2025年4月17日第三章第三節生活中兩種常見的有機物(1)—乙醇2025年4月17日1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉。2.明月幾時有，把___問青天。3.借問_____何處有，牧童遙指杏花村。4.何以解憂，唯有_____。酒酒酒家杜康借問酒家何處有牧童遙指杏花村乙醇葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯系一．乙醇(一)物理性質色味態：密度：

溶解性：揮發性：無色透明有特殊香味液體比水小，20ｏC時的密度是0.789g/cm3跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機物和有機物易揮發乙醇俗稱酒精工業酒精約含乙醇96%以上（質量分數）無水酒精99.5%以上（質量分數）

醫用酒精75%（體積分數）

飲用酒體積分數視度數而定。常識性介紹思考題：1、如何證明酒精中有水？2、酒精能否作為萃取溴水的萃取劑？為什么?3、酒精和水怎么分離？4、如何用工業酒精（95%）制備無水酒精（99.5%）？無水CuSO4不能。酒精與水互溶。蒸餾加入生石灰后蒸餾C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團－羥基寫作－OH結構簡式：分子式：(二)乙醇的結構C2H6O烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團取代而生成的一系列化合物。官能團:決定化合物特殊性質的原子或原子團叫做官能團。請你幫幫我

1、下列幾種物質是否屬于烴的衍生物?如果是烴的衍生物，請指出它們的官能團。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OHE.CH3COOHF.G.

—NO2三、乙醇的化學性質1、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)實驗3-2項目物質金屬鈉的變化氣體燃燒現象檢驗產物水乙醇浮、熔、游、紅、鳴火焰呈淡藍色火焰呈淡藍色反應后的溶液加入酚酞,變紅,說明有堿性物質生成沉、紅干燥小燒杯有水珠，加入澄清石灰水無明顯變化請你認真觀察實驗現象H—C—C—O—HHHHH三、乙醇的化學性質1、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鎂2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑2H2O+2Na2NaOH+H2↑①--置換反應1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2、鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性：乙醇＜水對比實驗現象說明了什么問題?請你討論3、比較下列物質的酸性強弱①乙酸②乙醇③碳酸④水①﹥③﹥④﹥②2、氧化反應（1）燃燒2CO2

+3H2OC2H5OH+3O2點燃淡藍色的火焰，同時放出大量的熱乙醇具有可燃性，可用作內燃機的燃料，實驗室里也常用它作為燃料。

思考:根據原電池的形成條件,把乙醇與氧氣的反應設計成原電池?

向一支試管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復幾次。觀察銅絲的變化，小心聞試管中液體產生的氣味。

現象：光亮的銅絲加熱到變黑，將灼熱的銅絲迅速插入在乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產生刺激性氣味。實驗乙醇的催化氧化乙醛(刺激性氣味)反應歷程：

2Cu+O2=2CuO(1)CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O(2)

乙醛(1)+(2)×2得

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag△（2）催化氧化2CH3CH2OH+O2

催化劑

2CH3CHO+2H2O（乙醛）C—C—HHHHHO—H

兩個氫脫去與O結合成水（3）強氧化劑氧化能使酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀褪色,本身被直接氧化生成乙酸。CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，酸性重鉻酸溶液由橙色變為綠色，判定司機飲酒超標。醇氧化機理:試判斷下列醇能否發生催化氧化的反應:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3

(CH3)3CCH2OH結論：與-OH的碳原子上連接必須有H,才發生催化氧化請你幫幫我練習：C—C—O—HHHHH

H①②④③1、與鈉反應時在何處斷鍵。A：①2、發生催化氧化反應時在何處斷鍵。A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④B

A3、把質量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質中，能使銅絲變紅，而且質量仍為mg的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：CO4．將等質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質量增加的

A．硝酸B．無水乙醇

C．石灰水D．鹽酸BDC

5、在下列物質中加入溴水數滴，振蕩，溴水不褪色的是：A：濃硫酸B：濃NaOH溶液C：堿石灰D：無水氯化鈣6、酒精完全燃燒后，生成的產物可用一種物質完全吸收，這種物質是：A：NaOH溶液B