1、酒店消防,會預防 會報警 會救火 會自救逃生,培訓目的和要求,消防培訓計劃,內容： 1、酒店消防應急程序、各項安全防火制度 2、火情案例 3、懂得本部門火災特點、預防火災的措施 4、火災的撲救方法及自救逃生 5、滅火器材的使用方法及注意事項,酒店消防應急程序,1、發現火警時 立即按警鐘 打電話通知總機（0）或消防控制室（7554、6119、6110），告知火警所在地 協助客人逃至安全地點 確定自己是否能解決火情，如果可能，使用離你最近的滅火器撲救 關閉所有門窗 火情危及你或他人的安全，立即從最近的安全出口逃生,酒店消防應急程序,2、聽到火警疏散命令時 立即停止自己正在做的工作 關掉煤氣、電器和

2、空調 協助工作區域內的客人從安全出口撤離 關閉所有門窗 從最近的防火門逃生,2005年12月15日，吉林省遼源市中心醫院大樓火災現場。共造成38人死亡！,酒店消防應急程序,3、疏散中的注意事項 不要驚慌失措或跑來跑去 不要停留收拾個人物品 使用樓梯，不要使用電梯 看到煙霧從門縫散出，不要輕易打開房門 經過濃煙區域時不可直立行走，應在地上爬行 未經消防局批準，任何人不得再進入大樓 疏散集合地點： 演習時 酒店后停車場 疏散集合地點： 火災時 南京博物院內,火情案例,電炸爐沒斷電 崗位上無人 排煙機水循環系統堵塞 排煙罩沒及時清理,懂得本部門火災特點、預防火災的措施,一、客房防火： A：整理房間及

3、服務時，隨時注意火源火種，發現未熄滅的煙頭要及時熄滅后再倒入垃圾袋內以防著火。 B：對房間內配備的電器按規定及有關制度辦理手續，發現不安全因素如短路打火漏電接觸不良，超負荷用電等問題除及時采取措施外要立即通知工程部檢修，并報保衛部。,懂得本部門火災特點、預防火災的措施,二、餐廳防火： A：在各種宴會和正常餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撤收臺布時必須拿到后臺，將臟物抖凈，以免因卷入各種火種而引起險情。在清掃垃圾時，要將煙缸用水浸濕后，再倒進垃圾桶內。 B：餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時通知電工進行檢修。,懂

4、得本部門火災特點、預防火災的措施,三、廚房防火： A：廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行并且絕緣要良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器要有工程部派人安裝并報保衛部備案。 B：廚房在煉油炸食品各烤烘食品時，不得離人，油鍋烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防油著、烤著或溢鍋著火引起火災。,懂得本部門火災特點、預防火災的措施,三、廚房防火： C：廚房的各種燃氣灶、烤箱關火時，必須按操作規程操作（先氣后火），不準往眼內倒置各種雜廢物，以防堵塞火眼發生事故。 D：經常清理通風排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油污要半年清除一次。 E：在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火應先關氣后滅火。,火災撲救方法及自救逃生,火災撲救方法： 隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法。 自救逃生： A：熟悉環境法 B：迅速撤離法 C：通道疏散法 D：暫時避難法 E：毛巾保護法 F：繩索滑行及低層跳離法 G：借助器材法,滅火器的使用方法、注意事項,冷火302、干粉滅火器 適 用 于： * 油類、化工原料和易燃液體火災 * 精密儀器火災 *