2025年公共營養師考試職業發展規劃試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些屬于公共營養師的主要職責？

A.制定營養膳食計劃

B.提供營養咨詢

C.開展營養教育

D.負責食品衛生監督

E.進行營養評估

2.公共營養師在社區健康服務中的作用包括哪些？

A.提高居民營養健康意識

B.促進健康生活方式

C.降低慢性病發病率

D.提高居民生活質量

E.增強社區凝聚力

3.以下哪些食物富含膳食纖維？

A.玉米

B.燕麥

C.土豆

D.雞蛋

E.魚肉

4.下列哪些營養素對兒童生長發育至關重要？

A.蛋白質

B.脂肪

C.碳水化合物

D.維生素

E.礦物質

5.公共營養師在食品生產中的作用包括哪些？

A.參與食品配方設計

B.監督食品生產過程

C.提供營養標簽指導

D.評估食品營養價值

E.進行食品質量檢測

6.以下哪些屬于營養干預措施？

A.膳食指導

B.健康教育

C.營養補充

D.運動指導

E.心理咨詢

7.公共營養師在慢性病管理中的作用包括哪些？

A.制定個體化營養治療方案

B.監測病情變化

C.指導患者調整飲食結構

D.提供心理支持

E.開展健康教育

8.以下哪些屬于營養評估方法？

A.食物頻率問卷

B.24小時膳食回顧

C.營養狀況調查

D.血液生化檢查

E.人體測量

9.公共營養師在特殊人群營養支持中的作用包括哪些？

A.孕婦營養支持

B.兒童營養支持

C.老年人營養支持

D.病人營養支持

E.運動員營養支持

10.以下哪些屬于公共營養師的職業道德？

A.誠實守信

B.尊重客戶

C.保守秘密

D.不斷學習

E.嚴守法規

11.公共營養師在營養政策制定中的作用包括哪些？

A.參與政策研究

B.提供專業建議

C.監督政策實施

D.評估政策效果

E.指導營養產業發展

12.以下哪些屬于公共營養師的專業技能？

A.營養評估

B.膳食指導

C.食品安全

D.營養教育

E.營養干預

13.公共營養師在營養產業發展中的作用包括哪些？

A.推動營養產品研發

B.提高營養產業競爭力

C.促進營養產業升級

D.保障營養產業安全

E.擴大營養產業市場

14.以下哪些屬于公共營養師的工作環境？

A.醫療機構

B.社區衛生服務中心

C.食品企業

D.教育機構

E.政府部門

15.公共營養師在營養宣傳中的作用包括哪些？

A.提高公眾營養意識

B.傳播營養知識

C.指導公眾健康行為

D.促進營養產業發展

E.保障公眾健康權益

16.以下哪些屬于公共營養師的工作內容？

A.營養咨詢

B.膳食指導

C.營養評估

D.營養教育

E.營養干預

17.公共營養師在營養研究中的作用包括哪些？

A.參與科研項目

B.提供專業建議

C.評估研究成果

D.推廣科研成果

E.促進營養學科發展

18.以下哪些屬于公共營養師的工作特點？

A.跨學科

B.綜合性

C.實用性

D.創新性

E.服務性

19.公共營養師在營養產業發展中的作用包括哪些？

A.推動營養產品研發

B.提高營養產業競爭力

C.促進營養產業升級

D.保障營養產業安全

E.擴大營養產業市場

20.以下哪些屬于公共營養師的工作目標？

A.提高公眾營養健康水平

B.促進營養產業發展

C.保障食品安全

D.推動營養學科進步

E.優化營養資源配置

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師只需關注食物的營養成分，無需了解食品加工過程。（×）

2.營養不良和營養過剩都是營養失衡的表現。（√）

3.公共營養師的工作僅限于醫療機構，不涉及社區和學校。（×）

4.公共營養師可以獨立開展營養干預項目，無需團隊合作。（×）

5.公共營養師的主要職責是制定營養膳食計劃，無需關注食品衛生。（×）

6.公共營養師在營養評估過程中，只需了解患者的膳食攝入情況。（×）

7.公共營養師在營養教育中，應避免使用專業術語，以便公眾理解。（√）

8.公共營養師在慢性病管理中，只負責提供營養咨詢，無需參與藥物治療。（×）

9.公共營養師的工作不受時間和地點限制，可以在任何地方提供服務。（√）

10.公共營養師在營養政策制定中，只需提出建議，無需參與政策實施。（×）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在兒童營養支持中的主要工作內容。

2.解釋營養干預措施在慢性病管理中的作用。

3.描述公共營養師在營養政策制定中的角色和職責。

4.論述公共營養師在提高公眾營養健康水平方面的作用。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在應對老齡化社會營養問題中的作用及其面臨的挑戰。

2.結合當前社會發展趨勢，探討公共營養師在促進健康中國建設中的角色和未來發展方向。

試卷答案如下

一、多項選擇題答案：

1.ABCDE

2.ABCDE

3.AB

4.ABCDE

5.ABCDE

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題答案：

1.×

2.√

3.×

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

三、簡答題答案：

1.公共營養師在兒童營養支持中的主要工作內容包括：評估兒童營養狀況，制定個性化營養計劃，提供膳食指導，監測營養干預效果，開展營養教育，以及與家長和學校合作，共同促進兒童健康成長。

2.營養干預措施在慢性病管理中的作用包括：通過調整膳食結構，改善營養狀況，降低慢性病風險；通過營養教育和行為干預，改變不良飲食習慣，提高患者自我管理能力；通過營養補充，糾正營養缺乏，改善病情。

3.公共營養師在營養政策制定中的角色和職責包括：提供營養專業意見，參與政策制定和評估，參與營養標準的制定，參與營養健康項目的規劃與實施，以及參與營養宣傳和教育。

4.公共營養師在提高公眾營養健康水平方面的作用包括：通過營養教育和宣傳，提高公眾營養健康意識；通過營養評估和干預，改善公眾膳食結構和營養狀況；通過參與政策制定，推動營養健康政策的實施；通過科學研究，為營養健康提供科學依據。

四、論述題答案：

1.公共營養師在應對老齡化社會營養問題中的作用包括：通過營養評估和干預，改善老年人營養狀況，預防營養不良和慢性??；通過營養教育和宣傳，提高老年人營養健康意識；通過參與政策制定，推動老年營養健康政策的實施。面臨的挑戰包括：老年人營養需求多樣化，營養健康問題復雜，社會資源分配不均等。

2.公共營養師在促進健康中國建設中的角色和未來發展方向包