ICS65.150B52DB13河北省地方標準DB13/T1443—2011藕魚套作生產技術規程河北省質量技術監督局發布DB13/T1443—2011前言本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由邢臺市質量技術監督局提出。本標準起草單位：邢臺市畜牧水產局、邢臺縣水產站。本標準主要起草人：喬順風、李紅順、李秀峰、韓小蓮、李仁齋、邊慧敏、劉衛國、楊志會、楊龍、趙現彬。IDB13/T1443—2011藕魚套作生產技術規程1范圍本標準規定了藕魚套作生產技術的產地環境條件、藕魚套作池建造、藕種的選購、栽培、魚種的套養、生產管理等內容。本標準適用于河北地域的藕魚套作生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11777鰱魚苗、魚種GB11778鳙魚苗、魚種GB/T18407.4農產品安全質量無公害水產品產地環境要求NY5051無公害食品淡水養殖用水水質NY5071無公害食品漁用藥物使用準則是指藕池經防滲處理后，引入符合規定水質標準的水源，在藕池中套養魚苗、魚種或淡水蝦等水生在藕池中開挖的連通魚溜的溝道，為套養魚種日常活動的場所。藕魚套作生產的環境技術條件應符合GB/T18407.4中有關產地要求、水質要求及底質要求的規定。養殖池塘水質應符合NY5051的規定。土壤酸堿度為pH5.6～7.5，含鹽量0.2％以下。1DB13/T1443—2011池塘東西走向，背風向陽，單個藕池面積宜為1～2畝，深0.5m～0.8m，形狀矩形。5.1防滲工程防滲工程的結構設計和施工按SL18－2004的規定執行。5.2回填土回填土以沙壤土質為宜，厚度為30cm～50cm。5.3魚溝、魚溜建造5.3.1魚溝回填土的同時建造魚溝，邊坡用水泥土預制板砌筑成寬30cm～50cm的溝，在池中呈“十”字形或“井”字形排列。5.3.2魚溜在建造魚溝時于進水口的池角和池中央砌筑成2m×2m×0.8m的魚溜。5.3.3魚溝、魚溜的面積魚溝、魚溜的總面積占藕池面積的3％～10％。培育魚種時占藕池面積的3％～5％；飼養商品魚時占藕池面積的5％～10％。5.4防逃設施進、排水口設攔魚柵，進水口應設于靠近水源的池埂上，高于水面15cm～20cm；排水口設于便于排水的池底部，低于水面15cm～20cm。攔魚柵的孔目應與放養的魚種規格相適宜。選擇栽培水深為5cm～50cm的優質淺水藕品種。種藕純度應達95％以上；單個藕支應具1個以上每畝種藕用量宜為250kg～300kg，或頂芽600個～800個。2DB13/T1443—20116.2.3種藕貯運6.2.3.1散裝貯運種藕采挖后，應帶泥、保濕貯運，于10d內定植。藕種帶泥量10％為宜；保濕方法為水中浸泡或用塑料布遮蓋于蔭涼處每日灑水一次。裝運時，于運輸車輛底部墊厚15cm的稻草或麥草等松軟、透氣的緩沖層，將藕支頂芽向內順次堆碼，堆碼高度應在1.2m以下。6.2.3.2包裝貯運種藕采挖后，應在3d內洗凈（帶泥量1％以下）、修整、消毒及包裝貯運。消毒宜用50％多菌靈可濕性粉劑800倍～1000倍液浸泡1min；包裝宜用紙箱內內襯聚乙烯塑料袋，并用清潔珍珠巖或蛭石等輕基質填充，包裝貯運的種藕，可在采挖后45d內定植。6.3定植6.3.1時間應在日平均氣溫達到15℃以上時開始定植，每年的3月下旬至4月中旬。6.3.2方法定植密度宜為行距1.5m～2.0m，穴距1.0m～1.5m。每穴排放整藕1支或子藕2支～4支，定植穴在行間呈三角形交錯排列。種藕藕支按10°～20°角斜埋入土，藕頭入泥5cm～10cm，藕梢翹露泥面。池周邊行的藕頭全部朝向池內，其它定植行藕種的排列方向互相交錯。以胡子鯰、黃鱔、泥鰍、鯉魚、鯽魚等雜食性魚類為主，鰱、鳙或蝦類為輔。要求采購自具有種苗生產資質的生產單位，并經相關部門檢疫合格，鰱、鳙魚種要求按GB11777、GB11778的規定執行，其他魚種要求規格整齊、體質健壯、體表整潔、色澤鮮亮、無傷無病、游動活潑。以培育大規格魚種為目的的可放養全長為3.3cm～5cm魚種，以養商品魚為目的的可放養全長為16cm～25cm的魚種。胡子鯰50％～70％，鯉、鯽魚20％～30％，鰱、鳙或蝦10％～20％；或鯉魚60％～80％，鰱、鳙或蝦20％～40％；或單放黃鱔、泥鰍。3DB13/T1443—20117.6放養方法放養前用3％～5％的食鹽水浸浴消毒10min～15min。放養全長為3.3cm～5cm魚種時，魚種池與藕魚套作池的水溫相差不得超過1℃～2℃；放養全長為16cm～25cm的魚種，水溫相差不得超過3℃～5℃。將魚種緩緩釋放于進水口的魚溜處，任其自由游散。8藕池管理8.1水深調節在蓮藕定植后1d～2d內注水，至萌芽期前（3月下旬至4月中旬），以土壤保持浸潤即可，利于提高地溫，促進發芽。開始抽生立葉至封行前（5月中旬至6月下旬），水位保持5cm～10cm。封行期至結藕期（7月上旬至10月上旬），逐漸加深至10cm～20cm。結藕期至枯荷期（10月中旬至11月上旬），水位保持5cm～10cm。蓮藕留池越冬期間可把水排干，用玉米皮或玉米秸稈覆蓋5cm～10cm。水位的調節原則是由淺至深，再由深至淺，注意防旱排澇，防止水位的暴漲暴落，一般10d～15d調節一次。8.2追肥在施足基肥的基礎上，需要適時追肥。第一次追肥宜于定植后25d～30d的封行期前進行；第二次追肥宜于定植后55d～60d結藕期前進行；每畝每次施腐熟糞肥300kg～500kg或尿素10kg～15kg。以采收老熟藕（枯荷藕）為目的時，宜于定植后75d～80d結藕后進行第三次追肥，每畝施尿素和硫酸鉀各10kg。施肥應選擇晴朗無風的上午進行。當立葉封行后，應及時摘除被隱蔽的浮葉和衰老的早生立葉，以保持池塘的通風透光，可有效調節藕魚爭光爭熱的矛盾。在現蕾后及時將花梗折彎，但不折斷，可避免養分的過分消耗。于5月中旬在藕池中央魚溜上方，距水面15cm處架設黑光燈，誘捕田間的斜紋夜蛾、稻根葉甲、蚜蟲（蓮縊管蚜）等害蟲及各種昆蟲，既可作為套養魚種的補充餌料，又能大大降低周圍農田及藕田的多種病害發生和農藥的使用量。8.5雜草定植后至封行前，人工拔除雜草。藕池由專人負責，經常巡視檢查，注意檢查池埂、攔魚柵及水位變化，并作好記錄。宜于定植前3d～5d，每畝施生石灰50kg；種藕用50％多菌靈可濕性粉劑800倍液或70％甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800倍液浸泡1min。定植后，宜及時拔除發病病株。4DB13/T1443—2011宜每畝用50％多菌靈可濕性粉劑50g兌水60kg，于發病初期噴霧一次，安全間隔期10d；或75％百菌清可濕性粉劑150g兌水80kg，于發病初期噴霧1次，安全間隔期20d。9.3魚病防治常見魚病及防治按附錄進行，漁藥的使用和休藥期應符合NY5071的規定。10捕撈、采收、消毒、包裝和運輸10月中下旬，逐漸降低水位把套養的魚種趕到較深的魚溝和魚溜中，進行圍捕。蓮藕可分批采收進行消毒、包裝、貯運。消毒、包裝、貯運方法同6.2.3。5DB13/T1443—2011附錄（資料性附錄）常見魚病及防治方法魚病名稱主要癥狀治療方法休藥期d注意事項病魚厭食、停食，在水中不1.全池潑灑二氧化氯0.3mg/L～動或陣發性狂游；上下頜、0.5mg/L，每天一次，連用3d～6細菌性敗血癥口腔、鰓蓋、眼睛、鰭基及d。二氧化氯勿用金屬容器盛裝；勿與其他消毒劑混用。皮膚充血、出血，眼球突出，2.每千克體重口服磺胺間甲氧嘧鰓絲腫脹出血，腹部膨大，啶(與甲氧芐氨嘧啶以4∶1比例同剖開后可見腹水，肝臟、脾用)50mg，每天一次(首次藥量加臟、腎臟腫大，腸系膜、腸倍)，連用4d～6d每千克體重口二氧化氯≥10，磺胺間甲氧嘧啶≥30壁充血、出血等。服維生素K5mg～8mg。病魚體色發黑，厭食，鰓絲紅腫或腐爛、缺損，鰓表面有較多的黏液黏附和白色增生物等。土霉素勿與鋁、鎂離子及鹵素、碳酸氫鈉、凝膠合用。爛鰓病每千克體重口服土霉素50mg～100mg，每天一次，連用4d～6d。土霉素≥30病魚離群獨游，厭食、停食；1.全池潑灑聚維酮碘(有效碘體色發黑，肛門紅腫，腹部1.0％)0.2mg/L～2mg/L，每天一膨大；剖開魚腹、腸，可見次，連用3d～5d。細菌性腸炎聚維酮碘勿與金屬物品接觸；勿與季銨鹽類消毒劑直接混合使用腹腔中有腹水、腸壁充血發2.每千克體重口服大蒜素0.1炎、腸內無食物而有大量的黏液，腸壁彈性差等。mg～0.2mg，每天一次，連用4d～6d。1.全池潑灑二溴海因0.2mg/L～0.3mg/L，每天一次，連用3d～4d。2.每千克體重口服磺胺嘧啶(與甲氧芐氨嘧啶以4∶1比例同用)50mg～100mg，每天一次(首次藥量加倍)，連用4d～5d；每千克體重口服維生素B12mg～4mg，每天一次，連用4d～5d。囊，部分鰓絲末端腐爛。6DB13/T1443—2011河北省地方標準《藕魚套作生產技術規程》編制說明一、項目背景和意義邢臺市郊東部的低洼地、漬水田向來有種藕養魚的傳統，但受環境污染的影響，藕的產量和品質明顯下降，嚴重影響了當地群眾經濟收入。2002年邢臺縣群眾在科技人員的引導下，探索藕業生產的新模式，在“稻田養魚”的啟發下，創造性地進行了“藕魚套作”生產，并取得突破。通過對原藕田進行必要的防滲處理和技術改造，引入無污染的地下水，適當放養少量魚種，既充分利用了水體資源提高魚產量，又發揮了物種間互惠互利的生態效應。放養的魚種不但對藕田有除蟲除草，代謝施肥等作用，還可促進水體均勻交混，營造有氧環境，提高鮮藕品質和產量，效益明顯提高。2002年7月5日《河北日報》對此生產模式的創新進行了報道，當年邢臺縣藕魚套作推廣面積達2000多畝。2003年得到省水產局領導的重視，把其列入省級財政投資農業生產重點項目，邢臺縣畜牧局承擔了項目的實施。邢臺縣畜牧局從長江水產研究所引進南方大口鯰7萬尾，免費發放給種藕農民，并協調縣鄉村制定多項優惠政策，如村負責免費通水通電通路、每改造1畝藕池縣鄉村落實1000元補貼、免收三年承包費租賃費，干部黨員帶頭示范等。2004年改造面積達2876畝，2005年該項目被河北省科技廳、農業廳、水產局等七廳局列為農業重點推廣項目和科技推廣指令計劃項目，年內養殖面積達到5032畝，涉及晏家屯、豫讓橋辦事處、祝村等3個鄉鎮（辦事處）的36個村2308戶農民，年產無公害生態鮮藕8628噸，鮮魚430噸，實現社會產值3796萬元，人均增收399元，輻射帶動巨鹿、沙河、任縣、南和、隆堯、朱莊水庫等地種藕業的發展。當年邢臺縣被省農業廳表彰為2005年漁業工作先進縣。目前，我省范圍內，由于水源日趨缺乏，水產品價格長期偏低，不少養殖坑塘改造為養藕養魚，新一輪的藕魚套作生產在日趨擴大。在生產技術操作上，建立標準的意義日益凸顯。藕魚套作生產模式是人為營造的小生境，不受地理條件限制，推廣前景廣闊，可利用開發舊窯坑、低洼地、鹽堿地以及故河道、荒灘地等國土資源。二、任務來源、協作單位、主要工作過程本標準的制定，由邢臺市質量技術監督局提出，由邢臺市畜牧水產局、邢臺縣水產站起草，組織行7DB13/T1443—2011業技術專家進行專題研究，到邢臺縣、巨鹿、隆堯、沙河等縣市規模藕魚套作生產場點，進行一線調研和實踐，取得實際生產技術資料和第一手素材；通過多種途徑查詢和搜索與此相關的蓮藕、魚類品種、蓮藕病蟲害和魚病、漁藥和農藥、養殖和栽培、生產管理、越冬貯運等技術資料，結合現有技術標準進行了比較、提高和引用；經多次修改、充實和完善，力爭使本標準的編制達到精確、實用，具有可操作性和指導性。三、標準編制原則和確定標準主要內容（如主要技術指標、參數、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規則等）的論據（包括試驗、統計數據）藕魚套作技術是對“稻田養魚”成熟技術的拓展和創新，是依據水生動植物的生態理論和共生互利關系對藕池建設工程進行套養改造技術、蓮藕高產栽培技術、套養魚種的生產管理技術、生物病害防治技術等多學科、多層次技術進行的組裝集成。當前的生產以單個的農戶為主，從建設資金、生產操作各個方面考慮，池體面積不宜太大，一般以1畝為宜，池深為0.5—0.8m。防滲措施通過多種方法的對比，池底用水泥抹漿，四壁的護坡用水泥預制板比較經濟實用。結合蓮藕遇硬膨大的生長特性把魚溝、魚溜的建設呈“十”字形或“井”字形有利于大幅度提高產量。魚種的套養經多方面的對比，以胡子鯰、鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃鱔等雜食性魚類為主，鰱、鳙及蝦類等濾食性魚蝦為輔，產量效益比較明顯。水位調節遵循“淺—深—淺”的原則，既考慮到蓮藕的生產管理，又照顧到魚類的生長需要。藕魚套作技術的推廣和應用具有顯著的經濟、社會和生態效益。該項目自2002年以來，在邢臺縣晏家屯、豫讓橋辦事處、祝村等3個鄉鎮（辦事處）的36個村2308戶農民，年產無公害生態鮮藕8628噸，鮮魚430噸，實現社會產值3796萬元，人均增收399元，輻射帶動巨鹿、沙河、任縣、南和、隆堯、朱莊水庫等6個鄉54個村3349戶農民發展種藕業，推廣面積達到9058畝，平均畝產藕3198Kg，平均畝產魚100多公斤，畝產值10518元，平均投入產出比為1：6.61，比傳統農業效益提高5—7倍，顯示了強大的經濟優勢。邢臺縣“清水藕”逐漸享譽市場，打出了自己的品牌。同時，該技術模式在節水、節糧、節約利用國土資源、節省勞動力、促進環保，開發舊窯坑、鹽堿地、河灘地等創出一條新路子，為生態漁業的發展開辟了新思路、開拓了新領域，為促進農業增效、農民增收摸索了一條新途徑。8DB13/T1443—2011五、與有關的現行法律、法規和強制性標準的關系1、