ICS65.020.30CCSB4412天津市地方標(biāo)準(zhǔn)DB12/T1191—2023牧場管理水平評估規(guī)范Codeforassessmentofpasturemanagementlevel天津市市場監(jiān)督管理委員會??發(fā)布DB12/T1191—2023前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出并歸口。本文件起草單位：天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：馬毅、陳麗麗、趙康、馬文芝、張漫、譚冬飛、姚大為、蘆娜、王麗學(xué)。IDB12/T1191—2023牧場管理水平評估規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了牧場管理水平評估規(guī)范的評估、判定。本文件適用于奶牛養(yǎng)殖場的管理評價。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16568奶牛場衛(wèi)生規(guī)范GB/T35568中國荷斯坦牛體型鑒定技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1242奶牛場HACCP飼養(yǎng)管理規(guī)范NY/T1335牛人工授精技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1569畜禽養(yǎng)殖場質(zhì)量管理體系建設(shè)通則NY/T2662標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場奶牛全混合日糧totalmixedration,TMR按照反芻動物不同生理階段的營養(yǎng)需要，把切碎(揉搓)適當(dāng)長度的粗飼料、精飼料和各種營養(yǎng)添加劑按照一定的配比進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌旌隙玫降囊环N營養(yǎng)相對均衡的日糧3.2奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理評價內(nèi)容包括飼養(yǎng)規(guī)模與條件建設(shè)、技術(shù)力量與制度保障、飼養(yǎng)管理、繁殖育種、疾病防控、信息化建設(shè)與經(jīng)濟(jì)管理及糞污處理共7部分。4.2.1飼養(yǎng)規(guī)模與條件建設(shè)評價指標(biāo)見表1。1DB12/T1191—2023表1飼養(yǎng)規(guī)模與條件建設(shè)評價指標(biāo)類別主要觀測點(diǎn)300頭～1000頭1000頭～3000頭3000頭以上飼養(yǎng)規(guī)模有標(biāo)準(zhǔn)化牛舍，符合NY/T2662中6.1的規(guī)定運(yùn)動場建設(shè)：每頭牛25平方米～30平方米青貯窖的容積應(yīng)保證每頭牛不少于7立方米飼草貯存量應(yīng)滿足3～6個月生產(chǎn)需要用量的要求有相對穩(wěn)定的粗飼料源頭保障有全混全日糧（TMR）設(shè)備有犢牛欄設(shè)施，自由采食條件建設(shè)輸精室設(shè)施齊全產(chǎn)房面積：每頭犢牛占牛舍面積2平方米，每頭母牛占8平方米～10平方米有專用育種資料室根據(jù)奶牛的頭數(shù)決定建造擠奶廳的個數(shù)，（魚骨式、并列式）擠奶位數(shù)量=泌乳牛頭數(shù)/單班擠奶時間/4/24.2.2技術(shù)力量與制度保障評價指標(biāo)見表2。表2技術(shù)力量與制度保障評價指標(biāo)2DB12/T1191—2023采用犢牛欄飼喂方式，確保與大牛、大牛污染糞道的隔離斷奶體重≥出生重2倍或平均日增重800g～1000g。30日齡內(nèi)犢牛腹瀉發(fā)生率低于10%到12月齡體重達(dá)300kg育成牛飼養(yǎng)管理到16-18月齡時體重達(dá)340kg～360kg，身高1.3m以上到18月齡時前低后高的“幼稚型”育成牛低于2%制定奶牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理規(guī)范使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)對圍產(chǎn)期常見病有良好的預(yù)防措施圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理注意分娩衛(wèi)生，制定奶牛分娩技術(shù)規(guī)范產(chǎn)后60天的淘汰牛數(shù)量占總淘汰數(shù)量的20%發(fā)病率低于40%（包括繁殖類、代謝類、感染類疾病）建立奶牛圍產(chǎn)期疾病數(shù)據(jù)分析及管理系統(tǒng)使用TMR飼喂技術(shù)使用DHI技術(shù)，并能對檢測結(jié)果合理解讀，適時調(diào)整營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)使用機(jī)械擠奶，擠奶設(shè)施定時合理消毒305天平均產(chǎn)奶量不低于8000kg泌乳牛飼養(yǎng)管理干奶前期（停奶～產(chǎn)前21天），干奶后期（產(chǎn)前21天～分娩）采用快速停奶法，最后一次將奶擠凈，用消毒液將乳頭消毒后，注入專用干奶藥，轉(zhuǎn)入干奶牛群，并注意觀察乳房變化。初配體重350kg～380kg左右，初配月齡14～16個月發(fā)情鑒定采用觀察法（使用發(fā)情監(jiān)測工具，如記步器、項(xiàng)圈等，堅持每天3次巡察制度）在發(fā)情后12小時～24小時配種，有完整的配種記錄（包括個體號、配種日期、配次、與配公牛等）情期受胎率大于40%人工授精操作規(guī)范參照NY/T1335執(zhí)行有惡露排出時間的詳細(xì)記錄3DB12/T1191—2023有胎衣排出時間詳細(xì)記錄有分娩過程記錄適時進(jìn)行子宮復(fù)舊檢查有產(chǎn)后各種疾病的治療記錄產(chǎn)后平均再孕時間＜100天＜380天≥380天且＜400天≥400天且＜420天≥420天胎間距＜2.7≥2.7且＜3.0平均利用胎次≥3.0且＜3.5≥3.5且＜4.0≥4.0進(jìn)行體型鑒定參照GB/T35568執(zhí)行有詳細(xì)的體型鑒定記錄開展選種選配，有相應(yīng)的選種選配方案，查詢記錄開展基因工程育種技術(shù)，查詢記錄類別主要觀測點(diǎn)犢牛腹瀉發(fā)生率低于15%犢牛肺炎發(fā)生率低于5%犢牛其他疾病發(fā)生率低于8%至少有一名專業(yè)獸醫(yī)有免疫程序4DB12/T1191—2023定期進(jìn)行抗體檢測，并詳細(xì)記錄檢測結(jié)果病畜處理措施符合NY/T2662要求對工作人員定期開展人畜共患病培訓(xùn)，具備相關(guān)記錄對人畜共患病有按國家規(guī)定的免疫措施有規(guī)范的定期監(jiān)測制度人畜共患病防控圍產(chǎn)期疾病防控對所發(fā)生的疫病進(jìn)行符合法律的處理措施產(chǎn)前疾病發(fā)生率低于10%分娩期疾病發(fā)生率低于1%產(chǎn)后疾病發(fā)生率低于1%嚴(yán)格執(zhí)行擠奶前乳房溫水清洗及擠奶后乳頭藥浴的規(guī)章制度定期進(jìn)行乳中體細(xì)胞監(jiān)測（DHI檢測）臨床型乳房炎發(fā)生率低于8%乳房炎防控亞臨床性乳房炎發(fā)生率低于15%體細(xì)胞數(shù)低于4×10/ml5關(guān)注肢蹄病防控，采取各種措施，減少肢蹄病發(fā)生對已經(jīng)發(fā)生的肢蹄病或潛在發(fā)生的肢蹄病及時采取有效措施因肢蹄病淘汰率低于10%有平均利用胎次與生產(chǎn)效益相關(guān)性分析5DB12/T1191—2023類別主要觀測點(diǎn)糞水有效處理量＜60%糞水處理60%≤糞水有效處理量＜80%80%≤糞水有效處理量≤100%干糞有效利用率＜60%干糞處理60%≤干糞有效利用率＜80%80%≤干糞有效利用率≤100%4.3評價方法及依據(jù)奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理評價參照附錄A按評分法進(jìn)行，每項(xiàng)評價指標(biāo)對應(yīng)不同的評價類別，評價類別下設(shè)不同標(biāo)準(zhǔn)的主要觀測點(diǎn)，符合相關(guān)評分要求的可以獲得對應(yīng)分?jǐn)?shù)。5判定根據(jù)所得分?jǐn)?shù)，總分?jǐn)?shù)≥85，奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理水平為優(yōu)秀；70≤總分?jǐn)?shù)＜85，奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理水平為良好；60≤總分?jǐn)?shù)＜70，奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理水平為合格；總分?jǐn)?shù)＜60，奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理水平為不合格。6DB12/T1191—2023附錄A（資料性）牧場管理水平評價指標(biāo)及評分表牧場管理水平評價指標(biāo)及評分表見圖A.1。牧場管理水平評價指標(biāo)及評分表養(yǎng)殖場（區(qū)、戶）名稱：日期：評價指標(biāo)類型主要觀測點(diǎn)得分設(shè)計實(shí)際給分1得分300-1000頭飼養(yǎng)規(guī)模1000-3000頭3分23000頭以上3有標(biāo)準(zhǔn)化牛舍，符合NY/T中26626.1的規(guī)定運(yùn)動場建設(shè)：每頭牛25～30平方米青貯窖的容積應(yīng)保證每頭牛不少于7立方米飼草貯存量應(yīng)滿足3～6個月生產(chǎn)需要用量的要求有相對穩(wěn)定的粗飼料源頭保障有全混全日糧（TMR）設(shè)備有犢牛欄設(shè)施，自由采食條件建設(shè)0.517分飼養(yǎng)規(guī)模與條件建設(shè)10分0.30.30.210.40.40.4有組織架構(gòu)圖7DB12/T1191—2023應(yīng)在犢牛生后30-60分鐘能自行站立時喂第一次初乳，35kg的犢牛一般可吃1-1.5kg1犢牛飼養(yǎng)管采用犢牛欄飼喂方式，確保與大牛、大牛污染糞道的隔離斷奶體重≥出生重2倍或平均日增重800-1000克。30日齡內(nèi)犢牛腹瀉發(fā)生率低于10%理1114分飼養(yǎng)管理20分到12月齡體重達(dá)300kg育成牛飼養(yǎng)管理0.51到16-18月齡時體重達(dá)340-360kg，身高1.3m以上到18月齡時前低后高的“幼稚型”育成牛低于2%制定奶牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)2分0.50.50.51圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理對圍產(chǎn)期常見病有良好的預(yù)防措施6分注意分娩衛(wèi)生，制定奶牛分娩技術(shù)規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)后60天的淘汰牛數(shù)量占總淘汰數(shù)量的20%繁殖類疾病、代謝性疾病及感染性疾病發(fā)病率低于40%建立奶牛圍產(chǎn)期疾病數(shù)據(jù)分析及管理系統(tǒng)使用TMR飼喂技術(shù)111.50.52使用DHI技術(shù)，并能對檢測結(jié)果合理解讀，適時調(diào)整營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)使用機(jī)械擠奶，擠奶設(shè)施定時合理消毒305天平均產(chǎn)奶量不低于8000kg干奶前期（停奶～產(chǎn)前21天），干奶后期（產(chǎn)前21天～分娩）干奶牛體況維持在3.5-3.75初配體重350-380kg左右，初配月齡14-16月發(fā)情鑒定采用觀察法（使用發(fā)情監(jiān)測工具，如記步器、項(xiàng)圈等，堅持每天3次巡察制度）8DB12/T1191—2023人工授精操作參照NY/T1335執(zhí)行有惡露排出時間的詳細(xì)記錄有胎衣排出時間詳細(xì)記錄有分娩過程記錄30分10.50.50.50.50.52.55經(jīng)產(chǎn)牛配種5分適時進(jìn)行子宮復(fù)舊檢查有產(chǎn)后各種疾病的治療記錄產(chǎn)后平均再孕時間小于100天＜380天胎間距≥380天且＜400天≥400天且＜420天≥420天5分431＜2.7平均利用胎1≥2.7且＜3.0次2≥3.0且＜3.55分3≥3.5且＜4.04≥4.05開展選種選配，有相應(yīng)的選種選配方案，查詢記錄開展基因工程育種技術(shù)1犢牛肺炎發(fā)生率低于5%犢牛其他疾病發(fā)生率低于8%能定期進(jìn)行抗體檢測，并詳細(xì)記錄檢測結(jié)果病畜處理措施符合NY/T2662要求對工作人員定期開展人畜共患病培訓(xùn)，具備相關(guān)記錄9DB12/T1191—2023對人畜共患病有按國家規(guī)定的免疫措施有規(guī)范的定期監(jiān)測制度防控13分0.50.50.40.20.20.30.30.20.20.50.20.30.52對所發(fā)生的疫病進(jìn)行符合法律的處理措施疾病防控15分圍產(chǎn)期疾病產(chǎn)前疾病發(fā)生率低于10%分娩期疾病發(fā)生率低于1%防控2分產(chǎn)后疾病發(fā)生率低于1%嚴(yán)格執(zhí)行擠奶前乳房溫水清洗及擠奶后乳頭藥浴的規(guī)章制度定期進(jìn)行乳中體細(xì)胞監(jiān)測（DHI檢測）臨床型乳房炎發(fā)生率低于8%乳房炎防控2分亞臨床性乳房炎發(fā)生率低于15%體細(xì)胞數(shù)低于4×10/ml5關(guān)注肢蹄病防控，