幼兒園食堂疫情防控會議紀要背景說明為有效應對新冠疫情的影響，保障幼兒園食堂的食品安全和衛生，確保幼兒的健康成長，我園于近期召開了疫情防控專題會議。會議匯集了園內管理人員、后勤保障部門及食堂工作人員，旨在總結疫情期間的工作經驗，分析當前防控措施的有效性，并提出改進方案。會議通過分享實際案例和數據分析，確保各項防控措施切實可行。會議主要內容會議由園長主持，后勤保障部門負責人就當前疫情防控形勢進行了詳細分析。根據最新的疫情數據，目前我市疫情風險較低，但仍需保持警惕，防止疫情反彈。為此，食堂的疫情防控工作顯得尤為重要，確保幼兒的飲食安全和身體健康。一、疫情防控工作總結1.物資采購與管理食堂在疫情期間，特別注重食品原材料的采購與管理。所有食品均來自于有資質的供應商，并定期對供應商進行資質審核。同時，食堂建立了食品采購記錄臺賬，確保每一批食品的來源清晰可查。此次會議決定繼續保持這一做法，并對采購環節的監控進行加強，確保食品安全無隱患。2.環境衛生管理食堂工作人員在疫情期間加強了環境衛生管理，每日定時對食堂內外環境進行徹底清潔和消毒。特別是在高頻接觸的地方，如門把手、桌椅等，進行了多次消毒。會議上，大家一致認為，衛生管理不僅是疫情防控的基礎，也是日常工作的重要一環。未來，將定期邀請專業消毒公司進行環境衛生評估，確保消毒工作做到位。3.員工健康監測食堂員工在疫情期間嚴格遵循健康監測制度。每日上班前，員工需接受體溫測量，并填寫健康登記表。對于體溫異常的員工，及時安排進行核酸檢測，保證食堂無感染源。會議決定，今后繼續保持員工健康監測，確保食堂的安全運營。4.食品加工與配送食品加工過程中，食堂嚴格執行“生熟分開”的原則，確保食品的交叉污染風險降到最低。此外，配送環節也采取無接觸配送的方式，將餐食直接送到各班級，減少人員接觸。會議中，大家認為這一措施有效降低了疫情傳播風險，決定繼續實施。5.宣傳教育食堂針對疫情期間的防控知識進行了廣泛宣傳，利用宣傳欄、班級微信群等多種渠道，向幼兒及家長普及防疫知識。通過這些宣傳，增強了大家的防控意識和自我保護能力。未來，食堂還將定期開展防疫知識講座，提升全園師生的防疫素養。二、存在的問題與不足盡管目前的疫情防控措施較為有效，但在實際工作中仍然存在一些問題和不足之處。1.人員流動管理食堂在人員流動管理方面存在一定的漏洞，部分外來人員進入食堂時未能進行嚴格的健康檢查。雖然目前風險較低，但這一問題仍需引起重視，以防止潛在的疫情傳播。2.食品安全意識部分員工對食品安全的重視程度不足，未能完全遵循操作規程，導致加工環節偶爾出現安全隱患。需要加強對員工的培訓，提升其食品安全意識，確保所有員工都能自覺遵守規定。3.物資儲備不足在疫情高發期間，部分食品原材料的供應出現短缺，影響了正常的餐飲服務。對此，需建立更為完善的物資儲備機制，確保在突發情況下能及時調配所需物資。4.信息溝通不暢食堂與園內其他部門的信息溝通有待加強，特別是在疫情變化時，信息傳遞不夠及時，導致部分防控措施未能迅速落實。未來，需建立聯動機制，確保各部門間的信息流通順暢。三、改進措施與建議針對上述問題，會議提出以下改進措施和建議：1.加強人員流動管理食堂需在入口處設立健康檢查點，嚴格檢查所有進入人員的體溫和健康碼，確保無健康隱患人員進入。同時，制定相應的管理制度，明確外來人員的進入流程，加強安全管理。2.提升員工食品安全意識定期開展食品安全培訓，邀請專家進行指導，提升員工對食品安全的重視程度。并建立食品安全責任制，明確每位員工在食品安全中的責任，形成全員參與的良好氛圍。3.建立物資儲備機制食堂應建立物資儲備制度，定期評估食品需求與庫存，確保在疫情突發時能夠及時調配所需物資。同時，建立與多個供應商的合作關系，保障物資供應的多樣性和穩定性。4.完善信息溝通機制建立定期溝通機制，食堂與園內各部門定期召開會議，分享疫情信息和防控措施，確保信息及時傳遞，形成合力，提升整體防控能力。結語通過此次會議，大家對當前幼兒園食堂疫情防控工作有了更為清晰的認識，明確了今后的努力方向。疫