PAGEPAGE2廣西壯族自治區地方標準《東蘭烏雞養殖技術規程》（征求意見稿）編制說明《東蘭烏雞養殖技術規程》標準編制小組2019年9月目錄一、任務來源二、制定標準的目的和意義三、標準起草工作簡況四、標準的編制原則五、標準的主要內容及確定依據六、標準制定的預期經濟效益七、與有關現行法律、法規和強制性標準的關系八、標準編制過程出現的重大意見分歧九、標準作為強制性標準或推薦性標準的建議十、貫徹標準的要求和措施建議十一、主要參考文獻十二、標準起草單位和起草人PAGEPAGE4一、任務來源根據《廣西壯族自治區質量技術監督局關于下達2017年第六批廣西地方標準制定（修訂）項目計劃的通知》（桂質監函[2017]242號）文件精神，《東蘭烏雞養殖技術規程》廣西地方標準由河池市動物疫病預防控制中心、河池市市場監督管理局、河池市飼料獸藥監察所、東蘭縣水產畜牧獸醫局負責標準的起草工作。二、制定標準的目的和意義東蘭烏雞，俗稱“三烏雞”，是東蘭特有的本地雞種，2002年3月東蘭三烏雞被認定為廣西地方優良畜禽品種，命名為“東蘭烏雞”;2003年東蘭烏雞被廣西家禽協會、廣西烹飪協會評為廣西優質品牌雞；2009年被列入“國家畜禽品種目錄”；2014年4月通過國家農產品地理標志認證。東蘭烏雞年出欄150萬頭，產值達9000萬元。隨著市場需求量逐漸提升，東蘭縣在實施脫貧攻堅工作中，通過給貧困戶發放雞苗的方式來推進烏雞養殖作為山區精準脫貧的一大產業，促進群眾增收。但是，群眾養殖烏雞的技術水平不一，為保持東蘭烏雞優秀品質，為消費者提供安全、健康、綠色、放心的肉質品，打響東蘭烏雞品牌，從產業發展考慮，需要出臺相應的標準來規范養殖行為，引導產業健康發展。2017年，在河池市市場監督管理局的安排下，由河池市動物疫病預防控制中心、河池市飼料獸藥監察所、東蘭縣水產畜牧獸醫局牽頭承擔了廣西壯族自治區地方標準《東蘭烏雞養殖技術規程》的制定工作。三、標準起草工作簡況東蘭烏雞是廣西地方優良雞種之一，具有肉質結實細嫩，肉味鮮美，皮下脂肪少，體軀緊湊，覓食力強，耐粗飼，抗病力強等特點。該雞種是東蘭山區群眾在其獨特的自然環境、人文生活條件下，經過長期的自然選擇和人工選擇形成的。在廣西壯族自治區地方標準《東蘭烏雞》發布實施且在2014年東蘭烏雞通過國家農產品地理標志認證以后，河池市動物疫病預防控制中心、東蘭縣水產畜牧獸醫局等部門就有意識制定東蘭烏雞養殖技術規挰，以規范東蘭烏雞的養殖。2017年5月，在多方的努力下，河池市動物疫病預防控制中心等單位制定了《東蘭烏雞養殖技術規程（草案）》。在本標準修定過程中，標準起草組工作人員多次深入東蘭縣境內的烏雞養殖專業合作社、烏雞原種繁育場對東蘭烏雞的養殖情況進行調研摸底調查。2018年5月22日，標準起草組工作人員再次到東蘭縣開展調研，同時召集水產畜牧、質監等相關職能部門及東蘭烏雞養殖代表進行座談，對標準草案中的具體內容進行討論修改。2018年7月25日，標準起草組工作人員在河池市水產畜牧獸醫局召開了修改討論會，根據東蘭烏雞的養殖實際，對《東蘭烏雞養殖技術規程（草案）》進行討論修改，并于2017年7月28日起草完成《東蘭烏雞養殖技術規程》（征求意見稿）。四、標準的編制原則1.適用性。標準內容便于實施，且易于被其他標準或文件所引用。2.規范性。本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。3.標準總體水平達到國內先進。 4.具有科學性、規范性和可操作性。5.綜合國內相關標準，因地制宜的結合東蘭烏雞特有的生活地域和生活習性確定，以滿足生產管理的要求。6.能有效促進河池東蘭烏雞標準化養殖，加快產業化發展。五、標準的主要內容及確定依據1.本標準規定了東蘭烏雞養殖場選址及設施設備、飼養管理、出欄和運輸、疫病防治、獸藥使用、生產記錄等環節應遵循的準則。2.養殖場選址及設施設備。按照生產區、生活區相隔離的原則執行。環境質量和飲水符合GB3095、NY/T388、NY5027的要求。3.飼養管理、出欄和運輸、疫病防治。根據東蘭烏雞特有的生活習性，結合生產實際情況及經驗總結基礎上進行制定。飼料與獸藥分別符合NY5032、NY5030的要求。東蘭烏雞營養需要參照廣西三黃雞營養需要（推薦標準），并結合東蘭烏雞生長特性制定。疫病防治按照《中華人民共和國動物防疫法》且結合實際執行。5.獸藥使用。按照GB16548執行。6.生產記錄。按照《中華人民共和國畜牧法》的規定執行。六、標準制定的預期經濟效益本標準較為科學、合理和全面，在生產中具有很好的可操作性和指導性，符合東蘭烏雞養殖各個環節的要求。2017年，東蘭縣與廣西萬壽谷投資集團股份有限公司就精準扶貧“互聯網+東蘭烏雞養殖”項目合作舉行簽約儀式。該公司將把分散的產業由點連線成片，提高農業標準化、規模化、市場化程度，實現烏雞“產—供—銷”一條龍，助推東蘭烏雞更好地“走出去”，帶動產業增效、農民增收。通過標準的制定、實施，將為東蘭烏雞生產提供保障，為消費者提供安全、健康、綠色、放心的肉質品，增強東蘭烏雞品牌的競爭力，惠農增收，促進東蘭烏雞養殖產業的發展、壯大。七、與有關現行法律、法規和強制性標準的關系1.遵循《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國動物防疫法》和《中華人民共和國畜牧法》等法律法規。2.本標準中計量單位采用法定計量單位。3.本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。4.標準中所選擇的強制性國家標準都是我國目前已經頒布的，與有關的現行法律、法規和強制性標準沒有沖突。八、標準編制過程出現的重大意見分歧本標準在編制過程中各相關單位進行了充分磋商，未出現重大意見分歧。九、標準作為強制性標準或推薦性標準的建議建議本標準作為推薦性廣西地方標準予以發布實施。十、貫徹標準的要求和措施建議1.舉辦由質監、科研、生產等部門相關人員參加的標準宣貫培訓班。2.召集養殖戶進行現場培訓，并指導實際工作。十一、標準起草單位和起草人本標準起草單位：河池市動物疫病預防控制中心、河池市市場監督管理局、河池市飼料獸藥監察所、東蘭縣水產畜牧獸醫局。本標準主要起草人：韋建華、韋家毅、謝婷、王仕倫、劉杰標、韋興昌、韋善、韓冬青、賀應福、韋瑛、陳霞、莫靜華、韋喜梅、黎劍威、楊艷青、馬永勇