生姜高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治技術(shù)培訓(xùn)演講人：日期：未找到bdjson目錄CATALOGUE01生姜種植基礎(chǔ)知識(shí)02種姜處理技術(shù)03田間栽培管理04主要病蟲(chóng)害防治05收獲與貯藏技術(shù)06高產(chǎn)栽培案例分析01生姜種植基礎(chǔ)知識(shí)生姜植物學(xué)特性形態(tài)特征生姜為草本植物，具有肥大的根莖，多分枝，株高0.5-1米，葉片披針形，花黃色。生長(zhǎng)習(xí)性生姜喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，不耐寒，怕強(qiáng)光直射，生長(zhǎng)適溫為25-30℃，適宜在土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。藥用價(jià)值生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效，是中醫(yī)臨床常用中藥之一。生長(zhǎng)周期與環(huán)境要求生長(zhǎng)周期生姜生長(zhǎng)周期約為210天左右，分為發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長(zhǎng)期和根莖膨大期四個(gè)階段。02040301光照要求生姜對(duì)光照要求不嚴(yán)格，但長(zhǎng)期陰雨天會(huì)影響其生長(zhǎng)，應(yīng)避免強(qiáng)光直射。水分要求生姜喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)期間需保持土壤濕潤(rùn)，但不可過(guò)濕，以免造成病害。溫度要求生姜喜溫暖，生長(zhǎng)適溫為25-30℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響其生長(zhǎng)和產(chǎn)量。山東省青島市膠州市特產(chǎn)，根莖肥大，姜皮光滑，色澤鮮亮，香辣味濃，是山東省著名生姜品種之一。山東省萊蕪市特產(chǎn)，根莖粗壯，姜皮薄而光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，香辣味濃，是全國(guó)著名的生姜品種之一。安徽省銅陵市特產(chǎn)，根莖粗壯，姜皮白色，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，香辣味濃，是全國(guó)著名的生姜品種之一。江西省贛州市興國(guó)縣特產(chǎn)，根莖肥大，姜皮光滑，色澤鮮亮，香辣味濃，是當(dāng)?shù)刂纳贩N之一。主要栽培品種介紹尉豐生姜萊蕪大姜銅陵白姜興國(guó)生姜02種姜處理技術(shù)優(yōu)良品種挑選姜塊肥大、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的姜塊作為姜種。姜塊健康芽眼飽滿選擇芽眼飽滿、芽多且芽勢(shì)強(qiáng)的姜塊，有利于提高發(fā)芽率和出苗率。選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如山東大姜、湖南細(xì)姜等。姜種選擇標(biāo)準(zhǔn)困曬處理將選好的姜種放在陽(yáng)光下晾曬2-3天，使姜塊表面干燥，促進(jìn)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和芽眼萌發(fā)。消毒處理使用多菌靈、甲基托布津等藥劑浸泡姜種，殺滅姜種表面的病菌和蟲(chóng)卵，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。困曬與消毒處理催芽技術(shù)與溫度控制催芽方法將困曬消毒后的姜種放置在溫度適宜、濕度適中的環(huán)境中進(jìn)行催芽，如使用催芽箱或溫室等。溫度控制濕度管理催芽期間溫度保持在22-25℃左右，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響姜種的發(fā)芽率。催芽期間要保持適宜的濕度，過(guò)濕或過(guò)干都不利于姜種的發(fā)芽。123種姜分級(jí)與分類(lèi)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)姜塊的大小、芽眼的數(shù)量和飽滿程度等進(jìn)行分級(jí)，一般分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。分類(lèi)管理將分級(jí)后的姜種按照不同的級(jí)別進(jìn)行分類(lèi)管理，有利于提高種植效益和管理水平。合理密植根據(jù)姜種的級(jí)別和種植條件，合理安排種植密度，既能充分利用土地資源，又能保證姜株的生長(zhǎng)發(fā)育。03田間栽培管理選擇土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的地塊，進(jìn)行深耕整地，提高土壤肥力。整地結(jié)合整地，施入腐熟的有機(jī)肥，如雞糞、牛糞等，同時(shí)加入適量的化肥，如復(fù)合肥、磷肥等，以提供充足的養(yǎng)分。底肥施用整地與底肥施用種植密度根據(jù)生姜的生長(zhǎng)特性，合理安排種植密度，一般每株間距為25-30厘米，行距為50-60厘米。播種方法選擇健康、無(wú)病蟲(chóng)害的姜塊作為種姜，進(jìn)行催芽處理后，按照種植密度將姜塊種植在溝中，覆蓋土壤。種植密度與播種方法水肥一體化管理施肥生姜對(duì)養(yǎng)分需求較高，生長(zhǎng)期間需多次施肥。在苗期，以氮肥為主，促進(jìn)姜苗生長(zhǎng)；在塊莖膨大期，以鉀肥為主，促進(jìn)塊莖膨大。同時(shí)，可以葉面噴施微量元素肥料，提高生姜的抗逆性。澆水生姜生長(zhǎng)期間要保持土壤濕潤(rùn)，但避免積水，以免引起病害。澆水可以采用滴灌、噴灌等方式，提高水資源利用率。中耕生姜生長(zhǎng)期間要進(jìn)行多次中耕，以松土、除草、提高土壤通氣性。中耕時(shí)要避免傷根，促進(jìn)生姜根系發(fā)育。培土中耕培土技術(shù)隨著生姜的生長(zhǎng)，逐漸將基部培土，防止塊莖露出地面，影響品質(zhì)。同時(shí)，培土還能起到保溫、保濕的作用，有利于生姜的生長(zhǎng)。010204主要病蟲(chóng)害防治白星病防治措施病原及癥狀白星病由真菌引起，主要為害葉片，初期葉片出現(xiàn)白色小斑點(diǎn)，后期擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形病斑，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。農(nóng)業(yè)防治藥劑防治合理輪作，避免連作；加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥，提高植株抗病能力。發(fā)病初期用代森錳鋅、百菌清等藥劑噴霧防治，每隔7-10天噴施一次，連續(xù)防治2-3次。123炭疽病防控技術(shù)病原及癥狀炭疽病由真菌引起，主要為害葉片和莖部，初期病斑為水漬狀小斑點(diǎn)，后期擴(kuò)大成褐色圓形或橢圓形病斑，中央凹陷。農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種；合理密植，保持通風(fēng)透光；及時(shí)清除病株、病葉，減少病源。藥劑防治發(fā)病初期用多菌靈、托布津等藥劑噴霧防治，每隔7-10天噴施一次，連續(xù)防治2-3次。病原及癥狀選用無(wú)病種姜；輪作換茬，減輕病害發(fā)生；加強(qiáng)田間管理，雨后及時(shí)排水。農(nóng)業(yè)防治藥劑防治發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并用石灰消毒土壤；用農(nóng)用鏈霉素、代森錳鋅等藥劑灌根防治。姜瘟病由細(xì)菌引起，主要為害根莖，初期病斑為水漬狀，后期腐爛發(fā)臭，植株枯萎死亡。姜瘟病綜合防治姜螟蟲(chóng)害管理害蟲(chóng)特點(diǎn)姜螟以幼蟲(chóng)蛀食莖稈和葉片，造成枯心苗、枯葉和枯穗，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。02040301物理防治利用成蟲(chóng)趨光性，設(shè)置黑光燈誘殺成蟲(chóng)；人工捕捉幼蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)數(shù)量。農(nóng)業(yè)防治清理田間枯枝落葉，減少越冬蟲(chóng)源；合理密植，保持田間通風(fēng)透光。藥劑防治在幼蟲(chóng)孵化期用氯蟲(chóng)苯甲酰胺、甲維鹽等藥劑噴霧防治，每隔7-10天噴施一次，連續(xù)防治2-3次。05收獲與貯藏技術(shù)植株特征當(dāng)生姜的地上部分開(kāi)始枯黃，莖稈基部開(kāi)始枯萎，姜塊已經(jīng)充分成熟時(shí)，為最佳收獲時(shí)期。生姜品質(zhì)在最佳收獲時(shí)機(jī)收獲的生姜，塊莖飽滿、皮色鮮亮、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、辣味濃郁，品質(zhì)最佳。最佳收獲時(shí)機(jī)判斷在收獲前，先澆水使土壤濕潤(rùn)，然后用鋤頭或?qū)Ｓ霉ぞ邔⑸诔?，注意不要損傷姜塊。收獲方法收獲時(shí)要仔細(xì)挖掘，盡量挖凈，不要遺漏，以免影響產(chǎn)量和品質(zhì)。精細(xì)操作收獲方法與注意事項(xiàng)貯藏條件與管理要點(diǎn)擺放方式將生姜擺放在架子上或地面上，姜塊之間留有適當(dāng)?shù)目障?，以便通風(fēng)換氣。貯藏環(huán)境選擇陰涼、通風(fēng)、干燥、避光的地方進(jìn)行貯藏，溫度控制在15℃左右，濕度保持在60%-70%。清洗與整理將收獲的生姜進(jìn)行清洗，去除泥土和雜質(zhì)，然后晾干水分，進(jìn)行整理分級(jí)。包裝與貯運(yùn)商品化處理技術(shù)根據(jù)需要進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)透氣、防潮、無(wú)污染，同時(shí)注明品種、規(guī)格、產(chǎn)地等信息，貯運(yùn)過(guò)程中要注意通風(fēng)換氣，保持干燥。010206高產(chǎn)栽培案例分析早春種植高產(chǎn)案例品種選擇選擇耐寒、抗病、高產(chǎn)的生姜品種，如山東大姜、遼寧大姜等。提前播種采用溫室或大棚提前播種，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量。覆蓋保溫早春氣溫低，采用地膜覆蓋或稻草等物保溫，確保生姜正常發(fā)芽生長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)防治合理輪作、深耕曬土、選用抗病品種等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。病蟲(chóng)害綜合防治案例生物防治利用天敵、昆蟲(chóng)信息素等生物手段，控制害蟲(chóng)數(shù)量，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。藥劑防治針對(duì)病蟲(chóng)害種類(lèi)，選擇高效低毒農(nóng)藥，按照正確方法和劑量進(jìn)行防治。有機(jī)肥施用采用生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，如苦參堿、印楝素等植物源農(nóng)藥。生物農(nóng)藥使用生態(tài)環(huán)境調(diào)控通過(guò)調(diào)控溫濕度、光照等環(huán)境條件，營(yíng)造不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境。以腐熟有機(jī)肥為主，如雞糞、