3208I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件起草單位：淮安市清江浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推趙靜、陳莉、張國(guó)民、王強(qiáng)云、周瑩、高強(qiáng)、李婕、張芮、劉欣然、王碩、賈云霞、謝萬(wàn)軍。1河蟹池塘綠色養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程治、養(yǎng)殖尾水排放及生產(chǎn)廢棄物無(wú)害化處理、NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T3204農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水產(chǎn)品NY/T3616水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范SC/T1137淡水養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)用微生物制劑質(zhì)4產(chǎn)地環(huán)境2池塘呈南北走向的長(zhǎng)方形，池底平坦，坡比宜為1:1.2～1:1.5,土質(zhì)宜為壤土、黏土，底部淤泥層不超過(guò)10cm,底泥符合NY/T391。蟹種培育池面積宜3335m2~13340m2,水深0.8m~1.5m;成蟹池面積宜13340m2~33350m2,池深1.5m~2.0m。池埂寬2.0m~3.0m,池埂高出水面30cm~50cm,池埂內(nèi)側(cè)留出寬0.8m~1m的平臺(tái)。河蟹養(yǎng)殖應(yīng)具備完善的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水分開(kāi)，符合NY/T3616要池埂內(nèi)側(cè)設(shè)置防逃設(shè)施。用玻璃板、鈣塑板、抗老化塑后旋耕池底2遍~3遍，讓底泥與肥料充分混合，使肥力均勻釋放，以池水透明度保持在40cm~6036.3清塘消毒苗種放養(yǎng)前20d,清塘消毒。常用清塘投入物及方法見(jiàn)表1,投入物的使用應(yīng)符合NY/T755規(guī)定。表1常用清塘投入物及方法表茶粕ld,茶粕溶液攪拌均勻后全池潑灑。\灰化水，全池遍灑。6.4水草種植蟹種培育池：4月移栽水花生，栽種前對(duì)水花生進(jìn)行消毒，清除蝦仔、魚(yú)卵等。池內(nèi)還可種植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等水草，水草面積宜占苗池面積的1/5。成蟹池：11月至次年2月期間，在池塘中栽種輪葉黑藻、伊樂(lè)藻等水草，行距8m~10m、株距6m~6.5微生物制劑的使用參照SC/T1137標(biāo)準(zhǔn)使用微生物制劑。在水溫25℃以上，選擇晴朗天氣，定期施用光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌等微生物制劑，施用微生物制劑后要注意增加溶氧，同時(shí)注意微生物制劑在用消毒劑3d~4d后使用。定期添加碳源(葡萄糖、糖蜜等)調(diào)節(jié)水體碳氮比。7蟹種培育7.1蟹苗放養(yǎng)選擇長(zhǎng)江水系的蟹苗，其親蟹雌蟹不小于200g/只、雄蟹不小于300g/只。大眼幼體日齡7日以上，淡化6日以上，鹽度5%以下；在水中逆流性和趨光性強(qiáng)，體色金黃，活潑有力，握有硬殼感，手抓松開(kāi)后立即散開(kāi)而不抱團(tuán)，個(gè)體大小均勻的蟹苗。放養(yǎng)時(shí)間宜在5月上中旬。一般每667m2放養(yǎng)蟹苗1kg~2kg。放苗時(shí)，先將蟹苗箱放置在池埂上，用池塘水淋灑，稍后將苗箱傾斜，一端沉入水中，用手撩池水使蟹苗自行散出，并盡量均勻布放，切忌直接倒。7.2培育管理7.2.1飼料投喂7.2.1.1飼料種類(lèi)采用幼蟹專(zhuān)用配方飼料。4飼料質(zhì)量要求應(yīng)符合SC/T1078和NY/T471的規(guī)定，采用河蟹綠色食品生產(chǎn)飼料配合飼餌量為池內(nèi)蟹苗總重量的50%～100%。其中Ⅲ期之前，投喂粉狀幼蟹（苗）配合飼料；IV期，投喂破碎狀幼蟹（苗）配合飼料；V期，投喂小顆粒狀幼蟹（苗）配合飼料。V期以后，投喂扣蟹配合飼料，V期幼蟹前，水位控制在60cm～80cm，每周加注新水一次。7月～9月保持水位1m～1.2m，盡量清塘和消毒7d后，注水，在進(jìn)水口安裝60目～80目紗網(wǎng)過(guò)濾，防止野生雜魚(yú)魚(yú)卵及敵害生物進(jìn)入5蟹種放養(yǎng)應(yīng)在晴天早晨、傍晚或陰天進(jìn)行，避免陽(yáng)光直射。蟹種浸在池水中2min后取出，等待5min~10min后再浸，如此重復(fù)三次。再用3%~5%的食鹽水浸浴3min~15min。使用其它藥物消毒應(yīng)符合NY/T755規(guī)定。消毒后將苗種慢慢放入水中日投飼量一般為河蟹總體重的2%～5%,具體根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)及河蟹生長(zhǎng)周期和活動(dòng)攝食情日投喂2次，上午、傍晚各投喂1次，上午7:00～9:00、下午17:00～18:00,下午投喂量占70%。根據(jù)水質(zhì)情況，適時(shí)潑灑微生物制劑，改善水質(zhì)；間隔5d~7d整個(gè)養(yǎng)殖期池塘水草覆蓋率保持在50%~70%。水草過(guò)密及時(shí)疏稀，伊樂(lè)藻頂端浮出水面時(shí)要及時(shí)投喂量宜減少到平時(shí)的70%～80%,每次蛻殼高峰期過(guò)后配合飼料投飼量宜比前期增加20%~30%每天早、晚各巡塘1次，巡查內(nèi)容包括：水位水質(zhì)變化情況，水草繁殖生長(zhǎng)6嚴(yán)格檢疫，杜絕病原從苗種帶入，投放健壯苗種并經(jīng)消毒處理；對(duì)水體、食場(chǎng)、漁具等經(jīng)常消毒；運(yùn)輸過(guò)程中避免擦傷，合理控制放養(yǎng)密度，科學(xué)投喂等。9.2病害防治堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。當(dāng)發(fā)生病害時(shí)，藥物選擇和病害防治應(yīng)符合NY/T755規(guī)定，嚴(yán)禁使用禁用藥物。河蟹病害防治方法見(jiàn)附錄A。10養(yǎng)殖尾水排放及生產(chǎn)廢棄物無(wú)害化處理養(yǎng)殖尾水排放應(yīng)符合SC/T9101要求。保持池塘清潔，及時(shí)清理池塘中的雜物，集中進(jìn)行無(wú)害化處理或資源化利用，規(guī)范處理病死蟹，作深埋處理；發(fā)病蟹池的水體應(yīng)嚴(yán)格消毒后排放；投入品的包裝廢棄物應(yīng)及時(shí)收集，交由有資質(zhì)的部門(mén)或網(wǎng)點(diǎn)集中處理。11收捕11.1蟹種收捕捕撈時(shí)間以2月～3月為宜，以地籠捕撈為主。11.2成蟹收捕商品蟹捕撈時(shí)間視蟹性腺成熟狀態(tài)及市場(chǎng)行情而定，一般在10月中下旬至12月下旬。以地籠捕撈為主，燈光誘捕和以其它方法捕捉為輔，最后干塘捕捉。上市成蟹應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度。12檔案管理應(yīng)建立河蟹養(yǎng)殖檔案，明確記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、苗種來(lái)源、苗種放養(yǎng)、生長(zhǎng)情況、飼料來(lái)源及投喂情況、日常管理、病害