標準解讀

《GB 1903.72-2025 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 乙二胺四乙酸鐵鈉》與《GB 22557-2008 食品添加劑 乙二胺四乙酸鐵鈉》之間的主要區(qū)別體現(xiàn)在以下幾個方面：

首先，標準編號和名稱發(fā)生了變化。新標準明確將其歸類為“食品安全國家標準”，并特指該物質作為食品營養(yǎng)強化劑使用，而不僅僅是食品添加劑，這反映了其在食品中應用角色的更具體定位。

其次，在技術要求上，《GB 1903.72-2025》可能對乙二胺四乙酸鐵鈉的質量指標進行了更新或細化，包括但不限于純度、重金屬含量、微生物限度等參數(shù)的要求。這些調整旨在更好地保障消費者健康，并確保產(chǎn)品符合最新的科學研究成果及國際通行的安全標準。

再者，新版本可能增加了關于標識、包裝、運輸?shù)确矫娴囊?guī)定，以進一步規(guī)范市場上此類產(chǎn)品的流通與銷售過程。例如，對于標簽信息的要求可能會更加嚴格，需要清晰標注成分來源、使用方法等內(nèi)容，以便于使用者正確理解和合理使用。


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  • 暫未開始實施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2025-09-16 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190372—2025

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑乙二胺四乙酸鐵鈉

2025-03-16發(fā)布2025-09-16實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB190372—2025

.

前言

本標準代替食品添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉

GB22557—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB22557—2008,:

更改了感官要求及其檢驗方法

———;

增加了游離鐵水分氯化物硫酸鹽指標及其檢驗方法

———、、、;

增加了鉛砷指標的檢驗方法

———、;

更改了值和水不溶物的檢驗方法

———pH。

1

GB190372—2025

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑乙二胺四乙酸鐵鈉

1范圍

本標準適用于以無機鐵鹽與乙二胺四乙酸鈉鹽為原料反應生成的食品營養(yǎng)強化劑乙二胺四乙酸

鐵鈉

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

乙二胺四乙酸鐵鈉

22分子式

.

C10H12FeN2NaO8·3H2O

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

421.09(2022)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺黃色至黃褐色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態(tài)粉末或結晶性粉末,、,

察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味

,

氣味無異味

32理化指標

.

理化指標應符合表

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