七年級生物下冊4.10.1《食物中能量的釋放》教學設計（新版）北師大版主備人備課成員設計思路嘿，同學們，今天咱們來聊聊《食物中能量的釋放》這堂課。咱們先來做個小實驗，用放大鏡觀察食物，看看它們到底藏著怎樣的秘密呢？這節課，咱們要一起揭開食物能量的神秘面紗，感受科學探究的樂趣！咱們先從課本中的知識點出發，再結合實際，一步步揭開食物能量釋放的奧秘。準備好了嗎？讓我們一起踏上這場奇妙的探索之旅吧！????核心素養目標1.培養學生的科學探究能力，通過觀察、實驗等方法，引導學生主動探索食物中能量的釋放過程。

2.提升學生的生命觀念，認識到食物能量對生物體的重要性，以及人體如何利用食物中的能量。

3.增強學生的社會責任感，引導學生關注健康飲食，培養良好的飲食習慣。

4.強化學生的科學思維，通過分析、歸納，讓學生理解食物能量轉換的原理，提高邏輯推理能力。重點難點及解決辦法重點：食物中能量的釋放過程及其對人體健康的影響。

難點：食物能量轉換的化學原理和能量代謝過程的理解。

解決辦法：

1.通過實際操作，如燃燒實驗，讓學生直觀感受食物能量的釋放。

2.利用多媒體課件，展示能量代謝的動畫，幫助學生理解抽象的原理。

3.組織小組討論，鼓勵學生提出問題，共同探討解決難點。

4.設計層層遞進的實驗和問題，逐步引導學生深入理解食物能量轉換的過程。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與策略1.采用講授與討論相結合的方法，通過生動講解，引入食物能量釋放的概念，隨后引導學生進行小組討論，分享對能量轉換的理解。

2.設計實驗活動，讓學生親手操作，觀察食物燃燒過程中的能量釋放，通過實驗數據分析，深化對能量轉換過程的認識。

3.利用多媒體展示食物在人體內的消化吸收過程，結合動畫，幫助學生理解食物能量的轉換和利用。

4.設置角色扮演環節，讓學生扮演營養師或醫生，討論健康飲食的重要性，增強學生對知識的應用能力。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發布預習任務：在課前，我會通過班級微信群分享PPT和視頻資料，讓學生了解食物中能量的基本概念，并明確預習的目標是理解食物能量的來源和釋放方式。

設計預習問題：我會設計一系列問題，如“食物中的能量是如何儲存的？”“人體如何從食物中獲取能量？”等，引導學生進行初步的思考。

監控預習進度：我會通過查看學生的在線提交情況，以及課后提問的情況，監控學生的預習進度。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生根據預習任務，自主閱讀相關資料，初步建立對食物能量概念的認識。

思考預習問題：學生針對預習問題進行思考，記錄下自己的理解和不解之處。

提交預習成果：學生將預習的筆記或思維導圖提交給我，以便我了解他們的預習情況。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：通過學生自主閱讀和思考，培養學生的自主學習能力。

信息技術手段：利用微信群和在線平臺，實現預習資源的共享和監控。

作用與目的：

幫助學生提前了解課程內容，為課堂學習做好準備。

培養學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：我會用一個生動的案例，比如講述一個人通過運動消耗能量的故事，來引入本節課的主題。

講解知識點：我會詳細講解食物中能量的釋放過程，包括消化、吸收和代謝等環節。

組織課堂活動：我會設計小組討論，讓學生分組討論食物能量的不同釋放途徑，并設計一個小型的實驗來驗證他們的假設。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考老師講解的知識點。

參與課堂活動：學生積極參與小組討論和實驗，通過實踐活動加深對知識的理解。

提問與討論：學生在活動中遇到問題時，會勇敢提問，并與同學進行討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生理解抽象的概念。

實踐活動法：通過小組討論和實驗，讓學生在實踐中學習。

合作學習法：通過小組合作，培養學生的團隊合作能力和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解食物中能量的釋放過程，掌握相關的生物學知識。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業：我會布置一些課后作業，如讓學生設計一個健康的飲食計劃，以鞏固他們對食物能量知識的理解。

提供拓展資源：我會推薦一些相關的書籍和網站，讓學生在課后可以進一步學習。

學生活動：

完成作業：學生認真完成作業，通過實際應用來鞏固課堂所學。

拓展學習：學生利用提供的資源進行拓展學習，提高自己的知識水平。

反思總結：學生對自己的學習過程進行反思，總結學習心得，并提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業和拓展學習。

反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的知識點和技能。

通過反思總結，幫助學生發現自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。學生學習效果學生學習效果

1.知識掌握：學生對食物中能量的釋放過程有了全面的理解，包括食物能量的來源、儲存、釋放以及人體如何利用這些能量。學生能夠描述食物在消化系統中的轉化過程，以及能量代謝的基本原理。

2.能力提升：學生在科學探究能力方面得到了提升。通過實驗和討論，學生學會了如何設計實驗、觀察現象、分析數據，并從中得出結論。這種能力對于學生未來的學習和生活都具有重要的實用價值。

3.思維發展：學生在科學思維方面有了明顯的進步。通過本節課的學習，學生能夠運用比較、分類、歸納等科學方法來分析問題，提高了邏輯推理和批判性思維能力。

4.健康意識：學生在健康飲食方面有了更深刻的認識。學生了解到食物中的能量對于維持身體健康的重要性，學會了如何通過合理的飲食來滿足身體對能量的需求，從而養成良好的飲食習慣。

5.團隊合作：在小組討論和實驗活動中，學生學會了如何與他人合作，共同完成任務。他們學會了傾聽他人的意見，尊重不同的觀點，并在團隊中發揮自己的優勢，這種團隊合作能力對于學生的未來發展具有重要意義。

6.情感態度：學生在學習過程中，對生物學產生了濃厚的興趣，對科學探索充滿了好奇心。他們對于未知領域的探索精神得到了激發，培養了勇于挑戰、不怕困難的品質。

7.個性化發展：本節課的學習內容與學生的日常生活緊密相關，學生能夠將所學知識應用于實際生活中，如設計自己的健康飲食計劃，調整運動方式等。這種個性化的發展有助于學生形成自己的興趣和特長。

具體表現如下：

（1）知識層面：學生能夠準確地描述食物能量的來源、儲存、釋放和轉化過程，理解人體如何利用食物中的能量來維持生命活動。

（2）能力層面：學生在實驗活動中，能夠獨立完成實驗操作，觀察實驗現象，分析實驗數據，并從中得出結論。在小組討論中，能夠提出有針對性的問題，并與團隊成員共同解決問題。

（3）思維層面：學生在學習過程中，能夠運用比較、分類、歸納等科學方法來分析問題，提高邏輯推理和批判性思維能力。

（4）健康意識層面：學生能夠認識到食物中的能量對于維持身體健康的重要性，學會通過合理的飲食來滿足身體對能量的需求，養成良好的飲食習慣。

（5）團隊合作層面：學生在小組討論和實驗活動中，能夠與他人合作，共同完成任務。他們學會了傾聽他人的意見，尊重不同的觀點，并在團隊中發揮自己的優勢。

（6）情感態度層面：學生對生物學產生了濃厚的興趣，對科學探索充滿了好奇心。他們對于未知領域的探索精神得到了激發，培養了勇于挑戰、不怕困難的品質。

（7）個性化發展層面：學生能夠將所學知識應用于實際生活中，如設計自己的健康飲食計劃，調整運動方式等。這種個性化的發展有助于學生形成自己的興趣和特長。內容邏輯關系①本文重點知識點：

-食物能量的來源

-食物能量的儲存形式

-食物能量的釋放過程

-人體對食物能量的利用

②關鍵詞：

-能量

-食物

-消化

-吸收

-代謝

-卡路里

③重點句子：

-“食物中的能量主要來自碳水化合物、脂肪和蛋白質。”

-“消化過程是將食物中的大分子物質分解成小分子物質，以便人體吸收。”

-“能量代謝是生物體將能量轉化為生物體所需的能量形式的過程。”

-“人體通過呼吸作用釋放食物中的能量，以維持生命活動。”作業布置與反饋作業布置：

1.閱讀教材相關章節，總結食物中能量釋放的主要過程，包括消化、吸收和代謝等環節。

2.設計一個簡單的食物能量轉換表格，列出幾種常見食物及其能量含量，并計算人體消耗這些食物后能獲得的能量。

3.結合自身實際，設計一個一周內的健康飲食計劃，并說明如何根據這個計劃來保證日常所需的能量供應。

4.完成以下思考題：

-食物能量釋放對人體有何意義？

-如何判斷食物的能量價值？

-在日常生活中，如何做到合理膳食，保證能量攝入與消耗的平衡？

作業反饋：

1.對學生的作業進行及時批改，確保作業完成的質量。

2.對學生的表格設計進行評價，檢查其是否正確列出食物名稱、能量含量以及計算過程。

3.對健康飲食計劃進行評價，關注學生的飲食結構是否合理，能量攝入是否適中。

4.對思考題的回答進行詳細反饋，指出學生在理解食物能量釋放過程、判斷食物能量價值以及制定健康飲食計劃方面的優點和不足。

具體反饋內容如下：

1.表格作業：

-如果學生正確列出了食物名稱、能量含量，并正確計算了能量，給予肯定并鼓勵其繼續保持。

-如果學生在表格設計上存在錯誤，如能量單位錯誤、計算錯誤等，指出具體錯誤并指導其重新設計。

2.健康飲食計劃：

-如果學生的飲食計劃結構合理，能量攝入適中，給予表揚并建議其堅持執行。

-如果學生的飲食計劃存在不合理之處，如營養不均衡、能量攝入過高或過低等，指出問題并提出改進建議。

3.思考題回答：

-對于正確理解食物能量釋放過程的學生，給予鼓勵并要求其進一步拓展知識面。

-對于對食物能量價值判斷不準確的學生，指出其錯誤并解釋正確的方法。

-對于在制定健康飲食計劃方面存在困難的學生，提供指導，幫助他們學會如何平衡膳食。重點題型整理1.實驗設計題

題目：設計一個實驗來驗證食物中能量的釋放。

答案：可以設計一個簡單的燃燒實驗，選取不同類型的食物（如面包、雞蛋、花生）作為實驗材料，使用量筒、天平等工具測量燃燒前后食物的質量變化，以及燃燒過程中產生的熱量，從而驗證食物中能量的釋放。

2.能量轉換計算題

題目：假設一個成年人每天需要攝入2000千卡（kcal）的能量來維持正常生理活動，如果此人每天攝入的食物中含有300克碳水化合物、200克脂肪和100克蛋白質，請計算這些食物提供的總能量。

答案：碳水化合物提供的能量=300g×4kcal/g=1200kcal

脂肪提供的能量=200g×9kcal/g=1800kcal

蛋白質提供的能量=100g×4kcal/g=400kcal

總能量=1200kcal+1800kcal+400kcal=3400kcal

3.應用題

題目：小明是一名中學生，他每天需要大約2500千卡（kcal）的能量來滿足學習和生活的需要。請為他設計一個簡單的飲食建議，確保他每天的能量攝入符合要求。

答案：早餐：一個雞蛋、一片全麥面包、一杯牛奶

午餐：一份米飯、一份清蒸魚、一份炒青菜、一份豆腐

晚餐：一份面條、一份燉雞、一份涼拌黃瓜

加餐：一份水