餐飲師徒合同協議?甲方（師傅）：姓名：__________________性別：__________________身份證號碼：__________________聯系地址：__________________聯系電話：__________________乙方（徒弟）：姓名：__________________性別：__________________身份證號碼：__________________聯系地址：__________________聯系電話：__________________鑒于乙方有意學習餐飲技藝，甲方具備豐富的餐飲行業經驗和專業技能，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》相關規定，達成如下餐飲師徒合同協議：一、合同目的本合同旨在明確師徒雙方在餐飲技藝傳授與學習過程中的權利、義務，規范雙方行為，確保乙方能夠系統、全面地學習餐飲相關技能，提升其餐飲從業能力，同時保障甲方的合法權益。二、標的物或服務具體描述（一）餐飲技藝范圍1.烹飪技能甲方將向乙方傳授各類菜品的制作方法，包括但不限于熱菜、涼菜、湯品、主食等。具體菜品涵蓋[列舉常見的菜品種類，如川菜中的麻婆豆腐、回鍋肉，粵菜中的白切雞、叉燒等]，以及不同菜系的特色烹飪技巧和調味方法。教授乙方食材的選擇、處理、切配技巧，確保菜品的質量和口感。例如，如何挑選新鮮的蔬菜、肉類，掌握正確的切菜刀法，如切絲、切片、切丁、雕花等，以及食材的前期腌制、焯水等預處理方法。2.廚房管理講解廚房的日常運營管理，包括食材采購、庫存管理、人員安排、成本控制等方面的知識和經驗。傳授廚房衛生與安全規范，教導乙方如何保持廚房環境整潔，正確使用和維護廚房設備，預防食品安全事故的發生，確保廚房工作的順利進行。（二）服務方式1.現場指導甲方將在其經營的餐飲場所（具體地址：__________________）為乙方提供現場指導服務。乙方應按照甲方的工作安排，在廚房內跟隨甲方進行實際操作學習，觀察甲方的操作流程和技巧，并在甲方的指導下親自進行菜品制作練習。2.理論講解定期安排專門的時間，由甲方為乙方進行理論知識講解。內容包括餐飲行業的發展趨勢、菜品研發理念、營養搭配知識、烹飪美學等方面，幫助乙方拓寬餐飲知識面，提升其綜合素養。三、權利與義務（一）甲方權利義務1.權利有權要求乙方按照本合同約定，認真學習餐飲技藝，遵守甲方的工作安排和規章制度。在乙方違反合同約定或工作紀律時，有權根據情節輕重給予相應的批評、警告或解除合同等處理措施。2.義務按照合同約定的餐飲技藝范圍和服務方式，向乙方全面、系統地傳授餐飲技能和知識，確保乙方能夠掌握相關技藝。為乙方提供必要的學習條件，包括但不限于廚房設備、食材、學習資料等，保障乙方在學習過程中的正常操作和實踐。定期對乙方的學習成果進行考核和評估，針對乙方存在的問題及時給予指導和糾正，幫助乙方不斷提高餐飲技藝水平。尊重乙方的人格尊嚴和合法權益，不得歧視、虐待乙方，為乙方創造良好的學習和工作環境。（二）乙方權利義務1.權利有權要求甲方按照合同約定履行傳授餐飲技藝的義務，提供必要的學習條件和指導。在學習過程中，對甲方的教學方法、內容等有疑問或建議時，有權向甲方提出，要求甲方給予解答或改進。2.義務尊重甲方的知識產權和商業秘密，不得將在學習過程中知悉的甲方菜品配方、烹飪技巧、經營管理模式等泄露給任何第三方。嚴格遵守甲方的工作安排和規章制度，按時到崗學習，認真完成甲方布置的學習任務，積極主動地學習餐飲技藝，不得無故曠工或消極怠工。愛護甲方提供的學習設備和食材，合理使用，如有損壞或浪費，應照價賠償。在學習期間，應保持謙虛、勤奮的態度，尊重甲方及其他工作人員，積極與甲方溝通交流，不斷提升自己的餐飲技藝和綜合素質。四、培訓期限本合同約定的培訓期限自______年____月____日起至______年____月____日止。培訓期限屆滿后，乙方應達到甲方認可的餐飲技藝水平。五、費用及支付方式（一）費用約定乙方應向甲方支付培訓費用共計人民幣______元（大寫：__________________元整）。該費用涵蓋了甲方為乙方提供餐飲技藝培訓的所有成本，包括但不限于食材、設備損耗、教學資料、甲方的指導費用等。（二）支付方式乙方應在本合同簽訂之日起______日內，向甲方支付培訓費用的______%，即人民幣______元（大寫：__________________元整）；在培訓期限過半時，支付培訓費用的______%，即人民幣______元（大寫：__________________元整）；在培訓期限屆滿，經甲方考核乙方達到合同約定的技藝水平后，支付剩余的培訓費用，即人民幣______元（大寫：__________________元整）。甲方應在收到乙方每次支付的費用后，向乙方出具相應的收款憑證。六、保密條款（一）保密內容1.甲方在餐飲經營過程中涉及的商業秘密，包括但不限于菜品配方、烹飪工藝、客戶信息、供應商資料、營銷計劃、財務數據等。2.乙方在學習過程中知悉的甲方內部管理流程、工作規范、技術訣竅等信息。（二）保密措施1.雙方應對保密內容采取合理的保密措施，如限制知悉范圍、簽訂保密協議、對相關資料進行加密存儲等。2.未經對方書面同意，任何一方不得向第三方披露或使用保密內容。（三）保密期限本條款的保密期限自本合同生效之日起______年。保密期限屆滿后，雙方仍應履行合理的保密義務，防止保密內容泄露。七、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照合同約定向乙方全面、系統地傳授餐飲技藝，或未提供必要的學習條件，導致乙方無法達到合同約定的學習目標，甲方應退還乙方已支付的部分或全部培訓費用，并按照已支付費用的______%向乙方支付違約金。2.如甲方違反保密條款，泄露乙方的個人信息或商業秘密，給乙方造成損失的，甲方應承擔賠償責任，賠償金額根據乙方的實際損失確定。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照合同約定的時間和金額支付培訓費用，每逾期一日，應按照未支付金額的______%向甲方支付違約金。逾期超過______日的，甲方有權解除合同，并要求乙方支付已產生的培訓費用及違約金。2.乙方違反保密條款，泄露甲方的商業秘密或其他保密信息的，應立即停止違約行為，并向甲方支付違約金人民幣______元（大寫：__________________元整）。如因乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任，賠償范圍包括但不限于甲方的直接經濟損失、因調查違約行為而支付的合理費用等。3.若乙方在培訓期限內無故曠工或消極怠工，累計達到______日以上，或經甲方考核乙方未達到合同約定的技藝水平，甲方有權解除合同，乙方已支付的培訓費用不予退還。八、合同變更與解除（一）合同變更1.經雙方協商一致，可以書面形式變更本合同的相關內容，包括但不限于培訓期限、費用支付方式、餐飲技藝范圍等。2.因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因導致本合同無法履行或部分無法履行的，雙方可協商變更合同內容，以適應實際情況。（二）合同解除1.在培訓期限屆滿前，若乙方提出解除合同，需提前______日書面通知甲方。經甲方同意后，乙方應按照甲方已提供的培訓服務比例支付相應的培訓費用，剩余費用甲方應予以退還。同時，乙方應按照本合同約定承擔違約責任。2.若甲方提出解除合同，應提前______日書面通知乙方。甲方應根據乙方已學習的進度和實際情況，退還乙方相應比例的培訓費用，并按照合同約定承擔違約責任。3.如因乙方嚴重違反合同約定或法律法規規定，甲方有權立即解除合同，乙方已支付的培訓費用不予退還，乙方還應按照合同約定承擔違約責任。4.合同解除后，雙方應按照合同約定及法律規定，辦理相關的交接手續，結清費用，終止雙方的權利義務關系。九、爭議解決本合同在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。十、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執一份