餐飲公司資產管理制度?一、總則1.目的為加強餐飲公司資產管理，規范資產購置、使用、維護、處置等行為，提高資產使用效益，保障公司資產安全與完整，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于餐飲公司總部及所屬各門店、分公司的所有資產，包括固定資產、低值易耗品、原材料及庫存商品等。3.資產管理原則統一管理原則：公司資產實行統一領導、分級管理，由公司總部統一制定資產管理政策和制度，各部門、門店負責具體資產的日常管理。歸口管理原則：根據資產類別，明確各職能部門為資產歸口管理部門，負責相應資產的購置、驗收、登記、維護、清查等工作。責任到人原則：明確資產使用部門和個人的管理責任，確保資產安全、完整、有效使用。效益優先原則：優化資產配置，提高資產使用效率，實現資產保值增值。二、資產分類與計價1.資產分類固定資產：指使用期限超過一年，單位價值較高，且在使用過程中保持原有物質形態的資產，如房屋建筑物、機器設備、運輸工具、家具用具等。低值易耗品：指單位價值較低，使用期限較短，不能作為固定資產核算的各種用具物品，如餐具、廚具、辦公桌椅等。原材料及庫存商品：指餐飲公司用于經營活動的各種食材、飲料、調料等存貨，以及已加工完成待銷售的食品、商品等。2.資產計價固定資產：按取得時的實際成本計價，包括購買價款、相關稅費、使固定資產達到預定可使用狀態前所發生的可歸屬于該項資產的運輸費、裝卸費、安裝費和專業人員服務費等。低值易耗品：按實際采購成本計價，包括購買價款、運輸費、裝卸費等。原材料及庫存商品：按實際采購成本計價，包括采購價格、運輸費、裝卸費、保險費等。三、資產管理職責1.公司管理層職責審批資產管理政策和制度：負責審批公司資產管理的各項政策、制度和流程，確保資產管理工作符合公司戰略和發展要求。決策重大資產購置與處置：對公司重大資產購置、處置等事項進行決策，保障公司資產的合理配置和有效利用。監督資產運營情況：定期聽取資產管理工作匯報，監督檢查公司資產運營情況，及時解決資產管理中存在的問題。2.財務部門職責制定財務管理制度：負責制定與資產管理相關的財務管理制度和核算辦法，規范資產的財務核算。組織資產核算與監督：負責資產的賬務處理，定期對資產進行清查、盤點，確保賬實相符，監督資產的使用和變動情況。參與資產購置與處置決策：提供資產購置、處置等事項的財務分析和建議，參與相關決策過程。編制資產報表：定期編制資產報表，反映公司資產的數量、價值、使用狀況等信息，為管理層決策提供依據。3.資產管理部門職責制定資產管理辦法：負責制定公司資產管理的具體實施辦法和操作規程，明確資產管理流程和標準。組織資產購置與驗收：根據公司經營需要，組織資產的購置工作，負責資產的驗收、登記、入賬等手續辦理。資產日常管理與維護：負責資產的日常管理工作，包括資產的調配、使用、維護、保養等，確保資產正常運行。定期清查盤點資產：組織定期的資產清查盤點工作，核實資產數量、價值和使用狀況，編制清查報告，及時發現和處理資產盤盈、盤虧等問題。提出資產處置建議：對閑置、報廢等需要處置的資產進行鑒定和評估，提出處置建議，按規定程序辦理資產處置手續。4.資產使用部門職責提出資產需求計劃：根據本部門經營業務需要，提出資產購置、更新等需求計劃，報資產管理部門審核。負責資產日常使用與保管：負責本部門資產的日常使用和保管工作，嚴格按照操作規程使用資產，確保資產安全、完整。配合資產清查盤點工作：積極配合資產管理部門的清查盤點工作，如實提供資產使用情況和相關資料。及時報告資產損壞與丟失情況：發現資產損壞、丟失等情況時，及時向資產管理部門報告，并協助查明原因，落實責任。四、資產購置與驗收1.資產購置計劃年度計劃：各部門應于每年末根據公司經營目標和業務發展需要，編制下一年度資產購置計劃，報資產管理部門匯總審核。臨時計劃：因特殊原因需要臨時購置資產的，由使用部門填寫《資產購置申請表》，詳細說明購置資產的名稱、規格、型號、數量、用途等，經部門負責人簽字后報資產管理部門審批。2.資產采購采購方式：資產管理部門根據批準的資產購置計劃，按照公司采購管理制度，選擇合適的采購方式進行采購，包括招標采購、詢價采購、競爭性談判等。采購合同簽訂：采購人員應與供應商簽訂采購合同，明確資產的規格、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款，確保采購資產符合公司要求。3.資產驗收驗收標準：資產管理部門組織相關人員按照采購合同要求和資產驗收標準對購置的資產進行驗收，重點檢查資產的數量、規格、型號、質量、性能等是否符合要求。驗收報告：驗收合格后，驗收人員應填寫《資產驗收報告》，詳細記錄資產的名稱、規格、型號、數量、購置日期、供應商、驗收情況等信息，驗收人員簽字確認后交資產管理部門存檔。入賬登記：資產管理部門根據驗收報告及時辦理資產入賬登記手續，建立資產臺賬，記錄資產的基本信息、購置時間、使用部門等。五、資產日常管理1.資產領用與調配領用手續：資產使用部門需填寫《資產領用申請表》，經部門負責人簽字后到資產管理部門辦理資產領用手續，資產管理部門根據申請表發放資產，并在資產臺賬上記錄領用情況。調配管理：因工作需要，資產在公司內部各部門之間調配時，由調出部門填寫《資產調配申請表》，經調出、調入部門負責人簽字后報資產管理部門審批，資產管理部門辦理資產調配手續，并調整資產臺賬記錄。2.資產使用與保管使用規定：資產使用部門應嚴格按照資產操作規程使用資產，不得擅自改變資產用途或拆卸、改裝資產。對于大型設備、貴重資產等，應指定專人負責操作和保管。保管責任：資產使用部門和個人應妥善保管資產，做好資產的日常維護、保養工作，防止資產損壞、丟失。因保管不善造成資產損失的，應追究相關責任人的責任。3.資產維修與保養維修計劃：資產管理部門應定期對資產進行檢查和維護，根據資產使用情況和維修保養要求，制定資產維修計劃。維修實施：資產使用部門發現資產出現故障或損壞時，應及時向資產管理部門報告，資產管理部門根據維修計劃組織維修人員進行維修。對于重大維修項目，應進行招標或詢價，選擇合適的維修單位進行維修。保養記錄：維修人員應做好資產維修和保養記錄，詳細記錄維修時間、維修內容、更換零部件等信息，為資產的后續管理提供依據。六、資產清查盤點1.清查盤點計劃定期清查：公司每年至少組織一次全面的資產清查盤點工作，清查盤點時間一般安排在年末結賬前。資產管理部門應制定詳細的清查盤點計劃，明確清查盤點的范圍、方法、時間、人員等。不定期清查：根據公司實際情況，如發生重大資產購置、處置、資產損失等情況，或根據管理需要，可組織不定期的資產清查盤點工作。2.清查盤點實施人員組成：清查盤點工作由資產管理部門牽頭，組織財務部門、資產使用部門等相關人員共同參與。清查方法：采用實地盤點、賬目核對等方法，對資產的數量、價值、使用狀況等進行逐一清查核實。清查記錄：清查人員應認真填寫《資產清查盤點表》，詳細記錄資產的名稱、規格、型號、數量、賬面價值、實際價值、盤盈盤虧情況等信息，并簽字確認。3.清查結果處理差異分析：資產管理部門對清查盤點結果進行匯總分析，查找資產盤盈、盤虧的原因，提出處理意見。審批處理：對于資產盤盈、盤虧等情況，應按照公司規定的審批程序進行審批。盤盈的資產應及時入賬，盤虧的資產應查明原因，追究相關責任人的責任，并按規定進行賬務處理。報告編制：資產管理部門根據清查盤點結果編制《資產清查盤點報告》，詳細說明資產清查盤點的基本情況、清查結果、差異分析及處理建議等，報公司管理層審批后存檔。七、資產處置1.處置范圍閑置資產：指因公司經營業務調整、技術更新等原因不再使用或不需用的資產。報廢資產：指已達到規定使用年限、損壞無法修復或技術性能落后無使用價值的資產。其他需處置資產：如因自然災害、意外事故等原因造成損壞無法使用的資產，或因公司合并、分立等原因需要處置的資產。2.處置程序提出申請：資產使用部門或資產管理部門發現資產符合處置條件時，應填寫《資產處置申請表》，詳細說明資產的名稱、規格、型號、數量、購置日期、賬面價值、處置原因等信息，經部門負責人簽字后報資產管理部門審核。鑒定評估：資產管理部門組織相關人員對擬處置資產進行鑒定評估，確定資產的處置方式和價值。對于價值較大的資產處置，應委托具有資質的評估機構進行評估。審批決策：資產管理部門將資產處置申請表及評估報告報公司管理層審批，公司管理層根據審批權限進行決策。處置實施：經批準后，資產管理部門按照公司規定的處置方式組織實施資產處置工作，如公開拍賣、招標轉讓、報廢處理等。賬務處理：財務部門根據資產處置審批文件和相關憑證，及時進行賬務處理，核銷資產賬面價值。3.處置收入管理收入確認：資產處置收入應按照公司財務管理制度的規定及時確認入賬，確保收入的真實性和完整性。收入上繳：資產處置收入扣除相關稅費和處置費用后，應及時上繳公司財務部門，納入公司統一核算和管理。八、資產信息化管理1.建立資產信息系統系統功能：公司應建立完善的資產信息化管理系統，實現資產信息的集中管理和動態更新，具備資產購置、驗收、領用、調配、維修、清查盤點、處置等全生命周期管理功能。數據錄入：資產管理部門應及時將資產的基本信息、變動情況等錄入資產信息系統，確保數據的準確性和完整性。2.信息查詢與分析查詢功能：公司內部各部門可通過資產信息系統查詢本部門資產的使用情況、變動記錄等信息，方便資產的日常管理和決策支持。分析功能：財務部門和資產管理部門可利用資產信息系統提供的數據進行資產分析，如資產結構分析、使用效率分析、折舊分析等，為公司資產管理提供決策依據。九、監督與檢查1.內部審計監督定期審計：公司內部審計部門應定期對公司資產管理情況進行審計，檢查資產管理政策和制度的執行情況，資產的購置、使用、處置等環節是否合規，資產清查盤點工作是否真實、準確等。專項審計：根據公司管理需要，內部審計部門可針對資產管理中的重點問題或薄弱環節開展專項審計，提出改進建議和措施。2.日常監督檢查資產管理部門檢查：資產管理部門應定期對資產使用部門的資