廣西地方標準《黃金百香果栽培技術規程》（征求意見稿）編制說明一、項目背景和目的意義（一）項目背景1.百香果產業大省百香果是廣西特色農業的主導產業之一，是農民增收的主要途徑。1982年廣西開始引種百香果，但是面積不大，品種為黃果種為主，1992年～2008年，廣西在世界銀行引進項目的支持下從歐盟引進了7條果汁全套生產線，促進了廣西百香果的栽培面積進一步發展。目前百香果的種植主要分布在：廣西、廣東、福建、臺灣、云南、江西等地，2011年，全國種植面積不足萬余畝。2016年，全國種植面積增至26萬畝左右，廣西種植面積較大、產量占全國70%。隨著科技進度，百香果種植的相關技術也在不斷實現革新，引領更多的種植戶使用新的種植技術，改善種植環境，加大種植投入。目前廣西百香果主要有紫果百香果、黃果百香果和雜交種百香果三種，主要栽培在玉林、南寧、來賓、桂林、貴港、河池、梧州、柳州、欽州、賀州、百色和憑祥等地，其中憑祥是進口百香果乃至廣西百香果電商渠道最大的物流集散地。有些地區以“種植基地+合作協會”為生產模式，一步步擴大百香果種植業和加工業的發展，極大促進了農民增收和企業發展。2.經濟效益顯著黃金百香果為常綠木質藤本植物，老莖綠色，新莖綠色中略帶紅色，根系淺，側根較發達，并具有適應性強，生長快，沒有明顯休眠期的特點。黃金百香果全年均可生長，且當年種植當年即可開花結果，在成熟時果皮呈亮黃色，果形也比較大，單果平均重量在80～100克。其果汁含量高，高達45%，平均甜度為16%～20%，PH值在3.2～3.5，呈酸性，且外觀精美、高檔。據統計，黃金百香果種植第１年平均每667ｍ2產量1789.1kg，第２年平均每667ｍ2產量2062.8kg，兩年平均產量1925.9kg，對照紫香可增產271.2kg，增幅達10.5%。按10元·kg－１計算產值，每667ｍ２可凈增收2712元。2016年8月，紫香一號百香果的平均批發價格大約在4.0～4.5元/斤，而黃金百香果的平均批發價格約為13元/斤。以批發價格分析，黃金百香果相對紫香一號要高出2倍價格，即是紫香一號的3倍，而市場價格還要比收購價格高出5～15元。黃金百香果適應性好、香味濃郁、甜度高，且產量較高，經濟效益極其顯著。3.種植前景廣闊百香果最大的市場空間在于水果市場和飲料市場。其中，水果市場是不通過加工而直接投入到市場中銷售，僅僅是在水果市場上就受到了廣大顧客的青睞，甚至一度出現供不應求的局面。黃金百香果產業在國內的發展起步較晚，開發種植仍處于初級階段，種植戶數量并不多，這也間接表明目前黃金百香果的市場競爭并不是很激烈。據有關部門統計，2016年底，黃金百香果在我國總種植面積大約在8000畝，如果按照我國市場各行各業需求來分析，如：水果領域、深加工領域，至少需要20萬畝種植面積才能夠滿足市場需求。由此可見，黃金百香果的開發種植恰逢其時，無論是在水果市場還是深加工市場都將會有巨大的發展及利潤空間。（二）目的意義廣西是全國百香果最大的產區，但黃金百香果的開發種植還處于初級階段，栽培技術研究相對滯后，配套的栽培技術規程尚未完善，如何選苗、何時種植、如何選地建園、如何規范種植、防治病蟲害、施肥施藥等都需要科學引導，目前需要建立健全黃金百香果栽培技術標準，提出科學合理種植技術要求，提升種植效益。因此，為了更好地促進廣西百香果產業發展，規范黃金百香果種植技術，進一步促進黃金百香果增產和增收，提升廣西百香果品牌形象和影響力，從而提高廣西農業產業的綜合競爭力，在結合黃金百香果的種植特點和廣西百香果產業發展實際的基礎上，特編制《黃金百香果栽培技術規程》廣西地方標準，對黃金百香果的栽培從種苗選擇到園地選擇到栽培管理作出更加科學、合理的引導。二、項目來源《黃金百香果栽培技術規程》廣西地方標準的研制項目由防城港市防城區人民政府提出，廣西壯族自治區市場監督管理局批準立項，并列入《廣西壯族自治區市場監督管理局關于下達2018年廣西地方標準制定項目計劃的通知》（桂市監函〔2018〕188號）文件中。本標準由廣西雅美好綠色資源股份有限公司、防城區農業農村局、防城區那梭鎮政府、防城區市場監督管理局等單位負責起草，計劃于2019年完成。三、編制簡況1、成立編制工作小組廣西地方標準《黃金百香果栽培技術規程》項目任務下達后，主要起草單位制訂了編制工作方案，由廣西雅美好綠色資源股份有限公司、防城區農業農村局、防城區那梭鎮政府、防城區市場監督管理局等單位的專家和技術專業人員參加，成立了編制工作小組，并就編寫進行了任務分工。2、標準主要起草人任務分工姓名性別職務/職稱工作單位負責標準框架的設計、組織安排、整體協調、最終審核等。劉列男總經理廣西雅美好綠色資源股份有限公司起草、修改、編制、主要技術內容的確定等。龐國霞女副局長防城區市場監督管理局實地考察、走訪、調研等。許其和男股長防城區市場監督管理局主要技術內容的確定等莫遠祿男主任防城區市場監督管理局參與起草黃漢儒男辦事員防城區市場監督管理局參與起草朱毅男部長防城區那梭鎮政府3、資料收集、調查研究分析編制人員根據任務分工進行了資料收集和調查研究分析工作。一是收集了國內國外相關的法律法規和技術標準，了解國家對食用農產品種植生產、質量安全等方面的要求，了解自治區政府對百香果產業的發展規劃和政策。二是深入種植基地和科研單位實地調研、召開研討會，研究黃金百香果的種植特點，了解掌握黃金百香果的園地選擇和建設、投入品管理、栽培技術、采收和包裝運輸等要求，全面梳理黃金百香果種植生產、銷售和產品等情況。三是參照《西番蓮》NY/T491，研究和細化黃金百香果產品的質量要求。同時，通過大量的實驗驗證和經驗總結，進一步明確黃金百香果栽培技術的技術參數和關鍵內容。2019年3月下旬，通過嚴格、嚴謹地比對、整理、匯總，在廣泛查閱相關資料的基礎上，形成了標準初稿、討論稿。4、征求意見在完成征求意見稿后，編寫小組向廣西雅美好綠色資源股份有限公司、防城區農業農村局、防城區那梭鎮政府、防城區市場監督管理局、廣西大學等相關企業和單位廣泛征求意見。反饋意見匯總及處理情況是：通過征求意見，收到反饋意見26條，詳見“廣西地方標準《黃金百香果栽培技術規程》征求意見表”。編寫小組認真研究各單位意見，其中完全采納19條，部分采納5條，不采納2條。并對標準文本進行了適當的修改和補充。四、主要技術要求確定的說明本標準根據黃金百香果種植生產的實際情況，從規范栽培技術和促進產業發展出發，深入對照《西番蓮》NY/T491對黃金百香果的要求，在充分調研的基礎上，提出黃金百香果栽培技術的園地選擇、栽植、水肥管理、整形、病蟲害防治、采收等要求。1.標準框架標準是對現實行為的規范，為了更加貼近黃金百香果種植生產實際，經過兩次內部專家研討，決定標準主要包括園地選擇、栽植、水肥管理、整形、病蟲害防治、采收六個方面的技術內容。其中，園地選擇重點要求土壤環境質量、灌溉水質量和空氣質量應符合HJ/T332的要求；栽植管理主要從黃金百香果種植的土壤、品種、苗木、栽植密度、時間管理和栽植過程出發，提出了規范化、合理化的要求。2.園地選擇在深入種植基地和果園實地調研、與果園技術人員和管理人員召開討論會，在研究果園的選擇條件以及黃金百香果的栽培特點的基礎上，結合國家對食品安全、食用農產品產地環境質量等方面的要求，對果園地塊、地形地勢、土壤、水分、氣溫、濕度、日照都做出了科學的引導，其中要求土壤pH值為5.5～6.5，含水量30％～50％，年降雨量宜在1500mm～2000mm，年平均溫度為25℃～30℃。3.栽植為了強化標準對行業發展的引領作用，在充分征求專家意見基礎上，結合黃金百香果種植生產實際，提出黃金百香果栽植的土壤管理、品種、苗木、栽植密度、栽植時間管理和栽植過程等方面的要求，明確要求苗木應采用根系發達、葉片綠厚、無病毒的健康種苗，從源頭杜絕百香果病害的發生。4.病蟲害防治針對百香果常見的病蟲害，深入研究果園病蟲害發生的誘導因素，總結防治經驗。了解到不同地域，不同環境的主要病蟲害情況不同，同時查閱國家對農藥使用的相關規定和標準，掌握當下科學、有效的防治知識和技術。明確提出黃金百香果病害防治應以預防為主，因地制宜，針對性防治為防治原則，防治用藥應符合GB/T8321規定；蟲害防治以“預防為主，綜合防治”為原則，采用物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的防治措施，并符合GB/T8321的規定。規范防治用藥，推動百香果產業綠色、健康、可持續發展。五、引用相關法律法規和國家、行業標準本標準的編寫格式根據GB/T1.1-2009《標