黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū)綠色食品露地豇豆生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了黃淮海及環(huán)渤海地區(qū)綠色食品露地豇豆的產(chǎn)地環(huán)境、栽培季節(jié)、品種選擇、整地播種、田間管理、病蟲草害防治、采收、生產(chǎn)廢棄物處理、包裝與貯運、生產(chǎn)管理檔案等。本標規(guī)程適用于北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古（赤峰和烏蘭察布地區(qū)）遼寧東西南部、江蘇中北部、安徽中北部、山東、河南等地區(qū)的綠色食品露地豇豆的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。生產(chǎn)基地宜選擇連續(xù)三年未種植過豆類作物；地勢高燥、排灌方便、土層深厚、富含有機質(zhì)的砂質(zhì)壤土；土壤PH在5.0到7.2為宜；日照充足、集中連片、交通方便；在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)設(shè)有緩沖帶或物理屏障。4

栽培季節(jié)4.1春茬內(nèi)蒙古（赤峰和烏蘭察布地區(qū)）和遼寧東西南部地區(qū)夏季氣候較涼爽，一年栽培一季，生育期長達130到150天，該地區(qū)5月中下旬至7月上旬地膜露地直播，10月上中旬拉秧。黃淮海地區(qū)、天津、北京等地4月上旬至5月上旬露地定植（或者直播），6月上旬開始采收，7月底拉秧。4.2越夏茬河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇北部地區(qū)、安徽北部地區(qū)5月中下旬播種，7月中下旬采收，8月底拉秧。4.3秋茬黃淮海地區(qū)、天津、北京等地6月下旬至7月中下旬地膜露地直播，9月中、下旬始收，10月底前后拉秧。5品種選擇5.1選擇原則豇豆品種應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性好、抗病性強、適應(yīng)性廣、長勢中等、分枝少、對光照要求不敏感、結(jié)莢期比較集中的品種；5.2品種選擇春茬和秋茬：莢莢樂2號、莢莢樂3號、青山綠水、珍玉綠繡、豇美人、莢多寶、莢莢樂等；越夏茬：莢莢樂5號、青山綠水2號、之豇19、秋豇512、秋豇6號、珍玉綠繡、珍玉油豇、珍玉金鳳凰、莢莢樂、豇美人；5.3種子處理播種前淘汰有病斑、霉變、機械傷和裂皮的種子，選種有光澤、粒大飽滿的種子，然后將經(jīng)過篩選的種子晾曬1d～2d,嚴禁曝曬。6整地、播種6.1播種前準備6.1.1前茬為非豆科作物，宜有3～4年的輪作期。6.1.2整地露地種植高畦栽培，畦高10cm～15cm。6.1.3基肥宜在前茬作物收獲后，及時深翻土地，栽培提前深翻凍垡，耕深應(yīng)達到25cm～30cm。結(jié)合整地，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥3000kg～4000kg，過磷酸鈣30kg～40kg、硫酸鉀20kg～30kg。6.2播種6.2.1播種期10cm地溫穩(wěn)定通過≧12℃為春夏露地豇豆栽培的適宜播種期，一般情況下，春茬3月下旬至5月中旬，秋茬6月下旬至7月上旬，越夏錯季栽培6月上中旬；露地豆角宜干籽直播，防止春季低溫或夏季高溫條件下爛種。6.2.2方法按行穴距要求挖穴點播，每穴3粒～4粒種子，覆土3cm～4cm，稍加踩壓。播種時如土壤墑情不好，應(yīng)提前2d～3d澆水造墑后播種，鋪好滴灌帶，每壟（畦）根據(jù)直播（定植）行距要求鋪設(shè)。6.2.3密度蔓生種宜用每畝為2300穴～3500穴，行穴距(60cm～80cm)×（25cm～35cm）。7田間管理7.1補苗緩苗后要及時檢查，對缺苗或初生葉受損傷的幼苗應(yīng)及時補苗，補苗后及時澆透水。7.2水肥管理7.2.1管理模式膜下滴灌肥水一體化模式是豇豆科學(xué)、高效的灌溉方式，節(jié)約用水、用肥的同時，有效降低真細菌病害、某些蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥施用，建議有條件的地區(qū)采用。肥料施用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.2.2播前播種前或定植苗前，土地足墑灌溉一次，保證苗期到坐莢前的水量。7.2.3苗期-坐莢前直播后（或定苗后）直到坐莢前，不補充肥水，防止旺長。如遇底墑嚴重缺乏，無法保障苗子維持正常生長時，可在苗期通過滴灌管適量補水一次。開花期嚴禁澆水沖肥。7.2.4莢期第一花序坐住莢，第一花序以后幾節(jié)的花序顯現(xiàn)時，進行第一次水肥補充，之后每7天補充水肥一次；結(jié)莢初期，每畝追施氮肥（N）4kg（折尿素8.7kg），鉀肥（K2O）1～2kg（折硫酸鉀2～4kg）；進入開花結(jié)莢盛期，每畝追施氮肥（N）2kg（折尿素4.3kg），鉀肥（K2O）1～2kg（折硫酸鉀2～4kg），此期可每隔10d～15d用0.2%磷酸二氫鉀溶液或0.01～0.03%鉬酸銨進行葉面噴肥，可促進早熟豐產(chǎn)。夏秋栽培或秋季栽培，正值高溫多雨季節(jié)，應(yīng)注意做好排水防澇工作，排水后澆一次清水或井水以降溫補氧，防治大雨后死棵現(xiàn)象。7.3植株管理豇豆甩蔓前要及時插桿（可吊繩）、搭架、引蔓。主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部去除，主蔓中上部的側(cè)枝要去除，豆角爬滿架時，可摘除主蔓頂芽，促使側(cè)枝生長開花結(jié)莢，及時摘除下部老葉、病葉，以利通風(fēng)透光。8病蟲草害防治8.1.防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。8.2常見病蟲草害8.2.1主要病害銹病、白粉病、煤霉病、病毒病、枯萎病、炭疽病和疫病等。8.2.2主要蟲害蚜蟲、豇豆莢螟、薊馬、白粉虱、潛葉蠅、螨類、紅蜘蛛、線蟲、和斜紋夜蛾等。8.2.3主要草害旱稗、千金子、馬塘、牛筋草、看麥娘、鴨舌草、凹頭莧、馬齒莧、豬殃殃等。8.3防治措施8.3.1農(nóng)業(yè)防治選擇抗病品種：據(jù)當(dāng)?shù)刂饕∠x害選用抗病、適應(yīng)性強的優(yōu)良品種；輪作換茬：實行嚴格的輪作制度，與非豆類實行3年以上輪作；冬灌深耕：越冬時，當(dāng)溫度低于零下時，土地進行大水冬灌，殺蟲殺卵，春季播種前深耕土地，改善土壤狀況，減少病害蟲害發(fā)生。清潔田園：及時中耕除草，清除田間周圍雜草，及時摘除病葉、病莢，帶出地塊進行無害化處理；8.3.2物理防治采用膜下滴灌水肥一體化管理，降低空氣濕度，降低真細菌病害的反生；利用陽光曬種，溫湯浸種，防止爛種缺棵；應(yīng)用頻振式滅蟲燈誘殺蛾類成蟲；覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲（每畝鋪銀灰色地膜5kg，或?qū)y灰膜剪成10cm～15cm寬的膜條，膜條間距10cm,縱橫拉成網(wǎng)眼狀）；采用防蟲網(wǎng)室栽培，可阻隔部分害蟲危害；8.3.3生物防治利用自然天敵如瓢蟲、草蛉、蚜小蜂等對蚜蟲自然控制；使用植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、生物農(nóng)藥等防治病蟲，如蘇云金桿菌、枯草芽孢桿菌、苦參堿、春雷霉素、井岡霉素、等生物農(nóng)藥防治病蟲害。8.3.4化學(xué)防治嚴格按照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥，病蟲害防治方法參見附錄A。9采收根據(jù)品種特點和用途，一般在開花后10d～15d，當(dāng)莢條飽滿，籽粒未顯時采收。第1、2層莢果要早摘，采收最適宜時間為傍晚，采收夾勿傷及花序和花蕾。10生產(chǎn)廢棄物處理生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥、投入品等包裝袋應(yīng)集中分類收集，宜使用可降解地膜或無紡布地膜。生產(chǎn)后期的豇豆秸稈一般采用集中粉碎，堆漚制有機肥料循環(huán)利用。11包裝與貯運11.1包裝包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。豇豆的包裝（箱、筐、袋）應(yīng)牢固，內(nèi)外壁平整。包裝容器保持干燥、清潔、無污染。每批豇豆包裝上的標志和標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日期等，字跡應(yīng)清晰、完整、準確。11.2貯運貯運應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。臨時貯存應(yīng)保證有陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件。防止日曬、雨淋、凍害以及有毒、有害物質(zhì)的污染，堆碼整齊；短期貯存應(yīng)按品種、規(guī)格分別堆碼，要保證有足夠的散熱間距，溫度以2℃～5℃、相對濕度以80%～90%為宜。豇豆收獲后應(yīng)及時外運銷售；運輸時要輕裝、輕卸，嚴防機械損傷；運輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物；短途運輸要嚴防日曬、雨淋。12生產(chǎn)檔案管理生產(chǎn)者應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，記錄產(chǎn)地環(huán)境、品種、生產(chǎn)管理、病蟲草鼠害防治、采收、包裝貯運和生產(chǎn)廢棄物處理方法等田間操作管理措施；所有記錄應(yīng)真實、準確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存3年。附錄A（資料性附錄）黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū)綠色食品露地豇豆生產(chǎn)主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量施藥方法安全間隔期天數(shù)銹病發(fā)生期70%的硫磺錳鋅可濕性粉劑150-200g/畝噴霧14炭疽病發(fā)生期325g/升苯甲·嘧菌酯40-60ml/畝噴霧7白粉病發(fā)生期0.4%蛇床子素可溶劑600-800倍液/畝噴霧7-10天蚜蟲發(fā)生期10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑33.3-40ml/畝噴霧31.5%苦參堿可溶液劑30-40ml/