通運輸優勢，在市場中也具有獨特的產品輻射區域優勢。在電力、通訊、信息、科技開發等方面都具備著顯著的優勢。第四章 項目建設方案一、建設任務和規模規模：擬建成年生產能力40000噸速凍食品生產線。其廠房、衛生設施、生產設備、生產工藝設計等完全按照食品生產相關標準建設。期限：2年建設內容：新建生產車間及附屬用房建筑面積12000平方米，購進國際最先進水平的速凍食品生產設備，總投資12000萬元人民幣。二、生產技術方案和工藝流程該項目采用傳統的生產工藝和當前最先進生產技術生產

13、速凍食品。速凍水餃工藝流程：產品調制成型冷卻速凍包裝產品其它速凍食品工藝和此類似，就不再一一詳解。第五章 投資估算與資金籌措投資估算本項目投資估算包括生產用地征購，生產廠房建設，輔助設施建設，生產線的購置、安裝、調試，人員工資及其他管理費用，總投資12000萬元。一、投資估算表編制方法及依據1、建筑工程（含設備基礎費）新建建筑物根據其結構形式及特點，參考同類工程造價指標和當地造價水平估算。2、設備購置費：設備購置費包括設備原價和設備運雜費。設備原價：國內設備原價按現行市場價格計算，有各相關專業提供。設備運雜費：運雜費按原機械工業部頒布的機械工業建設項目概算編制辦法及各項概算指標規定的計算辦法及

14、費率計算。設備運雜費=設備原價設備運雜費率國內設備運雜費率按設備原價的6%。1、安裝工程費：設備安裝費按原機械工業部頒布的機械工業建設項目概算編制辦法及各項概算指標規定的計算辦法及費用計算。2、其它費用：建設單位管理費：按工程費用的1%計算。勘察、設計費：根據工程勘察設計收費標準（國家計委、建設部編，2002年修訂本）按工程費用的1.6%計算。工程監理費：根據（1992年）價費字479號文規定，按工程費用的1.2%計算。聯合試運轉費：按設備費的0.6%為培訓費用，培訓期3個月，每人每月600元計算。招投標費：按工程費用的0.6計算。預備費：按工程費用和其他費用的8%計算。二、投資構成1、流動資金按分類詳細估算法估算，本項目正常年流動資金1500萬元（其中鋪底流動資金1500萬元）。2、總投資項目總投資=固定資產投資+鋪底流動資金，經估算為12000萬元。資金籌措項目總投資12000萬元。其中銀行貸款6000萬元，企業自籌6000萬元。第六章 農業產業化經營與農民增收效果評價該項目的實施將新增速凍食品40000噸/年，新增加工轉化面粉15000噸及其它大量的農副產品，通過對農副產品的加工出口，在帶動農業產業化及相關產業發展的同時，為農民增加了收入。第七章 項目組織與管理堅持“加強領導、健全組織”的原則，切實加強對項目的監管和組織，確保項目順利實施，其組織機構如下