2025年護士執業資格考試題庫（兒科護理學專項）兒童營養護理試題集考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：請根據題干，從四個選項中選擇一個最符合題意的答案。1.兒童營養的基本原則是：A.適量、均衡、多樣化B.高蛋白、高脂肪、高熱量C.高糖、高鹽、高維生素D.低脂肪、低蛋白、低熱量2.下列哪種食物中含鐵量最高？A.豆腐B.雞蛋C.瘦肉D.面食3.1歲以內的嬰兒最適宜的喂養方式是：A.人工喂養B.混合喂養C.間斷母乳喂養D.母乳喂養4.1～3歲兒童每天的能量需要量為：A.800～1000千卡B.1000～1200千卡C.1200～1400千卡D.1400～1600千卡5.下列哪種疾病與營養攝入不足有關？A.小兒肺炎B.小兒佝僂病C.小兒手足口病D.小兒腹瀉6.嬰幼兒營養不良的主要表現是：A.生長發育遲緩B.免疫力下降C.心理行為問題D.以上都是7.嬰幼兒腹瀉的主要原因是：A.營養攝入過多B.食物污染C.腸道寄生蟲感染D.環境因素8.下列哪種食物中富含維生素A？A.胡蘿卜B.西紅柿C.橙子D.紅薯9.下列哪種食物中富含鈣質？A.雞蛋B.魚類C.牛奶D.豆腐10.嬰幼兒添加輔食的時間一般從：A.3個月開始B.4個月開始C.5個月開始D.6個月開始二、判斷題要求：請判斷下列說法的正確性，正確的在括號內寫“√”，錯誤的在括號內寫“×”。1.嬰幼兒營養不良會導致智力發育遲緩。（）2.1～3歲兒童每天所需的蛋白質攝入量為40～50克。（）3.嬰幼兒腹瀉時，應給予高脂肪、高蛋白飲食。（）4.嬰幼兒腹瀉時，應多喝水，以補充體內水分。（）5.嬰幼兒佝僂病是由于維生素D缺乏引起的。（）6.嬰幼兒營養不良會導致免疫力下降，容易患病。（）7.嬰幼兒腹瀉時，應給予易消化的食物。（）8.嬰幼兒腹瀉時，應限制水分攝入，以免加重病情。（）9.嬰幼兒腹瀉時，應及時補充電解質，以防止脫水。（）10.嬰幼兒腹瀉時，應給予低鹽飲食。（）三、簡答題要求：請簡要回答下列問題。1.簡述嬰幼兒營養的基本原則。2.簡述嬰幼兒營養不良的病因。3.簡述嬰幼兒腹瀉的護理要點。4.簡述嬰幼兒佝僂病的預防措施。5.簡述嬰幼兒添加輔食的注意事項。四、論述題要求：結合臨床實際，論述嬰幼兒營養攝入不足對生長發育的影響。五、案例分析題要求：閱讀以下案例，分析其可能的原因及護理措施。案例：3歲兒童，近半年食欲不振，體重下降，皮膚干燥，頭發稀疏，易感冒。六、操作題要求：請根據以下情境，寫出相應的護理操作步驟。情境：新生兒臍部出現紅腫，伴有膿性分泌物。本次試卷答案如下：一、選擇題1.A解析：兒童營養的基本原則是適量、均衡、多樣化，以保證兒童健康成長。2.C解析：瘦肉中含鐵量較高，尤其是紅肉中的血紅素鐵更易被人體吸收。3.D解析：母乳喂養是嬰兒最理想的喂養方式，因為它能提供嬰兒所需的所有營養素。4.B解析：1～3歲兒童每天所需的能量需要量在1000～1200千卡之間。5.B解析：小兒佝僂病是由于維生素D缺乏引起的，導致骨骼發育不良。6.D解析：嬰幼兒營養不良會導致生長發育遲緩、免疫力下降、心理行為問題等。7.B解析：嬰幼兒腹瀉的主要原因是食物污染，如不潔飲食、交叉感染等。8.A解析：胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素A。9.C解析：牛奶是鈣的良好來源，有助于嬰幼兒骨骼和牙齒的發育。10.D解析：嬰幼兒添加輔食的時間一般從6個月開始，這時嬰兒的消化系統已逐漸成熟。二、判斷題1.√解析：嬰幼兒營養不良會導致智力發育遲緩，因為營養不足會影響大腦發育。2.×解析：1～3歲兒童每天所需的蛋白質攝入量為35～40克。3.×解析：嬰幼兒腹瀉時，應給予易消化的食物，以減輕腸道負擔。4.√解析：嬰幼兒腹瀉時，應多喝水，以補充體內水分，防止脫水。5.√解析：嬰幼兒佝僂病是由于維生素D缺乏引起的，導致骨骼發育不良。6.√解析：嬰幼兒營養不良會導致免疫力下降，容易患病。7.√解析：嬰幼兒腹瀉時，應給予易消化的食物，以減輕腸道負擔。8.×解析：嬰幼兒腹瀉時，應適量補充水分，防止脫水。9.√解析：嬰幼兒腹瀉時，應及時補充電解質，以防止脫水。10.√解析：嬰幼兒腹瀉時，應給予低鹽飲食，以減輕腎臟負擔。三、簡答題1.解析：嬰幼兒營養的基本原則是適量、均衡、多樣化，以保證兒童健康成長。適量是指攝入的營養素要滿足兒童生長發育的需要；均衡是指攝入的營養素種類要齊全，比例要適當；多樣化是指食物種類要豐富，以提供全面的營養素。2.解析：嬰幼兒營養不良的病因包括：母乳不足、食物攝入不足、消化吸收不良、疾病影響、喂養不當等。3.解析：嬰幼兒腹瀉的護理要點包括：保持室內空氣流通，注意保暖；給予易消化的食物，少量多餐；補充水分和電解質，防止脫水；觀察病情變化，及時就醫。4.解析：嬰幼兒佝僂病的預防措施包括：保證充足的維生素D攝入，如曬太陽、服用維生素D制劑等；合理喂養，保證營養均衡；定期進行體格檢查，及時發現并治療。5.解析：嬰幼兒添加輔食的注意事項包括：從6個月開始添加輔食，逐漸增加種類和數量；選擇易消化、營養豐富的食物；注意食物的質地，從稀到稠，從細到粗；觀察嬰兒的反應，避免過敏。四、論述題解析：嬰幼兒營養攝入不足對生長發育的影響主要體現在以下幾個方面：1.影響身高體重增長；2.導致智力發育遲緩；3.降低免疫力，容易患病；4.影響心理行為發展；5.導致生長發育遲緩，如矮小、畸形等。五、案例分析題解析：該案例可能的原因是：1.母乳不足或喂養不當；2.食物攝入不足，營養不均衡；3.消化吸收不良，如消化系統疾病；4.環境因素，如交叉感染。護理措施包括：1.評估嬰兒的營養狀況，制定合理的喂養計劃；2.加強母乳喂養，提高母乳質量；3.添加輔食，保證營養均衡；4.觀察嬰兒的消化情況，及時發現并處理消化不良；5.保持室內空氣流通，注意保暖；6.觀察病情變化，及時就醫