煙酒類基礎(chǔ)知識與品牌第一頁，共92頁。第二頁，共92頁。煙香煙，是煙草制品的一種。制法是把煙草烤干后切絲，然后以紙卷成長約120mm，直徑10mm的圓桶形條狀。吸食時把其中一端點燃，然后在另一端用口吸咄產(chǎn)生的煙霧。。第三頁，共92頁。第四頁，共92頁。第五頁，共92頁。煙的類型烤煙烤煙是我國也是世界上栽培面積最大的煙*類型，世界上生產(chǎn)烤煙的國家主要有中國、美國、印度，其次是巴西、津巴布韋、泰國、加拿大、日本等。我國烤煙種植面積和總產(chǎn)量都居世界第一位。重點產(chǎn)區(qū)有河南、山東、云南、貴州、黑龍江、湖南、湖北、陜西、安徽等省，四川、廣東、福建、遼寧、江西、廣西、吉林等省〔區(qū)〕也有較大面積的栽培。曬煙曬煙的煙葉利用陽光調(diào)制，主要有曬紅煙與曬黃煙。曬煙主要用于斗煙、水煙和卷煙，也作為雪茄芯葉、束葉和鼻煙、嚼煙的原料。第六頁，共92頁。晾煙晾煙有淺色晾煙〔白肋、馬里蘭〕和深色晾煙之別，都是在陰涼通風場所晾制而成。香料煙香料煙又稱土耳其型煙或東方型煙。熏煙也稱為明火烤煙，是美洲古老調(diào)制煙葉的方法之一。其方法是直接在房內(nèi)生煤火或柴火，煙葉掛在烤房內(nèi)直接與火接觸，所以叫熏煙。第七頁，共92頁。第八頁，共92頁。香煙和雪茄的區(qū)別香煙跟雪茄的主要分別在于香煙體積較小，煙草經(jīng)過煉制和切碎。香煙最初在土耳其一帶流行，當?shù)氐娜讼矚g把煙絲以報紙卷起來吸食。雪茄是以煙草卷成圓桶形條狀吸食。1843年6月25日，法國開場制造歷史上第一批用以商業(yè)販售的香煙。后來香煙就在各地流行起來第九頁，共92頁。第十頁，共92頁。煙的成分尼古丁香煙煙霧中極活潑的物質(zhì)，毒性極大，而且作用迅速。1支香煙中的尼古丁可毒死一只老鼠，40-60毫克的尼古丁具有與氰化物同樣的殺傷力，能置人于死地。尼古丁是令人產(chǎn)生依賴成癮的主要物質(zhì)之一。焦油在點燃香煙時產(chǎn)生，其性質(zhì)與瀝青并無多大差異。有分析說明，焦油中約含有5000種有機和無機的化學物質(zhì)，是導致癌癥的元兇。亞硝胺亞硝胺是一種極強的致癌物質(zhì)。煙草在發(fā)酵過程中以及在點燃時會產(chǎn)生一種煙草特異的亞硝胺〔TSNA〕。一氧化碳吸煙時，煙絲并不能完全燃燒，因此會有較多的一氧化碳產(chǎn)生。一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，影響心血管的血氧供給，促進膽固醇增高，也可以間接影響某些腫瘤的形成。放射性物質(zhì)煙草中含有多種放射性物質(zhì)，其中以釙210最為危險。它可以放出α射線。其他有害及致癌物質(zhì)。其它除了上述有害物質(zhì)之外，香煙中的有害物質(zhì)還有苯并芘，這是一種強致癌物質(zhì)。另外煙中的金屬鎘、聯(lián)苯胺、氯乙烯等，對癌細胞的形成會起到推波助瀾的作用.第十一頁，共92頁。第十二頁，共92頁。怎樣吸煙能減少對身體的危害一只煙的長度〔84毫米〕，黃金分割處是最正確的吸食位置，也就是說只抽煙的大約三分之一處，剩下的三分之二就不要再吸了，這樣對安康最有利。因為煙在吸前三分之一時，剩下的三分之二的煙支也在起著過濾作用，隨著煙支的縮短，有害物質(zhì)會不斷增加，煙的味道也變得越來越差，一般的吸煙族吸到此處時恰好可以解了自己得煙癮。知道較長的煙蒂具有很好的過濾效果，越往后吸，有害成分的殘留物越多，焦油含量就越高，對身體的危害就越大，特別是到了過濾嘴頭部時，過濾嘴是化學物質(zhì)，加熱以后生成的有害物質(zhì)比煙草大得多，上面您看到了，吸到尾部你還不扔掉它！你就是在吸毒了！所以，為了你的安康！寧肯多吸一支也要少吸幾口！第十三頁，共92頁。煙草的道路還很長……雖然“戒煙〞口號震天響，煙民仍有增無減，看來，要消除香煙的危害還得另辟蹊徑。目前醫(yī)學界認為最好是研制出無害的“保健煙〞取代對人體安康有損的香煙，這個方案不可能一步到位，只能分段進展。首先將焦油含量降一半，再降低尼古丁含量，再降低焦油含量……直至降至對人體完全不造成損害為止。降低焦油和尼古丁含量，講講容易，做起來難。你把焦油和尼古丁去掉一些，煙民們就承受不了，說是“沒勁〞。第十四頁，共92頁。第十五頁，共92頁。2021年3月20日，被網(wǎng)友稱為“天價煙局長〞的南京江寧區(qū)房產(chǎn)管理局原局長周久耕因嚴重違紀被開除黨籍、開除公職。此外，他還涉嫌犯罪，被移送司法機關(guān)依法處理。周久耕的倒下，可以說是民意的勝利，折射出公權(quán)和民意的有機契合。然而，就民意的關(guān)注點而言，當初絕非只關(guān)注周久耕的命運，更關(guān)注的應(yīng)該是天價煙，是天價煙背后的龐大公務(wù)支出。第十六頁，共92頁。第十七頁，共92頁。第十八頁，共92頁。第十九頁，共92頁。一樣是煙為什么有的貴？高檔香煙吸引人之處在于其優(yōu)美醇和的香氣。同樣是煙草，同樣只是吸吸它的煙氣而已，人們竟愿意用百倍的價錢買來享受，這同香水的情形一模一樣——香氣在這里起了決定性作用。第二十頁，共92頁。1、紅河-道

紅云紅河煙草〔集團〕有限責任公司

2300元/條第二十一頁，共92頁。2、黃鶴樓-08

湖北中煙工業(yè)有限責任公司

2000元/條第二十二頁，共92頁。3、利群-休閑

浙江中煙工業(yè)有限責任公司

1800元/條

第二十三頁，共92頁。4、蘇煙-鉑晶

江蘇中煙工業(yè)公司

1900元/條第二十四頁，共92頁。5、真龍-盛世

廣西中煙工業(yè)公司

1900元/條第二十五頁，共92頁。6、白沙和天下

湖南中煙工業(yè)有限責任公司

1800元/條第二十六頁，共92頁。7、黃鶴樓-1916

湖北中煙工業(yè)有限責任公司

1800元/條第二十七頁，共92頁。8、南京-九五之尊

江蘇中煙工業(yè)公司

1800元/條第二十八頁，共92頁。9、鉆石-軟景泰

河北中煙工業(yè)公司

1800元/條第二十九頁，共92頁。10、冬蟲夏草-硬盒

內(nèi)蒙古昆明卷煙

1600元/條第三十頁，共92頁。11雙喜-尊貴逸品

1500/條第三十一頁，共92頁。12黃鶴樓-硬感恩

1500/條第三十二頁，共92頁。13紫氣東來

1400/條第三十三頁，共92頁。14芙蓉王-鉆石

1300/條第三十四頁，共92頁。15天子-硬黃

1300/條

第三十五頁，共92頁。16釣魚臺-硬景泰藍

1200/條第三十六頁，共92頁。17華西村-經(jīng)典1961

1200/條第三十七頁，共92頁。18金圣-盛世典藏

1200/條第三十八頁，共92頁。19熊貓-典藏版

1200/條

第三十九頁，共92頁。20白沙-珍品和牌

1000/條第四十頁，共92頁。21長白山-德容天下

1000/條第四十一頁，共92頁。22帝豪-國風

1000/條第四十二頁，共92頁。23好貓-非常好貓

1000/條第四十三頁，共92頁。24好日子-盛世

1000/條第四十四頁，共92頁。25呼倫貝爾-金盒

1000/條第四十五頁，共92頁。26黃鶴樓-樂道

1000/條第四十六頁，共92頁。27黃鶴樓-問道

1000/條第四十七頁，共92頁。28黃鶴樓-漫天游

1000/條第四十八頁，共92頁。29黃鶴樓-軟感恩

1000/條第四十九頁，共92頁。30驕子-天之驕子

1000/條第五十頁，共92頁。31七匹狼-盛世

1000/條第五十一頁，共92頁。32天子-硬黃寬版

1000/條第五十二頁，共92頁。33玉溪-境界

1000/條第五十三頁，共92頁。34云煙-軟禮印象

1000/條

第五十四頁，共92頁。35鉆石-錦繡

1000/條第五十五頁，共92頁。36黃鶴樓-品道

1000/條第五十六頁，共92頁。37貴煙-盛世

1000/條第五十七頁，共92頁。38黃鶴樓-硬漫天游寬版

1000/條第五十八頁，共92頁。39黃鶴樓-軟1916

1000/條第五十九頁，共92頁。40釣魚臺-金盒

800/條第六十頁，共92頁。41黃山-新視界

800/條第六十一頁，共92頁。42蘭州-飛天

800/條第六十二頁，共92頁。43蘇煙-金砂2

800/條第六十三頁，共92頁。44泰山-儒風

800/條第六十四頁，共92頁。45熊貓-時代版

800/條第六十五頁，共92頁。46真龍-金韻

800/條第六十六頁，共92頁。47云煙-印象94

700/條第六十七頁，共92頁。48白沙-和鉆石

700/條第六十八頁，共92頁。49玉溪-大成

700/條第六十九頁，共92頁。50黃金葉-名仕之風新版

700/條第七十頁，共92頁。51軟中華

650/條第七十一頁，共92頁。第七十二頁，共92頁。中國十大名酒中國十大名酒是指中國的十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質(zhì)量最高的酒，國內(nèi)曾先后五次進展白酒國際級評比，茅臺酒、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。中國十大名酒：貴州茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖

、汾酒

、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春第七十三頁，共92頁。白酒的香型白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。〔1993年國家又公布了“兼香型〞和“鳳香型〞〕前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論第七十四頁，共92頁。醬香型所謂醬香，就是用淀粉反復發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。第七十五頁，共92頁。濃香型例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲、郎牌特曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。第七十六頁，共92頁。清香型酒這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。第七十七頁，共92頁。米香型酒：如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。第七十八頁，共92頁。鳳香型酒：如陜西鳳翔的西鳳酒，以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。其它香型酒：不屬以上四種香型而又