餐飲外賣食品安全責任豁免協議書合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：__________地址：__________聯系方式：__________營業執照號碼：__________乙方（外賣平臺）：名稱：__________地址：__________聯系方式：__________營業執照號碼：__________一、協議的背景與目的1.1背景餐飲外賣市場的迅速發展，為了明確餐飲服務提供者（甲方）與外賣平臺（乙方）在食品安全方面的責任和義務，保障消費者的合法權益，特訂立本協議。1.2目的本協議的目的在于在一定范圍內合理豁免甲方在特定情形下的食品安全責任，同時保證雙方共同采取有效措施加強食品安全管理，降低食品安全風險。二、定義與解釋2.1定義（1）“餐飲外賣”指甲方通過乙方的外賣平臺向消費者提供的餐飲食品及相關服務。（2）“食品安全責任”指因餐飲外賣食品不符合食品安全標準而導致的法律責任，包括但不限于民事賠償責任、行政處罰責任等。（3）“豁免”指在本協議約定的范圍內，甲方對特定情形下的食品安全責任予以免除。2.2解釋本協議中的標題僅為方便閱讀而設，不應影響本協議的解釋和理解。除非上下文另有明確規定，本協議中使用的詞語應具有其通常的含義。三、雙方的基本信息3.1甲方信息甲方作為餐飲服務提供者，具有合法的經營資質和相關許可證件，其經營場所符合食品安全衛生要求。3.2乙方信息乙方作為外賣平臺，具有合法的運營資質和相關許可證件，能夠為甲方提供有效的外賣配送服務和平臺支持。四、食品安全責任豁免的范圍4.1豁免的具體情形（1）甲方已按照國家相關法律法規和標準以及本協議的要求，采取了合理的食品安全管理措施，但由于不可抗力、第三方原因或消費者自身原因導致的食品安全問題，甲方不承擔責任。（2）乙方在配送過程中，因非甲方原因導致的食品包裝破損、食品變質等問題，甲方不承擔責任。（3）對于消費者在食用餐飲外賣食品后出現的輕微不適癥狀，如經調查確認并非由于食品本身的質量問題引起，而是由于消費者個體差異或其他非甲方原因導致，甲方不承擔責任。4.2不豁免的情形（1）甲方故意或重大過失導致的食品安全問題，如使用過期食材、違規添加食品添加劑等，甲方應承擔全部責任。（2）甲方未按照國家相關法律法規和標準以及本協議的要求，采取必要的食品安全管理措施，導致的食品安全問題，甲方應承擔相應責任。（3）對于經權威檢測機構認定為食品本身存在質量問題的情況，甲方應承擔責任。五、甲方的權利與義務5.1權利（1）甲方有權要求乙方按照本協議的約定，為其提供外賣配送服務和平臺支持。（2）甲方有權對乙方的配送服務進行監督和評價，如發覺問題有權要求乙方及時整改。（3）在符合本協議約定的豁免情形下，甲方有權免除相應的食品安全責任。5.2義務（1）甲方應嚴格遵守國家相關法律法規和標準，保證餐飲外賣食品的安全衛生。（2）甲方應建立健全食品安全管理制度，加強對食材采購、加工制作、儲存運輸等環節的管理，保證食品質量符合要求。（3）甲方應按照乙方的要求，提供真實、準確的食品信息和相關證明材料，如食品原料的采購憑證、食品加工制作過程的記錄等。（4）甲方應配合乙方及相關監管部門的檢查和監督，如實提供相關信息和資料。（5）甲方應及時處理消費者的投訴和建議，采取有效措施改進服務質量，提高食品安全水平。六、乙方的權利與義務6.1權利（1）乙方有權對甲方的餐飲外賣食品進行抽檢，如發覺問題有權要求甲方及時整改。（2）乙方有權根據消費者的評價和投訴，對甲方的服務質量進行評估，并根據評估結果采取相應的措施，如暫停服務、降低排名等。（3）在甲方違反本協議約定的情況下，乙方有權解除本協議，并要求甲方承擔相應的違約責任。6.2義務（1）乙方應按照本協議的約定，為甲方提供及時、準確的外賣配送服務，保證食品在配送過程中的安全衛生。（2）乙方應建立健全食品安全管理制度，加強對配送人員的培訓和管理，提高配送人員的食品安全意識和服務水平。（3）乙方應配合甲方及相關監管部門的檢查和監督，如實提供相關信息和資料。（4）乙方應及時處理消費者的投訴和建議，并將處理結果反饋給甲方。（5）乙方應加強對平臺上餐飲外賣食品的信息管理，保證食品信息的真實、準確、完整。七、食品安全管理措施7.1甲方的管理措施（1）甲方應建立食品采購索證索票制度，保證所采購的食材來源合法、質量合格。（2）甲方應加強對食品加工制作過程的控制，嚴格按照食品安全操作規范進行加工制作，保證食品煮熟煮透，避免交叉污染。（3）甲方應加強對食品儲存的管理，按照食品的儲存要求進行分類存放，定期檢查食品的質量和保質期，及時清理過期食品。（4）甲方應加強對食品運輸的管理，保證食品在運輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，避免食品受到污染和變質。7.2乙方的配合措施（1）乙方應提供食品包裝材料的合格證明，保證食品包裝材料符合食品安全要求。（2）乙方應要求配送人員在配送過程中保持食品的包裝完好，避免食品受到污染和損壞。（3）乙方應建立食品配送溫度控制制度，保證食品在配送過程中的溫度符合要求。（4）乙方應定期對配送車輛和配送設備進行清洗和消毒，保證配送環境的衛生。八、通知與溝通8.1通知的方式與內容（1）雙方應指定專人負責通知和溝通工作，并將聯系人的姓名、聯系方式等信息告知對方。（2）通知的方式可以采用書面通知、郵件、短信等方式，通知的內容應包括通知的事項、原因、要求等。（3）雙方應在收到通知后及時予以回復，如對通知內容有異議，應在規定的時間內提出書面異議。8.2溝通的機制（1）雙方應建立定期溝通機制，每月至少進行一次溝通，交流食品安全管理工作的經驗和問題，共同探討解決方案。（2）對于突發的食品安全事件，雙方應及時進行溝通，共同采取措施應對，避免事件的擴大化。（3）雙方應積極配合對方的溝通工作，提供必要的信息和資料，保證溝通的順利進行。九、爭議解決9.1協商解決（1）本協議的履行過程中如發生爭議，雙方應首先通過友好協商解決。（2）協商應在一方提出書面協商請求后的[具體天數]日內進行，協商地點為[具體地點]。（3）在協商過程中，雙方應本著誠實信用、公平合理的原則，積極尋求解決方案。9.2仲裁或訴訟（1）如果協商不成，雙方同意將爭議提交[仲裁機構名稱]進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。（2）或者，雙方也可以向有管轄權的人民法院提起訴訟，通過法律途徑解決爭議。十、違約責任10.1甲方的違約責任（1）如果甲方違反本協議的約定，導致乙方或消費者遭受損失，甲方應承擔相應的賠償責任。（2）甲方應按照本協議的約定，及時履行自己的義務，如未按時履行，每逾期一天，應按照合同金額的[具體比例]向乙方支付違約金。（3）如果甲方的違約行為給乙方的聲譽造成不良影響，甲方應采取積極措施消除影響，并向乙方支付相應的名譽損失費。10.2乙方的違約責任（1）如果乙方違反本協議的約定，導致甲方或消費者遭受損失，乙方應承擔相應的賠償責任。（2）乙方應按照本協議的約定，及時履行自己的義務，如未按時履行，每逾期一天，應按照合同金額的[具體比例]向甲方支付違約金。（3）如果乙方的違約行為給甲方的聲譽造成不良影響，乙方應采取積極措施消除影響，并向甲方支付相應的名譽損失費。十一、協議的變更與解除11.1變更的條件與程序（1）本協議的任何變更或補充須經雙方書面協商一致，并簽署相關的變更或補充協議。（2）變更或補充協議作為本協議的組成部分，與本協議具有同等法律效力。（3）在履行本協議過程中，如因國家法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本協議的部分條款無法履行或需要變更，雙方應根據實際情況進行協商，尋求合理的解決方案。11.2解除的條件與程序（1）雙方協商一致，可以解除本協議。（2）如果一方違反本協議的約定，給對方造成嚴重損失或影響本協議的履行，另一方有權解除本協議，并要求違約方承擔相應的違約責任。（3）在履行本協議過程中，如因不可抗力因素導致本協議無法履行或部分無法履行，雙方應根據不可抗力的影響程度，協商決定是否解除本協議或部分解除本協議。十二、保密條款12.1保密的內容（1）雙方在本協議履行過程中知悉的對方的商業秘密、技術秘密、經營信息等，均應予以保密。（2）保密的內容包括但不限于雙方的業務模式、客戶信息、財務數據、技術方案等。12.2保密的期限本協議的保密期限為自本協議生效之日起[具體年限]年。在保密期限內，雙方應嚴格遵守保密義務，不得向任何第三方披露保密內容。十三、不可抗力13.1不可抗力的定義本協議所稱的不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害、戰爭、行為、社會異常事件等。13.2不可抗力的處理（1）如因不可抗力事件導致一方無法履行本協議的全部或部分義務，該方不承擔違約責任，但應及時通知對方，并提供有關不可抗力事件的證明文件。（2）雙方應根據不可抗力事件的影響程度，協商決定是否解除本協議或部分解除本協議，或者延期履行本協議。十四、其他條款14.1協議的完整性本協議構成雙方之間關于餐飲外賣食品安全責任豁免的完整協議，取代之前雙方之間的任何口頭或書面協議。14.2協議的生效與終止（1）本協議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體年限]年。（2）在本協議有效期屆滿前，雙方如無異議，則本協議自動延續[具體年限]年。（3）本協議在以下情況下終止：雙方協商一致終止；一方違反本協議的約定，另一方有權解除本協議；本協議期滿，雙方未達成續約協議。