2014屆高考生物一輪復習配套試題專題匯編

目錄

1專題1組成細胞的元素和化合物

1專題2細胞的結構和功能

上專題3酶與ATP、細胞呼吸

上專題4光合作用

1專題5細胞的生命歷程

1專題6遺傳的細胞學基礎

1專題7遺傳的分子基礎

1專題8基因的分離定律和自由組合定律

1專題9伴性遺傳與人類遺傳病

上專題10生物的變異及變異在育種中的應用

1專題11生物的進化

1專題12內環(huán)境與穩(wěn)態(tài)

1專題13神經調節(jié)與體液調節(jié)

1專題14免疫調節(jié)

1專題15植物激素調節(jié)

1專題16種群與群落

上專題17生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能

1專題18生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和生態(tài)環(huán)境的保護

1專題19實驗與探究

1專題20生物技術實踐

專題21基因工程、生物技術的安全性和倫理問題

專題22細胞工程

專題23胚胎工程

專題24生態(tài)工程

專題1組成細胞的元素和化合物

9J考點一蛋白質、核酸的結構和功能

以選擇題的形式考查氨基酸的結構特點和脫水縮合過程及相關計算。考查

考1

學生的識記能力和分析判斷能力

向

結合某些實例考查蛋白質的結構特點及生理功能,考查學生的應用能力。選

掃

命2

擇題是常見題型

描

題

以選擇題的形式考查DNA、RNA的結構及區(qū)別,考查學生的理解能力和判斷

剖3

能力

析

命蛋白質和核酸的知識與高中生物聯(lián)系最密切,與生活實際聯(lián)系廣泛,是高考高頻

題

考點,考查形式常以蛋白質分子結構圖的形式綜合考查蛋白質結構、功能。常以

動

社會熱點“如皮革奶”為信息源結合與人體健康的知識考查;利用圖示考查DNA

向

和RNA的區(qū)別和聯(lián)系。題型以選擇題為主

1.（2011年海南卷）關于核酸的敘述，正確的是（）

A.只有細胞內的核酸才是攜帶遺傳信息的物質

B.DNA分子中兩條脫氧核甘酸鏈之間的堿基一定是通過氫鍵連接的

C.分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同

D.用甲基綠和吐羅紅混合染色SARS病毒可觀察到DNA和RNA的分布

解析:本題考查核酸的結構及功能。不是所有的攜帶遺傳信息的生物都有細胞結構，如病毒無

細胞結構，但其遺傳物質也為核酸,A錯誤。分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子中堿基

的序列未必相同，故遺傳信息不一定相同,C錯誤。SARS病毒只含RNA不含DNA,故D錯誤。

答案:B。

。直評理解核酸的結構和功能是解題的關鍵，核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸分子具有

特異性,核酸中的DNA和RNA在結構和功能上又有明顯不同。

2.（2010年江蘇卷）下列關于核酸的敘述中，正確的是（）

A.DNA和RNA中的五碳糖相同

B.組成DNA與ATP的元素種類不同

C.T?噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中

D.雙鏈DNA分子中喋吟數等于喀嚏數

解析:本題主要考查核酸的組成、結構和功能。DNA含有脫氧核糖,RNA含有核糖,A項錯誤;DNA

和ATP都是由C、H、0、N、P五種元素組成,B項錯誤。心噬菌體遺傳物質為DNA,故其遺傳

信息也儲存在DNA中,C項錯誤。雙鏈DNA中喋吟與喀咤堿基互補配對，故兩者數量相等,D

項正確。

答案:D。

考點二檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質

考常以簡答題形式考查實驗操作過程，以選擇題形式考查實驗原理,考查學

向1

生的分析問題能力，實驗設計能力

掃

常以選擇題形式考查不同物質鑒定的顏色反應,考查學生的理解能力、分

描2

命題析判斷能力

剖析命

以課本上的實驗為基礎,考查學生對課本上實驗掌握的情況,結合對實驗內容

題

拓展延伸,考查學生的知識遷移能力和實驗探究能力,結合新情景考查生物組

動

織中還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定

向

1.（2012年廣東理綜卷,3,4分）分析下表,可推測（）

溶液雙縮服試劑碘液斐林試劑

甲+--

乙-++-

甲、乙混合+++

注：“+”顯色，“++”顯色更深；不顯色。

A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有還原糖

C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶

解析:本題考查的是檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的知識。從表中得知甲液中含有

蛋白質，乙液中含有淀粉，而將甲液和乙液混合后，溶液中含有蛋白質、淀粉（比乙液含量少）

和還原糖,所以可以判定甲液中含有淀粉酶，乙液中含有淀粉,故選D?

答案：D。

￡（2011年新課標全國理綜卷）下表中根據實驗目的，所選用的試劑與預期的實驗結果正確

的是（）

實驗目的試劑預期的實驗結果

觀察根尖分生組織細胞的有絲醋酸

A染色體被染成紫紅色

分裂洋紅

雙縮服

B檢測植物組織中的脂肪脂肪顆粒被染成紅色

試劑

C檢測植物組織中的葡萄糖甲基綠葡萄糖與甲基綠作用，生成綠色沉淀

斐林試

觀察DNA和RNA在細胞中的分斐林試劑將DNA染成綠色，毗羅紅將RNA染成

D劑

布紅色

毗羅紅

解析:A項正確,觀察根尖細胞有絲分裂主要是觀察分裂期染色體的規(guī)律性變化,故用醋酸洋

紅對染色體染色,為紫紅色;B項錯,檢測植物組織中的脂肪應使用蘇丹IV,使脂肪顆粒染成

紅色,雙縮版試劑則是用來檢測蛋白質的;C項錯,檢測植物組織中的葡萄糖,應使用斐林試

劑水浴加熱,最后出現(xiàn)磚紅色沉淀，甲基綠是用來對DNA染色，觀察其在細胞中的分布;1）項錯,

觀察DNA和RNA在細胞中的分布應使用甲基綠一毗羅紅混合染液,其中甲基綠使DNA呈綠色，

毗羅紅使RNA呈紅色。

答案：A。

；（2011年山東理綜卷）只有在保持細胞活性的條件下，才能顯示細胞中某物質或結構的實

驗是（）

A.蘇丹HI染色觀察花生種子子葉細胞中的脂肪

B.龍膽紫染色觀察洋蔥根尖分生區(qū)細胞的有絲分裂

C.健那綠（詹納斯綠B）染色觀察動物細胞中的線粒體

D.甲基綠、派洛寧（毗羅紅）染色觀察動物細胞中的DNA和RNA

解析:本題考查的是生物實驗中染色劑使用的相關知識。健那綠是活細胞染色劑，能在細胞正

常生活狀態(tài)下進入細胞,將線粒體染色,并在染色后保持線粒體的正常生理狀態(tài),故選擇C?

答案:C。

（且考點三組成細胞的糖類、脂質和無機物

考多以選擇題的形式考查糖類、脂偵的種類和功能,考查學生的理解能力和分

向1

析判斷能力

命題掃

水的作用通常結合其他的生理活動,如細胞的抗逆性等進行考查。對無機鹽

剖析描2

分子多結合其他大分子物質的組成來考查其作用。考查題型以選擇題為主

命利用細胞各種化合物的元素組成或水和無機鹽的存在形式借助其他生命活動

題綜合考查這些化合物的生理作用，也有可能利用新情景材料考查學生獲取信息

動的能力。選擇題是常考題型

向

1.（多選題）（2011年江蘇卷）研究發(fā)現(xiàn)，碎（As）可以富集在植物體內，轉化為毒性很強的金屬

有機物，影響水稻的株高、根長和干重;力口P（與As原子結構相似）處理后水稻莖葉和根中P

含量增加、As含量相對減少,水稻生長加快,干重增加。對此現(xiàn)象合理的解釋是（）

A.As在水稻細胞內富集，由細胞膜的結構特點決定

B.As進入水稻細胞，導致有關酶失去活性,影響細胞代謝

C.P影響As的吸收,與細胞膜上的載體種類和數量有關

D.P是構成磷脂、核酸和ATP的重要元素,能促進水稻生長發(fā)育

解析:本題考查了構成細胞的元素的代謝特點以及生物富集作用。As在水稻細胞內富集是因

為As被吸收后難以通過代謝排出體外,與細胞膜的結構特點無關，故A錯誤。

答案:BCDo

2.（2010年海南卷）下列關于糖的敘述，正確的是（）

A.葡萄糖和果糖分子均有還原性

B.葡萄糖和麥芽糖可被水解

C.構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖

D.乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收

解析:糖類分還原糖和非還原糖,其中還原糖是指分子結構中含有還原性基團的糖,常見的還

原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖等，所以A項對。葡萄糖屬于單糖不可以被水解,B項錯。纖維

素是由葡萄糖組成的大分子多糖,其單體是葡萄糖,C項錯。一分子乳糖是由一分子葡萄糖和

一分子半乳糖縮合形成,需水解成單糖后才能被吸收,D項錯。

答案:A。

專題2細胞的結構和功能

考點一生物膜系統(tǒng)的結構和功能

考以選擇題的形式結合細胞膜的結構模式圖考查細胞膜的結構和功能。考查

1

向學生理解能力

掃2利用選擇題考查生物膜的構成和功能。考查學生理解能力

描常以簡答題的形式結合分泌蛋白的合成、加工、運輸過程的圖解考查生物

命題3

膜系統(tǒng)各部分的相互聯(lián)系，考查學生分析問題的能力

剖析

命

生物膜系統(tǒng)各部分相互聯(lián)系一直是高考命題的熱點，可能會利用生物膜的結構

題

圖考查光合作用、呼吸作用及分泌蛋白的加工分泌過程，也有可能考查細胞膜與

動

其他膜結構在功能上的區(qū)別,選擇題是常考題型

向

1.（2012年廣東理綜卷，1,4分）有關生物膜結構與功能的敘述，正確的是（）

A.膜載體蛋白的合成不需要ATP

B.葡萄糖跨膜運輸不需要載體蛋白

C.線粒體外膜與內膜的主要功能不同

D.變形蟲和草履蟲的細胞膜基本組成成分不同

解析:本題考查的是生物膜的結構和功能的知識。基因的表達過程中需要ATP提供能量。葡

萄糖的跨膜運輸方式是主動運輸或協(xié)助擴散,需要載體蛋白。線粒體的外膜和內膜的功能不

同,其內膜上含有有氧呼吸的第三階段所需要的酶。細胞膜的基本組成成分都是磷脂和蛋白

質，故選Co

答案:C。

2.（2012年北京理綜卷，1,6分）細胞中不能合成ATP的部位是（）

A.線粒體的內膜

B.葉綠體中進行光反應的膜結構

C.內質網的膜

D.藍藻（藍細菌）中進行光反應的膜結構

解析:線粒體是有氧呼吸的主要場所,有氧呼吸第二、三階段分別在線粒體基質和內膜上發(fā)生,

都能夠產生ATP;光合作用的光反應階段在葉綠體類囊體薄膜上進行,把光能轉化為化學能，

儲存在ATP中；原核生物藍藻無葉綠體，但有進行光合作用（光反應）的膜結構,能產生ATP;內

質網是蛋白質和脂質的合成和加工車間，需要消耗ATP,故C正確。

答案:C。

3.（2011年安徽理綜卷）AUG是甲硫氨酸的密碼子，又是肽鏈合成的起始密碼子。人體血清白

蛋白的第一個氨基酸并不是甲硫氨酸,這是新生肽鏈經加工修飾的結果?加工修飾的場所是

（2

A.內質網和高爾基體

B.高爾基體和溶酶體

C.內質網和核糖體

D.溶酶體和核糖體

解析：人體血清白蛋白為分泌蛋白，在核糖體中合成后，進一步在內質網和高爾基體中加工、

成熟。血清白蛋白中的第一個氨基酸并非起始密碼子決定的甲硫氨酸,就是在這一加工修飾

過程中被切除掉的結果。

答案：A。

；（2011年四川理綜卷）下列有關生物膜結構和功能的描述,不正確的是（）

A.植物原生質體的融合依賴于細胞膜的流動性

B.合成固醉類激素的分泌細胞的內質網一般不發(fā)達

C.分泌蛋白的修飾加工由內質網和高爾基體共同完成

D.生物膜之間可通過具膜小泡的轉移實現(xiàn)膜成分的更新

解析:本題考查生物膜的結構和功能，以及細胞器的結構和功能。因為內質網參與脂質的合成,

而固醇類激素屬于脂質，其分泌細胞的內質網發(fā)達,故B項錯誤。

答案：Bo

9（2011年海南卷）關于動物細胞膜的敘述，錯誤的是（）

A.細胞膜含有糖脂和糖蛋白

B.細胞融合與細胞膜的流動性有關

C.ATP為CO,分子通過細胞膜提供能量

D.細胞膜上的大多數蛋白質是可以運動的

解析:本題考查細胞膜的結構及功能。COz分子通過細胞膜的方式為自由擴散,不消耗ATP。

答案,Co

6.（2010年大綱全國理綜卷I）下列過程中，不直接依賴細胞膜的流動性就能完成的是

（）

A.胰島B細胞分泌胰島素

B.吞噬細胞對抗原的攝取

C.mRNA與游離核糖體的結合

D.植物體細胞雜交中原生質體融合

解析:本題主要考查細胞膜的結構特點一一具有一定的流動性。胰島B細胞分泌胰島素的過

程屬于胞吐作用，吞噬細胞對抗原的攝取屬于胞吞作用，胞吞和胞吐作用均與細胞膜的流動

性有直接的關系;核糖體是無膜的細胞器,所以mRNA與游離核糖體的結合與細胞膜的流動性

無關;植物體細胞雜交中原生質體的融合依賴于細胞膜的流動性。

答案:C。

7.（2010年山東理綜卷）下列關于真核細胞生物膜的敘述，正確的是（）

A.生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定

B.構成膜的脂質主要是磷脂、脂肪和膽固醇

C.有氧呼吸及光合作用產生ATP均在膜上進行

D.核糖體、內質網、高爾基體的膜都參與蛋白質的合成與運輸

解析:考查生物膜的結構和功能。生物膜的主要成分是蛋白質和脂質，其中脂質主要包括磷脂

和膽固醇,脂肪不是生物膜的組成成分。蛋白質的種類和數量決定生物膜的功能:功能越復雜

的生物膜其蛋白質種類和數量越多。光合作用過程產生ATP的場所是類囊體薄膜（生物膜），

但有氧呼吸只有第三階段的ATP在生物膜上產生。核糖體無生物膜,不屬于生物膜系統(tǒng)。

答案:A。

、發(fā)點件與生物膜相關的題目較多，如:分泌蛋白的加工、運輸和分泌，線粒體和葉綠體膜

面積的增加方式,神經遞質的形成和釋放,細胞膜的流動性和選擇透過性等。解答時要首先掌

握生物膜的成分、結構,然后結合具體的某種生物膜解決具體的問題。

考點二細胞器的結構和功能

考結合對細胞生理現(xiàn)象的描述以選擇題的形式考查細胞器的結構和功能。考

向1

查學生的理解能力和獲取信息能力

掃

描2以選擇題的形式考查葉綠體和線粒體的結構和功能,考查學生的理解能力

命題

剖析命

在高考題中，很少有直接考查細胞器的結構和功能的題目，這部分的題目可能會

題

利用新情景、新材料考查學生的理解能力，獲取信息能力.如結合光合作用、呼

動

吸作用、細胞分化等知識進行考查。選擇題為常考題型

向

1.（2012年大綱全國卷,2,6分）下列關于葉綠體和線粒體的敘述,正確的是（）

A.線粒體和葉綠體均含有少量的DNA

B.葉綠體在光下和黑暗中均能合成ATP

C.細胞生命活動所需的ATP均來自線粒體

D.線粒體基質和葉綠體基質所含酶的種類相同

解析:本題考查的是葉綠體和線粒體組成及功能。DNA主要分布于細胞核,其次少量分布于線

粒體和葉綠體;葉綠體中ATP合成需要光照、ADP、Pi及酶;細胞生命活動所需的ATP可來自

真核生物的細胞質基質和線粒體或原核生物的細胞質；線粒體基質中含有有氧呼吸第二階段

所需的酶,葉綠體基質中含有光合作用暗反應所需的酶,醐的種類不同。

答案：A。

2.（2012年江蘇生物,4,2分）下列關于真核細胞結構的敘述，錯誤的是（）

A.細胞器在細胞質中的分布與細胞的功能相適應

B.線粒體是細胞內物質氧化和能量轉換的主要場所

C.由rRNA和蛋白質組成的核糖體具有特定空間結構

D.高爾基體是細胞內蛋白質合成、加工和運輸的場所

解析:本題考查細胞器的結構和功能。細胞質中細胞器的種類和數量分布與細胞的功能相適

應,核糖體由rRNA和蛋白質組成,它是蛋白質合成的場所,而高爾基體不能合成蛋白質，高爾

基體主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝。

答案：D。

t（2011年海南卷）紅楓是一種木本觀賞植物，在生長季節(jié)葉片呈紅色。下列關于該植物的敘

述，正確的是（）

A.紅楓葉片不含葉綠素

B.紅楓葉片呈紅色是因為吸收了紅光

C.紅楓葉片能吸收光能進行光合作用

D.液泡中色素吸收的光能用于光合作用

解析:本題考查液泡與葉綠體色素的比較。紅楓葉呈紅色是因為液泡中含有大量的花青素，

掩蓋了其他色素的顏色。紅楓葉片中也含有葉綠素能進行光合作用，故C正確。液泡中的色

素與光合作用無關。

答案:配

4.（2011年廣東理綜卷）小陳在觀察成熟葉肉細胞的亞顯微結構照片后得出如下結論，不正

確的是（）

A.葉綠體和線粒體都有雙層膜

B.核糖體附著在高爾基體上

C.內質網膜與核膜相連

D.液泡是最大的細胞器

解析:核糖體有游離核糖體和附著核糖體兩類,附著核糖體附著在內質網上,故B錯誤。成熟

葉肉細胞具有中央大液泡,是最大的細胞器,故D正確,在亞顯微結構圖像中可看出葉綠體和

線粒體具有雙層膜結構，內質網膜和核膜相連,A、C正確。

答案:Bo

5.（2010年山東理綜卷）溶酶體具有細胞內消化功能,其內部水解酶的最適pH在5.0左右。

下列敘述錯誤的是（）

A.溶酶體內的水解酶是由核糖體合成的

B.溶酶體執(zhí)行功能時伴隨其膜組分的更新

C.細胞質基質中的H.被轉運到溶酶體內需消耗能量

D.正常生理狀態(tài)下溶酶體對自身機體的細胞結構無分解作用

解析：以溶酶體的結構和功能為背景綜合考查生物膜、物質轉運等方面的知識。水解酶屬于

蛋白質，是在核糖體中合成的。溶酶體屬于生物膜系統(tǒng),在消化細胞內的物質時要吞噬這些物

質，形成具有消化作用的小泡,所以溶酶體執(zhí)行功能時要發(fā)生膜成分的更新。H*的轉運方式是

主動運輸,需要消耗能量。正常生理狀態(tài)下機體也要產生衰老、凋亡細胞，細胞死亡后溶酶體

要對它們進行分解。

答案:D。

⑷考點三細胞結構與功能的綜合

考結合某些細菌、藍藻以選擇題的形式考查原核生物的有關知識及原核細胞

向1

與真核細胞的區(qū)別。考查學生的理解能力

掃

結合模式圖以選擇題的形式考查細胞結構和功能的聯(lián)系。考查學生的知識

描2

命題遷移能力

剖析命

本部分知識綜合性強,聯(lián)系知識多,所以可能會結合細胞器的功能及分工合作，

題

真核細胞與原核細胞的異同比較以選擇題的形式考查學生對知識的理解能力

動

和綜合運用能力

向

1.（2012年重慶理綜卷，1,6分）下列細胞亞顯微結構示意圖，正確的是（）

解析:細菌和藍藻屬于原核生物,原核生物的細胞中沒有葉綠體和線粒體，但含有唯一的細胞

器一一核糖體,不具有細胞核但具有擬核；中心體存在于低等植物和動物細胞中,水稻葉肉細

胞是高等植物細胞,不存在中心體;小鼠肝臟細胞中含有核糖體、線粒體和中心體。

答案：Do

2.Aon年山東理綜卷）下列關于原核生物和真核生物的敘述，正確的是（）

A.原核生物細胞無線粒體,不能進行有氧呼吸

B.真核生物細胞只進行有絲分裂,原核生物細胞只進行無絲分裂

C.真核生物以DNA為遺傳物質，部分原核生物以RNA為遺傳物質

D.真核生物細胞具有細胞膜系統(tǒng)（生物膜系統(tǒng)），有利于細胞代謝有序進行

解析:原核生物細胞雖沒有線粒體，但有的仍能進行有氧呼吸,如硝化細菌,故A錯。原核生物

細胞只能進行二分裂，減數分裂、有絲分裂、無絲分裂均為真核生物細胞的分裂方式，故B

錯。凡是具有細胞結構的生物遺傳物質均為DNA,故C錯。D項中生物膜系統(tǒng)將細胞隔成不同

區(qū)域,有利于細胞代謝有序進行，如在葉綠體內進行光合作用，在線粒體內進行呼吸作用，它

們互不干擾。故選D。

答案:Do

3.（2011年重慶理綜卷）下列有關細胞結構和功能的敘述，錯誤的是（）

A.氨基酸、葡萄糖和核昔酸分子均可通過核膜

B.葉綠體基質中含有核酸和參與光合作用的酶

C.水分子和鉀離子以自由擴散方式進出輪藻細胞

D.精細胞變?yōu)榫雍?尾部的線粒體與其運動有關

解析:本題考查細胞和細胞器的結構以及物質的跨膜運輸。核膜同細胞膜一樣均為選擇透過

性膜，氨基酸、葡萄糖、核甘酸等小分子可以通過,A正確;葉綠體基質中含有與暗反應有關

的酶,葉綠體含有少量的DNA和RNA,B正確;水分子以自由擴散方式進出細胞,但鉀離子進出

細胞是主動運輸,C錯誤;精細胞變形為精子的過程,丟棄了大部分細胞質，但保留了線粒體

為其運動提供能量,D正確。

答案:配

4.（2011年福建理綜卷）下列關于人體細胞代謝場所的敘述,正確的是（）

A.乳酸產生的場所是線粒體

B.雌性激素合成的場所是核糖體

C.血紅蛋白合成的場所是高爾基體

D.胰島素基因轉錄的場所是細胞核

解析:本題考查細胞結構與功能的相關知識。A項中乳酸是無氧呼吸的產物,反應場所是細胞

質基質。B項中雌性激素為固醇類物質，合成場所在內質網而不是核糖體。C項中，血紅蛋白

合成場所是核糖體而不是高爾基體。胰島素基因位于細胞核內，轉錄在核內進行,故選I）。

答案：Do

5.（2011年江蘇卷）關于人體細胞結構和功能的敘述,正確的是（）

A.在細胞核內RNA能夠傳遞和表達遺傳信息

B.核糖體是蛋白質合成和加工的主要場所

C.線粒體內膜蛋白質和脂質的比值大于外膜

D.高爾基體與有絲分裂過程中紡錘體形成有關

解析:RNA有多種，主要存在于細胞質中,其中的mRNA在細胞質中，能夠傳遞遺傳信息，故A錯

誤;核糖體是蛋白質合成的場所，而不是加工的場所，故B錯誤;線粒體內膜有許多與有氧呼

吸有關的酶，而外膜沒有，故內膜蛋白質和脂質的比值大于外膜，故C正確;高爾基體與有絲

分裂中細胞壁的形成有關,故D錯誤。

答案:C。

6.（2010年北京理綜卷）下列對生物細胞代謝活動的描述,不正確的是（）

A.大腸桿菌在擬核區(qū)轉錄信使RNA

B.乳酸桿菌在細胞質基質中產乳酸

C.衣藻進行光合作用的場所是葉綠體

D.酵母菌的高爾基體負責合成蛋白質

解析:大腸桿菌是原核生物，遺傳物質DNA主要存在于擬核區(qū)，故轉錄過程主要發(fā)生在擬核區(qū);

乳酸桿菌是厭氧原核生物，其無氧呼吸場所是細胞質基質，產物是乳酸;衣藻有葉綠體，葉綠

體是其光合作用的場所;酵母菌細胞內負責合成蛋白質的細胞器是核糖體。

答案:D。

考點四物質跨膜運輸的實例及方式

結合圖示以選擇題的形式考查細胞吸水、失水的現(xiàn)象和原理。考查學生

考1

理解能力和實驗探究能力

向

通過滲透裝置以選擇題的形式考查學生對質壁分離與復原實驗的理解，

掃2

考查學生分析問題的能力

描

命題結合具體實例或圖示以選擇題的形式考查物質跨膜運輸的方式的區(qū)別。

3

剖析考查學生分析問題、解決問題的能力

命

題滲透吸水的原理、物質跨膜運輸的方式，胞吞、胞吐的實例是高考考查的熱

動點方向。題型以選擇題為主

向

1.（2012年浙江理綜卷,1,6分）人體肝細胞內CO2分壓和不濃度高于細胞外,而02分壓和Na'

濃度低于細胞外,上述四種物質中通過主動運輸進入該細胞的是（）

+

A.CO2B.O2C.KD.Na'

解析:本題考查的是物質跨膜運輸方式等知識。氧氣進入肝細胞的方式為自由擴散,二氧化碳

出肝細胞的方式為自由擴散;鉀離子進入肝細胞是逆濃度梯度運輸,需要載體蛋白協(xié)助,需要

消耗能量,為主動運輸;鈉離子進入肝細胞是順濃度梯度，該過程不需要消耗能量，不屬于主

動運輸。

答案：Co

2.（2011年新課標全國理綜卷）將人的紅細胞放入4℃蒸馀水中，一段時間后紅細胞破裂,主

要原因是（）

A.紅細胞膜具有水溶性

B.紅細胞的液泡體積增大

C.蒸儲水大量進入紅細胞

D.低溫時紅細胞膜流動性增大

解析:A項錯,紅細胞膜主要由蛋白質和磷脂組成,不溶于水,可將細胞與外界環(huán)境分隔開;B

項錯,人的紅細胞沒有液泡;C項正確，由于細胞內外存在濃度差,進行滲透吸水,紅細胞大量

吸水破裂;D項錯，低溫時膜流動性減小。

'Co

1（2011年大綱全國理綜卷）將紫色洋蔥在完全營養(yǎng)液中浸泡一段時間，撕取外表皮，先用濃

度為0.3g/mL的蔗糖溶液處理,細胞發(fā)生質壁分離后,立即將外表皮放入蒸儲水中，直到細胞

中的水分不再增加。若在該實驗過程中,蔗糖溶液處理前外表皮細胞液的濃度為甲,細胞中的

水分不再增加時外表皮細胞液的濃度為乙,則甲、乙的關系，以及實驗過程中水分進出細胞的

方式為（）

A.甲〈乙，被動運輸B.甲〉乙，被動運輸

C.甲〉乙,主動運輸D.甲=乙,主動運輸

解析:紫色洋蔥外表皮細胞先用蔗糖溶液處理發(fā)生質壁分離,失水，甲＜0.3g/mL,再用蒸儲水

處理,發(fā)生質壁分離復原,吸水,濃度變?yōu)橐摇４诉^程可以設想為一個正常植物細胞（細胞液濃

度為甲）放入蒸播水中就會發(fā)生吸水膨脹，導致細胞液濃度降低,此時的細胞液濃度為乙,所

以甲》乙，故選B。

答案：B。

Z（2011年海南卷）關于哺乳動物紅細胞和血紅蛋白的敘述，錯誤的是（）

A.機體缺鐵時,血紅蛋白的合成量會減少

B.成熟紅細胞中沒有血紅蛋白mRNA的合成

C.血漿中的氧和Na通過主動運輸進入紅細胞

D.血紅蛋白基因突變可導致鐮刀型細胞貧血癥

解析:鐵是血紅蛋白的組成元素,缺鐵使血紅蛋白合成減少,機體患缺鐵性貧血,A正確。血紅

蛋白基因突變使血紅蛋白結構異常,可導致鐮刀型細胞貧血癥,D正確。哺乳動物成熟紅細胞

中無細胞核,故無血紅蛋白niRNA合成,B正確。進入紅細胞的方式為自由擴散,故C錯誤。

答案：Co

￡（2011年新課標全國理綜卷）撕取紫色洋蔥外表皮，分為兩份，假定兩份外表皮細胞的大

小、數目和生理狀態(tài)一致,一份在完全營養(yǎng)液中浸泡一段時間,浸泡后的外表皮稱為甲組;另

一份在蒸儲水中浸泡相同的時間，浸泡后的外表皮稱為乙組。然后，兩組外表皮都用濃度為

0.3g/mL的蔗糖溶液處理,一段時間后表皮細胞中的水分不再減少。此時甲、乙兩組細胞水

分滲出量的大小，以及水分運出細胞的方式是（）

A.甲組細胞的水分滲出量與乙組細胞的相等,主動運輸

B.甲組細胞的水分滲出量比乙組細胞的高，主動運輸

C.甲組細胞的水分滲出量比乙組細胞的低,被動運輸

D.甲組細胞的水分滲出量與乙組細胞的相等,被動運輸

解析:題干創(chuàng)設了一實驗情景，甲組細胞與乙組細胞的不同只在于所處的環(huán)境不同，甲組在完

全營養(yǎng)液中，可從中攝取細胞需要的礦質營養(yǎng)；乙組處于蒸儲水中，將從中吸收水分,故一段

時間后甲組的細胞液濃度要大于乙組。這樣兩組外表皮細胞與0.3g/mL的蔗糖溶液之間的

濃度差不同，失水量也不同。甲組細胞滲透壓大于乙組細胞,水分滲出應較乙組少。水分進出

細胞的方式為被動運輸中的自由擴散。

答案:C。

6.（2010年廣東理綜卷）如圖是植物根從土壤中吸收某礦質離子示意圖。據圖判斷，該離子跨

膜進入根毛細胞的方式為（）

A.自由擴散B.協(xié)助擴散

C.主動運輸D.被動運輸

解析:據圖可知根對土壤中礦質離子的吸收需要載體和ATP,所以屬于主動運輸。

答案:C。

被轉運分子的濃度

7.（2010年山東理綜卷）如圖中曲線a、b表示物質跨（穿）膜運輸的兩種方式，下列表述正確

的是（）

A.脂溶性小分子物質不能通過方式a運輸

B.與方式a有關的載體蛋白覆蓋于細胞膜表面

C.方式b的最大轉運速率與載體蛋白數量有關

D.抑制細胞呼吸對方式a和b的轉運速率均有影響

解析:結合坐標曲線考查物質的跨膜運輸。分析坐標曲線可知,a是自由擴散,b是協(xié)助擴散或

主動運輸。脂溶性小分子物質的運輸方式是自由擴散（a）。自由擴散（a）不需載體蛋白的參與。

協(xié)助擴散和主動運輸都需要載體蛋白，曲線達到飽和點后的主要限制因素是載體蛋白的數

量。抑制細胞呼吸只對主動運輸產生影響。

答案：Co

8.（2010年天津理綜卷）下列關于物質跨膜運輸的敘述，錯誤的是（）

A.主動運輸過程中，需要載體蛋白協(xié)助和ATP提供能量

B.在靜息狀態(tài)下,神經細胞不再進行葡萄糖的跨膜運輸

C.質壁分離過程中，水分子外流導致細胞內滲透壓升高

D.抗體分泌過程中，囊泡膜經融合成為細胞膜的一部分

解析:主動運輸需要載體蛋白協(xié)助和ATP供能。靜息狀態(tài)下,神經細胞內仍進行新陳代謝,需

要耗能，所以仍吸收葡萄糖。質壁分離時，細胞失水使細胞液濃度變大,滲透壓升高。抗體以

胞吐的方式運輸到細胞外，高爾基體形成的囊泡膜要與細胞膜融合才能將抗體釋放到胞外。

答案:B。

9.（2010年浙江理綜卷）為研究兔紅細胞在不同濃度NaCl溶液中的形態(tài)變化,請根據以下提

供的實驗材料與用具，寫出實驗思路，設計記錄實驗結果及原因分析的表格，并填入相應內

谷。

材料與用具:兔紅細胞稀釋液、質量分數為1.5%的NaCl溶液、蒸儲水、試管、顯微鏡等。

（要求:答題時對NaCl溶液的具體配制、待觀察裝片的具體制作不作要求）

（1）實驗思路：

（2）設計一張表格，并將預期實驗結果及原因分析填入該表中。

解析:該實驗的目的是為了研究兔紅細胞在不同濃度NaCl溶液中的形態(tài)變化，所以需要將

1.5%的NaCl溶液稀釋成若干組不同濃度的NaCl溶液,再進行實驗。以不同濃度的NaCl溶液

作為分組的依據,然后制成臨時裝片,在顯微鏡下觀察兔紅細胞的形態(tài),與沒放入NaCl溶液

的兔紅細胞進行形態(tài)方面的對比。根據動物細胞的吸水、失水原理可知實驗結果無非有三種：

形態(tài)正常、皺縮和膨脹甚至破裂,其原因可以從吸水速率和失水速率的高低進行分析比較。

答案：⑴實驗思路:①配制質量分數由低到1.5%的NaCl溶液,分別等量加入各支試管中。②

向上述各支試管中分別加入等量的兔紅細胞稀釋液,放置一定時間。③取兔紅細胞稀釋液和

上述試管中的紅細胞稀釋液制作裝片,用顯微鏡觀察并比較紅細胞形態(tài)的變化。

（2）不同濃度NaCl溶液對兔紅細胞形態(tài)的影響

NaCl溶液的濃度紅細胞形態(tài)的變化原因分析

低于一定濃度的NaCl溶液體積變大甚至破裂紅細胞吸水

進出紅細胞的水

一定濃度的NaCl溶液形態(tài)未變

分子數相等

高于一定濃度的NaCl溶液皺縮,體積變小紅細胞失水

備閱卷案例評析加血??

（2011年全國新課標,理科綜合30,10分）回答問題：

（1）人體肝細胞可產生一種分泌蛋白（稱為蛋白A）,運出細胞后進入血液。已知內質網、核糖

體和高爾基體參與了蛋白A的合成或運輸,則這些細胞器在蛋白A合成和運輸過程中行使功

能的順序是、、。人體的胰島細胞中（含有、不含有）蛋白A基因。

（2）為了研究小鼠在接受大腸桿菌堿性磷酸酶（AKP）刺激后其體內抗體水平的變化,提取大腸

桿菌AKP,注射到小白鼠腹腔內，進行第一次免疫。一段時間后,檢測到抗體水平達到峰值。

在這個過程中，細胞在淋巴因子的作用下增殖、分化形成的細胞可以產生抗體。經過一段時

間后,再用大腸桿菌AKP進行第二次免疫,細胞可以快速增殖、分化并產生大量抗體。上述免

疫屬于（特異性、非特異性）免疫。

解析：（1）人體肝細胞在分泌蛋白A的合成、加工和運輸過程中,依次為核糖體合成多肽鏈、

內質網初步加工、高爾基體加工成熟并分泌小泡運到細胞膜上。由于人體肝細胞和胰島細胞

均由受精卵經有絲分裂、分化產生,人體各細胞均具有相同的遺傳物質，故胰島細胞也含有蛋

白A基因。

答案；（1）核糖體（1分）內質網（1分）高爾基體（1分）含有（2分）

【賦分細則】

（1）核糖體，內質網，高爾基體（只要有上述細胞器且順序正確就給分,功能回答不回答不作為

評分參考，以上3空,每空1分,為唯一答案，順序錯誤僅查看正確的部分,錯別字不給分）（2）

含有（唯一答案，錯別字不給分,2分）

解析：（2）AKP注射到小鼠腹腔內，B細胞受到刺激后,在淋巴因子的作用下,開始一系列的增

殖、分化,大部分分化為漿細胞,產生抗體，小部分形成記憶細胞。在二次免疫應答中，受到相

同抗原的刺激后記憶細胞可以快速增殖、分化為漿細胞，從而產生大量抗體。有抗體參與的

免疫反應是體液免疫,屬于特異性免疫。

答案：（2）B（1分）漿（效應B）（1分）記憶（2分）

特異性（1分）

【賦分細則】

⑵第1空:B或B淋巴給1分,答“淋巴B”不給分。

第2空:漿或效應B給1分。

第3空:記憶或記憶B給2分。

第4空:特異性給1分,答“后天性”“特異”等不給分。

感3曲通過高考閱卷統(tǒng)計分析，造成失分的原因如下：

1.文字表述不科學、不規(guī)范、不嚴密、不完整。如本題（1）核糖體、內質網、高爾基體的作

答順序,雖然掌握該知識，但由于答題的規(guī)范意識不強,而胡亂安排答寫的順序。

2.文字表述不規(guī)范，生物學專業(yè)術語掌握不準確。如本題（2）第1空將“B淋巴”寫成“淋

巴B”、第4空“特異性”寫成“后天性或特異”。

專題3酶與ATP、細胞呼吸

考點一酶的本質、特性和影響酶活性的因素

考借助于圖表或實驗材料，以選擇題的形式考查酶的本質、作用、特性，考查

向1

學生的實驗探究能力

掃

結合曲線，以選擇題的形式考查溫度、pH等因素對酶活性的影響，考查學生

描2

命題的理解能力和實驗探究能力

剖析命

題高考題大多是通過聯(lián)系生產生活的實際內容,借助于圖表、實驗等考查學生的分

動析能力、獲取信息能力以及實驗設計能力。例如:運用曲線、圖表、生產實踐中

向的例子等考查與酶相關的知識,選擇題的形式較常見

1.（2011年新課標全國理綜卷）甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時間的關系

如圖所示。下列分析錯誤的是（）

A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化學本質為蛋白質

D.乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變

解析:酶的化學本質是蛋白質或RNA,若為蛋白質,在蛋白酶作用下會發(fā)生降解，若為RNA將不

受影響。從圖中看，甲酶經處理后活性不發(fā)生變化,應為具催化功能的RNA;乙酶經處理后,隨

時間推移活性不斷降低，化學本質應為蛋白質，其分子結構已發(fā)生變化。

答案:Bo

'/支件本題考查酶的本質和酶的專一性，蛋白質可被蛋白酶分解為多肽,RNA可被核酸酶

分解為核甘酸,另外對酶的化學本質要全面理解。

2.（2011年天津理綜卷）下列有關酶的敘述正確的是（）

A.前的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核甘酸

B.酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率

C.在動物細胞培養(yǎng)中,胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞

D.DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸

解析:醐的化學本質是蛋白質或RNA,其基本組成單位為氨基酸或核糖核甘酸;酶的作用是降

低反應的活化能從而提高反應速率，并不是為反應物供能;胰蛋白酶或膠原蛋白酶可分解動

物細胞之間的蛋白質，使組織分散成單個細胞;DNA連接酶連接的是基本骨架上的磷酸和脫

氧核糖,形成磷酸二酯鍵,并非形成氫鍵。

答案:C。

3.（2011年海南卷）某一不可逆化學反應（S-P+W）在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反

應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。下圖中能正確表示加酶

后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是（）

A.甲B.乙C.丙D.T

解析:本題考查酶促反應的機理。加酶后反應速度加快,反應物（S）濃度不斷降低，故丁曲線正

確。

答案:D?

4.（2011年海南卷）關于酶的敘述,正確的是（）

A.酶提供了反應過程所必需的活化能

B.酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無關

C.酶結構的改變可導致其活性部分或全部喪失

D.酶分子在催化反應完成后立即被降解成氨基酸

解析:本題考查酶的作用及特性。酶通過降低反應的活化能加快反應進行，但不為反應過程提

供能量,A錯誤。在酶促反應前后，酶的數量和性質不變,D錯誤。環(huán)境的改變會引起酶活性的

變化，如高溫、過酸、過堿條件下可使酶變性失活，故B錯誤、C正確。

答案:C。

5.（2012年天津理綜卷,7,13分）生物分子間特異性結合的性質廣泛用于生命科學研究。以下

實例為體外處理“蛋白質-DNA復合體”獲得DNA片段信息的過程圖。

蛋白質

DNA

據圖回答：

(1)過程①酶作用的部位是鍵,此過程只發(fā)生在非結合區(qū)DNA,過程②酶作用的部位是鍵。

(2)①、②兩過程利用了酶的特性。

(3)若將得到的DNA片段用于構建重組質粒,需要將過程③的測序結果與酶的識別序列進行

比對，以確定選用何種酶。

(4)如果復合體中的蛋白質為RNA聚合酶,則其識別、結合的DNA序列區(qū)為基因的。

(5)以下研究利用了生物分子間特異性結合性質的有(多選)。

A.分離得到核糖體,用蛋白酶酶解后提取rRNA

B.用無水乙醇處理菠菜葉片,提取葉綠體基粒膜上的光合色素

C.通過分子雜交手段，用熒光物質標記的目的基因進行染色體基因定位

D.將抑制成熟基因導入番茄,其mRNA與催化成熟酶基因的mRNA互補結合,終止后者翻譯,延

遲果實成熟

解析:本題考查的范圍較廣，包括基因工程、酶的特性等。

(1)經過過程①,DNA分子變短,蛋白質外面的DNA片段分解。DNA酶的作用是分解DNA,作用

部位是磷酸二酯鍵。過程②是分解蛋白質成氨基酸，作用部位是肽鍵。

(2)過程①、②分別使用了兩種酶，作用部位不相同,體現(xiàn)了酶的特異性。

(3)在重組質粒的構建過程中，用限制性核酸內切酶將目的基因切下、質粒切開,形成相同的

黏性末端。為了防止在切割過程中破壞目的基因,不同的目的基因需使用不同的限制性核酸

內切酶。

(4)RNA聚合酶的作用是識別DNA特定的核甘酸序列(啟動子)，使DNA解旋開始轉錄。

(5)提取rRNA,需要將核糖體上的蛋白質分解，保留rRNA,蛋白酶可特異性水解蛋白質。葉綠

體中色素的提取使用的是無水乙醇,無水乙醇是有機溶劑,能溶解多種物質，不具有分子間的

特異性結合。DNA分子雜交是利用不同分子的堿基互補配對，具有分子間的特異性結合。RNA

分子雜交也是這樣。

答案：(1)磷酸二酯肽(2)特異性(3)限制性核酸內切

(4)啟動子(5)ACD

考點二酶的相關實驗與探究

考1以研究酶的特性為背景，以實驗題的形式考查實驗設計能力

向

2給出實驗的過程，以非選擇題的形式考查實驗分析能力

掃

以圖表、曲線等數據形式呈現(xiàn)實驗結果，以非選擇題的形式考查實驗處理

描3

命題剖能力和對結果的分析能力

析命

題

酶相關實驗與探究是常考的要點,如酶易受溫度、pH的影響,酶專一性、高效

動

性實驗等多以實驗題的形式出現(xiàn)

向

1.(2012年大綱全國卷,33,8分)某同學為了探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響，設計了如下

實驗步驟：

①在A、B、C、I)、E5支試管中分別加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液

5ml。再分別加入質量分數為1%的淀粉液1mL。

②各試管中分別加入適當濃度的唾液稀釋液1mL,搖勻。

③將5支試管放入70℃恒溫水浴中，保溫時間相同且合適。

④取出各試管，分別加入斐林試劑2mL,搖勻。

⑤觀察各試管溶液的顏色,通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。

上述實驗步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯

度以及實驗重復次數)，以便實驗能得到正確的預期結果。

(Do

⑵。

解析:本題考查的是pH影響酶活性等知識。探究pH對人體唾液淀粉酶活性的影響實驗中,pH

為實驗的自變量，因變量為還原糖生成量或試管磚紅色的深淺程度。實驗中首先用不同pH

的緩沖液處理淀粉液，一段時間后，加入人體唾液稀釋液;將5支試管放在37℃的水浴中保

溫,排除溫度對實驗結果的影響;保溫一段時間后,分別向5支試管中加入斐林試劑后沸水浴

加熱,觀察5支試管稽紅色的深淺程度。

答案：(1)③中70℃應改為37℃。因為人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃，在70℃時，

由于高溫使酶失去活性,干擾了pH對人唾液淀粉酶活性的影響(2)在觀察各試管中溶液的

顏色之前應將各試管放在沸水浴中一段時間。因為在高溫條件下斐林試劑與還原糖反應顯色

2.(2012年廣東理綜卷,29,16分)食品種類多,酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生

產中應用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關文獻,得知：

(DpH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據圖示可知，更適宜作為食品添加劑，理由是—

蛋白酶的活力可用的量來表示。

(2)該蛋白酶的提取工藝流程如下：

加峰保護劑加65%乙障WWRffipH

42…一~。,。皿)-------竺斗溫瑞廣靠球

興趣小組分別對酶保護劑濃度、提取液pH進行了探究實驗。結果顯示，酶保護劑濃度在

0.02~0.06mol/L范圍內，酶活力較高;提取液pH在6.0~8.0范圍內，酶活力較高。他們認為，

要進一步提高粗酶制劑的酶活力，以達到最佳提取效果,還需對酶保護劑濃度和提取液pH進

行優(yōu)化,并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱,設計實驗結果記錄表。

解析:本題考查的是酶的應用和對學生探究能力、實驗設計能力和運用生物學知識和方法分

析和解決實際問題能力。

(1)結合題干中給出圖形和文字,在題目中已經提供了信息一一食品種類多,酸堿度范圍廣。

所以選擇的食品添加劑應該有較廣的酸堿適應范圍，從圖形中可以看出木瓜蛋白酶的適應范

圍最廣，胃蛋白酶和胰蛋白酶的酸堿適應范圍較窄，所以可以選木瓜蛋白酶作為食品添加劑。

酶的活力,我們一般用酶催化的底物消耗量(或者速率)或者底物生成量(速率)來表示。

(2)實驗設計目的是為了探究酶保護劑的最適濃度和提取液的最適pH,根據題中提供的條件,

我們可以將酶保護劑的濃度和提取液的pH作為自變量,因變量為單位時間內底物的消耗量。

答案：⑴木瓜蛋白酶由圖可以看出，木瓜蛋白酶的活性不隨pH的變化而變化單位時間

內底物消耗(產物產生)

(2)課題:探究酶保護劑的最適濃度和提取液的最適pH

單位時間內底提取液的pH

物的消耗量6.06.26.46.66.87.07.27.47.67.88.0

0.02

酶保護0.03

劑的0.04

濃度0.05

0.06

3.(2012年福建理綜卷,26(I),18分)大菱釁是我國重要的海水經濟魚類。研究性學習小組

嘗試對大菱砰消化道中蛋白酶的活性進行研究。

(1)查詢資料得知，18℃時?，在不同pH條件下大菱鯽消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖

可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是。

（2）資料表明大菱鰥人工養(yǎng)殖溫度常年在1518c之間。學習小組假設:大菱鯽蛋白酶的最

適溫度在15~18℃間。他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最

適溫度。

①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質是,可用試劑鑒定。

②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在。

③為了控制實驗溫度,裝有酶和底物的試管應置于中以保持恒溫。單位時間內可以表示蛋白

酶催化效率的高低。

④實驗結果如圖2,據此能否確認該假設成立？。理由是：。

1E4

L3

X<2

^

^

（3）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鰥消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分

中要注意降低的比例，以減少對海洋的污染。

解析：（1）考查考生的識圖能力，從圖中可以看出，酶活性最高的是幽門盲囊蛋白酶。（2）考查

考生的實驗設計能力和有關酶的知識。探究蛋白醯的最適溫度,底物當然是蛋白質，所以干酪

素的化學本質是蛋白質，可以用雙縮胭試劑鑒定；實驗要探究的是最適溫度，所以最好選擇各

種酶的最適pH,胃蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的pH分別是2和8;酶和底物的溫度應該相同,

這樣混合物的溫度才不會發(fā)生改變，所以裝有酶和底物的試管應置于同一溫度的水中保持恒

溫,可以干酪素的消耗量或產物的產生量來表示蛋白酶催化效率的高低;從實驗結果看，催化

速率隨著溫度的升高一直處于上升趨勢,所以無法得出“最適溫度在15~18℃間”這一結論。

（3）因為該魚消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,所以飼料中要降低淀粉和脂肪的比例。

答案：（1）幽門盲囊蛋白酶（2）①蛋白質雙縮服②2和8③水浴底物消耗量（或產物

生成量）④不能據圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)（3）淀粉、

脂肪

4.（2011年大綱全國理綜卷）某同學從溫度為55℃~65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的

細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶。回答問題：

（1）測定脂肪酶活性時,應選擇作為該酶作用的物質，反應液中應加入溶液以維持其酸堿度穩(wěn)

定O

（2）要鑒定該酶的化學本質，可將該酶液與雙縮胭試劑混合,若反應液呈紫色,則該酶的化學

本質為。

（3）根據該細菌的生活環(huán)境，簡要寫出測定該能催化作用最適溫度的實驗思路。

解析:本題考查了酶的本質、特性和影響酶活性的因素以及相關實驗與探究。（1）脂肪酶的活

性以其單位時間內分解脂肪量為指標,因酶需要適宜的pH,故應加入緩沖溶液。（2）該酶與雙

縮胭試劑反應呈紫色，說明該酶的化學本質是蛋白質。（3）要測定該酶催化作用的最適溫度,

一般采用預實驗,需在一定溫度范圍內設置溫度梯度,對比不同溫度下測得的酶活性,若不能

測出峰值,則需擴大溫度范圍,繼續(xù)實驗。

答案：（1）脂肪緩沖

⑵蛋白質

（3）在一定溫度范圍（包括55℃~65℃）內設置溫度梯度，分別測定酶活性。若所測得的數據

出現(xiàn)峰值,則峰值所對應的溫度即為該酶催化作用的最適溫度，否則,擴大溫度范圍，繼續(xù)實

驗,直到出現(xiàn)峰值。

5.（2010年海南卷）為探究NaCl和CuSOi對唾液淀粉的活性的影響