餐廳后廚承包合同

甲方（發(fā)包方）：【甲方全稱】

乙方（承包方）：【乙方全稱】

鑒于甲方擁有合法經(jīng)營的餐廳，并希望將后廚業(yè)務(wù)承包給乙方進(jìn)行管理與運(yùn)營；乙方具有相應(yīng)的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和管理能力，愿意承包甲方餐廳的后廚業(yè)務(wù)。雙方本著平等自愿、誠實(shí)信用的原則，經(jīng)協(xié)商一致，訂立本合同，以資共同遵守。

第一條合同目的

本合同旨在明確甲乙雙方在餐廳后廚承包業(yè)務(wù)中的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，確保餐廳后廚的高效、安全運(yùn)營。

第二條承包范圍

乙方承包甲方餐廳的后廚業(yè)務(wù)，包括但不限于食材采購、菜品制作、廚房衛(wèi)生管理、員工培訓(xùn)與管理等。

第三條承包期限

本合同承包期限自【起始日期】起至【結(jié)束日期】止。

第四條承包費(fèi)用及支付方式

1.乙方應(yīng)向甲方支付承包費(fèi)用，具體金額為【具體金額】元/月。

2.承包費(fèi)用按月支付，乙方應(yīng)于每月【具體日期】前支付給甲方。

3.甲方應(yīng)提供合法有效的發(fā)票給乙方。

第五條甲方的權(quán)利與義務(wù)

1.甲方有權(quán)對(duì)乙方的后廚管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。

2.甲方應(yīng)提供符合食品安全法規(guī)的餐廳后廚場地及設(shè)施設(shè)備。

3.甲方應(yīng)協(xié)助乙方辦理與后廚運(yùn)營相關(guān)的行政審批手續(xù)。

4.甲方應(yīng)保證乙方在承包期內(nèi)的正常運(yùn)營，不得無故干涉乙方的合法經(jīng)營活動(dòng)。

第六條乙方的權(quán)利與義務(wù)

1.乙方有權(quán)根據(jù)合同約定自主管理后廚業(yè)務(wù)。

2.乙方應(yīng)遵守國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，確保后廚的食品安全。

3.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)后廚員工的工資、福利及社會(huì)保險(xiǎn)等事宜。

4.乙方應(yīng)定期向甲方報(bào)告后廚運(yùn)營情況，并接受甲方的監(jiān)督和檢查。

第七條食材采購與存儲(chǔ)

1.乙方負(fù)責(zé)食材的采購工作，應(yīng)保證食材的新鮮和質(zhì)量。

2.乙方應(yīng)建立食材采購臺(tái)賬，記錄食材的來源、數(shù)量、價(jià)格等信息。

3.乙方應(yīng)按照食品安全法規(guī)要求，妥善存儲(chǔ)食材，防止食材變質(zhì)或污染。

第八條菜品制作與質(zhì)量控制

1.乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求和市場需求，制定菜品制作計(jì)劃。

2.乙方應(yīng)保證菜品的衛(wèi)生、安全和質(zhì)量，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3.乙方應(yīng)定期對(duì)菜品進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)不合格菜品及時(shí)進(jìn)行處理。

第九條廚房衛(wèi)生與安全管理

1.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)后廚的清潔衛(wèi)生工作，保持后廚環(huán)境的整潔。

2.乙方應(yīng)制定后廚衛(wèi)生管理制度，定期對(duì)后廚進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

3.乙方應(yīng)加強(qiáng)后廚安全管理，防止火災(zāi)、爆炸等安全事故的發(fā)生。

第十條員工培訓(xùn)與管理

1.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)后廚員工的招聘、培訓(xùn)和管理工作。

2.乙方應(yīng)保證后廚員工具備相應(yīng)的職業(yè)技能和食品安全知識(shí)。

3.乙方應(yīng)建立員工考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)和激勵(lì)。

第十一條違約責(zé)任

1.如甲方未按合同約定提供后廚場地或設(shè)施設(shè)備，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償乙方因此造成的損失。

2.如乙方未按合同約定支付承包費(fèi)用，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，支付違約金【具體金額】元。

3.如乙方違反食品安全法規(guī)，造成食品安全事故，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。

第十二條合同變更與解除

1.合同一經(jīng)雙方簽字蓋章，未經(jīng)雙方協(xié)商一致，任何一方不得擅自變更或解除合同。

2.如遇不可抗力因素，導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，雙方可協(xié)商解除合同。

3.如一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除合同，并要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。

第十三條爭議解決

合同執(zhí)行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，可向甲方所在地人民法院提起訴訟。

第十四條其他約定

1.本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。

2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方（蓋章）：【甲方公章】

法定代表人（簽字）：【甲方法定代表人簽字】

地址：【甲方地址】

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