[標簽:標題]篇一：幼兒園炊事員崗位職責幼兒園炊事員崗位職責一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。二、經常主動了解教師、幼兒對伙食的反映，并努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。不供應涼菜。若把關不嚴造成安全責任事故由炊事員承擔相應責任。四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。五、注意個人衛生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。七、準時開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。九、防止外人和幼兒進入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。篇二：幼兒園廚師崗位職責(共6篇)篇一：米奇幼兒園廚師崗位職責米奇幼兒園廚師崗位職責1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。3、努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。4、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。5、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。6、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。7、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。8、遵守安全操作規程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤，愛護保管好所有廚房設備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。9、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛生，注意安全，講究衛生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴格消毒，嚴查、嚴堵污染源，確保安全衛生。10、嚴禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴禁非廚房人員進入廚房，嚴禁學生進入廚房。11、提高安全意識，加強水、電、氣的管理，做好安全防范檢查，消除一切不安全隱患。12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。13、對食物留樣48小時，并對觀察結果作好記錄14、遵守幼兒園的其他相關制度，做好其他安全衛生工作單位（章）：負責人（簽字）：責任人（簽字）：2013年8月19日篇二：幼兒園廚師崗位職責幼兒園廚師崗位職責一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。三、操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。四、操作中發現問題應及時匯報：1、食品質量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的設備有異常現象；4、工具或用具不敷使用；五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。六、提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。篇三：幼兒園廚師長崗位職責幼兒園廚師長崗位職責圖片已關閉顯示，點此查看篇四：南累頭幼兒園廚師崗位職責南累頭幼兒園廚師崗位職責一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。三、操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。四、操作中發現問題應及時匯報：1、食品質量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的設備有異常現象；4、工具或用具不敷使用；五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。六、提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。篇五：幼兒園廚師工友崗位職責小智慧幼兒園廚師工友崗位職責一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，