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文檔簡介
01相關知識必會第三講檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(試驗課)02命題趨勢必明03強化訓練必做第1頁Part01相關知識必會XIANGGUANZHISHIBIHUI第2頁試驗基礎第3頁第4頁橘黃色(紅色)
第5頁第6頁重難點撥第7頁第8頁第9頁第10頁Part02命題趨勢必明MINGTIQUSHIBIMING第11頁第12頁溶液溶質元素組成檢測試劑顏色反應溶質基本單位甲C、H、O①磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑②③第13頁脂肪檢測,試驗用體積分數為50%酒精洗去浮色唯一使用酒精切片法檢測生物組織中脂肪唯一需要顯微鏡還原糖檢測,且必須水浴加熱,不能用酒精燈直接加熱。若不加熱,則無磚紅色沉淀出現唯一需要加熱第14頁選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍色解析第15頁返回第16頁解析第17頁返回第18頁第19頁第20頁Part03強化訓練必做QIANGHUAXUNLIANBIZUO第21頁第22頁第23頁第24頁解析第25頁返回第26頁第27頁解析選項探究主題試驗試劑預期試驗結果結論A某“色拉油”是否含有脂肪蘇丹Ⅲ染液被檢測液體出現橘黃色不含有脂肪,但可能含有固醇B某“早餐奶”是否含有蛋白質雙縮脲試劑被檢測液體出現磚紅色含有蛋白質,但含量少于淀粉C某“奶片”是否添加淀粉碘液被檢測液體出現藍色含有淀粉,不含有蛋白質D某“無糖”無色飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑甲液和乙液被檢測液體出現磚紅色一定含有還原糖,但不一定是葡萄糖第28頁返回第29頁解析第30頁返回第31頁解析第32頁返回第33頁解析第34頁返回第35頁解析各種可供試驗材料梨黃桃胡蘿卜黃豆花生種子小麥種子第36頁返回第37頁第38頁第39頁第一步第二步向A、B兩支試管中分別加入等量________________,水浴加熱至60℃,保溫5min第三步將____________________注入C試管混合均勻后,向A、B試管中各
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