2025年營養師基礎知識考核試卷：營養健康教育傳播技巧試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：從下列各題的四個選項中，選擇一個最符合題意的答案。1.營養健康教育傳播的目的是什么？A.提高公眾的營養健康素養B.增加營養產品的銷量C.推廣某種營養健康產品D.以上都不是2.以下哪種傳播方式最適用于營養健康教育？A.廣播B.電視C.網絡媒體D.以上都可以3.在營養健康教育中，以下哪種技巧是最基本、最常用的？A.信息傳遞B.情感共鳴C.行為引導D.以上都是4.以下哪種說法屬于營養健康教育傳播的目標之一？A.提高人們的營養健康知識水平B.減少營養不健康行為的頻率C.促進營養產品的消費D.以上都是5.營養健康教育傳播的核心內容是什么？A.營養知識B.營養健康行為C.營養健康觀念D.以上都是6.以下哪種技巧在營養健康教育傳播中容易引起受眾的反感？A.事實陳述B.情感訴求C.數據分析D.互動交流7.營養健康教育傳播的主要受眾群體是什么？A.兒童和青少年B.中年人C.老年人D.以上都是8.以下哪種方法在營養健康教育傳播中可以增強信息的說服力？A.引用權威數據B.使用生動案例C.強調個人利益D.以上都是9.營養健康教育傳播的目的是什么？A.提高公眾的營養健康素養B.增加營養產品的銷量C.推廣某種營養健康產品D.以上都不是10.以下哪種傳播方式最適用于營養健康教育？A.廣播B.電視C.網絡媒體D.以上都可以二、判斷題要求：判斷下列各題的正誤，正確的寫“√”，錯誤的寫“×”。1.營養健康教育傳播的目的是為了提高公眾的營養健康素養。（）2.營養健康教育傳播的核心內容是營養知識。（）3.在營養健康教育傳播中，情感共鳴的技巧比事實陳述的技巧更易引起受眾的反感。（）4.營養健康教育傳播的主要受眾群體是兒童和青少年。（）5.營養健康教育傳播的目的是為了推廣某種營養健康產品。（）6.營養健康教育傳播的技巧包括信息傳遞、情感共鳴、行為引導等。（）7.營養健康教育傳播的目標之一是減少營養不健康行為的頻率。（）8.營養健康教育傳播的主要受眾群體是老年人。（）9.營養健康教育傳播的目的是為了增加營養產品的銷量。（）10.營養健康教育傳播的核心內容是營養健康觀念。（）三、簡答題要求：簡要回答下列問題。1.營養健康教育傳播的主要目標是什么？2.營養健康教育傳播的技巧有哪些？3.如何在營養健康教育傳播中提高信息的說服力？4.營養健康教育傳播的主要受眾群體有哪些？5.營養健康教育傳播在公眾營養健康素養提升中的作用是什么？四、論述題要求：論述營養健康教育傳播中，如何有效運用情感共鳴的技巧。1.分析情感共鳴在營養健康教育傳播中的作用。2.結合具體案例，闡述如何在營養健康教育傳播中運用情感共鳴的技巧。3.探討如何通過情感共鳴提高受眾對營養健康信息的接受度和認同感。五、案例分析題要求：根據以下案例，分析營養健康教育傳播中的問題，并提出改進建議。案例：某市營養健康宣傳活動，邀請了知名營養專家進行講座，現場氣氛熱烈，但會后調查顯示，參與講座的居民對講座內容的記憶和實際行為改變并不明顯。1.分析該案例中營養健康教育傳播存在的問題。2.針對存在的問題，提出改進建議。六、應用題要求：根據以下場景，設計一個營養健康教育傳播方案。場景：某社區計劃開展一項關于“合理膳食”的營養健康教育宣傳活動。1.明確活動目標。2.確定活動對象。3.設計活動內容。4.選擇合適的傳播渠道。5.制定活動評估方案。本次試卷答案如下：一、選擇題1.A解析：營養健康教育傳播的目的是提高公眾的營養健康素養，而不是增加銷量或推廣產品。2.D解析：網絡媒體具有廣泛覆蓋、互動性強等特點，適用于營養健康教育傳播。3.D解析：信息傳遞、情感共鳴、行為引導都是營養健康教育傳播的基本技巧。4.D解析：營養健康教育傳播的目標包括提高公眾的營養健康知識水平、減少營養不健康行為的頻率、促進營養健康觀念的形成。5.D解析：營養健康教育傳播的核心內容包括營養知識、營養健康行為和營養健康觀念。6.B解析：情感訴求容易引起受眾的反感，因為它可能過于夸張或缺乏客觀性。7.D解析：營養健康教育傳播的主要受眾群體包括兒童、青少年、中年人和老年人。8.D解析：引用權威數據、使用生動案例、強調個人利益都可以增強信息的說服力。9.A解析：營養健康教育傳播的目的是提高公眾的營養健康素養。10.D解析：網絡媒體、廣播、電視等傳播方式都適用于營養健康教育。二、判斷題1.√2.√3.×解析：情感共鳴的技巧可以通過真實案例或故事引起受眾的共鳴，而非引起反感。4.×解析：營養健康教育傳播的主要受眾群體是全體公眾，而不僅僅是兒童和青少年。5.×解析：營養健康教育傳播的目的是為了提高公眾的營養健康素養，而非推廣產品。6.√解析：信息傳遞、情感共鳴、行為引導都是營養健康教育傳播的基本技巧。7.√解析：營養健康教育傳播的目標之一是減少營養不健康行為的頻率。8.×解析：營養健康教育傳播的主要受眾群體是全體公眾，而不僅僅是老年人。9.×解析：營養健康教育傳播的目的是為了提高公眾的營養健康素養，而非增加銷量。10.√解析：營養健康教育傳播的核心內容包括營養知識、營養健康行為和營養健康觀念。三、簡答題1.營養健康教育傳播的主要目標是提高公眾的營養健康素養，包括提高營養健康知識水平、促進營養健康行為的改變、培養營養健康觀念等。2.營養健康教育傳播的技巧包括信息傳遞、情感共鳴、行為引導等。信息傳遞是傳播營養健康知識的基礎，情感共鳴是通過引起受眾的情感共鳴來增強信息的影響力，行為引導是通過引導受眾采取具體行動來改變其營養健康狀況。3.在營養健康教育傳播中，提高信息的說服力可以通過引用權威數據、使用生動案例、強調個人利益、提供具體的行動指南等方式實現。4.營養健康教育傳播的主要受眾群體包括兒童、青少年、中年人和老年人，以及有特殊營養健康需求的人群。5.營養健康教育傳播在公眾營養健康素養提升中的作用包括提高公眾的營養健康知識水平、促進營養健康行為的改變、培養營養健康觀念、改善公眾的營養健康狀況等。四、論述題1.情感共鳴在營養健康教育傳播中的作用主要體現在以下幾個方面：增強信息的吸引力，提高受眾的接受度；激發受眾的情感共鳴，促進信息內化；引導受眾采取行動，改變不良習慣。2.具體案例：在某社區的營養健康教育活動中，通過講述一位因營養不良導致身體虛弱的故事，引起了居民的情感共鳴，使得他們對營養健康的重要性有了更深刻的認識。3.通過情感共鳴提高受眾對營養健康信息的接受度和認同感的方法包括：使用生動案例，讓受眾感受到營養健康對個人和家庭的重要性；運用情感化的語言，激發受眾的情感共鳴；通過互動活動，讓受眾參與到營養健康行為中來。五、案例分析題1.該案例中營養健康教育傳播存在的問題包括：講座內容與受眾需求脫節，未能引起受眾的共鳴；講座形式單一，缺乏互動性；活動后缺乏跟蹤和評估，未能有效改變受眾的行為。2.改進建議：針對受眾需求設計講座內容，增加互動環節，如提問、討論、角色扮演等；邀請當地居民參與講座內容的制定，提高受眾的參與度；活動結束后進行跟蹤評估，了解受眾的營養健康行為改變情況。六、應用題1.明確活動目標：提高社區居民對合理膳食