飯店能源使用管理制度?一、總則（一）目的為加強飯店能源管理，降低能源消耗，提高能源利用效率，保障飯店的正常運營，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于飯店內所有部門和員工，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、前廳部等。（三）基本原則1.節能優先原則：將節能作為飯店能源管理的首要目標，采取有效措施降低能源消耗。2.科學管理原則：運用科學的管理方法和技術手段，加強能源管理，提高能源利用效率。3.全員參與原則：飯店全體員工應增強節能意識，積極參與能源管理工作。4.持續改進原則：不斷完善能源管理制度和措施，持續提高能源管理水平。二、能源管理職責（一）能源管理領導小組1.成立飯店能源管理領導小組，由總經理擔任組長，各部門負責人為成員。2.負責制定飯店能源管理目標和計劃，審議能源管理的重大事項。3.定期召開能源管理會議，協調解決能源管理工作中的問題。（二）工程部1.作為飯店能源管理的主要責任部門，負責制定能源管理制度和操作規程。2.負責飯店能源設備的日常維護、保養和維修，確保設備正常運行，提高能源利用效率。3.定期對能源設備進行巡檢，及時發現和處理能源浪費問題。4.負責能源消耗數據的統計、分析和報告，為能源管理決策提供依據。（三）各部門1.負責本部門能源使用的日常管理，制定并執行本部門的能源節約措施。2.教育和引導本部門員工樹立節能意識，養成良好的節能習慣。3.配合工程部做好能源設備的維護和管理工作，及時反饋能源使用過程中的問題。（四）員工1.遵守飯店能源使用管理制度，積極參與節能活動。2.發現能源浪費現象及時報告，并采取有效措施進行制止。3.配合部門做好能源節約工作，提出合理化建議。三、能源分類及管理要求（一）電力1.合理配置電力設備，根據實際需求選用節能型電器。2.制定電力設備運行時間表，避免設備空轉或不必要的運行。3.加強照明管理，根據不同區域和時間段合理控制照明亮度，推廣使用節能燈具。4.定期對電力設備進行維護和檢修，確保設備性能良好，減少電力損耗。（二）水1.安裝節水器具，如節水型水龍頭、馬桶等，減少水資源浪費。2.加強用水設備的日常檢查和維護，及時修復漏水問題。3.合理安排用水時間，避免高峰時段用水。4.提高員工節水意識，鼓勵員工節約用水，如縮短洗澡時間、隨手關閉水龍頭等。（三）燃氣1.選用高效節能的燃氣設備，定期對燃氣設備進行維護和保養，確保設備正常運行。2.加強燃氣管道的巡檢，及時發現和處理燃氣泄漏問題。3.根據經營情況合理調整燃氣使用量，避免浪費。（四）蒸汽1.優化蒸汽系統運行，合理控制蒸汽壓力和溫度，提高蒸汽利用效率。2.定期對蒸汽管道和設備進行保溫處理，減少熱量損失。3.根據實際需求合理安排蒸汽供應時間，避免蒸汽浪費。四、能源消耗統計與分析（一）統計周期1.能源消耗統計以自然月為周期，每月初統計上月能源消耗數據。2.工程部負責收集、整理和匯總各部門的能源消耗數據。（二）統計內容1.電力消耗：包括各部門的用電量、用電設備功率、用電時間等。2.水消耗：包括各部門的用水量、用水設備型號、用水時間等。3.燃氣消耗：包括各部門的用氣量、燃氣設備型號、用氣時間等。4.蒸汽消耗：包括各部門的用汽量、蒸汽設備型號、用汽時間等。（三）數據分析1.工程部每月對能源消耗數據進行分析，繪制能源消耗趨勢圖，找出能源消耗的規律和變化趨勢。2.分析能源消耗異常情況，查找原因，提出改進措施。3.根據能源消耗數據分析結果，制定能源節約目標和計劃，并分解到各部門。五、能源節約措施（一）設備節能1.選用高效節能的能源設備，如節能空調、節能照明燈具、節能電梯等。2.對現有能源設備進行節能改造，提高設備能源利用效率。3.優化能源設備運行參數，根據實際需求合理調整設備運行狀態。（二）運行管理節能1.制定科學合理的能源設備運行時間表，避免設備空轉或不必要的運行。2.加強能源設備的日常維護和保養，確保設備正常運行，減少能源損耗。3.建立能源設備巡檢制度，及時發現和處理能源浪費問題。（三）行為節能1.加強員工節能意識培訓，提高員工對能源節約的認識和重視程度。2.制定員工行為節能規范，如隨手關燈、關水龍頭、合理使用空調等。3.鼓勵員工提出節能合理化建議，對提出有效建議的員工給予獎勵。（四）技術節能1.積極推廣應用節能新技術、新工藝、新材料，提高飯店能源利用效率。2.與能源管理專業機構合作，開展能源審計和節能診斷，制定針對性的節能方案。六、能源使用監督與檢查（一）監督檢查部門1.飯店能源管理領導小組負責對飯店能源使用情況進行定期監督檢查。2.工程部負責對能源設備的運行和維護情況進行日常監督檢查。（二）檢查內容1.能源管理制度的執行情況。2.能源設備的運行狀況和維護保養情況。3.各部門能源節約措施的落實情況。4.員工的節能行為規范執行情況。（三）檢查方式1.定期檢查：每月至少進行一次全面的能源使用檢查。2.不定期抽查：根據實際情況對各部門進行不定期的能源使用抽查。3.專項檢查：針對能源消耗異常或重點能源設備進行專項檢查。（四）問題整改1.對檢查中發現的問題，檢查部門應及時下達整改通知書，明確整改要求和期限。2.責任部門應按照整改通知書的要求及時進行整改，并將整改情況反饋給檢查部門。3.檢查部門對整改情況進行跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。七、能源考核與獎懲（一）考核指標1.能源消耗總量：考核飯店每月的電力、水、燃氣、蒸汽等能源消耗總量。2.能源消耗強度：考核飯店單位營業收入的能源消耗水平。3.節能目標完成情況：考核各部門節能目標的完成情況。（二）考核方式1.每月由工程部對各部門的能源消耗數據進行統計和分析，形成能源消耗考核報表。2.能源管理領導小組根據能源消耗考核報表對各部門進行考核評分。（三）獎勵1.對能源管理工作成績突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括榮譽獎勵、物質獎勵等，具體獎勵標準由飯店能源管理領導小組制定。（四）懲罰1.對能源消耗超標或違反能源使用管理制度的部門和個人，給予批評教育和相應的處罰。2.處罰方式包括警告、罰款、扣發獎金等