七年級生物下冊第三單元第一章人的生活需要營養第二節消化和吸收教學設計設計（新版）濟南版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容七年級生物下冊第三單元第一章人的生活需要營養第二節消化和吸收

1.營養物質的消化過程，包括口腔、胃、小腸等器官的消化功能。

2.營養物質的吸收過程，包括小腸的吸收特點。

3.營養物質在小腸中的吸收方式，如水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸等。

4.消化吸收過程中的消化酶和膽汁的作用。

5.消化吸收過程中的能量消耗和廢物產生。核心素養目標1.培養學生對人體消化吸收過程的科學探究能力。

2.提升學生運用生物學知識解釋生活現象的能力。

3.增強學生對健康生活方式的認識，培養良好的飲食習慣。

4.培養學生團隊合作精神，通過小組活動共同解決問題。教學難點與重點1.教學重點

-明確消化系統的組成和功能，特別是口腔、胃、小腸等器官在消化過程中的作用。

-理解營養物質在小腸中的吸收過程，包括吸收的方式和吸收的效率。

-掌握消化酶和膽汁在消化過程中的作用，以及它們如何幫助人體吸收營養。

2.教學難點

-理解消化酶的種類和作用，以及它們在不同消化階段的參與情況。

-掌握小腸吸收營養物質的機制，特別是主動運輸和被動運輸的區別和應用。

-理解消化吸收過程中的能量消耗和廢物產生，以及它們對人體健康的影響。

-將消化吸收的知識與實際生活中的飲食習慣和健康問題聯系起來，形成正確的營養觀念。教學資源-軟硬件資源：人體消化系統模型、多媒體投影儀、電腦、打印機

-課程平臺：生物教學軟件、在線學習平臺

-信息化資源：人體消化系統動畫、相關科普視頻、圖片資料

-教學手段：實物展示、實驗演示、小組討論、課堂提問教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對消化和吸收的興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們每天都會吃飯，那么食物是如何在我們的身體里被消化和吸收的呢？”

展示一些關于食物在人體內轉化的圖片或視頻片段，讓學生初步感受消化和吸收的過程。

簡短介紹消化和吸收的基本概念，強調它們對維持生命活動的重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.消化和吸收基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解消化和吸收的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解消化系統的組成，包括口腔、胃、小腸、大腸等器官的功能。

使用圖表或示意圖展示消化食物的流程，從食物的攝入到營養物質的吸收。

3.消化和吸收案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解消化和吸收的特性和重要性。

過程：

案例一：分析食物在口腔中的消化過程，包括牙齒的咀嚼和唾液淀粉酶的作用。

案例二：展示胃的消化功能，包括胃酸的作用和初步的蛋白質消化。

案例三：深入分析小腸的結構特點，如絨毛和毛細血管，以及營養物質的吸收過程。

小組討論：讓學生分組討論消化吸收過程中可能遇到的問題，如營養不足或消化不良，并提出可能的解決方案。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組討論以下主題：

-如何通過改善飲食習慣來提高消化吸收效率？

-消化不良可能導致哪些健康問題？

-如何預防和治療消化系統疾病？

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對消化和吸收的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調消化和吸收的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括消化系統的組成、消化過程、營養物質的吸收等。

強調消化和吸收對身體健康的重要性，鼓勵學生在日常生活中注意飲食衛生和營養均衡。

布置課后作業：讓學生觀察自己的一日三餐，記錄食物的種類和消化過程，思考如何改善自己的飲食習慣。

7.課堂延伸活動（5分鐘）

目標：激發學生的興趣，培養自主學習能力。

過程：

提出問題：“你們認為未來科技會如何改變我們的消化和吸收過程？”

鼓勵學生課后查找資料，分享他們對未來科技在消化吸收領域應用的看法。

8.教學反思

目標：教師反思教學效果，總結經驗教訓。

過程：

課后，教師根據學生的反饋和課堂表現，反思教學過程中的亮點和不足，為后續教學提供改進方向。教學資源拓展1.拓展資源：

-消化系統健康知識：介紹消化系統常見疾病及其預防措施，如胃炎、胃潰瘍、便秘等。

-營養素分類與作用：詳細講解蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的功能和食物來源。

-食物消化吸收實驗：提供一些簡單的實驗步驟，讓學生親自動手操作，觀察食物在消化過程中的變化。

-消化系統疾病案例：收集一些真實的消化系統疾病案例，分析病因、癥狀和治療方法。

-人體消化系統模型：介紹不同類型的消化系統模型，如人體消化系統拼圖、3D模型等，幫助學生直觀理解消化系統結構。

2.拓展建議：

-鼓勵學生閱讀有關消化系統的科普書籍，如《人體奧秘》等，增加對消化系統的了解。

-建議學生參加學校或社區組織的健康講座，了解消化系統健康知識。

-引導學生關注營養學相關的科普文章，了解不同營養素的作用和食物來源。

-組織學生參觀醫院或食品加工廠，實地了解消化系統疾病的治療過程和食品加工過程。

-鼓勵學生開展小組合作項目，研究消化系統健康問題，提出解決方案。

-建議學生利用網絡資源，查找有關消化系統的最新研究成果，了解消化系統領域的最新進展。

-組織學生開展家庭調查，了解家庭成員的飲食習慣和消化系統健康狀況，分析可能存在的問題。

-建議學生參與烹飪課程，學習制作健康、營養均衡的菜肴，提高飲食質量。

-鼓勵學生參加體育活動，增強體質，提高消化系統的功能。

-建議學生定期進行體檢，關注消化系統的健康狀況，做到早發現、早治療。板書設計①消化系統組成

-口腔

-咽

-胃

-小腸

-大腸

-肛門

②消化過程

-口腔消化：牙齒咀嚼、唾液混合

-胃消化：胃酸作用、胃蛋白酶

-小腸消化：酶的作用、膽汁乳化

-大腸吸收：水分、無機鹽

③營養物質吸收

-葡萄糖、氨基酸、脂肪酸

-維生素、礦物質

-水

④消化酶與膽汁

-消化酶：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶

-膽汁：乳化脂肪

⑤消化吸收特點

-小腸是消化吸收的主要場所

-消化酶種類繁多，作用復雜

-營養物質吸收方式多樣典型例題講解1.例題：

人體攝入的食物在口腔中通過哪些方式開始消化？

答案：食物在口腔中通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌開始物理消化，同時唾液中的唾液淀粉酶開始化學消化。

2.例題：

胃液的主要成分是什么？它在消化過程中起什么作用？

答案：胃液的主要成分包括胃酸（鹽酸）和胃蛋白酶。胃酸能夠降低胃內pH值，激活胃蛋白酶，有助于蛋白質的初步消化。

3.例題：

小腸內有哪些消化酶？它們各自的作用是什么？

答案：小腸內有多種消化酶，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和肽酶。淀粉酶分解淀粉成麥芽糖，脂肪酶分解脂肪成甘油和脂肪酸，蛋白酶分解蛋白質成氨基酸，肽酶分解肽鏈成氨基酸。

4.例題：

為什么說小腸是消化吸收的主要場所？

答案：小腸具有皺襞和絨毛，大大增加了其表面積，有利于營養物質的吸收。小腸內壁分泌的腸液含有多種消化酶，能夠消化食物中的各種營養成分。

5.例題：

人體吸收營養物質的途徑有哪些？

答案：人體吸收營養物質主要通過小腸的毛細血管和淋巴管。葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子營養物質通過毛細血管進入血液，而脂肪、維生素、礦物質等大分子營養物質則通過淋巴管進入血液。

補充說明和舉例：

1.消化酶的活性受pH值的影響，不同的消化酶在特定的pH值下活性最強。例如，唾液淀粉酶在近中性pH值下活性最強，而胃蛋白酶在酸性環境中活性最強。