公主跟少爺管理制度?一、總則（一）目的為規范公主和少爺相關工作的管理，確保服務質量，提升客戶滿意度，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司內所有公主和少爺崗位的工作人員。（三）基本原則1.客戶至上原則：始終將客戶需求放在首位，提供優質、高效、貼心的服務。2.專業規范原則：嚴格遵守行業標準和公司規定，保持專業形象和行為。3.團隊協作原則：各崗位之間密切配合，共同完成服務任務。4.持續發展原則：不斷提升自身素質和服務水平，適應市場變化。二、崗位職責（一）公主崗位職責1.熱情接待客戶，引導客戶就座，提供飲品等基本服務。2.熟悉各類酒水、小吃等產品信息，為客戶進行準確介紹和推薦。3.與客戶進行良好溝通，了解客戶需求，及時反饋給相關部門。4.協助少爺完成包間內的各項服務工作，如擺放餐具、清理桌面等。5.維護包間內的環境衛生和設施設備正常運行。6.配合公司組織的各類活動，積極參與并提供相應服務。（二）少爺崗位職責1.提前做好包間的準備工作，包括檢查設施設備、擺放物品等。2.迎接客戶，引導客戶進入包間，并幫助客戶存放衣物等物品。3.根據客戶需求，提供點單、上菜、倒酒等專業服務。4.關注客戶動態，及時響應客戶需求，解決客戶遇到的問題。5.負責包間內的秩序維護，確保客戶有一個舒適、安全的消費環境。6.協助公主完成相關服務工作，共同提升服務質量。7.定期對包間內的物品進行盤點和補充，確保物資充足。三、服務規范（一）禮儀規范1.著裝統一、整潔，佩戴工牌，保持良好的個人形象。2.見到客戶要主動微笑、問好，使用禮貌用語，如"您好""歡迎光臨""請""謝謝""再見"等。3.與客戶交流時，要保持目光平視，態度親切、熱情、耐心，不得使用不當言語或做出不禮貌的行為。4.走路姿勢要端正，步伐輕盈，不得奔跑、打鬧或大聲喧嘩。（二）接待規范1.客戶到來前，要確保包間準備就緒，包括環境整潔、設施完好、物品齊全等。2.客戶進門時，要迅速上前迎接，引導客戶就座，并及時遞上菜單和酒水單。3.點單時，要認真傾聽客戶需求，準確記錄，對于客戶的疑問要耐心解答，推薦合適的產品。4.上菜時，要注意菜品的擺放順序和美觀，告知客戶菜品名稱，并按照規定的服務流程進行操作。（三）服務操作規范1.倒酒時，要注意姿勢優雅，酒瓶標簽向客戶，先為客人試酒，再依次為客人倒酒，酒量適中。2.清理桌面時，要動作輕柔，避免打擾客戶，及時更換用過的餐具和煙灰缸。3.服務過程中，要時刻關注客戶需求，及時添加酒水、小吃，保持桌面整潔。4.如需離開包間，要告知客戶并盡快返回，不得長時間離開。四、培訓與發展（一）培訓計劃1.新員工入職培訓：包括公司文化、規章制度、崗位職責、服務規范等方面的培訓，使新員工盡快熟悉工作環境和工作內容。2.定期培訓：每月組織一次內部培訓，內容涵蓋服務技巧提升、新產品知識、客戶溝通技巧等，不斷提升員工的專業素質。3.專項培訓：根據市場需求和公司業務發展，適時開展專項培訓，如高端客戶服務培訓、主題活動服務培訓等。（二）培訓方式1.內部培訓：由公司內部經驗豐富的管理人員或資深員工擔任培訓講師，通過課堂講授、案例分析、模擬演練等方式進行培訓。2.外部培訓：定期選派員工參加行業內的專業培訓課程或研討會，學習先進的服務理念和技術。3.在線學習：利用公司內部網絡平臺，提供豐富的學習資料和視頻課程，供員工自主學習。（三）職業發展規劃1.為員工提供明確的職業發展通道，如從初級公主/少爺晉升為中級、高級公主/少爺，進而晉升為領班、主管等管理崗位。2.根據員工的工作表現和能力水平，定期進行績效考核，為員工的晉升和調薪提供依據。3.為員工提供個性化的職業發展指導，幫助員工制定個人職業發展計劃，鼓勵員工不斷提升自己。五、考核與激勵（一）考核標準1.工作態度（30%）：包括責任心、敬業精神、團隊合作意識等方面。2.服務質量（50%）：客戶滿意度調查結果、服務投訴次數等。3.工作業績（20%）：完成的服務任務數量、銷售額等。（二）考核方式1.定期考核：每月進行一次考核，由上級主管根據員工的日常工作表現進行評分。2.客戶評價：通過客戶滿意度調查問卷、意見反饋等方式，收集客戶對員工服務的評價。3.綜合評價：結合定期考核和客戶評價結果，對員工進行全面、客觀的評價。（三）激勵措施1.獎金激勵：對于考核成績優秀的員工，給予一定的獎金獎勵。2.晉升激勵：根據考核結果，優先晉升表現突出的員工。3.榮譽激勵：對表現優秀的員工頒發榮譽證書，進行公開表彰。4.培訓激勵：為表現優秀的員工提供更多的培訓機會，幫助其提升個人能力。六、員工紀律（一）考勤紀律1.按時上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，需提前按照公司規定辦理請假手續。2.嚴格遵守公司的考勤制度，不得代打卡或協助他人打卡。（二）工作紀律1.遵守公司的各項規章制度，服從上級領導的工作安排，不得頂撞上級。2.不得在工作時間內從事與工作無關的事情，如玩手機、聊天、玩游戲等。3.保護公司的商業機密和客戶信息，不得泄露給他人。（三）廉潔紀律1.不得接受客戶的賄賂或不正當利益，維護公司的良好形象。2.不得利用職務之便謀取私利，不得私自向客戶推銷公司規定以外的產品或服務。七、獎懲制度（一）獎勵制度1.工作表現突出，為公司贏得榮譽或帶來顯著經濟效益的，給予表彰和獎勵。2.提出合理化建議并被公司采納，對公司發展有積極推動作用的，給予相應獎勵。3.在客戶服務中表現出色，收到客戶表揚信或錦旗的，給予獎勵。（二）懲罰制度1.違反公司規章制度，視情節輕重給予警告、罰款、降職、辭退等處