農(nóng)家風(fēng)味廚藝大賽作者：大賽背景弘揚(yáng)中華飲食文化傳承和發(fā)展中華美食的精髓。促進(jìn)鄉(xiāng)村振興推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和文化繁榮。挖掘地方特色美食發(fā)現(xiàn)和推廣鄉(xiāng)村獨(dú)特風(fēng)味?；顒?dòng)主題"品鄉(xiāng)土味道，享農(nóng)家樂(lè)趣"賽事目標(biāo)1傳承農(nóng)家美食文化保護(hù)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)烹飪技藝。2提升鄉(xiāng)村廚師技能提高烹飪水平和服務(wù)質(zhì)量。3打造地方特色美食品牌推廣鄉(xiāng)村美食，吸引游客。參賽對(duì)象農(nóng)家樂(lè)廚師鄉(xiāng)村旅游餐飲從業(yè)者。鄉(xiāng)村餐飲從業(yè)者熱愛烹飪的鄉(xiāng)村居民。熱愛烹飪的農(nóng)村居民有烹飪技能和熱情的人士。比賽分類熱菜類傳統(tǒng)和創(chuàng)新熱炒菜品。涼菜類開胃爽口的涼拌菜肴。主食類各式面點(diǎn)和米飯類主食。農(nóng)家小吃類地方特色的風(fēng)味小吃。賽制安排初賽：線上作品征集提交菜品照片和制作流程說(shuō)明。復(fù)賽：區(qū)域選拔現(xiàn)場(chǎng)制作和口味品鑒。決賽：現(xiàn)場(chǎng)烹飪比拼巔峰對(duì)決，專家現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)口味（30分）1創(chuàng)新性（25分）2外觀（20分）3原料選用（15分）4衛(wèi)生（10分）5評(píng)委組成專業(yè)烹飪大師具備豐富經(jīng)驗(yàn)的廚藝專家。美食評(píng)論家對(duì)美食有獨(dú)特見解的評(píng)論員。農(nóng)業(yè)專家熟悉當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品特性。文化學(xué)者對(duì)飲食文化有深入研究。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置1金獎(jiǎng)2銀獎(jiǎng)3銅獎(jiǎng)最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，最佳展示獎(jiǎng)，最受歡迎獎(jiǎng)。參賽菜品要求1突出農(nóng)家特色展現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)味和地域文化。2使用當(dāng)?shù)厥巢倪x用新鮮的本地農(nóng)產(chǎn)品。3傳統(tǒng)工藝結(jié)合創(chuàng)新在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上有所突破和提升。初賽：線上征集1菜品照片提交清晰展示菜品的外觀和特色。2制作流程說(shuō)明詳細(xì)描述烹飪步驟和技巧。3特色亮點(diǎn)描述突出菜品的獨(dú)特之處和創(chuàng)新點(diǎn)。復(fù)賽：區(qū)域選拔現(xiàn)場(chǎng)制作展示參賽者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成菜品制作?？谖镀疯b評(píng)委對(duì)菜品的口味進(jìn)行專業(yè)品評(píng)。技巧交流參賽者互相交流烹飪心得和技巧。決賽：巔峰對(duì)決規(guī)定主題食材使用統(tǒng)一的食材進(jìn)行創(chuàng)作。限時(shí)現(xiàn)場(chǎng)制作在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成烹飪。專家現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)評(píng)委對(duì)菜品進(jìn)行專業(yè)點(diǎn)評(píng)和打分。參賽熱門菜品展示鄉(xiāng)村土灶燉菜用傳統(tǒng)土灶烹制的美味燉菜。農(nóng)家特色燒烤用當(dāng)?shù)靥厣懔峡局频臒?。傳統(tǒng)手工面食手工制作的傳統(tǒng)面食。創(chuàng)新農(nóng)家菜品案例現(xiàn)代技法與傳統(tǒng)口味的結(jié)合將現(xiàn)代烹飪技法融入傳統(tǒng)菜品中。新型食材的巧妙運(yùn)用在傳統(tǒng)菜品中使用新的食材。傳統(tǒng)菜品的創(chuàng)新呈現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)菜品進(jìn)行創(chuàng)新擺盤和呈現(xiàn)。賽事亮點(diǎn)：直播互動(dòng)線上觀眾投票觀眾參與投票，選出最受歡迎菜品。實(shí)時(shí)評(píng)論互動(dòng)觀眾與廚師實(shí)時(shí)互動(dòng)交流。廚藝技巧分享廚師分享烹飪技巧和心得。選手風(fēng)采展示優(yōu)秀參賽選手介紹個(gè)人特色菜品展示參賽心得分享農(nóng)家美食文化講座邀請(qǐng)美食文化專家分享美食文化知識(shí)。探討鄉(xiāng)村美食傳承研究如何保護(hù)和傳承鄉(xiāng)村美食。分享地方特色飲食習(xí)俗介紹當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化。農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品展銷食材選購(gòu)技巧分享產(chǎn)地直供合作洽談美食攝影大賽結(jié)合主賽事同步舉行攝影比賽與烹飪比賽同時(shí)進(jìn)行。展現(xiàn)農(nóng)家美食魅力用鏡頭捕捉美食的誘人瞬間。推廣鄉(xiāng)村旅游資源通過(guò)美食攝影宣傳鄉(xiāng)村旅游。技能培訓(xùn)講座1邀請(qǐng)知名廚師授課2新型廚具使用技巧3食品安全與衛(wèi)生知識(shí)賽事影響力800K媒體關(guān)注度賽事受到廣泛媒體關(guān)注。5M社交平臺(tái)傳播在社交媒體上廣泛傳播。20%當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的促進(jìn)促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。合作伙伴往屆精彩回顧優(yōu)秀菜品展示精彩賽事瞬間參賽者感言觀眾參與方式1現(xiàn)場(chǎng)品鑒體驗(yàn)2線上投票3互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)賽后活動(dòng)安排獲獎(jiǎng)作品展示會(huì)展示獲獎(jiǎng)作品，分享成功經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)家美食品鑒會(huì)品嘗農(nóng)家美食，感受鄉(xiāng)村風(fēng)味。廚藝交流研討會(huì)廚師交流技藝，探討發(fā)展方向。未來(lái)展望打造農(nóng)家美食IP形成獨(dú)特的品牌形象。推