甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業合同封面RESUMEPERSONAL

酒店后廚承包合同書范本(2025版)本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人1.3合同雙方地址1.4合同雙方聯系方式2.合同背景及目的2.1合同背景2.2合同目的3.酒店后廚承包范圍3.1承包后廚區域3.2承包后廚設施設備3.3承包后廚人員配置4.合同期限4.1合同起止日期4.2合同續簽條件及程序5.合同價格及支付方式5.1合同價格5.2支付方式及時間5.3付款方式變更6.后廚經營管理6.1后廚管理制度6.2廚房衛生標準6.3廚房安全規定6.4廚房節能減排7.物資采購與管理7.1物資采購渠道7.2物資采購價格7.3物資庫存管理7.4物資報廢與處理8.質量要求與標準8.1食品質量要求8.2后廚操作規范8.3食品安全標準9.人員管理與培訓9.1人員招聘與培訓9.2人員考核與獎懲9.3人員晉升與調動10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件10.3合同解除與終止的程序11.違約責任11.1違約情形11.2違約責任承擔11.3違約賠償12.爭議解決12.1爭議解決方式12.2爭議解決機構12.3爭議解決費用13.其他約定事項13.1合同附件13.2合同生效條件13.3合同附件14.合同簽署及生效日期14.1合同簽署日期14.2合同生效日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：___________酒店乙方：___________餐飲管理有限公司1.2合同雙方法定代表人甲方法定代表人：___________乙方法定代表人：___________1.3合同雙方地址甲方地址：___________乙方地址：___________1.4合同雙方聯系方式甲方聯系方式：電話：___________，郵箱：___________乙方聯系方式：電話：___________，郵箱：___________2.合同背景及目的2.1合同背景甲方為滿足酒店餐飲服務需求，決定將酒店后廚承包給乙方進行經營管理。2.2合同目的本合同旨在明確甲乙雙方在酒店后廚承包過程中的權利、義務和責任，確保酒店后廚的穩定運營。3.酒店后廚承包范圍3.1承包后廚區域乙方承包甲方酒店內的全部后廚區域，包括但不限于廚房、儲藏室、冷凍室等。3.2承包后廚設施設備乙方負責對甲方提供的后廚設施設備進行維護、保養和更新，確保設施設備正常運行。3.3承包后廚人員配置乙方負責配備符合甲方要求的廚師、服務員等后廚人員，并對其進行培訓和管理。4.合同期限4.1合同起止日期本合同自___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止。4.2合同續簽條件及程序在合同到期前三個月，甲乙雙方可協商續簽合同，續簽程序與原合同一致。5.合同價格及支付方式5.1合同價格本合同承包價格為人民幣___________元整（大寫：___________元整）。5.2支付方式及時間乙方每月向甲方支付承包費用，支付時間為每月___________日前。5.3付款方式變更如需變更付款方式，甲乙雙方應提前一個月書面通知對方，并達成書面協議。6.后廚經營管理6.1后廚管理制度乙方應建立健全后廚管理制度，確保后廚運營規范、有序。6.2廚房衛生標準乙方應確保后廚衛生符合國家衛生標準，定期進行衛生檢查。6.3廚房安全規定乙方應嚴格執行廚房安全規定，確保廚房安全無事故。6.4廚房節能減排乙方應采取有效措施，降低廚房能耗，實現節能減排。8.質量要求與標準8.1食品質量要求乙方應確保所提供食品符合國家食品安全標準，不得使用過期、變質、有毒有害的原料。8.2后廚操作規范乙方后廚操作人員應嚴格按照國家及行業相關規范進行操作，確保食品加工過程衛生、安全。8.3食品安全標準乙方應建立健全食品安全管理體系，定期進行食品安全風險評估，確保食品安全。9.人員管理與培訓9.1人員招聘與培訓乙方應對后廚人員進行嚴格招聘，確保人員具備相應的技能和素質。乙方應對新入職人員進行崗前培訓。9.2人員考核與獎懲乙方應定期對后廚人員進行考核，考核內容包括工作態度、業務技能、衛生習慣等。根據考核結果進行獎懲。9.3人員晉升與調動乙方應設立明確的晉升機制，根據員工表現和業績進行晉升。員工調動需經甲方同意。10.合同解除與終止10.1合同解除條件（1）一方嚴重違約，經另一方書面通知后，違約方在合理期限內仍未糾正；（2）發生不可抗力事件，致使合同無法履行；（3）雙方協商一致解除合同。10.2合同終止條件合同期滿或雙方約定的終止條件成就時，合同終止。10.3合同解除與終止的程序合同解除或終止前，雙方應協商一致，并簽署書面協議。合同解除或終止后，雙方應妥善處理遺留問題。11.違約責任11.1違約情形一方違反本合同約定，導致合同無法履行或履行不符合約定的，構成違約。11.2違約責任承擔違約方應承擔相應的違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。11.3違約賠償違約賠償金額由雙方協商確定，如協商不成，可向合同履行地人民法院提起訴訟。12.爭議解決12.1爭議解決方式雙方發生爭議，應友好協商解決。協商不成的，可向合同履行地人民法院提起訴訟。12.2爭議解決機構如雙方協商不成，可向合同履行地仲裁委員會申請仲裁。12.3爭議解決費用爭議解決費用由敗訴方承擔，除非法律另有規定。13.其他約定事項13.1合同附件本合同附件包括但不限于：后廚人員名單、設備清單、管理制度等。13.2合同生效條件本合同自雙方法定代表人或授權代表簽字蓋章之日起生效。13.3合同附件合同附件與本合同具有同等法律效力。14.合同簽署及生效日期14.1合同簽署日期本合同于___________年___________月___________日簽署。14.2合同生效日期本合同自簽署之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入的概述15.1第三方定義在本合同中，“第三方”指的是除甲乙雙方以外的，根據合同需要介入合同履行過程中的任何個人、企業或其他組織，包括但不限于中介方、咨詢機構、監理單位、保險公司等。15.2第三方介入目的第三方介入的目的是為了確保合同的有效履行，提高合同履行的效率，保障甲乙雙方及其他相關方的合法權益。16.第三方介入的類型16.1介入類型（1）中介服務：為甲乙雙方提供信息、咨詢、撮合等中介服務；（2）咨詢服務：為甲乙雙方提供專業咨詢、評估、策劃等服務；（3）監理服務：對合同履行過程進行監督、檢查、評估等；（4）保險服務：為甲乙雙方提供保險保障；（5）其他服務：根據合同需要，其他符合法律法規的第三方服務。17.第三方介入的程序17.1介入申請甲乙雙方需共同向第三方提出介入申請，并說明介入目的、范圍、期限等。17.2第三方審查第三方在收到介入申請后，應進行審查，確認是否符合介入條件，并在規定時間內回復甲乙雙方。17.3介入協議經審查同意后，甲乙雙方與第三方簽訂介入協議，明確各方的權利、義務和責任。18.第三方責任限額18.1責任限額定義本合同中的“責任限額”是指第三方在介入過程中因過錯導致合同履行障礙或損失，應承擔的最高賠償金額。18.2責任限額確定責任限額由甲乙雙方與第三方在介入協議中約定，可根據第三方服務的性質、風險程度等因素確定。18.3責任限額的調整在合同履行過程中，如遇特殊情況導致責任限額需要調整，甲乙雙方與第三方應協商一致，并簽訂補充協議。19.第三方與其他各方的責任劃分19.1責任劃分原則（1）各自獨立承擔責任：甲乙雙方和第三方各自承擔其在合同中的責任；（2）共同責任：甲乙雙方和第三方因共同過錯導致合同履行障礙或損失，應承擔連帶責任；（3）無過錯責任：第三方在介入過程中無過錯，不承擔責任。19.2責任劃分具體規定（1）第三方在提供中介服務過程中，因自身過錯導致甲乙雙方損失，應承擔相應責任；（2）第三方在提供咨詢服務過程中，因提供錯誤信息或建議導致甲乙雙方損失，應承擔相應責任；（3）第三方在提供監理服務過程中，因監理不當導致工程損失，應承擔相應責任；（4）第三方在提供保險服務過程中，因保險責任履行不當導致甲乙雙方損失，應承擔相應責任。20.第三方介入的終止20.1終止條件（1）合同履行完畢；（2）合同解除或終止；（3）第三方主動退出；（4）甲乙雙方協商一致。20.2終止程序第三方介入終止時，甲乙雙方與第三方應共同簽署終止協議，明確各方責任和義務。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.后廚人員名單詳細要求：包括姓名、職務、入職時間、聯系方式等信息。說明：用于明確后廚人員配置和人員變動情況。2.設備清單詳細要求：包括設備名稱、型號、數量、購置日期、使用狀況等信息。說明：用于明確后廚設施設備的配置和變更情況。3.后廚管理制度詳細要求：包括衛生標準、安全規定、操作流程、獎懲措施等內容。說明：用于規范后廚運營管理，確保食品安全和人員安全。4.食品安全管理體系文件詳細要求：包括食品安全管理制度、操作規程、應急預案等內容。說明：用于確保食品安全，防范食品安全風險。5.人員培訓記錄詳細要求：包括培訓內容、培訓時間、培訓人員等信息。說明：用于記錄人員培訓情況，確保人員具備相應技能。6.物資采購合同詳細要求：包括采購物資名稱、規格、數量、單價、總價等信息。說明：用于明確物資采購情況，確保采購物資的質量和價格。7.付款憑證詳細要求：包括付款時間、金額、收款人、付款方式等信息。說明：用于證明付款行為，確保合同履行。8.爭議解決協議詳細要求：包括爭議解決方式、爭議解決機構、爭議解決費用等內容。說明：用于明確爭議解決途徑，確保合同糾紛得到及時解決。9.合同續簽協議詳細要求：包括續簽條件、續簽程序、續簽期限等內容。說明：用于明確合同續簽事宜，確保合同長期穩定履行。10.第三方介入協議詳細要求：包括第三方介入目的、范圍、期限、責任限額等內容。說明：用于明確第三方介入事宜，確保合同履行過程中的監督和保障。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為（1）甲乙雙方未按合同約定履行付款義務；（2）乙方未按合同約定提供符合質量要求的食品；（3）乙方未按合同約定提供符合衛生標準的服務；（4）第三方在介入過程中未履行職責，導致合同履行障礙或損失；（5）其他違反合同約定的行為。2.責任認定標準（1）甲乙雙方未按合同約定履行付款義務的，應支付違約金，違約金按未付款金額的___________%計算；（2）乙方未按合同約定提供符合質量要求的食品的，應承擔相應賠償責任，賠償金額按損失金額的___________%計算；（3）乙方未按合同約定提供符合衛生標準的服務，導致食品安全事故的，應承擔相應賠償責任，賠償金額按損失金額的___________%計算；（4）第三方在介入