公司外賣日常管理制度?總則目的為了規范公司外賣相關活動，保障員工飲食安全與健康，提高工作效率，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于公司全體員工及涉及外賣服務的相關合作方。基本原則1.安全第一原則：確保外賣食品的安全、衛生，保障員工身體健康。2.規范有序原則：對外賣訂單的下達、配送、接收等環節進行規范管理，提高工作效率。3.公平合理原則：在選擇外賣商家、處理外賣相關問題時遵循公平公正的原則。外賣商家選擇與管理商家篩選標準1.具備合法經營資質，持有有效的營業執照、食品經營許可證等相關證件。2.具有良好的信譽和口碑，無食品安全事故記錄，在各大外賣平臺上評分較高。3.菜品質量有保障，食材新鮮、衛生，烹飪方式健康。4.配送服務及時、準確，能按照公司規定的時間范圍送達。商家合作流程1.市場部門負責收集潛在外賣商家信息，進行初步篩選，列出符合標準的商家清單。2.組織相關人員（如行政、員工代表等）對清單中的商家進行實地考察或評估，了解其實際經營狀況、廚房環境等。3.與選定的商家簽訂合作協議，明確雙方的權利和義務，包括食品質量標準、配送要求、價格、結算方式等。商家監督與評估1.定期對合作商家進行回訪，收集員工對外賣菜品質量、配送服務等方面的反饋意見。2.不定期對外賣商家進行抽查，檢查其食品制作過程是否符合衛生標準，配送環節是否規范。3.根據回訪和抽查結果，對商家進行評估。對于表現優秀的商家給予一定的獎勵或優惠政策；對于存在問題的商家，及時提出整改要求，如多次整改仍不合格，終止合作。外賣訂單管理下單流程1.員工根據自身需求，在公司指定的外賣平臺或通過公司統一的訂餐系統進行下單。2.下單時需準確填寫個人信息、送餐地址（公司名稱及具體樓層房間號）、訂餐菜品及數量等。3.如有特殊要求，如忌口、送餐時間等，需在下單時備注清楚。訂單審核1.訂餐系統或相關管理人員對員工提交的訂單進行審核。2.審核內容包括訂單信息的完整性、準確性，以及是否符合公司訂餐規定（如訂餐金額限制等）。3.對于審核不通過的訂單，及時通知員工修改或補充相關信息。訂單變更與取消1.員工如需變更訂單信息（如修改菜品、送餐時間等），應在送餐時間前[x]小時通知訂餐系統或相關管理人員。2.因特殊原因需要取消訂單的，員工應盡量提前通知。如在送餐時間前[x]小時內取消訂單，需說明合理理由，經訂餐系統或相關管理人員同意后方可取消。3.對于頻繁無故變更或取消訂單的員工，給予相應的警告或限制措施。外賣配送管理配送要求1.合作外賣商家應按照與公司約定的配送時間范圍進行送餐，確保食品在規定時間內新鮮送達。2.配送人員應具備健康證明，保持個人衛生，穿著整潔的工作服。3.食品應使用符合衛生標準的包裝材料進行包裝，確保食品在配送過程中不受污染。配送過程監控1.鼓勵員工對配送過程進行監督，如發現配送人員未按規定時間送餐、食品包裝破損等問題，及時向訂餐系統或相關管理人員反饋。2.公司可通過外賣平臺的實時定位、訂單跟蹤等功能，對外賣配送過程進行監控，確保配送信息的透明。異常情況處理1.如遇惡劣天氣、交通擁堵等不可抗力因素導致配送延遲，配送人員應及時與員工溝通說明情況，并盡快安排送餐。2.若出現食品丟失、損壞等異常情況，配送人員應立即與商家和員工聯系，協商解決方案。如屬于配送方責任，由配送方負責賠償或重新送餐。外賣接收與發放接收流程1.公司前臺或指定的外賣接收人員負責接收外賣訂單。2.接收時應仔細核對訂單信息與外賣食品，檢查食品包裝是否完好，數量是否準確。3.如發現食品存在問題，應及時與商家或配送人員聯系，要求解決。發放流程1.根據員工下單時填寫的信息，將外賣食品準確發放到員工手中。2.對于多人集中訂餐的情況，應按照訂餐清單逐一發放，避免錯發或漏發。3.員工領取外賣時，需在發放記錄上簽字確認。食品安全管理食品衛生標準1.外賣食品應符合國家相關食品安全標準，禁止采購和食用變質、過期、不潔等不符合衛生要求的食品。2.商家應嚴格遵守食品加工操作規范，確保食品在加工、儲存、配送過程中的衛生安全。食品檢驗與留樣1.鼓勵員工對收到的外賣食品進行簡單檢查，如發現食品存在異味、異物等明顯問題，應拒絕接收并及時反饋。2.對于部分重要活動或特殊情況下的外賣食品，可根據需要進行留樣。留樣食品應在冷藏條件下保存[x]小時以上，以備查驗。食品安全事故處理1.如發生食品安全事故，員工應立即停止食用問題食品，并及時向公司相關部門報告。2.公司相關部門應迅速采取措施，封存剩余食品，協助相關部門進行調查處理，保障員工的身體健康和合法權益。費用結算與報銷費用結算方式1.公司與外賣商家的費用結算方式按照合作協議執行，一般可選擇月結、季結等方式。2.員工訂餐費用可根據公司規定通過工資代扣、個人支付等方式進行結算。報銷規定1.員工如需對外賣訂餐費用進行報銷，應按照公司財務報銷制度填寫報銷申請，并提供相應的訂單截圖、發票等憑證。2.報銷金額應符合公司規定的標準，超出部分不予報銷。3.財務部門對報銷申請進行審核，審核通過后按照規定進行報銷支付。員工行為規范文明訂餐1.員工應文明訂餐，尊重外賣商家和配送人員，不得對外賣服務人員進行辱罵、刁難等不當行為。2.如對訂餐服務有意見或建議，應通過合理渠道與公司相關部門或商家溝通解決。節約糧食1.倡導員工節約糧食，根據自身實際需求訂餐，避免浪費。2.對于因特殊原因導致的食品剩余，應妥善處理，不得隨意丟棄。監督與檢查監督機制1.設立專門的監督崗位或指定專人負責對外賣日常管理工作進行監督檢查。2.鼓勵員工對違反外賣管理制度的行為進行舉報，對于查證屬實的舉報給予舉報人一定的獎勵。檢查內容與頻率1.定期檢查外賣商家的合作情況、訂單管理情況、配送服務質量等。2.不定期對員工訂餐行為、食品接收與發放情況等進行抽查。3.檢查頻率根據實際情況確定，一般每周至少進行[x]次檢查。問題整改1.對于監督檢查中發現的問題，及時下達整改通知，要求責任部門或人員限期整改