食品商貿(mào)公司管理制度

食品商貿(mào)公司管理制度「篇一」

為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)工作，促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高公司經(jīng)濟(jì)效

益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)管理法規(guī)制度和公司章程有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際情況，特

制定本制度：

一、加強(qiáng)原始憑證管理，根據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證編制記帳憑證。如：填制憑

證的H期、憑證編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)摘要、會(huì)計(jì)科目、金額、所附原始憑證張數(shù)、填制

憑證人員，復(fù)核人員、會(huì)計(jì)主管人員簽名或蓋章。

二、收款和付款記眠憑證由出納人員簽名或蓋章。

三、做好會(huì)計(jì)審核工作，經(jīng)辦財(cái)會(huì)人員應(yīng)認(rèn)真審核每項(xiàng)業(yè)務(wù)的合法性、真實(shí)

性、手續(xù)完整性和資料的準(zhǔn)確性。

四、編制會(huì)計(jì)憑證、報(bào)表時(shí)應(yīng)經(jīng)專人復(fù)核，重大事項(xiàng)應(yīng)由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人復(fù)核。

五、會(huì)計(jì)人員根據(jù)不同的帳務(wù)內(nèi)容采用定期對(duì)會(huì)計(jì)帳簿記錄的有關(guān)數(shù)據(jù)與庫(kù)存

實(shí)物、貨幣資金、往來(lái)單位或個(gè)人等進(jìn)行相互核對(duì)，保證帳證相符、帳實(shí)相符、帳

表相符。

六、建立會(huì)計(jì)檔案，包括對(duì)會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)帳簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其他會(huì)計(jì)資料都

應(yīng)建立檔案，妥善保管。

七、根據(jù)本公司實(shí)際需要，合理核實(shí)現(xiàn)金的庫(kù)存限額，超出限額部分要及時(shí)送

存銀行。

八、嚴(yán)禁白條抵庫(kù)和任意挪用現(xiàn)金，出納人員必須每日結(jié)出現(xiàn)金日記帳的帳面

余額，并與庫(kù)存現(xiàn)金相咳對(duì)，發(fā)現(xiàn)不符要及時(shí)查明原因。公司主管對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行

定期或不定期檢查，以保證現(xiàn)金的安全和完整。

九、加強(qiáng)對(duì)銀行帳戶及其他帳戶的保密工作，非因業(yè)務(wù)需要不準(zhǔn)外泄，銀行帳

戶印簽實(shí)行分管、并用制，不得一人統(tǒng)一保管使用。嚴(yán)禁在任何空白合同上加蓋銀

行帳戶印簽。

十、對(duì)應(yīng)收帳款，每月末做?次帳齡和清收情況的分析，并報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和分管

業(yè)務(wù)部門，督促業(yè)務(wù)部門積極催收，避免形成壞帳。

十一、營(yíng)業(yè)收入要按照規(guī)定列入相關(guān)的收入專案，不得截留到帳外或作其他處

理。

十二、公司在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生的與業(yè)務(wù)有關(guān)的支出，按規(guī)定計(jì)入成本費(fèi)

用。

十三、加強(qiáng)對(duì)費(fèi)用的總額控制，嚴(yán)格制定各項(xiàng)費(fèi)用的開支標(biāo)準(zhǔn)和審批許可權(quán)，

財(cái)務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真審核有關(guān)支出憑證，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字或?qū)徟掷m(xù)不全的，不予報(bào)銷，

對(duì)違反有關(guān)制度規(guī)定的行為應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

十四、企業(yè)對(duì)存放的各項(xiàng)產(chǎn)品必須進(jìn)行定期或不定期的清查盤點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)物

資的盤盈、盤虧、毀損、報(bào)廢等要及時(shí)進(jìn)行處理，確保財(cái)產(chǎn)物資賬實(shí)相符和資金完

整。

食品商貿(mào)公司管理制度「篇二」

1、遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)

任制;

2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得

無(wú)故曠工，工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事

情；

3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好

本職工作；

4、請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)理由，并寫請(qǐng)假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)

主管批準(zhǔn)，三天以上由公司經(jīng)理審批，來(lái)不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請(qǐng)

假，并于上班后補(bǔ)充手續(xù)，批準(zhǔn)后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當(dāng)

天工資沒有另罰款20元；

5、工作時(shí)間內(nèi)，因事或因?yàn)榭床∫x開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假經(jīng)同意

后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元；

6、不得帶任何食品雜物進(jìn)車間，不得在車間吃食物，不準(zhǔn)在車間亂丟雜物以

及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴(yán)重者開除；

7、進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工價(jià)服，必須穿戴整齊潔凈，違者

一次扣款10元，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得

留長(zhǎng)指甲或涂指甲油；

8、愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按

物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開除，重則報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)；

9、運(yùn)送產(chǎn)品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任

（包括搬運(yùn)工）：

10、不管上下班時(shí)間，不準(zhǔn)在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元;

11、工作服的管理

①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序（種）還應(yīng)配備U罩、

圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。

②工作服應(yīng)有?；钪贫?。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員

也應(yīng)定期更換，保持清潔。

12、健康管理

①食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)

頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。

②對(duì)直接接觸入口食品的人員還須進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。

③凡體檢確認(rèn)患有：a肝炎（病毒性肝炎和帶毒者），b活動(dòng)性肺結(jié)核，c腸傷

寒和腸傷寒帶菌者，d細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚

病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。

食品商貿(mào)公司管理制度「篇三」

1物資的驗(yàn)收入庫(kù)制度

1.1物資到公司后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，如異

常第一時(shí)間向辦公室（朱樸花）反應(yīng)。

1.2對(duì)入庫(kù)前的物資，短貨，破損等，應(yīng)要求承運(yùn)人按成本價(jià)賠償。（收貨人

承擔(dān)）

1.3庫(kù)管收貨必須也到貨商品生產(chǎn)日期填寫在清單上對(duì)應(yīng)單品后面（捐50

元）。

1.4臨時(shí)采購(gòu)的物資，對(duì)方無(wú)送貨單，收貨人當(dāng)天補(bǔ)填手工〃入庫(kù)單〃（捐20

元）。

2物資保管制度

2.1品牌各管理員每周5之前把低于庫(kù)存安全數(shù)量單品實(shí)盤點(diǎn)數(shù)書面報(bào)辦公室

（朱樸花），暢銷單品：低于30件，其它單品：低于5件，財(cái)務(wù)當(dāng)周必須賬面與

實(shí)盤核對(duì)，找出原因并更正。（捐20元）

2.2各品牌倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人，把對(duì)應(yīng)自己品牌商品用毛巾把衛(wèi)生打理干凈，再進(jìn)行

分類。

（1）保質(zhì)期未過(guò)半規(guī)到成品區(qū)。

（2）保質(zhì)期過(guò)半且在過(guò)期前60天外，單獨(dú)打包存放，并報(bào)辦公室業(yè)務(wù)部。

（3）過(guò)期及過(guò)期前60天內(nèi)存放在二樓退貨區(qū)。

（4）每周一考核（捐100元）

2.3來(lái)貨時(shí)堆碼整齊，發(fā)貨后，7零8落，故必須做整理，高放低，低提起。

若倒下破損，由品牌責(zé)任人買走（捐20元）

3物資的領(lǐng)發(fā)制度

3.1庫(kù)管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守〃先進(jìn)先出〃的倉(cāng)庫(kù)管理制度原則（捐2c

?t）o

3.2任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨

位中亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。

3.3以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新；領(lǐng)用的各種工具均要辦公室簽字。

3.4空余時(shí)間配貨（須把要送的貨提前配好放配貨區(qū)）

4物資退庫(kù)制度

4.1臨期前2個(gè)月的貨、過(guò)期貨，倉(cāng)庫(kù)不接受退貨，特殊情況報(bào)辦公室。

5鐵的紀(jì)律制度

5.1睡覺（罰100元）（12:00-1:00除外）

5.2玩手機(jī)（罰100元）（12:00-1:00除外）

5.3干工作以外的事（罰50元）（12:00-1:00除外）

食品商貿(mào)公司管理制度「篇四」

一、總則

為規(guī)范公司物料管理，保證公司財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。

二、倉(cāng)庫(kù)日常管理

1、物料編號(hào)制度：所有的物料都必須編號(hào)，做到有物料名稱的地方就有物料

編號(hào)。發(fā)現(xiàn)缺失的或有誤的，必須及時(shí)修正。拒不執(zhí)行者，記過(guò)處分。

2、帳卡物一致制度：倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和

臺(tái)賬，并及時(shí)記錄出入庫(kù)情況，做到帳卡物相符。拒不執(zhí)行者，記過(guò)處分。

3、每月盤存制度：每月的25日（節(jié)假日順延一天），倉(cāng)管員必須對(duì)各類庫(kù)存物

資進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，核對(duì)張、物、卡三者是否一致，并填寫《倉(cāng)庫(kù)盤查表》（符倉(cāng)庫(kù)

盤查表）。拒不執(zhí)行者，記過(guò)處分。

4、不良品管理制度：倉(cāng)管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限

較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制《不良品庫(kù)存報(bào)表》，報(bào)送各事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)

及財(cái)務(wù)人員，各事業(yè)部對(duì)本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責(zé)成相關(guān)

部門及時(shí)加以處理（符不良庫(kù)存報(bào)表）。拒不執(zhí)行者，記過(guò)處分。

三、入庫(kù)管理

1、木企業(yè)生產(chǎn)的物料入庫(kù)：倉(cāng)管員必須核對(duì)種類、清點(diǎn)數(shù)量，并填制“入庫(kù)

單”。

并及時(shí)上卡、入賬。沒有落實(shí)的，按工作失誤處罰。

2、外購(gòu)物料入庫(kù)：物料送達(dá)后，立即通知檢驗(yàn)員進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后，根

據(jù)采購(gòu)單和送貨單查點(diǎn)數(shù)量，確認(rèn)無(wú)誤后在“入庫(kù)單”上簽字（要求字跡清晰），做

到貨、單相符。并及時(shí)上卡、入賬。沒有落實(shí)的，按工作失誤處罰。

3、因生產(chǎn)需要而直接進(jìn)入生產(chǎn)車間的，應(yīng)同時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，并

及時(shí)入賬。沒有落實(shí)的，按工作失誤處罰。

四、出庫(kù)管理

1、車間領(lǐng)料：倉(cāng)管員根據(jù)車間填寫的《領(lǐng)料單》（建議根據(jù)生產(chǎn)單自制）發(fā)

貨，領(lǐng)料人員必須在領(lǐng)料單上簽字。沒有《領(lǐng)料單》的，倉(cāng)管員一律拒絕發(fā)貨。領(lǐng)

領(lǐng)料人員強(qiáng)行領(lǐng)料的，按工作失誤處罰。

2、委外加工物料出庫(kù)：必須填寫三聯(lián)《出庫(kù)單》，一聯(lián)給客戶，一聯(lián)給財(cái)

務(wù)，倉(cāng)庫(kù)留底單。

3、成品出庫(kù)制度：成品出庫(kù)必須持發(fā)貨通知單出貨，并詳細(xì)記錄每次的出貨

明細(xì)，月底匯總。沒有落實(shí)的，按工作失誤處罰。

五、值班制度:

由倉(cāng)庫(kù)主管安排并通知個(gè)人，違者按公司《考勤制度》執(zhí)行;值班人員下班后

要鎖閉所有的倉(cāng)庫(kù)門，違者按工作失誤處罰。

六、制度執(zhí)行

1、倉(cāng)庫(kù)主管必須向倉(cāng)庫(kù)員、領(lǐng)料人員解釋本制度，并負(fù)貢執(zhí)行。

2、若倉(cāng)庫(kù)主管執(zhí)行不力，要負(fù)管理責(zé)任，按工作失誤處罰。

3、對(duì)本制度有異議的，由行政部負(fù)責(zé)解釋;若確定不合理的，由總經(jīng)辦修改本

制度。

食品商貿(mào)公司管理制度「篇五」

一、考勤管理

1、公司辦公室人員上班時(shí)間不得遲到、早退和不請(qǐng)假離開工作崗位，不得出

現(xiàn)曠工現(xiàn)象（包括開會(huì)、業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)、公司安排其他活動(dòng)等）及擅自離崗。每遲

到、早退次按C類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰（A、B、C、D類扣罰標(biāo)準(zhǔn)見本守則第「七

條，下同），超過(guò)30分鐘作曠工半天處理（無(wú)法及時(shí)通知等特殊原因除外）；

2、凡上班時(shí)間需要中途離崗、離廠，必須向所屬單位負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，否則，半

小時(shí)內(nèi)按早退處理，超過(guò)半小時(shí)按曠工處理。因離崗、離廠造成損失的視情節(jié)輕重

予以相應(yīng)處罰：

3、公司員工因病、因事或其他特殊原因不能按時(shí)上下班的應(yīng)請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)

而不按時(shí)上下班的作曠工處理。

二、辦公室管理

1、員工上班時(shí)間，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)，不得接待私人探訪，對(duì)工作造成

嚴(yán)重影響的視具體情況按A類一C類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；

2、工作時(shí)間辦公室內(nèi)不準(zhǔn)吃食物，違者按D類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；

3、不準(zhǔn)使用公司辦公電話打私人電話，也不可以用自己與親友長(zhǎng)時(shí)間電話聊

天，違者視情節(jié)輕重按B類一C類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；

4、工作時(shí)間不得閱讀與工作無(wú)關(guān)的書報(bào)雜志、買賣保險(xiǎn)以及干與工作無(wú)關(guān)的

事，違者按C類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰：

5、不得在上班時(shí)間利用電腦上網(wǎng)玩游戲，上網(wǎng)做與工作無(wú)關(guān)的任何事情。凡

發(fā)現(xiàn)每次按A類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；不得在上班時(shí)間上網(wǎng)從事非工作范圍活動(dòng)，一

經(jīng)發(fā)現(xiàn)按B類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；

6、不得利用網(wǎng)絡(luò)做自己個(gè)人的其它生意。不得向朋友透露公司商業(yè)機(jī)密。凡

發(fā)現(xiàn)每次按A類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；不得在上班時(shí)間上網(wǎng)從事非工作范圍活動(dòng)，一

經(jīng)發(fā)現(xiàn)按B類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；

7、上班要自覺樹立企業(yè)形象，時(shí)常保持辦公環(huán)境整潔，辦公臺(tái)面文件擺放整

齊。不準(zhǔn)躺或坐在辦公臺(tái)上，違反者按C類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。

8、辦公桌上私人物品不得超過(guò)三件（茶具、手機(jī)、其它）

9、辦公室內(nèi)一律禁止吸煙，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按A類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。

10、員工不得在辦公室進(jìn)行午餐，午餐必須到飯?zhí)镁筒汀?/p>

11、各辦公室、會(huì)議室沒有人工作時(shí)，應(yīng)自覺做到人離熄燈，并關(guān)上空調(diào)（或

風(fēng)扇）等電源開關(guān)；關(guān)閉電腦電源、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)施在一小時(shí)內(nèi)不使用

時(shí)要關(guān)閉電源；

12、使用完衛(wèi)生間后，要關(guān)閉水籠頭等水源設(shè)施。凡違反者將視其浪費(fèi)程度按

A類一C類扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰處理；附則

食品商貿(mào)公司管理制度「篇六」

一、貨物驗(yàn)收入庫(kù)

1.貨物到公司后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)入庫(kù)。

2.對(duì)入庫(kù)貨物核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫入庫(kù)單。一聯(lián)做帳，經(jīng)辦人持

一聯(lián)做憑證。

3.庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)不得入庫(kù)。

a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購(gòu)。

b）與請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。

c）運(yùn)輸過(guò)程中損壞的采購(gòu)物資。

d）有效期過(guò)半的貨物。

0）客戶退回貨物包裝污染、破損等無(wú)法二次銷售的。

4.因急需或其他原因不能形成入庫(kù)的貨物，醫(yī)管員要到現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)驗(yàn)收，并及

時(shí)補(bǔ)填〃入庫(kù)單〃。

二、貨物保管

1.貨物入庫(kù)后，需按不同品牌和用途分類分區(qū)放，做到〃二齊、三清、四定位

a）二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。

b）三清：數(shù)量清、規(guī)格、標(biāo)識(shí)清。

c）四定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。

2.庫(kù)管員對(duì)貨物月末進(jìn)行盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須說(shuō)明原因并形成書面材料備

案。

3.貨物的庫(kù)存數(shù)量公司不定期的安排人員會(huì)同庫(kù)管進(jìn)行大盤點(diǎn)，盤點(diǎn)數(shù)量由

雙方簽字負(fù)責(zé)。對(duì)出現(xiàn)的誤差由庫(kù)管負(fù)責(zé)說(shuō)明原因并形成書面材料備案。

三、貨物發(fā)放

1.庫(kù)管員憑業(yè)務(wù)員書面訂單發(fā)貨，貨物數(shù)量不足或已經(jīng)斷貨的由庫(kù)管負(fù)責(zé)在

書面訂單上注明。

2.庫(kù)管員發(fā)貨根據(jù)產(chǎn)品效期遵守〃先進(jìn)先出〃的原則。

3.銷售人員所需貨物無(wú)庫(kù)存或庫(kù)存不足，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)。

4.任何人不辦理手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中

亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。

5、整箱發(fā)放的貨物，庫(kù)管員負(fù)責(zé)開箱查看數(shù)量、污損情況，如有數(shù)量不對(duì)、

污損情況的，在出庫(kù)前及時(shí)添加和調(diào)換。

6、庫(kù)管員有責(zé)任而發(fā)物流的貨物進(jìn)行二次加固封箱。

7、贈(zèng)品須憑批準(zhǔn)的《贈(zèng)品申領(lǐng)表》發(fā)放。

8、貨物一律按照公司統(tǒng)一制定發(fā)貨價(jià)發(fā)放；其他情況須有批準(zhǔn)的《折讓申請(qǐng)

單》。

9、以兌獎(jiǎng)卡換貨的一律交卡領(lǐng)貨，并由領(lǐng)用人簽字。

四、貨物退庫(kù)

1、客戶退換貨須有客戶簽名的退換貨明細(xì)并附銷售員的《客戶退換貨說(shuō)明

表》方可入庫(kù)，庫(kù)管員有責(zé)任對(duì)退庫(kù)的貨品進(jìn)行二次檢查，污損的貨物有權(quán)拒絕退

庫(kù)。

2、經(jīng)批準(zhǔn)的損壞貨物退庫(kù)，庫(kù)管員要做好記錄和標(biāo)識(shí)。

五、懲罰辦法

1、貨物發(fā)放混亂或給公司造成損失的，按損失額在當(dāng)月工資中扣除同時(shí)扣除

考核獎(jiǎng)。

2、本制度執(zhí)行不利影響客戶銷售的，罰款10元/次；同時(shí)產(chǎn)生的額外費(fèi)用由

相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。

食品商貿(mào)公司管理制度「篇七」

（-）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品

合格的證明文件。

（二）對(duì)購(gòu)入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流

通許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢

證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)

當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。

（三）購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定

索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)

當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量

認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）

應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限

自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

食品安全查驗(yàn)制度

（一）每次購(gòu)入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)

期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

（二）采取賬簿登汜、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬

應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對(duì)

即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向

消費(fèi)者作出醒目提示：對(duì)超過(guò)保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立

即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況

應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中如實(shí)紀(jì)錄。

食品安全庫(kù)房規(guī)章制度

（一）食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措

施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易

吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生

產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（五）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清

倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲。

及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

食品安全管理規(guī)章制度

一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

1、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢杳，新參加工作和臨時(shí)參加工

作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗，不得先上崗后

體檢。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人

員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人

員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影

響食品安全的工作崗位.

3、食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員

健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日

人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。

4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生

習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；

頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售

貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不

得隨處亂放。

5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)

洗手，按消毒液使用方法正確操作。

6、工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不

得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地

吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。

7、食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定組織職工參、食

品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食

品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法

規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。

8、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可直接從事餐飲

服務(wù)工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購(gòu)、保存、加

工、供餐服務(wù)等工作的人員。

9、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果

等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。

二、食品安全管理員制度

1、制定本單位食品安全管理制度和崗位安全責(zé)任制管理措施。

2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證,

無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)戈U，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人

員（含新參加和臨時(shí)人員）開展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培

訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。

5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后

再上崗。

6、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)

驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。

7、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

8、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

三、食品安全自檢芻查與報(bào)告制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全

法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度C

1、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，采取有效管

理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒?目位置懸掛或者

擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。

2、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品

安全管埋員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管埋并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落

實(shí)監(jiān)督部門的監(jiān)管意見和整改要求。

3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品

安全知識(shí)培訓(xùn)，員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管

理，環(huán)境衛(wèi)生管理等各預(yù)食品安全管理制度。

4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，出去全面檢查、抽查與自查結(jié)合的

形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

5、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各

崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄

備查。

6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位

或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

7、食品安全管理員每周1—2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反

饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢杳記錄。

8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處

理。

9、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

第一條、為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條

件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的'食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)

益，制定本制度。

第二條、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資

格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供

貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方

簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

第三條、經(jīng)營(yíng)進(jìn)口包裝食品的，本公司應(yīng)在食品包裝上注明中文標(biāo)明的商品名

稱、生產(chǎn)廠名和廠址商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的

凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式：艱據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含

主要成分和含量；限期'吏用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存

期）和失效日期，對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品

的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。

第四條、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，本公司必須

查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確

規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。

第五條、本公司的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合

衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)

行無(wú)害化處理。

第六條、本公司的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛

假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

第七條、本公司的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒

絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

五、食品貯存管理制度

為保證食品安全，艱據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

1、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防

鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蜂螂設(shè)施，不得存放有莓、有害物品及

個(gè)人生活用品。

2、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除

外）庫(kù)房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不

同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，

使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。'

4、冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定

期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍

要求。

5、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物

性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

6、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)

期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

六、不合格食品召回制度

為了加強(qiáng)本單位食品等產(chǎn)品安全管理，規(guī)范不合格產(chǎn)品退出市場(chǎng)管理，樹立本

單位誠(chéng)信、負(fù)責(zé)的形象，加強(qiáng)與監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)、配合，保障消費(fèi)者人身健康

和生命安全，依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《中

華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律規(guī)定，所謂食

品召回，是指生產(chǎn)銷售的食品存在安全隱患，可能對(duì)人身健康和生命安全造成損害

的，或者不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，并已經(jīng)進(jìn)入流通、消費(fèi)領(lǐng)域，為避免不合格產(chǎn)品

危及人身安全及財(cái)產(chǎn)損失，本單位及時(shí)將缺陷產(chǎn)品從流通、消費(fèi)領(lǐng)域收回，予以處

理或者銷毀，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用的制度。

下列食品必須嚴(yán)格遵守本制度召回：

（一）存在安全隱患，可能對(duì)人身健康和生命安全造成損害的產(chǎn)品；

（二）檢驗(yàn)、檢疫不合格的，或依法應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫的產(chǎn)

品；

（三）超過(guò)安全使用期限或者保質(zhì)H期的產(chǎn)品；

（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料，假冒他人的注冊(cè)商標(biāo)等

違法產(chǎn)品；

（五）與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格產(chǎn)品同批次的產(chǎn)品；

（六）被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的,產(chǎn)品。

（七）法律法規(guī)規(guī)定其他應(yīng)當(dāng)召回的產(chǎn)品。

發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，或接到食品企業(yè)通知的，應(yīng)立

即啟動(dòng)不合格食品召回程序。

產(chǎn)品召回程序包括下列步驟：

（-）立即停止銷售該產(chǎn)品；

（二）立即通知消費(fèi)者停止使用；

（三）立即向工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；

（四）及時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)信息，信息公布應(yīng)能夠覆蓋銷售范圍:

（五）為消費(fèi)者辦理退貨退款手續(xù)，召回不合格產(chǎn)品；

（六）召回的食品按規(guī)定銷毀或無(wú)害化處理。

產(chǎn)品召回應(yīng)自覺接受工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，產(chǎn)

品召回情況應(yīng)及時(shí).、完整、真實(shí)地報(bào)告工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門。

不合格食品退貨和召回的費(fèi)用，按照《供貨合同》的有關(guān)約定辦埋，或者由供

應(yīng)商和銷售商協(xié)商，原則上由對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不合格負(fù)責(zé)的單位承擔(dān)。實(shí)施召回的不合

格食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)存放，存放場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志，召回食品的批號(hào)和數(shù)量必須準(zhǔn)確

記錄。食品召回后，應(yīng)當(dāng)對(duì)該食品質(zhì)量不合格的原因進(jìn)行分析并整改。

本單位的所有人員應(yīng)自覺遵守本制度，對(duì)違反本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。

七、臨近保持期食品管理制度

1、根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，界定食品臨近保質(zhì)期為：保質(zhì)期

在一年以上的（含一年，下同），臨近保質(zhì)期為45天；保質(zhì)期在半年以上不足一

年的，臨近保質(zhì)期為30天；保質(zhì)期在90天又紅又專上不足半年的，臨近保質(zhì)期為

20天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；保質(zhì)期在10天以

上不足30天的，臨近保質(zhì)期為2天；保質(zhì)期在10天以下的，臨近保質(zhì)期為1天。

2、食品安全管理員負(fù)責(zé)管理臨近保質(zhì)期食品的銷傳、退貨、銷毀等工作，并

負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工有關(guān)臨近保質(zhì)期食品管理知識(shí)。

3、臨近保質(zhì)期食品實(shí)行每天定時(shí)、定人的日常檢查制度。

4、臨近保質(zhì)期食品實(shí)行專區(qū)存放，或統(tǒng)一粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽。

5、臨近保質(zhì)期食品到期尚未售出的應(yīng)立即下架，停止使用、銷售，及時(shí)銷

毀，禁止退回供貨商或者生產(chǎn)商，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不

得少于一年。銷毀超過(guò)保持期食品，應(yīng)確保該過(guò)期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄

臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄超過(guò)保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或生產(chǎn)日

期）、銷毀時(shí)間或地點(diǎn)、銷毀方式方法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容。

6、制訂臨近保質(zhì)期食品退貨規(guī)則。食品經(jīng)營(yíng)者如與供貨商有臨近保質(zhì)期食品

退貨約定，應(yīng)及時(shí)辦理退貨手續(xù)。退貨記錄內(nèi)容包括退貨商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、

退貨時(shí)間等，并由雙方簽字蓋章（含電子蓋章）。

八、食品廢棄物處置制度

1、食品安全管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行

食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置管理規(guī)定。

2、廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。

3、廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄并注明處理方式

4、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理廢棄物的，責(zé)

令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

一、目的：對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，迅速做出應(yīng)急響應(yīng)措施，并認(rèn)真做好食

品安全處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)

權(quán)，最大限度地減少食品安全事故造成的影響，特制定本方案。

二、定義：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，

對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

三、責(zé)任

1、本單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在第一時(shí)間立即向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全

事故發(fā)生情況。

2、本單位食品安全專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)組織對(duì)食品安全事故造成的食品

安全問題進(jìn)行記錄，并配合相關(guān)部門分析和處理。

3、本單位食品安全專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)制定必要的食品安全事故應(yīng)急預(yù)

案，在食品安全事故中對(duì)食品安全等問題進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。

4、本單位負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品安全事故后負(fù)責(zé)配合執(zhí)法人員對(duì)可

疑食品進(jìn)行封存留樣（每個(gè)品種留樣量不少于200克，在冷藏條件下保存48個(gè)小

時(shí)）及現(xiàn)場(chǎng)控制等具體工作。

5、本單位各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本崗位的食品安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故

后配合政府相關(guān)各部門進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置所涉及的不安全食品和原

料。

四、工作程序

1、報(bào)告原則

每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告本單位所發(fā)生的食品安全事故。

2、報(bào)告程序

發(fā)生食品安全事故時(shí)本單位各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的

食品安全事故要立即向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并在兩小時(shí)內(nèi)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部

門和食品藥品監(jiān)督管埋部門報(bào)告，任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞緩

報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。1初次報(bào)告

盡可能清除報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人

數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)

生原因的初步判斷、報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況

等。2階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初級(jí)報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故原

因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

3、食品安全事故處置

本單位發(fā)生食品安全事故后應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)引起中毒的可疑食品，原

料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待調(diào)查人員查驗(yàn)，禁止繼續(xù)使用和擅自銷毀可疑

食品、原料；對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房燈可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行

控制；在執(zhí)法人員到達(dá)后，積極配合執(zhí)法人員對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查處理。

五、責(zé)任追究

1、本單位負(fù)責(zé)人及各部門負(fù)責(zé)人必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)通暢，對(duì)無(wú)法聯(lián)絡(luò)

造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

2、本單位各部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事

故發(fā)生后，要及時(shí)要求實(shí)事求是上報(bào)，不得遲緩、漏報(bào)和瞞報(bào)，如因報(bào)告不實(shí)，影

響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲

報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。

十、食品投訴處理制度

一、顧客投訴的接收

1、遇有賓客投訴時(shí)須禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說(shuō)，必要

時(shí)可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。2、表示出對(duì)賓客投訴的關(guān)心，使賓客

平靜下來(lái)。

3、仔細(xì)聆聽或向賓客了解投訴的原因；詢問投訴內(nèi)容、原因、發(fā)生時(shí)間、地

點(diǎn)、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。

4、顯示決斷力。站在賓客立場(chǎng)上表示同情，真誠(chéng)地向賓客致歉，并正面回答

客人問題（要注意語(yǔ)言技巧）。

5、充分意識(shí)賓客的自尊心。

二、賓客投訴的記錄及調(diào)查

1、了解賓客最初的需要和問題的所在。

2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。

3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。

4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對(duì)待賓客投訴要保持冷靜，不推諉、不爭(zhēng)辯、不怠慢，專

心致志為賓客解答問題。

三、告訴賓客處理問題的辦法

1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。

2、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對(duì)處理的

意見，不得強(qiáng)迫賓客接受。

3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決賓客問題。

4、如屬無(wú)效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時(shí)倫出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)

利益的前提下“把對(duì)讓給賓客”。不要對(duì)無(wú)法辦到的事做出承諾。5、如屬有效投

訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一

步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等，但如果超出權(quán)

限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán)；通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)候，就會(huì)在

送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級(jí)等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。

6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。

四、對(duì)處理問題的過(guò)程作追蹤檢查

一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時(shí)關(guān)注處理的進(jìn)展情況并作追蹤

檢查。并將追蹤檢查回訪情況如實(shí)登記《顧客投訴記錄表》上以備查。

食品商貿(mào)公司管理制度「篇八」

第一章公司考勤管理制度

一、為加強(qiáng)考勤管理，維護(hù)工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。

二、公司辦公室人員上下班必須嚴(yán)格按照作息時(shí)間執(zhí)行，上班時(shí)間不得遲到、

早退和不請(qǐng)假離開工作崗位，不得出現(xiàn)曠工現(xiàn)象及擅自離崗，超過(guò)XX分鐘作曠工

半天處理（無(wú)法及時(shí)通知等特殊原因除外）；外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同

意。

三、周一至周五為工作H,周六、周H為休息H。因工作需要加班的，由各部

門負(fù)責(zé)人自行安排，節(jié)三值班由集團(tuán)公司統(tǒng)一安排。

四、嚴(yán)格請(qǐng)、銷假制度。員工因私事請(qǐng)假1天以內(nèi)的（含1天），由部門負(fù)責(zé)

人批準(zhǔn)；1天以上的，日副總經(jīng)理批準(zhǔn)。副總經(jīng)理夭口部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，一律由總經(jīng)

理批準(zhǔn)。請(qǐng)假員工事畢向批準(zhǔn)人銷假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。

五、上班時(shí)間特殊私事需要中途離崗，必須向所屬單位負(fù)責(zé)人請(qǐng)假；待領(lǐng)導(dǎo)批

準(zhǔn)方可離開單位；

六、公司員工因病、因事或其他特殊原因不能按時(shí)上下班的應(yīng)請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)

而不按時(shí)上下班的作曠工處理；

七、上下班途中遵守交通規(guī)則、注意安全、杜絕酒后駕車。

第二章公司辦公室管理制度

一、員工上班要自覺樹立企業(yè)形象,時(shí)常保持辦公環(huán)境整潔,辦公臺(tái)面文件擺放

整齊。不準(zhǔn)躺或坐在辦公臺(tái)上；

二、上班前30分鐘按《衛(wèi)生輪流值日表》打掃辦公區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，保持辦公場(chǎng)

所整潔、干凈的工作環(huán)境；

三、上班要佩帶T作卡，同事間要相百協(xié)作，相互支持，保持良好的工作態(tài)度

和風(fēng)貌；外出辦公事時(shí)要向領(lǐng)導(dǎo)或同事打招呼，說(shuō)明去向；

四、員工必須服從上級(jí)管理人員領(lǐng)導(dǎo)，不得工作怠慢；工作期間遇到客戶訪問

時(shí)，必須.主動(dòng)、親切的接待或提供咨詢；

五、有來(lái)訪電話時(shí)必須做好記錄，包括：來(lái)電單位、內(nèi)容摘要、來(lái)電時(shí)間、紀(jì)

錄人等重要信息；

六、不準(zhǔn)使用公司辦公電話打私人電話，也不可以用自己與親友長(zhǎng)時(shí)間電話聊

天;

七、工作期間內(nèi)不得竄崗、閑聊、不得利用電腦上網(wǎng)玩游戲、看電影、吃食

物、聽音樂等與工作無(wú)關(guān)的事情；

八、不得利用網(wǎng)絡(luò)做自己個(gè)人的其它生意（如網(wǎng)店、網(wǎng)購(gòu)等）；不得向朋友透

露公司商業(yè)機(jī)密；

九、下班時(shí)必須關(guān)好門窗及設(shè)備電源，防止安全事故發(fā)生；各辦公室、會(huì)議室

沒有人工作時(shí)，應(yīng)自覺做到人離熄燈，并關(guān)上空調(diào)（或風(fēng)扇）等電源開關(guān)；關(guān)閉電

腦電源、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)施在一小時(shí)內(nèi)不使用時(shí)要關(guān)閉電源；

十、愛護(hù)公物，節(jié)約物品：使用完衛(wèi)生間后，要關(guān)閉水籠頭等水源設(shè)施，杜絕

浪費(fèi)。

第三章印章管理規(guī)定

一、印章是公司經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中行使職權(quán)的重要憑證和工具，印章的管理，關(guān)

系到公司正常的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的開展，甚至影響到公司的生存和發(fā)展，為防止不必

要事件的發(fā)生，維護(hù)公司的利益，特制定本辦法。

二、商貿(mào)公司授權(quán)由總經(jīng)理負(fù)責(zé)“XXX商貿(mào)有限公司”“XXX商貿(mào)有限公司合

同專用章”印章的保管和使用；財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)“XXX商貿(mào)有限公司財(cái)務(wù)專用章”、

“發(fā)票專用章”的保管和使用；財(cái)務(wù)出納負(fù)責(zé)“公司法人名章”的保管和使用；業(yè)

務(wù)部負(fù)責(zé)“發(fā)貨專用章”的保管和使用；

三、商貿(mào)公司各類印章由各崗位專人領(lǐng)取并保管，不得轉(zhuǎn)借他人。

四、商貿(mào)公司建立印章管理卡，專人領(lǐng)取和歸還印章情況在卡上予以記錄。

五、印章持有情況納入員工離職時(shí)移交工作的一部分，如員工持有公司印章，

須辦理歸還印章手續(xù)后方可辦理離職手續(xù)。

六、商貿(mào)公司各級(jí)人員需使用印章須按要求填寫印章使用單，將其與所需蓋章

的文件一并逐級(jí)上報(bào)，經(jīng)公司主管經(jīng)理審批。經(jīng)批準(zhǔn)后方可交印章保管人蓋章。

七、印章保管人應(yīng)對(duì)文件內(nèi)容和印章使用單上載明的簽署情況予以核對(duì)，經(jīng)核

對(duì)無(wú)誤的方可蓋章。

八、在審核過(guò)程中被否決的，該文件予以退回。

九、涉及法律等重要事項(xiàng)需使用印章的，須依有關(guān)規(guī)定經(jīng)公司法律顧問審核簽

字。

十、業(yè)務(wù)人員依日常的權(quán)限及常規(guī)工作內(nèi)容自行使用“發(fā)票專用章”無(wú)須經(jīng)上

述程序，使用前由財(cái)務(wù)人員、業(yè)務(wù)主管批準(zhǔn)即可使用。

十一、用印后該印章使用單作為用印憑據(jù)由印章保管人留存，定期整理后歸

檔。

十二、業(yè)務(wù)人員因工作需要攜帶空白合同的，合同專用章保管人可預(yù)先在公司

統(tǒng)一印刷的空白合同上蓋章后交商務(wù)人員使用，但必須辦理合同領(lǐng)用手續(xù)，并要求

在合同簽署后立即將合同返回，存檔備查。

十三、印章原則上不許帶出公司，確因工作需要將印章帶出使用的，應(yīng)事先填

寫印章使用單，載明事項(xiàng)，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后由兩人以上共同攜帶使用。

十四、印章保管人必須妥善保管印章，如有遺失，必須及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

十五、任何人員必須嚴(yán)格依照本辦法規(guī)定程序使用印章，未經(jīng)本辦法規(guī)定的程

序，不得擅自使用。

十六、印章保管人員應(yīng)遵守公司的保密規(guī)定，不得泄露工作中接觸的公司保密

事項(xiàng)。

十七、違反本辦法的規(guī)定，給公司造成損失的，對(duì)違紀(jì)者予以經(jīng)濟(jì)處罰，造成

嚴(yán)重?fù)p失或情節(jié)嚴(yán)重的，移送有關(guān)機(jī)關(guān)處理。

第四章辦公用品購(gòu)置領(lǐng)用規(guī)定

一、公司各部門所需的辦公用品，在每月XX日前由各部門對(duì)本部門整理匯總

后填寫《XXX月XXX部辦公用品需求計(jì)劃》，經(jīng)主管經(jīng)理審批后交辦公室負(fù)責(zé)人，

報(bào)總經(jīng)理審批后購(gòu)置。

二、各部門上報(bào)的所需購(gòu)置辦公用品，統(tǒng)一到辦公室領(lǐng)用，并辦理領(lǐng)用手續(xù)。

三、需購(gòu)置的大額辦公器材的使用，由副總經(jīng)理審核并報(bào)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后辦理。

四、各部門所用的專用表格等印刷品，由部門自行制定格式，按規(guī)定報(bào)主管經(jīng)

理審批后，自行打印，如需數(shù)量較多由辦公室聯(lián)系印刷。

五、辦公用品只能用于辦公，不得移作他用或私用。

六、個(gè)人領(lǐng)用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借?，工作調(diào)動(dòng)

時(shí)，必須辦理移交手續(xù)，如有遺失，照價(jià)賠償。

七、所有員工要勤，'僉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，努力降低辦公費(fèi)用。

風(fēng)險(xiǎn)提示：

實(shí)踐中，發(fā)生離職員工侵犯公司商業(yè)秘密時(shí)，爭(zhēng)議焦點(diǎn)往往不是員工有沒有義

務(wù)保守公司的商業(yè)秘密，而是該秘密是不是構(gòu)成受法律保護(hù)的“商業(yè)秘密”，以及

單位如何提供證據(jù)證明離職員工實(shí)施了侵權(quán)行為及侵權(quán)造成的損失。由于商業(yè)秘密

侵權(quán)證據(jù)很難收集，或調(diào)查取證的成本非常高，往往導(dǎo)致單位對(duì)侵權(quán)行為束手無(wú)

策。

企業(yè)在制定規(guī)章的時(shí)候可以約定通過(guò)保密協(xié)議，據(jù)此證明商業(yè)秘密的存在、證

明企業(yè)對(duì)商業(yè)秘密采取了保護(hù)措施，一旦發(fā)生侵犯商業(yè)秘密的行為，便于舉證，有

利于企業(yè)借助法律手段保護(hù)自己的商業(yè)秘密，維護(hù)合法的權(quán)益。

第五章公司保密管理制度

為保守公司秘密，維護(hù)公司利益，制訂本制度。

一、全體員工都有保守公司秘密的義務(wù)。在對(duì)外交往和合作中，須特別注意不

泄露公司秘密，更不準(zhǔn)出賣公司秘密。

二、公司秘密是關(guān)系公司發(fā)展和利益，在一定時(shí)間內(nèi)只限一定范圍的員工知悉

的事項(xiàng)。公司秘密包括下列秘密事項(xiàng)：

1、公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展決策中的秘密事項(xiàng)；

2、人事決策中的秘密事項(xiàng)；

3、銷售政策；

4、銷售協(xié)議；

5、重要的合同、客戶和合作渠道；

6、公司非向公眾公開的財(cái)務(wù)情況、銀行賬戶賬號(hào)；

7、董事會(huì)或總經(jīng)理確定應(yīng)當(dāng)保守的公司其他秘密事項(xiàng)。

三、屬于公司秘密的文件、資料，應(yīng)標(biāo)明“秘密”字樣，由專人負(fù)責(zé)印制、收

發(fā)、傳遞、保管，非經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)復(fù)印、摘抄秘密文件、資料。

四、公司秘密應(yīng)根據(jù)需要，限于一定范圍的員工接觸。接觸公司秘密的員工，

未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)向他人泄露。非接觸公司秘密的員工，不準(zhǔn)打聽公司秘密。

五、記載有公司秘密事項(xiàng)的工作筆記，持有人必須妥善保管。如有遺失，必須

立即報(bào)告并采取補(bǔ)救措施。

六、對(duì)保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。違反本規(guī)定故意或

過(guò)失泄露公司秘密的，視情節(jié)及危害后果予以行政處分或經(jīng)濟(jì)處罰，直至予以除

名。

七、辦公室應(yīng)定期檢查各部門的保密情況。

第六章安全保衛(wèi)制度

為維護(hù)正常的工作秩序，確保財(cái)產(chǎn)安全，特制訂本制度。

一、安全保衛(wèi)工作，要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制?？偨?jīng)理是公司安全保衛(wèi)的第一責(zé)任

人，應(yīng)把安全保衛(wèi)工作切實(shí)提上議事日程，進(jìn)行研究、部署，對(duì)本公司的安全保衛(wèi)

工作負(fù)全責(zé)。

二、成立以總經(jīng)理阡組長(zhǎng)、副總經(jīng)理仟副組長(zhǎng)、各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全保

衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期檢查安全保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施解決。

三、根據(jù)實(shí)際需要，辦公室主任兼職安全保衛(wèi)干事，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作，切實(shí)

負(fù)起安全保衛(wèi)責(zé)任。

四、落實(shí)防火措施，設(shè)置的消防栓，不得用作他用，專人應(yīng)定期檢查消防栓是

否完好無(wú)損；配備的各種火火器，要按規(guī)定期限更換火火藥物；防火通道必須保持

暢通，嚴(yán)禁堆放任何物品堵塞防火通道。

五、抓好安全用電:

1、電線、電器殘舊不符合規(guī)范的，應(yīng)及時(shí)更換；

2、嚴(yán)禁擅自私接電源和使用額外電器，不準(zhǔn)在辦公場(chǎng)所使用電爐；

3、材料室嚴(yán)禁吸煙和使用明火。

六、落實(shí)防盜措施：

1、財(cái)務(wù)室要安裝防盜門窗，下班時(shí)要注意檢查關(guān)好鎖好門窗；

2、重要部門的房間要設(shè)置防盜門窗，辦公房間無(wú)人時(shí)要關(guān)好門窗和電燈；

3、公司財(cái)物不得隨便放置，重要文件及貴重物品必須鎖好；

4、不輛停放時(shí)應(yīng)采取必要的防盜措施。

七、安全保衛(wèi)人員要有高度的責(zé)任感，經(jīng)常檢查、督促安全保衛(wèi)措施的落實(shí)情

況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除隱患。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任；

八、全體員工都有遵守本制度及有關(guān)安全規(guī)范的義務(wù)。凡違章造成事故的，一

律追究責(zé)任。

第七章公司車輛管理制度

公司車輛由辦公室統(tǒng)一管理、調(diào)度。各部門公務(wù)用車，由部門負(fù)責(zé)人

食品商貿(mào)公司管理制度「篇九」

第一節(jié)

總則

第1條

為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，艱據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及財(cái)務(wù)制度，結(jié)合公司具體情況，

制定本制度。

第2條

財(cái)務(wù)管理工作必須在加強(qiáng)宏觀控制和微觀搞活的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，

以提高經(jīng)濟(jì)效益.，壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力為目標(biāo)。

第3條

財(cái)務(wù)管理工作貫徹“勤儉辦企業(yè)”的方針，勤儉節(jié)約，精打細(xì)算，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)

中制止鋪張浪費(fèi)和一切不必要的開支，降低消耗，增加積累。

第二節(jié)

財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)和財(cái)務(wù)人員

第4條

公司設(shè)置獨(dú)立的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專職財(cái)務(wù)人員。

第5條

公司的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)：財(cái)務(wù)科，是公司的財(cái)務(wù)管理部門。

第6條

財(cái)務(wù)科主要職責(zé)：

1、在公訶總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，編制公司的財(cái)務(wù)計(jì)劃、資金計(jì)劃和會(huì)計(jì)報(bào)表等，

落實(shí)完成計(jì)劃的措施，對(duì)執(zhí)行中存在的問題提出改進(jìn)措施，監(jiān)督各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動(dòng)，考

核生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成果，向總經(jīng)理報(bào)告工作。

2、審查公司基建、投資、貿(mào)易等發(fā)展項(xiàng)目及重要經(jīng)濟(jì)合同，對(duì)可行性報(bào)告提

出評(píng)估意見。

3、負(fù)責(zé)全公司的資金融通調(diào)拔決策工作，經(jīng)總經(jīng)理簽署后執(zhí)行。

4、監(jiān)督全公司的財(cái)務(wù)管理和活動(dòng)。

5、監(jiān)督本部門會(huì)計(jì)人員執(zhí)行國(guó)家的財(cái)經(jīng)政策、法令、制度和遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，

制止不符合財(cái)經(jīng)法令、不講經(jīng)濟(jì)效益，不執(zhí)行計(jì)劃和違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律的事項(xiàng)，并向總

經(jīng)理報(bào)告。

6、對(duì)財(cái)務(wù)人員的調(diào)動(dòng)、任免、晉升、獎(jiǎng)懲等提出建議、評(píng)定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)

后執(zhí)行。

7、負(fù)責(zé)本部門財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，不斷提高財(cái)務(wù)人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

第7條

計(jì)劃財(cái)務(wù)科科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)計(jì)劃財(cái)務(wù)科的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

第8條

財(cái)務(wù)科科長(zhǎng)的職責(zé)：

1、主持計(jì)劃財(cái)務(wù)科的工作，領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)人員實(shí)行崗位責(zé)任制，切實(shí)完成各項(xiàng)會(huì)

計(jì)業(yè)務(wù)工作。

2、執(zhí)行總經(jīng)理有關(guān)財(cái)務(wù)工作的決定，控制和降低公司的經(jīng)營(yíng)成本，審核監(jiān)督

資金的動(dòng)用，及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地核算生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成果，考核計(jì)劃執(zhí)行情況，按期

（月、季、年度）向總經(jīng)理提供數(shù)據(jù)、資料和財(cái)務(wù)分析報(bào)告。

3、籌劃經(jīng)營(yíng)資金，負(fù)責(zé)公司資金使用，計(jì)劃的審批，報(bào)批和資金的籌措工

作。

4、編制審核各種會(huì)計(jì)報(bào)表，主持公司的財(cái)產(chǎn)清查工作。

5、參與公司的新項(xiàng)目，重大投資，重要經(jīng)濟(jì)合同的可行性研究。

6、協(xié)調(diào)處埋對(duì)內(nèi)對(duì)外的關(guān)系。

第9條

財(cái)務(wù)部門建立稽查制度，出納人員不得兼管稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、費(fèi)

用、債權(quán)債務(wù)項(xiàng)目的登汜工作。

第10條

財(cái)務(wù)人員要認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制，各司其職，相互配合，如實(shí)反映和嚴(yán)格監(jiān)督

各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

記賬、算賬、報(bào)賬必須做到手續(xù)完備、內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚，日清

月結(jié)，按期報(bào)賬。

第11條

公司領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)保障財(cái)務(wù)人員依法行使職權(quán)和履行職責(zé)。

第12條

財(cái)務(wù)人員在辦理會(huì)計(jì)事務(wù)中，必須堅(jiān)持原則，照章辦事，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和

財(cái)務(wù)制度的事項(xiàng)，必須再絕付款、報(bào)銷或執(zhí)行，并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

嚴(yán)禁任何人對(duì)堅(jiān)持原則的財(cái)務(wù)人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)，公司對(duì)堅(jiān)持原則的財(cái)務(wù)人員

予以表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

第13條

財(cái)務(wù)人員調(diào)動(dòng)工作或因故離職，必須與接替人員辦理交接手續(xù)；沒有辦清交接

手續(xù)的，不得離職，也不得中斷會(huì)計(jì)工作。

移交交接具體包括：移交人經(jīng)管的會(huì)計(jì)憑證、報(bào)表、賬目、款項(xiàng)、公章、實(shí)物

及未了事項(xiàng)等。移交必須進(jìn)行監(jiān)交，一般財(cái)務(wù)人員的交接，由計(jì)劃財(cái)務(wù)科科長(zhǎng)進(jìn)行

監(jiān)交：計(jì)劃財(cái)務(wù)科科長(zhǎng)的交接，由總經(jīng)理進(jìn)行監(jiān)交。

第三節(jié)

會(huì)計(jì)核算原則

第14條

公司執(zhí)行《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》和《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)

范》等法律法規(guī)中關(guān)于會(huì)計(jì)核算一般原則，會(huì)計(jì)憑證和賬簿，財(cái)產(chǎn)清查，成本核算

等事項(xiàng)的規(guī)定.

第15條

公司采用國(guó)家規(guī)定的會(huì)計(jì)制度的會(huì)計(jì)科目和會(huì)計(jì)報(bào)表，并按有關(guān)規(guī)定辦理會(huì)計(jì)

事務(wù)。

第16條

記賬方法采用借貸定賬法，記賬原則采用權(quán)責(zé)發(fā)生制，以人民幣為記賬本位

幣。

第17條

一切會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表中的各種文字記錄必須用中文記載；數(shù)字用阿拉伯

數(shù)字記載。記載、書寫必須使用鋼筆，不得用鉛筆及圓珠筆書寫。

第18條

公司采用的會(huì)計(jì)處理方法，前后各期必須一致。

第四節(jié)

資金管理

第19條

計(jì)劃財(cái)務(wù)科要加強(qiáng)對(duì)資金的管理，防止損失，杜絕浪費(fèi)，合理運(yùn)用，提高效

益。

第20條

銀行賬戶必須遵守果行的規(guī)定開設(shè)和使用，銀行賬戶只供本單位經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收支

結(jié)算使用，嚴(yán)禁出借賬戶供外單位或個(gè)人使用，嚴(yán)禁為外單位或個(gè)人代收代支，轉(zhuǎn)

賬套取現(xiàn)金。

第21條

銀行賬戶的賬號(hào)必須保密，非因業(yè)務(wù)需要不準(zhǔn)外泄。

第22條

銀行賬戶印鑒的使用實(shí)行2章分管并用制。即：財(cái)務(wù)章由出納保管，法定代表

人私章由本人保管，不準(zhǔn)由1人統(tǒng)一保管使用。印鑒保管人臨時(shí)出差時(shí)由其委托他

人代管。

第23條

單位庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)3000元，超過(guò)部分當(dāng)日下午下班前送存銀行，嚴(yán)禁坐

支現(xiàn)金。

第24條

一切現(xiàn)金收付，必須收付有憑據(jù)。

第25條

嚴(yán)禁私設(shè)小金庫(kù)，嚴(yán)禁公款存入私人賬戶，嚴(yán)禁使用兩本賬或賬外有賬。

第五節(jié)

工資及獎(jiǎng)金

第26條

公司實(shí)行“按勞取酬，多勞多得”的分配制度。

第27條

員工的工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)勵(lì)方法由企管科提出方案，報(bào)總經(jīng)理審批后，由計(jì)劃財(cái)務(wù)

科執(zhí)行。

第六節(jié)

庫(kù)存物資管理

第28條

倉(cāng)庫(kù)部門必須建立嚴(yán)密的出入庫(kù)制度和保管規(guī)范，每月向計(jì)劃財(cái)務(wù)科報(bào)送一份

庫(kù)存報(bào)表。

第29條

倉(cāng)庫(kù)每月由會(huì)計(jì)會(huì)同倉(cāng)庫(kù)保管人員進(jìn)行一次實(shí)物盤點(diǎn)，并與賬面結(jié)存數(shù)進(jìn)行核

對(duì)。

第30條

對(duì)庫(kù)存物資的盤盈盤虧，倉(cāng)庫(kù)不得自行進(jìn)行處理，必須查明原因后，報(bào)總經(jīng)理

審批后進(jìn)行處理。

第七節(jié)

會(huì)計(jì)憑證和檔案管理

第31條

公司必須加強(qiáng)對(duì)發(fā)票的管理，安排專人負(fù)責(zé)發(fā)票的登記、領(lǐng)用、清理、核對(duì)、

保管工作。嚴(yán)禁為外單位或個(gè)人代開、虛開發(fā)票。違者按有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行

處理。

第32條

會(huì)計(jì)憑證必須內(nèi)容真實(shí)，手續(xù)完備，數(shù)字準(zhǔn)確，不得涂改、挖補(bǔ)，如事后發(fā)現(xiàn)

差錯(cuò)，必須由經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)按會(huì)計(jì)制度規(guī)定進(jìn)行更正。

第33條

會(huì)計(jì)檔案必須按月裝訂成冊(cè)，妥善保管，不得丟失，保管時(shí)間按會(huì)計(jì)制度規(guī)定

進(jìn)行保管。

第34條

會(huì)計(jì)檔案保存期滿銷毀時(shí)，應(yīng)抄具清單，報(bào)總經(jīng)理、董事會(huì)、財(cái)政部門、稅務(wù)

機(jī)關(guān)等同意后，才能銷毀。

第八節(jié)

其他

第35條

本管理制度由總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。原制度與本制度有沖突的，以本制度為準(zhǔn)。

食品商貿(mào)公司管理制度「篇十」

為加強(qiáng)公司的規(guī)范叱管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高各部

門的工作質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益，特制定本規(guī)章制度。

一、員工工作準(zhǔn)則

1、準(zhǔn)時(shí)上班，對(duì)所擔(dān)負(fù)的工作爭(zhēng)取時(shí)效不拖延不積壓。

2、服從公司決定和上級(jí)主管的工作安排，高效優(yōu)質(zhì)地完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交

辦的任務(wù)：積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，推動(dòng)公司的發(fā)展。

3、樹立團(tuán)隊(duì)觀念，講究集體協(xié)作；積極溝通，相互學(xué)習(xí)；避免猜忌，抵制是

非，營(yíng)造融洽和諧的工作氛圍。

4、盡忠職守保守業(yè)務(wù)上的秘密。

5、不得利用內(nèi)部信息，在損害公司利益的情況下謀取私利。遵守公司一切規(guī)

章及工作守則。

6、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、不早退、不曠工、不脫崗。

7、保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的事情。

8、待人接物要態(tài)度謙和，以爭(zhēng)取同仁及客戶的合作。

9、嚴(yán)謹(jǐn)操守，不得收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人士的饋贈(zèng)賄賂或向其挪借款項(xiàng)。

10、精益求精，不斷提高工作績(jī)效。

11、注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。

12、愛護(hù)本公司財(cái)物，不浪費(fèi)不化公為私。

13、本公司員工因過(guò)失或故意使公司遭受損失時(shí)，應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

二、員工行為標(biāo)準(zhǔn)

1、工作時(shí)間應(yīng)注意個(gè)人儀表儀態(tài)，著裝整潔明快、不著奇裝異服、不穿拖

鞋。

2、辦公區(qū)域，不得喧嘩、嘻鬧。

3、早晨上班遇領(lǐng)導(dǎo)或同事應(yīng)相互問候。

4、同事之間互相尊重，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)用“職務(wù)稱”，對(duì)同事用“姓氏稱”或“姓名

稱”。

5、接聽電話應(yīng)用普通話說(shuō)，切忌大聲、生硬或用方言應(yīng)答。通話語(yǔ)言簡(jiǎn)明、不

聊天或說(shuō)與工作無(wú)關(guān)的事。

6、愛護(hù)、節(jié)約辦公用品，公用物品使用后歸回原位。

7、堅(jiān)守工作崗位、不串崗，因公外出時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)交代清楚事由、所需時(shí)間

等；接待來(lái)訪、業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在接待室或會(huì)客區(qū)內(nèi)進(jìn)行。

8、保持清潔、良好的辦公環(huán)境，提高工作效率，不在辦公區(qū)域進(jìn)食、聊天、

高聲喧嘩。

9、未經(jīng)許可不得隨便翻看他人的文件、資料等。

10、樹立與加強(qiáng)保密意識(shí)，嚴(yán)格尊守各項(xiàng)規(guī)章制度。

三、考勤制度

工作時(shí)間：

1、本公司全體員工每日工作時(shí)間一律以8小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。

2、上午上班時(shí)間為8時(shí)30分，下班時(shí)間為12時(shí)；下午上班時(shí)間為13時(shí)00

分，下班時(shí)間為17時(shí)30分。

遲到、早退：

1、上班5分鐘以后到達(dá)，視為遲到，下班5分鐘以前離開，視為早退。

2、以月為計(jì)算單位，第一次遲到早退扣款X元，第二次遲到早退扣款X元；

第三次遲到早退扣款X元，累計(jì)增加。

3、遲到早退情節(jié)嚴(yán)重屢教不改者，將給予通報(bào)批評(píng)、扣除獎(jiǎng)金、直至解除勞

動(dòng)合同處理。

4、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實(shí)的，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)可不按遲

到早退處理。

請(qǐng)假：

1、員工請(qǐng)假，應(yīng)提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，填寫《請(qǐng)假條》，因身體不適等緊急原

因臨時(shí)請(qǐng)假，應(yīng)在上班前電話聯(lián)系告知部門主管，返崗后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

2、相關(guān)審批人員必須嚴(yán)格把關(guān)，保證員工請(qǐng)假的真實(shí)性，否則相關(guān)審批人員

要承擔(dān)相應(yīng)的后果。

3、部門主管請(qǐng)假，須經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)，報(bào)行政部備案。

4、員工生病不能堅(jiān)持工作，請(qǐng)病假1天以上的，就提交醫(yī)院出具的病歷本或

病假證明，病假期限屆滿時(shí)，員工就返崗。

5、員工因合理原因須要本人請(qǐng)假處理，并按規(guī)定時(shí)間申請(qǐng)，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)

的休假，稱為事假。

6、請(qǐng)事假的員工必須提前一天書面申請(qǐng)（如遇不可預(yù)測(cè)的緊急情況，必須在

早晨八點(diǎn)三十分以前請(qǐng)示公司領(lǐng)導(dǎo)），如實(shí)說(shuō)明原因，經(jīng)所在部門領(lǐng)導(dǎo)或公司主管

領(lǐng)導(dǎo)同意后，方可休假，否則按曠工處理。

7、事假按照日工資標(biāo)準(zhǔn)扣除。

8、員工在工作時(shí)間遇有緊急情況需要本人離開崗位處理的，也按上述有關(guān)規(guī)

定執(zhí)行。

9、未辦理請(qǐng)假手續(xù)或超過(guò)請(qǐng)假期限不到崗的，一?律作曠工處理，曠工1天，

當(dāng)月全勤不予記發(fā)，另扣發(fā)工資X元/天。

四、獎(jiǎng)懲制度

1、上班時(shí)間遲到五分鐘以內(nèi)的罰款20元/次，當(dāng)天遲到30分鐘以上扣除半天

工資。早退的按曠工處理。若有急事需提前下班或不能準(zhǔn)時(shí)上班的，必須提前向倉(cāng)

庫(kù)主管請(qǐng)假。

2、上班時(shí)間脫崗，無(wú)故缺勤者罰款50元/天。

3、不服從倉(cāng)庫(kù)主管工作安排或者不積極主動(dòng)的協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主管完成自己工作的

罰款30元/次。若對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管的工作安排有意見，必須完成工作后當(dāng)面向倉(cāng)庫(kù)主管

提出，或可向倉(cāng)庫(kù)主管直屬上司投訴。

4、收條、出倉(cāng)單名稱含糊，規(guī)格型號(hào)不分，字跡潦草的罰款5元/單。

5、在收發(fā)貨過(guò)程中，有與貨品不符（數(shù)量、規(guī)格、重量、品名不符）而未能

發(fā)現(xiàn)，經(jīng)他人發(fā)現(xiàn)和指出的處罰有關(guān)人員30元/次。南京xx商貿(mào)有限公司

6、貨物整理不及時(shí)，擺放不符合標(biāo)準(zhǔn)罰款5元/次。

7、貨物跟蹤不及時(shí)，貨物計(jì)劃不準(zhǔn)確，人為因素導(dǎo)致斷貨，滯貨的罰款50元

/次。

8、賬本登記錯(cuò)誤，并且錯(cuò)誤之處，不按規(guī)定改正，或不改正的罰款20元/

筆。

9、盤點(diǎn)不及時(shí)，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的罰款30元/次。

10、沒有要求供應(yīng)商按公司相關(guān)文件過(guò)磅的罰款50元/次。過(guò)鎊時(shí)沒有監(jiān)督執(zhí)

行過(guò)鎊流程的罰款30元/次。

11、伙同司鎊員偽造數(shù)據(jù)，交公司處理。倉(cāng)庫(kù)將拒絕相關(guān)人員繼續(xù)在倉(cāng)庫(kù)上

班。

12、賬表不符，賬實(shí)不符的罰款10元/筆。

13、電腦錄入錯(cuò)誤，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)及更正的，被他人發(fā)現(xiàn)指出后罰款10元/

筆。

14、報(bào)表數(shù)據(jù)錯(cuò)誤，上報(bào)不及時(shí)的罰款50元/次。

15、材料出、入庫(kù)手續(xù)不全，違規(guī)辦理入庫(kù)、出庫(kù)的視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處

罰。

16、當(dāng)月累計(jì)出錯(cuò)10次（筆）或者罰款超過(guò)200元以上者，除罰款外公司另

行處理。

17、同一錯(cuò)誤屢教不改者，納入工作改進(jìn)計(jì)劃考察期，考察不合格將辭退處

理。

18、工作嚴(yán)重失職，給公司造成損失的按公司相關(guān)文件執(zhí)行。南京xx商貿(mào)有

限公司

19、當(dāng)月無(wú)出錯(cuò)記錄及罰款記錄的，將在工資績(jī)效考評(píng)加分獎(jiǎng)勵(lì)。

20、對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理工作提新的建議或意見被采納的，將在工資績(jī)效考評(píng)中加分獎(jiǎng)

勵(lì)。

21、對(duì)于積極幫助池人改善工作狀