商品學試題庫含參考答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1.在質量形成和實現過程中，每一個環節的()，對于下一個環節又是事前的控制。A、計劃B、改進C、檢驗D、把關正確答案：C2.大包裝是指()A、掛式包裝B、銷售包裝C、配套包裝D、運輸包裝正確答案：D3.按事先確定的方案，在被檢商品中抽揀少量樣品，對樣品逐一檢驗，檢驗結果與標準或合同規定進行比較后再推斷被檢商品的整體質量狀況的是()檢驗。A、全數B、鑒定C、法定D、抽樣正確答案：D4.商品包裝是實現商品價值和使用價值并能()的一種手段。A、減少使用價值B、增加使用價值C、減少價值D、增加價值正確答案：D5.霉腐微生物中，細菌.酵母菌屬于()A、日照性微生物B、高濕性微生物C、低濕性微生物D、中濕性微生物正確答案：D6.按標準的約束性，國際標準是()。A、文件標準B、推薦性標準C、強制性標準D、管理標準正確答案：B7.白酒飲后頭暈的惡醉之本是()A、酯B、甲醇C、鉛D、雜醇油正確答案：D8.下列屬于半發酵茶的是()A、綠茶、紅茶B、綠茶、白茶C、黃茶、黑茶D、白茶、黃茶正確答案：D9.圖書資料起火后，最適宜使用的滅火設備是()。A、二氧化碳滅火器B、化學泡沫滅火器C、空氣泡沫滅火器D、酸堿滅火器正確答案：A10.在評定香擯酒質量時，其色15分、香20分、味40分、風格10分、氣15分，這種評定品級的方法是()A、百分記分法B、商品分級法C、限定缺陷法D、限定記分法正確答案：A11.下列哪種材料更適合名酒的包裝()A、陶瓷B、金屬材料C、玻璃D、竹類正確答案：A12.在標準化得形式中，統一化的實質是使商品的形式、功效或其他技術特征具有()A、組合性B、整體性C、一致性D、互換性正確答案：C13.檢驗商品的外形結構、顏色、表面疵點等質量特征時，用()檢驗法。A、聽覺B、嗅覺C、觸覺D、視覺正確答案：D14.商品包裝技法與包裝的各種功能密切相關，特別是與()功能關系最密切。A、保護B、促銷C、美化D、衛生正確答案：A15.檢驗樣本中每個樣品的質量，然后與規定的標準值或技術要求進行比較，由此確定該批商品是否合格的方法是()抽樣檢驗方法。A、計數B、調整型C、計量D、非調整型正確答案：C16.我國的商品質量監督主要有()A、社會團體的質量監督和社會的質量監督B、社會團體的質量監督和國家的質量監督C、新聞的質量監督和地區的質量D、國家的質量監督和社會的質量監督正確答案：D17.下列商品應進行全數檢驗的是()。A、珠寶、首飾B、高檔化妝品C、名優特酒D、糧食正確答案：A18.下列商品儲存在一起不會串味的是()A、卷煙、樟腦丸B、茶葉、肥皂C、大米、臘肉D、煤油、桐油正確答案：D19.脂溶性維生素包括()A、Vb,vc,vdB、Vd,ve,vkC、Vc,vd,veD、Va,vb,vc正確答案：B20.商品的()檢測是商品檢測的中心內容。A、重量B、含量（有效成分）C、數量D、質量正確答案：D21.常見的12度啤酒指()的濃度為12%。A、二氧化碳B、原麥汁C、氨基酸D、酒精正確答案：B22.商品透氣、透水性的大小主要決定于其_______()A、吸濕性B、結構的緊密程度C、回潮率D、耐熱性正確答案：B23.以下不屬于感官檢驗法特點的是()。A、簡便易行B、快速靈活C、對檢驗設備和條件要求嚴格D、經濟實用正確答案：C24.下面不屬于商品范疇的是()A、假酒B、房產證C、空氣D、股票正確答案：C25.在同一層級范圍內只能采用一種分類標志是選擇標志時應遵循的()A、唯一性原則B、邏輯性原則C、包容性原則D、目的性原則正確答案：A26.()適用于較大批量商品的檢驗抽樣，是目前使用最廣、最多的一種抽樣方法A、分組隨機抽樣法B、等距隨機抽樣法C、簡單隨機抽樣法D、階段隨機抽樣法正確答案：A27.啤酒按()分類可分為低濃度型、中濃度型和高濃度型。A、含糖量B、麥芽汁濃度C、酒精濃度D、二氧化碳濃度正確答案：B28.多用活體動物進行試驗的檢驗方法是()。A、生理學檢驗法B、組織學分析法C、微生物檢驗法D、生化檢驗法正確答案：C29.商品是供()消費的。A、生產者；B、城鄉C、社會；D、經營者；正確答案：C30.下列哪些不是中國的國家代碼()A、770B、691C、692D、690正確答案：A31.質量控制是()。A、動態的B、動靜結合C、相對的D、靜態的正確答案：A32.采用國際標準時若主要技術內容相同，技術上只有很小差異的是()A、非等效采用B、等效采用C、等同采用D、參照采用正確答案：B33.在國際貿易中與標準化和認證有關的貿易壁壘是()。A、貿易經濟壁壘B、關稅壁壘C、貿易技術壁壘D、類關稅壁壘正確答案：C34.商品學起源于()A、德國B、英國C、意大利D、美國正確答案：A35.吸濕性是屬于商品的()性質。A、生物學B、物理C、化學D、機械正確答案：B36.商品包裝的容納功能所起的作用主要是()。A、形成商品B、消費商品C、保護商品D、促銷商品正確答案：A37.對于經營者的售后服務義務，國家根據某些商品的復雜性和特殊性規定了“三包”，下列中哪一項不屬于“三包”的規定？()A、包退B、包修C、包賠D、包換正確答案：C38.最有營養價值的飲料酒是()A、葡萄酒B、啤酒C、白酒D、黃酒正確答案：D39.()是金屬商品的重要破壞形式。A、老化B、氧化C、腐蝕D、分解正確答案：C40.不屬于服用性質量指標的是()。A、縮水性B、舒適性C、起毛起球性D、抗靜電性正確答案：D41.在ENA-13條碼中，中國物品編碼中心的前綴碼是()A、460B、590C、690D、880正確答案：C42.()是國家干預產品質量的手段之一，其目的是扶優限劣，鼓勵生產企業生產更多的優質產品。A、評價型質量監督B、隨機型質量監督C、抽查型質量監督D、仲裁型質量監督正確答案：A43.產品質量認證、生產許可證發放等形式屬于()質量監督。A、仲裁型B、年檢型C、評價型D、抽查型正確答案：C44.林教授定期在家中的鋼琴琴箱（木質）底部放瓶水，原因是防止琴箱()A、霉變B、干縮裂C、老化D、氧化正確答案：B45.按照EAN和ISBN協議規定，將()作為圖書商品的專用前綴碼。A、690~692B、20C、978D、977正確答案：C46.商品是具有使用價值的()。A、勞動產品；B、工業品；C、農產品D、社會產品；正確答案：A47.商品學的創始人是()A、達爾文B、陸羽C、約翰﹒貝克曼D、李時珍正確答案：C48.屬于物理變化的是()A、氧化B、腐蝕C、發軟D、老化正確答案：C49.()是對商品品種的詳盡區分，更能具體地反映出商品的特征。A、商品品類B、商品細目C、商品大類D、商品品目正確答案：B50.根據()不同，可將商品分為生活資料商品和生產資料商品。A、化學成分B、原材料；C、用途；D、加工工藝；正確答案：C51.商品學是研究()的科學。A、商品質量；B、商品品種；C、商品消費；D、商品使用價值及其變化規律正確答案：D52.對同一類產品中的一組產品同時進行標準化的一種形式是()。A、簡化B、統一化C、通用化D、系列化正確答案：D53.只能做到事后把關，無法在生產過程中起到預防、控制作用的商品質量管理階段是()。A、全面質量管理階段B、統計質量管理階段C、質量檢驗階段D、質量檢查階段正確答案：C54.不適宜感官檢驗的質量指標有()A、衛生性B、商品成分C、氣味D、彈性正確答案：B55.商品是()發展到一定歷史階段的產物。A、勞動力；B、工業化；C、人類社會生產力；D、農業化正確答案：C56.需要進行全數檢驗的商品是()A、牛奶B、燈泡C、電器漏電性D、服裝正確答案：C57.根據商品質量標準和實際質量檢驗結果，將同種商品區分為若干等級的工作，稱為()。A、商品分類B、商品分組C、商品分級D、商品分層正確答案：C58.商品條碼最早產生于()A、美國B、中國C、日本D、加拿大正確答案：A59.采用百分計分法對茶葉進行評級時，評得下列四種茶葉的分數如下，由此可見()茶葉的等級最高A、85B、95C、65D、75正確答案：B60.“C8112”表示的是滌粘中長纖色布，用的是()編碼方法。A、數字型代碼B、字母型代碼C、混合型代碼D、條碼正確答案：C61.商品學研究的中心內容是()A、商品養護B、商品代碼C、商品質量D、商品檢測正確答案：C62.()包裝多用于水果、蔬菜等鮮活商品包裝。A、充氣B、收縮C、貼體D、防震正確答案：A63.外形粗壯松散，葉底綠葉紅鑲邊的茶葉是()A、祁紅B、鐵觀音C、普洱茶D、碧螺春正確答案：B64.下列不是條形碼特點的是()。A、商品編碼B、商品分級C、可靠性高D、商品標準E、靈活實用F、商品目錄G、成本低H、技術復雜正確答案：H65.店內條碼是商店對商品自行編制的()代碼及條碼標識。A、臨時性B、長期性C、永久性D、季節性正確答案：A66.檢驗西瓜是否成熟，常用的檢驗法是()。A、嗅覺法B、光照法C、味覺法D、聽覺法正確答案：D67.多數霉菌屬于()。A、高溫性B、低溫性C、中濕性D、高濕性正確答案：C68.世界公認的在食品中可產生的三大致癌物質是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()A、過了保質期的牛奶B、發霉的玉米C、海魚和貝蛤類食品D、炸糊了的薯條正確答案：B69.金屬制品發生腐蝕雖使其表面變暗但其內部并未起破壞作用的是()A、物理銹蝕B、無此現象C、電化學銹蝕D、化學銹蝕正確答案：D70.倉庫按照使用性能分類，可分為營業型倉庫和()。A、普通倉庫B、露天倉庫C、自用型倉庫D、流通型倉庫正確答案：C71.需要進行全數檢驗的商品是()A、服裝B、牛奶C、電器漏電性D、電纜正確答案：C72.商品學是一門()。A、社會科學；B、技術科學；C、自然科學；D、綜合性交叉應用學科正確答案：D73.紡織價值最高的羊毛的類型是()A、吊毛B、粗毛C、有髓毛D、無髓毛正確答案：D74.減肥效果最好的茶葉是()A、烏龍茶B、紅茶C、普洱茶D、綠茶正確答案：C75.集裝箱具有的容積要求有()立方米以上A、3B、2C、1D、4正確答案：C76.適用于批量不大的商品，對發現商品的共同性缺陷較為有效的抽樣方法是()。A、分層隨機抽樣B、規律性隨機抽樣C、簡單隨機抽樣D、分段隨機抽樣正確答案：C77.世界上最早的一部商品學專著是()A、李時珍《本草綱目》B、迪米斯基《商業之美》C、普那裴特《生物學》D、陸羽《茶經》正確答案：D78.()是質量管理的重要手段。A、數理統計方法B、運籌學方法C、質量改進D、質量管理體系正確答案：A79.按()，商品標準可分為文件標準和實物標準。A、標準的表達形式B、標準的約束性C、標準化對象的內容D、標準的適用范圍正確答案：A80.第二方檢測又稱()檢測。A、檢測B、賣方C、法定D、驗收正確答案：D81.洗面奶的主要功能是對人體皮膚起到()A、美化作用B、清潔作用C、保護作用D、營養作用正確答案：B82.()是確定羊毛品質和使用價值的重要指標。A、細度B、卷曲C、色澤D、長度正確答案：A83.下列哪個不是商品質量的一般性要求()A、安全衛生性B、審美性C、壽命和可靠性D、營養性正確答案：D84.屬于熱固性塑料的有()A、PE聚乙醇B、MF密胺C、PS聚苯乙烯D、CN硝酸纖維素正確答案：B85.商品的()檢驗是商品檢驗的中心內容。A、含量（有效成分）B、重量C、數量D、質量正確答案：D86.果實的呼吸強度以()最大。A、柑果類B、核果類C、仁果類D、漿果類正確答案：D87.具有防燃性纖維是()A、丙綸B、氨綸、C、氯綸D、棉綸正確答案：C88.在下列選項中，()是商品標準的中心內容A、說明標準所使用的對象B、規定抽樣辦法和試驗方法C、確定商品分類D、規定商品的技術要求正確答案：D89.商品質量認證申請、審批有四個程序：①檢查企業的質量保證能力②審查批準商品質量認證③產品檢驗④企業申請，其正確順序為：()。A、①②③④B、①②④③C、④①②③D、④①③②正確答案：D90.商品使用價值的大小是由()來衡量的。A、消費需要；B、商品品種和質量C、商品屬性；D、商品價格；正確答案：A91.對食品、茶、酒的品嘗和某些新產品的試用，是屬于哪種研究方法()。A、分析實驗法B、現場實驗法C、社會調查法D、技術指標法正確答案：B92.我國茶葉按加工特點進行分類，其中()屬于不發酵茶。A、綠茶B、紅茶C、花茶D、烏龍茶正確答案：A93.商品質量認證的安全認證屬于()A、自愿性認證B、推薦性認證C、強制性認證D、國內認證正確答案：C94.商品使用價值的大小是由()來衡量的。A、商品品種和質量B、商品價格C、消費需要D、商品屬性正確答案：C95.在國際貿易中與標準化和認證有關的貿易壁壘是()A、貿易經濟壁壘B、關