大班健康活動《小蛋糕旅行記》教案演講人：日期：06評估與反思目錄01活動概述02教學目標03活動準備04活動流程設計05延伸活動01活動概述活動名稱與背景活動名稱《小蛋糕旅行記》。活動背景通過故事情境，引導幼兒認識食物消化過程，了解食物在身體內的旅行路徑，激發幼兒對身體健康和飲食的興趣。健康教育目標知識與技能了解食物在身體內的消化過程，認識主要消化器官及其功能。過程與方法情感態度通過游戲、討論、動手實踐等多種方式，體驗食物消化的過程，提高幼兒對健康飲食的認識。培養幼兒對健康飲食的積極態度，養成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食。123大班幼兒（5-6歲）。建議控制在20-30人之間，以保證活動效果和幼兒參與度。適用年齡活動人數適用年齡與人數02教學目標認識食物的營養成分學習如何辨別健康食品和垃圾食品，了解食品的加工方式和來源。識別健康食品了解飲食搭配掌握基本的飲食搭配原則，知道不同食物之間的互補關系和搭配禁忌。了解蛋白質、脂肪、碳水化合物等主要營養成分的作用。認知目標：了解健康飲食知識能力目標：培養動手與表達能力動手能力通過制作小蛋糕，鍛煉手部精細動作和協調能力。030201表達能力鼓勵幼兒用語言描述制作過程和感受，提高口頭表達能力。創造力激發幼兒的創造力和想象力，嘗試用不同的材料和方法制作小蛋糕。情感目標：培養分享合作精神分享意識學會與他人分享自己的勞動成果和快樂，培養分享精神。合作精神感恩教育在小組活動中學會與他人協作，共同完成任務。通過分享和品嘗食物，培養幼兒的感恩之心。123掌握基本的制作小蛋糕的技能，包括攪拌、捏制、裝飾等。技能目標：鍛煉手工制作能力制作技能熟悉并安全使用制作小蛋糕所需的工具，如攪拌器、模具、烤箱等。工具使用鼓勵幼兒發揮創意，嘗試制作不同形狀、口味和裝飾的小蛋糕。創意發揮03活動準備包括口腔、食道、胃、小腸、大腸等消化器官的圖片。教學材料（圖片/視頻/實物）消化系統圖片展示食物從口腔進入，經過消化器官，最終排出體外的過程。食物旅行過程視頻可讓學生親手觸摸，感受消化器官的結構。消化器官實物模型彩色卡紙剪刀畫筆膠水用于制作小蛋糕和消化器官的模型。用于粘貼卡紙。用于剪裁卡紙。用于繪制和裝飾小蛋糕及消化器官。手工制作材料與工具故事課件/教具包括故事情節、角色介紹、消化器官說明等。《小蛋糕旅行記》故事PPT用于輔助教學，讓學生更直觀地了解故事情節。故事掛圖如小蛋糕、消化器官等，可讓學生扮演角色，加深印象。角色頭飾游戲活動道具消化器官拼圖讓學生拼出完整的消化器官，加深對其結構的認識。小蛋糕旅行棋通過擲骰子決定小蛋糕的旅行路線，模擬食物在體內的消化過程。04活動流程設計通過討論和分享自己喜歡的蛋糕口味，激發幼兒對蛋糕的興趣和好奇心。引導幼兒了解蛋糕的種類和口味，為接下來的活動做鋪墊。激發幼兒興趣引出主題導入環節：蛋糕口味分享認知環節：蛋糕制作過程展示演示蛋糕制作過程通過視頻或現場演示的方式，展示蛋糕的制作過程，讓幼兒了解制作蛋糕的流程和技巧。講解蛋糕制作材料介紹制作蛋糕所需的材料，如面粉、糖、雞蛋、黃油等，并說明它們的作用。講述故事情節生動地講述《小蛋糕旅行記》的故事情節，讓幼兒了解小蛋糕的冒險經歷。突出故事主題通過故事情節，強調小蛋糕在旅行中遇到的困難和解決方法，引導幼兒勇敢面對困難，積極尋求幫助。故事環節：《小蛋糕旅行記》講述針對故事情節提出問題，引導幼兒思考和回答，加深對故事的理解和印象。提問與回答邀請幼兒進行角色扮演，模擬故事情節中的場景和人物，提高幼兒的參與度和表達能力。角色扮演討論環節：旅行故事互動實踐環節：手工蛋糕制作分享與評價鼓勵幼兒展示自己的作品，并分享制作過程中的經驗和感受，提高幼兒的自信心和表達能力。同時，引導幼兒欣賞他人的作品，培養幼兒的欣賞能力和合作意識。手工制作蛋糕在老師的指導下，讓幼兒親手制作蛋糕，體驗制作的樂趣和成就感。05延伸活動角色扮演游戲角色分配讓孩子們扮演不同的角色，如制作蛋糕的廚師、品嘗蛋糕的顧客等，體驗不同的職業角色。表演故事情節角色互換孩子們可以表演《小蛋糕旅行記》中的故事情節，通過表演來加深對健康飲食和消化系統的理解。讓孩子們互換角色，體驗不同的職業和角色，培養換位思考能力。123繪畫主題可提供繪畫材料，讓孩子們自由創作；也可設定一些繪畫要求，如顏色搭配、構圖等。創作形式作品展示將孩子們的作品展示出來，讓大家欣賞并分享自己的創作思路。讓孩子們以健康飲食為主題進行繪畫，如畫出自己心中的健康食品、蛋糕等。健康飲食主題繪畫家庭親子蛋糕制作活動活動準備準備制作蛋糕的材料和工具，如面粉、糖、雞蛋、牛奶等以及攪拌器、烤箱等。制作過程家長和孩子們一起按照食譜制作蛋糕，讓孩子們參與攪拌、倒入模具、烤制等過程。分享品嘗蛋糕制作完成后，讓孩子們與家長一起分享品嘗自己的勞動成果，感受制作的樂趣和成功的喜悅。06評估與反思幼兒參與度評估觀察幼兒參與活動的積極性和主動性記錄幼兒在活動中是否積極參與，表現出強烈的興趣和好奇心。030201統計幼兒參與活動的廣度和深度評估幼兒在活動中的參與范圍，以及對于活動內容的深入理解和探索程度。反映幼兒在活動中的合作與交流情況記錄幼兒在活動中是否愿意與他人合作，能否有效地進行交流和分享。評估幼兒是否能夠正確理解并掌握關于飲食健康、消化等知識。教學目標達成情況健康知識掌握程度觀察幼兒在活動中是否表現出制作、裝飾、合作等方面的技能提升。技能和操作能力的發展評估幼兒對于健康飲食、自我保健等方面的態度是否有所改變。情感和態度方面的變化根據幼兒在活動中的表現，找出參與度不高的環節，并進行改進和優化。活動改進