大班安全教育《這些東西不能吃》演講人：日期：CATALOGUE目錄01020304活動(dòng)目標(biāo)與設(shè)計(jì)背景互動(dòng)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)主要教學(xué)內(nèi)容教學(xué)準(zhǔn)備材料0506教學(xué)評(píng)估與反思延伸活動(dòng)與家園共育活動(dòng)目標(biāo)與設(shè)計(jì)背景01核心目標(biāo)：認(rèn)識(shí)危險(xiǎn)食品及危害識(shí)別食品包裝上的危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)通過(guò)教育活動(dòng)，讓孩子們能夠識(shí)別食品包裝上的危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)，如警告標(biāo)志、成分列表等，避免誤食危險(xiǎn)食品。了解常見(jiàn)危險(xiǎn)食品掌握食品安全知識(shí)教育孩子們了解常見(jiàn)的危險(xiǎn)食品，如過(guò)期食品、變質(zhì)食品、含毒食品等，并告知其危害。教育孩子們掌握正確的食品安全知識(shí)，如不食用陌生人提供的食品、不亂吃野果等。123能力培養(yǎng)：提高自我保護(hù)意識(shí)與表達(dá)能力增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們意識(shí)到食品安全的重要性，提高自我保護(hù)意識(shí)，避免食品安全事故。培養(yǎng)表達(dá)能力鼓勵(lì)孩子們?cè)谟龅绞称钒踩珕?wèn)題時(shí)，及時(shí)向家長(zhǎng)、老師或相關(guān)人員尋求幫助，并準(zhǔn)確表達(dá)自己的感受和情況。學(xué)會(huì)拒絕誘惑教育孩子們學(xué)會(huì)拒絕陌生人的食品誘惑，不貪吃、不挑食，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。食品安全問(wèn)題頻發(fā)近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，如食品過(guò)期、添加劑濫用、食品污染等，給人們的健康帶來(lái)威脅。孩子們食品安全意識(shí)薄弱許多孩子對(duì)食品安全意識(shí)薄弱，缺乏必要的食品安全知識(shí)和自我保護(hù)能力，容易成為食品安全事故的受害者。設(shè)計(jì)背景：近期食品安全事故頻發(fā)教學(xué)準(zhǔn)備材料02腐爛食物圖片展示各種有毒蘑菇的形態(tài)和顏色，幫助孩子學(xué)會(huì)辨別有毒蘑菇。有毒蘑菇圖片食物中毒案例圖展示食物中毒的嚴(yán)重后果，讓孩子明白食品安全的重要性。展示食物腐爛后的外觀、顏色和質(zhì)地，幫助孩子認(rèn)識(shí)到食物變質(zhì)后的危害。視覺(jué)教具：腐爛食物/有毒蘑菇等彩圖實(shí)物對(duì)比：新鮮vs變質(zhì)食物樣本新鮮水果與腐爛水果對(duì)比通過(guò)對(duì)比新鮮水果和腐爛水果的外觀、氣味等，讓孩子直觀地感受到食物變質(zhì)的過(guò)程。新鮮蔬菜與變質(zhì)蔬菜對(duì)比奶制品的鮮度對(duì)比展示新鮮蔬菜和變質(zhì)蔬菜在顏色、質(zhì)地等方面的差異，引導(dǎo)孩子識(shí)別新鮮蔬菜。展示新鮮奶制品與過(guò)期奶制品的差異，教育孩子要飲用新鮮奶制品。123多媒體資源：食品安全動(dòng)畫短片食品安全動(dòng)畫片播放關(guān)于食品安全的教育動(dòng)畫片，讓孩子在觀看中了解食品安全知識(shí)。食品安全歌曲播放有關(guān)食品安全的歌曲，讓孩子在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。食品安全互動(dòng)游戲設(shè)計(jì)互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，讓孩子在游戲中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，增強(qiáng)記憶。醫(yī)療急救箱模擬真實(shí)的醫(yī)療急救箱，配備急救用品，如消毒液、紗布、繃帶等，讓孩子在模擬情境中學(xué)習(xí)急救知識(shí)。情景道具：模擬醫(yī)療急救工具包急救手冊(cè)提供急救手冊(cè)，介紹急救方法和步驟，讓孩子在緊急情況下能夠冷靜應(yīng)對(duì)。急救演練道具如人體模型、呼吸面罩等，用于進(jìn)行急救演練，提高孩子的實(shí)際操作能力。主要教學(xué)內(nèi)容03危險(xiǎn)食品識(shí)別（四類）藥品教導(dǎo)孩子識(shí)別藥品，讓孩子了解藥品的危害性，避免誤食。02040301危險(xiǎn)食品教育孩子遠(yuǎn)離危險(xiǎn)食品，如小零食、糖果、飲料等含有害添加劑的食品。有毒植物告訴孩子一些常見(jiàn)的有毒植物，如毒蘑菇、野果等，避免孩子誤食導(dǎo)致中毒。異物讓孩子認(rèn)識(shí)到有些物品雖然不是食品，但可能會(huì)被誤食或放入口中，導(dǎo)致危險(xiǎn)，如小玩具、硬幣等。食品安全知識(shí)食品衛(wèi)生向孩子傳授食品衛(wèi)生的基本知識(shí)，如飯前便后洗手、不吃不潔食品等。食品儲(chǔ)存教育孩子如何儲(chǔ)存食品，避免食品變質(zhì)或受到污染，如將食品放在干燥、通風(fēng)、不受陽(yáng)光直射的地方。食品加工告訴孩子食品加工的安全方法，如烹飪食物要煮熟、生熟分開(kāi)等。飲食習(xí)慣培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，如多吃蔬菜水果、少吃油炸食品和高糖飲料等?；?dòng)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)04案例討論：《卡喉的五角星》事故分析討論案例背景讓孩子們了解《卡喉的五角星》案例的具體情況，認(rèn)識(shí)到誤食小物件的危險(xiǎn)性。分析事故原因引導(dǎo)孩子們一起分析導(dǎo)致事故的原因，如食物過(guò)大、口中含物玩耍等?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)讓孩子們了解如何預(yù)防類似事故，知道在吃東西時(shí)要小心謹(jǐn)慎，避免誤食。設(shè)定情景讓孩子們按照情景模擬進(jìn)行實(shí)際操作，提高他們的應(yīng)急處理能力。演練過(guò)程糾正錯(cuò)誤在演練過(guò)程中，及時(shí)糾正孩子們的錯(cuò)誤做法，確保他們掌握正確的應(yīng)急處理技能。模擬孩子們?cè)谑澄镏卸緯r(shí)的應(yīng)急處理，包括識(shí)別食物中毒癥狀、撥打急救電話等。情景模擬：食物中毒應(yīng)急處理小組活動(dòng)：安全食品分類游戲制定游戲規(guī)則讓孩子們了解安全食品和垃圾食品的分類標(biāo)準(zhǔn)，并設(shè)計(jì)分類游戲。進(jìn)行游戲交流分享讓孩子們分組進(jìn)行游戲，將不同的食品進(jìn)行正確分類，提高他們的分類能力。讓孩子們分享自己的分類結(jié)果和理由，互相學(xué)習(xí)，加深對(duì)安全食品的認(rèn)識(shí)。123扮演角色讓孩子們扮演小醫(yī)生，學(xué)習(xí)如何診斷食物是否安全。角色扮演：小醫(yī)生診斷食物安全診斷過(guò)程讓孩子們用感官和簡(jiǎn)單的工具來(lái)檢查食品，如看外觀、聞氣味、觸摸等。得出結(jié)論讓孩子們根據(jù)診斷結(jié)果得出結(jié)論，判斷食品是否安全，并給出相應(yīng)的處理建議。延伸活動(dòng)與家園共育05家庭任務(wù)：與家長(zhǎng)檢查冰箱食品檢查冰箱中的食品是否有過(guò)期或變質(zhì)的跡象定期清理冰箱，確保食品新鮮、安全。030201確認(rèn)食品儲(chǔ)存方式是否正確注意食品的儲(chǔ)存方式，避免交叉污染或誤食。讓孩子參與檢查過(guò)程讓孩子了解什么樣的食品是安全的，培養(yǎng)他們的食品安全意識(shí)。創(chuàng)作食品安全主題海報(bào)鼓勵(lì)孩子發(fā)揮創(chuàng)意，用圖畫或文字表達(dá)食品安全的重要性。展示海報(bào)并分享設(shè)計(jì)理念讓孩子在班級(jí)或家中展示海報(bào)，并介紹他們的設(shè)計(jì)理念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。實(shí)踐作業(yè)：設(shè)計(jì)食品安全海報(bào)如糖果、堅(jiān)果、果凍等易造成窒息的食品，應(yīng)避免給孩子食用。家長(zhǎng)指導(dǎo)：常見(jiàn)兒童飲食危險(xiǎn)清單避免小食品導(dǎo)致窒息過(guò)量食用含有添加劑和防腐劑的食品可能對(duì)孩子的健康造成危害。注意食品中的添加劑和防腐劑了解孩子的食品過(guò)敏史，避免食用可能引起過(guò)敏的食品。警惕食品過(guò)敏教學(xué)評(píng)估與反思06危險(xiǎn)物品認(rèn)知測(cè)試通過(guò)展示各種危險(xiǎn)物品的圖片，觀察孩子們是否能快速準(zhǔn)確地辨認(rèn)出哪些是不能吃的。情景模擬測(cè)試模擬真實(shí)場(chǎng)景，讓孩子們?cè)谔摂M環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，判斷哪些食物或物品是危險(xiǎn)的。知識(shí)掌握測(cè)試：圖片辨危險(xiǎn)觀察孩子們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)是否專注，是否有邊吃邊玩、邊吃邊看等行為。進(jìn)餐時(shí)注意力觀察觀察孩子們是否能正確使用餐具，如握勺、握筷等，以及用餐后是否能自覺(jué)收拾餐具。餐具使用習(xí)慣觀察行為觀察：進(jìn)餐習(xí)慣改進(jìn)案例選取是否貼近孩子生活反思所選案例是否真正貼近孩子們的生活，能否引起他們的共鳴和關(guān)注。案例講解是否深入淺出反思在講解案例時(shí)，是否能夠?qū)?fù)雜的安全知識(shí)簡(jiǎn)化為孩