寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文（33篇）寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文（通用33篇）寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇1在即將過去的_年里，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的'了，我們再努力，明天會更好。有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。關(guān)于明年，我的計劃是：1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。3、利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn)。4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇2回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠(yuǎn)都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇320__年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:一、在日常工作中我們樹立了三個理念1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成201_年的各項工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。餐廳服務(wù)員個人月度工作總結(jié)范文二從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊:發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇420__年是酒店的服務(wù)年，在服務(wù)年大方向的指引下，康體部在20__年中內(nèi)抓管理、外豎形象。全力打造丹東市頂級洗浴中心，取得了良好的成績。現(xiàn)將20__年康體部在服務(wù)年里的具體活動做如下總結(jié)。一、宣傳發(fā)動在康體部接到酒店關(guān)于開展服務(wù)年活動的同時，便立即對服務(wù)年的相關(guān)文件做了認(rèn)真學(xué)習(xí)。在總監(jiān)、值班經(jīng)理、領(lǐng)班當(dāng)中深入學(xué)習(xí)了服務(wù)年的具體精神。再利用周例會，每日班組例會等方式將服務(wù)年的相關(guān)精神灌訴至每一名員工，使每一名員工都能感悟到服務(wù)年的精髓。二、查擺問題首先康體部根據(jù)服務(wù)年的精神將服務(wù)年分為了四個階段，宣傳發(fā)動的順利開展為服務(wù)年打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)，隨之而來的便是在康體部開展“查、擺、提”活動。由上至下，從值班經(jīng)理到每一名員工都參與到查思想、擺問題、提建議的活動當(dāng)中。通過查思想活動使每一名員工的思想活動更加貼近領(lǐng)導(dǎo)，接近酒店，在員工的思想意識上起到很大的幫助。通過擺問題將康體部存在的各種問題一一擺在桌面上，針對問題大家又逐一落實(shí)解決，在很大程度上解決了康體部以往看到問題視而不見的'現(xiàn)象。通過提建議在康體部施行全員為主人活動，每一名員工都是康體部的主人，是假日陽光的主人，對于每一名員工對康體部提出的好的、可實(shí)施的建議都給予獎勵，增加了員工的工作積極性，減少了康體部的漏洞。通過此項活動康體部共自查問題56項，合理化建議27項，大大提升了康體部的服務(wù)質(zhì)量。三、強(qiáng)化管理提高服務(wù)質(zhì)量是服務(wù)年的主題，口號再響、不如落實(shí)。為了樹立全方位的達(dá)標(biāo)理念，康體部還開展了全員培訓(xùn)達(dá)標(biāo)活動。首先康體部從值班經(jīng)理開始與員工一樣參加了業(yè)務(wù)考核，通過考核提高了管理干部的管理水平，增加了員工對領(lǐng)導(dǎo)的信服力。其次康體部在員工中開展了全面考核，對考核不合格的員工堅決給予警告、罰款及辭退的處理。凈化了員工隊伍，使每一名員工都達(dá)到了業(yè)務(wù)“一手精、一口清”。抓標(biāo)準(zhǔn)、抓落實(shí)”的四抓活動，將以往一些“混水摸魚”，“消極工作”的人員逐一清理，重獎那些“工作認(rèn)真”，“任勞任怨”的優(yōu)秀員工。領(lǐng)導(dǎo)還在康體部開展了班組之間的技能表演大賽，讓班與班之間相互挑問題，找差距，促使服務(wù)的完美性。通過比賽不但明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，還激勵了員工與班組之間不服輸?shù)膭蓬^，樹立了好的典型，在康體部掀起了空前的服務(wù)熱潮。總之在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，康體部會在服務(wù)年的契機(jī)上，再接再厲、不斷創(chuàng)新，在20__年里再創(chuàng)輝煌。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇5一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。總結(jié)起來收獲很多。下面是我準(zhǔn)備的酒店服務(wù)員年度工作總結(jié)。一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作，自_月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇620__年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重。現(xiàn)將我在20__年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。一、今年的主要工作1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的.日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每粒灰塵、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解勵，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。二、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。三、對酒店建議和意見現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平，以提高賓館自身的競爭力。同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇7爸爸媽媽根據(jù)假期時間，給我布置了兩個課題，a去街頭要飯，b自己去找地方當(dāng)服務(wù)員。講真的，我一個都不想去，但是我又干不過他倆，只能考慮ab了，a根本我不會去，多丟人啊!那只能選擇b了。我家樓下就存有一家面包店，我挑選這家店，因為經(jīng)常賣面包。我鼓起勇氣關(guān)上門，入了店。“你好，歡迎光臨小朋友，你必須賣什么啊?”“其實(shí)我什么都不賣，就是我爸媽逼迫我去的。”我對店長姐姐說道：“你們?nèi)比藛?我能夠當(dāng)服務(wù)員嗎?我不要工資，因為學(xué)校布置了體驗作業(yè)，所以懇請您照辦我吧，使我順利完成作業(yè)。”店長姐姐曉得了我的勃然大怒，說道：“那好吧。”(其實(shí)，這時候我爸爸媽媽偷偷在外面觀測呢。)店長姐姐同意讓我試試，可我沒有當(dāng)過服務(wù)員，該怎么做呢?于是，我去找服務(wù)員姐姐問問該怎們做。其實(shí)，我很擔(dān)心她不理我，出乎意料的是姐姐微笑著對我說：“客人來的時候，你要微笑向客人說歡迎光臨，然后把盤子和夾子拿給顧客，并詢問客人需要什么。”我明白了。我該上時戰(zhàn)場了，我鼓起勇氣，東站在迎賓的邊線，我的心一直砰砰沖，腦子里一片空白，一會去了客人我該怎們辦!淡定!我必須淡定!我回憶起姐姐給我談的話，又深深地噴了一口氣，已經(jīng)開始了我的.工作。這時，一個叔叔推門而入，我對叔叔說，歡迎光臨，叔叔吃驚地看著我，我也迷茫地看著他，我心里很緊張，想：是不是我做錯了什么?這時，我身后的姐姐說：“這個小朋友是來這里體驗生活的，我們這里是可不請童工。”哈哈哈，大家都笑了!叔叔明白了，并微笑著從我手中接過盤子，而且對我說道謝謝。我很高興，一個，兩個，三個……我招待了很多客人呢，而且，越來越熟識工作流程，非常緊繃的我，慢慢收緊下來，我領(lǐng)悟到一個道理——熟能生巧。如果自學(xué)上能這樣重復(fù)練，我想要學(xué)習(xí)成績一定會提升!直到爸爸去接我，我一共干了兩個半小時，爸爸謝過店長姐姐，把我領(lǐng)回家。親愛的老師，您給我們布置的課堂教學(xué)作業(yè)，目的就是使我們碰觸一下社會，使我們鍛煉身體勇氣，使我們明白：讀萬卷書，不如行萬里路;行萬里路，不如名師指路;名師指路，不如自己回去哉!寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇8一、安全防范意識：要做好廳面及時的提醒服務(wù)，讓員工做到客來客走都有提醒安全保管意識。加強(qiáng)自身的現(xiàn)場巡查力度，保證客人用餐的氛圍和安全意識，提高觀察力。二、衛(wèi)生要求：通過一年的午餐檢查衛(wèi)生情況，并同樣要求晚餐檢查力度，嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生檢查制度和衛(wèi)生獎罰制度，加以實(shí)施和改進(jìn)，同樣以午餐檢查為主嚴(yán)格要求，保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格，把自己當(dāng)作消費(fèi)者來評價衛(wèi)生工作。三、服務(wù)要求：細(xì)節(jié)決定成敗，每天的服務(wù)巡臺檢查記錄本根據(jù)十三點(diǎn)的服務(wù)為主，加以整改或通報餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處，讓員工了解餐中服務(wù)的重要性，點(diǎn)評餐后服務(wù)工作，總結(jié)服務(wù)心得，以主動、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操作的規(guī)范化。四、建立一套績效的工作評估表，進(jìn)行考核，培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以工作能力具有開拓、創(chuàng)新、溝通能力和工作態(tài)度的主動性，責(zé)任感，注重團(tuán)隊精神的種種考驗來評價員工對工作的積極性。五、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的工作職責(zé)做好自身的本職工作，要具有約束力，詳細(xì)了解實(shí)際形態(tài)整理分析各類問題，備好過去一年所發(fā)生的各種預(yù)案。總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，邁出改革的第一步。責(zé)任分工明確，善于用制度管理，做好質(zhì)控和人控。六、溝通工作：加強(qiáng)部門與部門之間的溝通，崗位與崗位之間的溝通、協(xié)作，提高賓客的滿意度。賓客對酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，這就要求我們在明年必須通力配合各部門之間的交流。在日常中遇到的問題矛盾以及不合格的地方，通過分析，共同有效的改進(jìn)措施方案。七、人員的穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來看，餐飲業(yè)本身流動量較大。首先要做好管理層應(yīng)該做的事情，與員工之間樹立親和力，培養(yǎng)屬于員工合適的位置，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對于員工合理的要求予以滿足，要進(jìn)行正面的宣傳教育，營造和諧的工作氛圍。八、節(jié)約意識：酒店已被評為綠色飯店，它將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，要嚴(yán)格以開源節(jié)流節(jié)能降耗員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意識，加大力度控制成本，一切從零開始，以店為家，創(chuàng)造新的綠色工作氛圍。九、宴會招待：注重各種大小型的宴會注意事項，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn)備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化，讓客人感到一種歸屬感，實(shí)行賓客至上的原則，以服務(wù)客人為榮，營造客人用餐氣氛。十、等級服務(wù)：實(shí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)，它可以提高員工的服務(wù)心得，以高中級來衡量服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化要求，讓員工有著奮發(fā)向上、自我展現(xiàn)的舞臺，來評價員工服務(wù)態(tài)度的高低。十一、管理要求：要提高自身的管理視野，工作中會出現(xiàn)各種疑難問題，要不斷的克服，沒有規(guī)矩不成方圓，要以德服人，具有人品、敬業(yè)、有思想的管理者，建立穩(wěn)健的金字塔，從細(xì)微小事做起，整肅紀(jì)律，有組織、協(xié)調(diào)能力的要求。十二、培訓(xùn)工作：在20__年也是工作中的重點(diǎn)工作，對所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn)，讓員工提升自身的服務(wù)水準(zhǔn)，技能、技巧的提高，從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng)驗，熱切地提高個人職業(yè)道德品質(zhì)要求，高素質(zhì)、高要求，從最基本的服務(wù)技能開始，創(chuàng)立成一支優(yōu)秀的團(tuán)隊。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇9伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的20__年，滿懷滿腔熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20__年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：一、業(yè)績完成情況：20__年度洋房順利完成完成的營業(yè)總額是_萬，月均完成_萬，客房的出租率為_%，各項指標(biāo)較20__年有所上升，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)還有一定的距離。二、本年度的.具體工作：1、前臺是酒店對外的窗口，為加強(qiáng)對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點(diǎn)對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話管理工作接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進(jìn)行檢查；對客史情況進(jìn)行了作出收集整理，組建了完整的客史檔案。2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生輕盈的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)維護(hù)與保養(yǎng)方面，對客房墻面成功進(jìn)行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用聽話等。3、酒店于十月底十九日對咖啡廳需要進(jìn)行改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品采購、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從想想兩個月的市場推廣情況看，食客逐漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。4、九月份酒店把PA部劃分由客房部監(jiān)督管理，對PA人員進(jìn)行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了崗位職責(zé)，提高了工作積極性、責(zé)任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進(jìn)步。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下讓，部門所有相關(guān)人員共同努力，把“切實(shí)做好每天每一件事、接待好每天每幾名客人”的相關(guān)服務(wù)理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到管理人員客人表楊、熱情周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人一致好評服務(wù)員等。但其他工作中還存在一些不足，如服務(wù)意識、工作中問題的靈活性等方面還有待加強(qiáng)，中曾還需要在以后的工作中不斷改進(jìn)，自我完善。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇1020年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)與同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)與同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重。現(xiàn)將我在20年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)與同事指正。一、今年的主要工作1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧與禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理與其他的老同事請教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)與同事稱贊。2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚(yáng)多，與同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵與關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房與環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間與環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬與每粒灰塵、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就與同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。二、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量與水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事與同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個客人都滿意，與賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇11一轉(zhuǎn)眼一年的時間飛快就過去了，我也成為了自己從來沒想過會成為的服務(wù)員。在剛剛畢業(yè)的這一年我很是迷茫，最后也算是命運(yùn)使然來到了這里工作。既然工作了，那就要認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作，通過我這一年的努力，我也熟練了餐廳的各項工作。我一開始也認(rèn)為做一個服務(wù)員很容易，后來實(shí)際工作之后發(fā)現(xiàn)好像并沒有那么輕松，不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時間我也都堅持了下來，還是挺佩服自己的，下面就這一年做工作總結(jié)：一、態(tài)度上在一開始我是很看不起這個工作的，難度低，工資低，覺得服務(wù)員這種丟人。但是后面自己也正式工作了，也想對得起餐廳給我的這份工作，雖然這種工作很容易，但我還是要認(rèn)真做的，這是責(zé)任的問題。但是等我剛剛工作的時候發(fā)現(xiàn)事實(shí)好像并沒有那么簡單，做一個服務(wù)員好像也挺難的。我在剛剛開始的時候犯下過很多錯誤，沒有記住臺號，在剛剛上班的時候上菜經(jīng)常上錯，也經(jīng)常拿錯菜，但我都認(rèn)為這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了。但是等我記住臺號，記住菜了之后我又遇到了新的問題，因為把我傳菜的位置變成了在餐廳門口帶位。就是把顧客帶到他們應(yīng)該去的位置，盡量讓兩人位不要去做哪些桌，但這次我真的遇到了困難，因為我很難說服別人，而哪些老員工都可以，我一開始也認(rèn)為是我不夠熟練的問題，后面我才發(fā)現(xiàn)這些也都是有技巧的，并沒有那么容易。從哪之后我才放下了自己哪一顆高傲的心認(rèn)真的學(xué)習(xí)了起來。二、能力上在這一年里我一直努力的工作，不單單是為了工資也是為了給餐廳負(fù)責(zé)，畢竟我拿了這份錢肯定就要出這份里。雖然這一年里我遇到了很多問題，但也都一一的克服了，堅持到了現(xiàn)在。當(dāng)然我這一路上也并不只是我一個人，也需要感謝在我無助時助我的同事，和餐廳的領(lǐng)導(dǎo)。這讓我在這一年里得到了很的鍛煉，能力也是一直飛速的上升，這讓我很感謝當(dāng)初的自己沒有因為是服務(wù)員而放棄了這項工作，也很感謝餐廳能夠給我這么一個成長的平臺。這一年在我的不斷努力中就這樣過去了，但是在未來的一年里面我會繼續(xù)努力的工作。讓自己的能力變得更強(qiáng)更優(yōu)秀，就算是服務(wù)員我也要做的哪一個。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇12我在我們餐廳有一個實(shí)習(xí)職位。如果我想成為一名正式員工，我必須向我們餐廳的考驗和磨練致敬。實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化，學(xué)到了很多東西，對工作也有了更多的感悟。作為一個服務(wù)員，我初的想法也很簡單，只要我給顧客他們需要的東西，當(dāng)他們需要我們的時候，他們就會及時出現(xiàn)。但是說到工作，并沒有想象的那么容易。有很多事情要注意。當(dāng)我來到餐廳時，我很沮喪。當(dāng)時一個胖胖的顧客，一家人來我們餐廳，因為沒有及時清理干凈，很煩。后被經(jīng)理訓(xùn)斥，內(nèi)心的委屈和不適無法發(fā)泄。還好同事的安慰讓我冷靜下來。我也知道這種情況不是我的錯，但每個人都錯了，但我們不能怪客戶錯了，因為客戶就是上帝，需要我們?nèi)フ疹櫵プ龊梅?wù)。這是我們的工作，我需要理解，做好自己的工作。從那以后，我一直在長時間地工作。工作過程中會問其他同事，也會總結(jié)自己的經(jīng)驗，通過積累前進(jìn)，避免犯錯。在工作中，我們要睜大眼睛，準(zhǔn)確地猜測客戶的內(nèi)心需求，在客戶需要一些美味的時候及時提供他們想要的東西，讓我們的服務(wù)充滿人性，讓客戶感受到我們工作的意圖，這樣即使我們犯了錯誤，也不會受到太多的懲罰，可以更多地了解和接觸客戶。作為服務(wù)人員，禮儀和禮貌是基本的，反映了一個餐廳的文化、修養(yǎng)、整潔和文明的禮儀。每個人都喜歡靠近，用基本的禮儀對待客戶，用微笑作為我們的武器，這樣我們就可以更接近客戶，而不會讓客戶反感。即使客戶有什么不愉快的事情，也愿意心平氣和的告訴我們，可以減輕我們的整合壓力，讓我們的工作有更多的選擇，更好。工作是門學(xué)問，要學(xué)的東西很多。我們需要考慮的不僅僅是當(dāng)下，還有其他的東西，比如客戶的內(nèi)心活動，能夠理解客戶，從客戶的話語中了解客戶的情況，根據(jù)客戶的需求給客戶一個合適的菜單。這些都需要通過工作來磨練。在工作中，我們需要磨礪一雙批判的眼睛，能夠做好自己的工作，把客戶第一的道理講清楚。和客戶吵架，和客戶爭論贏得了勝利，但只會讓客戶看到我們的霸道，讓客戶看到我們的行為，只會讓他們反感，但是客戶需要我們的關(guān)心和呵護(hù)。因為我們屬于服務(wù)，所以我們做的是更好的為客戶服務(wù)。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇13一、工作目標(biāo)和任務(wù)作為服務(wù)員，我們的工作目標(biāo)是向客人提供專業(yè)、高效的服務(wù)，確保他們在餐廳度過愉快的時光。工作任務(wù)主要包括迎賓、點(diǎn)單、上菜、結(jié)賬、衛(wèi)生清潔等方面的工作。二、工作進(jìn)展和完成情況在過去的一年中，我們團(tuán)隊共服務(wù)了數(shù)千名客人，此期間，我們積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷探索提升服務(wù)質(zhì)量的有效途徑，為客人帶來更好的用餐體驗。此次工作嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保服務(wù)流程更加規(guī)范化，整個流程更加順暢。三、工作難點(diǎn)及問題作為服務(wù)員的工作難度較大，除了技術(shù)層面需要掌握，還需要具備良好的溝通能力和分析問題的能力。在一些高峰期，客人數(shù)量增加、服務(wù)時間變得緊張，不免會出現(xiàn)一些問題，例如服務(wù)不及時、廚房出現(xiàn)狀況等。為了解決這些問題，我們不斷調(diào)整工作流程，創(chuàng)新服務(wù)方式，尋求解決辦法。四、工作質(zhì)量和壓力工作質(zhì)量是服務(wù)員的核心素質(zhì)，服務(wù)員需要了解客人的需求，并及時響應(yīng)。由于服務(wù)員的工作涉及時效性和效果性等多個方面，因此，會面對不小的'壓力和挑戰(zhàn)。在工作中，我們始終堅持做到專業(yè)、主動熱情。五、工作經(jīng)驗和教訓(xùn)在過去的工作中，我們總結(jié)出了一些經(jīng)驗和教訓(xùn)。例如，團(tuán)隊要保持緊密的聯(lián)系，遇到問題及時溝通，找出最佳的方案。服務(wù)員要習(xí)慣于用不同的交流方式來保持和客人的溝通，包括語言、目光接觸，以及微笑等態(tài)度上的表現(xiàn)。同時要關(guān)注隱式信號，從而布置菜單，為客人提供滿意的服務(wù)。六、工作規(guī)劃和展望未來我們將持續(xù)努力，提供更好的服務(wù)。我們將積極完善服務(wù)流程，提升團(tuán)隊專業(yè)素養(yǎng)，不斷調(diào)整服務(wù)方式，以把我們的服務(wù)做到最好。在未來的工作中，我們將加強(qiáng)溝通，協(xié)調(diào)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，為客人提供更加溫馨舒適的用餐環(huán)境和更好的體驗。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇14作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。現(xiàn)將我在20__年餐飲服務(wù)工作總結(jié)如下:一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_元,比去年的_元,增長_元,增長率%,營業(yè)成本_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率%,綜合毛利率%,比去年的%,上升(或下降)%,營業(yè)費(fèi)用為_元,比去年同期的_元,增加(或下降)_元,增加(或下降)率%,全年實(shí)際完成任務(wù)_元,超額完成_元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。二、存在的問題1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。三、明年的設(shè)想1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2.抓好友誼_、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4.開設(shè)餐飲連鎖分店.四、今年完成的主要工作(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(2)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入_元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實(shí)行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實(shí)執(zhí)行。3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。(4)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼_、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。(5)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。(6)按照標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼_的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。(7)增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依_制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。(8)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運(yùn)動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。(9)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1.嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次。以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因為男兒志在四方，做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。為了這個目標(biāo)，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的!寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇15年終就要到了，一年的工作即將結(jié)束，我也要在20__年最后的尾巴上努力做好自己的工作，在今年的最后一刻依舊努力的提升自己!20_年是麻煩的一年，因為在這一年里，我遇上了太多的麻煩，犯下了太多的錯誤!平穩(wěn)的工作總是能被打破，工作中也總是被指出自己的錯誤!但是，20__也是成長的一年，麻煩給我?guī)砹藱C(jī)會，親手的實(shí)踐加速了自己的成長。錯誤讓我增長了見識，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的錯誤更是讓自己清晰的看見了自己的不足，這一年光是彌補(bǔ)自己的不足就已經(jīng)讓我手忙腳亂了!但，在這樣的代價下，我在工作中也變得更加順利，能力也得到了提高。為了記錄這一年的成長和變化，我寫下了這份年終工作總結(jié)，期待在總結(jié)過后自己還能有新的收獲。一、個人的調(diào)整在今年的工作剛開始的時候，我發(fā)現(xiàn)自己的壞習(xí)慣又開始了，在長假過后，不僅在工作上，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸得到領(lǐng)導(dǎo)的批評以此改變，但是我卻不能總是這樣，在之后的工作中，我也總是以改變自己的這個壞習(xí)慣為目的去改變自己。二、工作成長一年的工作，我們作為服務(wù)員的要求又有了新的提高。尤其是在_月的禮儀培訓(xùn)上，我們每個員工都要達(dá)到服務(wù)的禮儀標(biāo)準(zhǔn)，都要學(xué)會禮儀用語。這讓我們頭疼了好一會!但是終究功夫不負(fù)有心人，我們成功的通過了考核。但是這不過是在內(nèi)部的學(xué)習(xí)而已，在真正的運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)之后，誰好誰壞一目了然，為此我們又以優(yōu)帶差，互相學(xué)習(xí)，互相磨練，在_月_日的時候，成功的達(dá)到了領(lǐng)導(dǎo)們要求的，提升了酒店的服務(wù)水平!三、工作方面作為酒店的服務(wù)員，我們負(fù)責(zé)的工作是多變的，僅僅一年的時間，我已經(jīng)更換了不少的職責(zé)。但是都是自己了解的工作，所以在接手后熟悉了一段時間后就習(xí)慣了。但工作中也常因為一些細(xì)節(jié)的問題犯下迷糊，這些讓我小心翼翼了很久，直到自己習(xí)慣了工作，才變得順利起來。四、總結(jié)服務(wù)員的工作雖然簡單，雖然不是什么難事，但是確是酒店最基礎(chǔ)的服務(wù)工作，要是我們的服務(wù)沒有過關(guān)，酒店的評價就會下降。作為酒店的一份子，我一定會繼續(xù)努力的提升自己，讓自己無愧于_酒店員工的名號!寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇16從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別餐飲業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使好樂星立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇17在即將結(jié)束的這一年里，我們的酒店經(jīng)歷了繁忙而輝煌的時刻。在領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，勤奮工作，取得了令人矚目的成績。入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等各個方面均得到了相關(guān)部門和客人的高度認(rèn)可。作為酒店的一員，我也為之努力付出，多次榮獲優(yōu)秀員工稱號并受到表彰獎勵。我在本職工作中主要側(cè)重于以下四個方面的工作：一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。在工作中，我深刻理解領(lǐng)導(dǎo)的意圖，始終接受領(lǐng)導(dǎo)安排，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求認(rèn)真完成工作，不推諉、不找借口，也不耍小聰明。我對工作充滿熱情，毫無怨言，任勞任怨。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵時，我能保持謙遜，不驕不躁；當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)指出我的不足之處時，我能虛心接受，及時改正，不畏難不退縮。我能夠按時高質(zhì)量地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，經(jīng)常受到酒店及客房部經(jīng)理的肯定和表揚(yáng)。二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。遵守酒店的'各項規(guī)章制度，絕不遲到早退，準(zhǔn)時上下班，平衡好家庭和工作，無缺勤記錄，保持全勤。嚴(yán)格按照工作流程和領(lǐng)導(dǎo)要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，打掃客房時做到無死角，一塵不染，整潔干凈。為客人服務(wù)時，用語文明，細(xì)心、熱心、耐心，盡量滿足客人需求，無法滿足時，解釋清楚并獲得客人理解。查房時如發(fā)現(xiàn)酒店物品損失，及時核對并妥善處理，確保客人滿意。三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失。和酒店同事建立良好關(guān)系，互相幫助，共同進(jìn)步。工作中，完成自己的任務(wù)后，樂意為其他同事提供幫助，不計較個人得失，樂于奉獻(xiàn)。遇到同事間的誤會，主動溝通，化解矛盾，保持工作和諧。生活中，關(guān)心同事的健康和家庭情況，有病時關(guān)心慰問，有事時提供幫助，增進(jìn)友誼，共同創(chuàng)造美好工作環(huán)境。四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。雖然我已經(jīng)在做客房服務(wù)工作有七、八年了，但每次酒店組織的基本技能和安全培訓(xùn)，我都能積極參與，認(rèn)真學(xué)習(xí)。我會做到耳聰以聽，眼明以看，口敏以言，心靜以思，手巧以行。上課時認(rèn)真做好筆記，虛心傾聽，有不懂的地方會勇敢提問，回家后會及時復(fù)習(xí)，加深印象。在工作中，我會仔細(xì)揣摩培訓(xùn)內(nèi)容，正確運(yùn)用所學(xué)知識，遇到不懂、不會的情況會虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教，直至弄懂弄會，不留下任何疑惑，努力提升自己的服務(wù)水平和個人素質(zhì)，讓自己不斷進(jìn)步。存在的不足和問題：1、有時候工作狀態(tài)不是很理想，缺乏熱情和積極性，表現(xiàn)出拖延的傾向。在忙碌的時候，退房任務(wù)較多，時間緊迫，導(dǎo)致清潔工作做得不夠細(xì)致，有些地方被忽略了。在檢查房間時，有時候會用掉較多的清潔用品，偶爾會忘記登記，給個人和酒店帶來了一些損失。2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。在新的一年里，我將在領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和支持下，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，努力提升自身的專業(yè)水平，致力于提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我將虛心學(xué)習(xí)，勤奮進(jìn)取，做到言聽計從、服務(wù)周到，與酒店的所有員工共同努力，團(tuán)結(jié)合作，共同打造一個欣欣向榮的酒店。讓我們攜手努力，為酒店在新的一年里取得更加輝煌的業(yè)績，創(chuàng)造出更多的佳績。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇18餐廳的服務(wù)工作，到了年底了，回頭看這一年，來到餐廳也是有將近一年了，作為服務(wù)員，開頭我覺得工作應(yīng)當(dāng)是簡潔輕松的，但是真的做下來，卻是學(xué)到了很多，也是明白做好一名服務(wù)員其實(shí)并不是那么的輕松，也是帶給了我很多的成長，一年了，勞碌的工作也是要結(jié)束了，回頭看，收獲也是很多，在此也是總結(jié)下。服務(wù)中態(tài)度必需要好，我們餐廳也是屬于比較高檔的餐廳，而服務(wù)員的工作也是和之前我所想的有很大的差別，雖然日常的工作是一樣的，但是對于我們的要求的確特別的嚴(yán)格而這也是我們接待的客戶都是比較高端的，也是有很多的外國人，假如自己沒有力氣也是很難去做好服務(wù)員這么基礎(chǔ)的工作。剛讓我來做服務(wù)員開頭我也是不服氣，但是培訓(xùn)還沒結(jié)束我就知道，自己要做好，都可力量量上還有很多的欠缺，所以我也是主動的去學(xué)，去向同事們請教，同時也是通過和其他同事的相互溝通，知道我們的服務(wù)工作，要生疏餐廳的菜式，必要的禮儀，懂得用外語和他人去溝通，甚至對于所在國家有一些習(xí)俗也是要有基礎(chǔ)的了解，而優(yōu)秀的服務(wù)員可以說要懂得很多。進(jìn)入工作以后，我也是漸漸的跟著同事，然后再自己獨(dú)立做事，這段日子里，我也是成長很快，也是沒有了以前的想法，不會覺得服務(wù)員就是基礎(chǔ)，低端的工作，而是需要去生疏了解很多才行的。剛開頭我也是沒有機(jī)會接觸外賓，更多是跟著同事慢慢的生疏，然后同事再跟著我，也是看我的表現(xiàn)，是否進(jìn)步，是否可以獨(dú)立的做好服務(wù)員的.工作，和一般的餐廳相比，要求嚴(yán)格很多，也是有很多的方面是要去考慮到的，我們不能得罪客戶，更是不能甩臉色，或者說不干就不干了，其實(shí)也是沒有多少人情愿離開，這兒的薪水不錯，而且能學(xué)到那么多，即使崗位只是個服務(wù)員，但是接觸的人不一樣。了解的方面也是很不相同的，而在此我也是收獲很大，感受到做好這份工作的不易，但也是堅持了下來，得到確定，甚至一些客戶也是會固定的要我來服務(wù)。一年的時間，我有很多的成長，但也是看到還有很多提升的空間，要連續(xù)的做好，雖然這個崗位在餐廳來說基礎(chǔ)，但是成長的空間也是最大的，重要的是自己要肯努力，我也是認(rèn)為正確而不懷疑今后能做得更精彩，得到更多客戶的認(rèn)可。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇19我記得當(dāng)時，我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭疼。我們總是覺得我們經(jīng)常一遍又一遍地做同樣的工作，沒有什么可寫的。但今年，我想用年終總結(jié)的方式來總結(jié)一段時間和一個總結(jié)今年的結(jié)論。年初，我在工作了一年多后辭職了。我記得剛出來工作一年多，雖然我對任何工作都充滿了活力，我也很樂意做任何累的工作，但那時我還年輕，任性。我總是因為這樣或那樣的原因換了很多工作。這份工作是我上學(xué)前的最后一份工作，也是我迄今為止工作時間最長的一份工作。事實(shí)上，我仍然喜歡這份工作。雖然餐廳服務(wù)員有點(diǎn)累，但我在酒吧里做飲料和冰淇淋。我不僅可以讓客人吃我做的東西，還可以煮我最喜歡的咖啡。我非常喜歡咖啡。我一直想開一家自己的咖啡店在餐館工作一年多的時間里，只有上半年是最快樂的。我可以每天和同班的同事一起度過忙碌而快樂的一天。當(dāng)時我真的很開心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，但之后的日子變了。同事們開始勾心斗角。我被班上的同事視為她感激的墊腳石。我第一次明白了工作場所是什么。之后，那些好同事紛紛辭職離開。餐館里的人越來越少，工作量也越來越大。他們經(jīng)常一個人為三個人工作，不得不去校園為入學(xué)考試做臨時抱佛腳的準(zhǔn)備。我被一系列的事情弄得不知所措。我經(jīng)常感到很累，有點(diǎn)失眠。最后，我在去年年底被大學(xué)錄取了。今年開學(xué)前我辭職了。辭職后，我覺得簡單多了。雖然這很簡單，但它也給家庭增加了很多負(fù)擔(dān)，因為我沒有工作，我的父母年老體弱，當(dāng)我這么大的時候，我給他們增加了負(fù)擔(dān)。我真的覺得自己沒用嗎。然而，今年，因為我白天和晚上都有課，而且還想休息一年，所以我從未找到新工作。明年，我有更多的時間找一份兼職工作，以減輕家庭的一些負(fù)擔(dān)。畢竟，我太大了。我總是花父母的錢，我總是很抱歉關(guān)于我的學(xué)習(xí)我無話可說。我學(xué)日語已經(jīng)快一年了。日語真的很難，所以我學(xué)習(xí)不太好。我參加了日本二級資格考試，要到明年3月和4月才能出來。但是我準(zhǔn)備明年再次參加考試，因為考試很難。我看到很多考生在考試當(dāng)天參加了幾次考試，所以我準(zhǔn)備努力學(xué)習(xí)，明年再次參加考試。初級學(xué)院的課程一開始很順利，但在第二學(xué)期開始時，由于某些原因，我總是心不在焉，上課時聽的不多。寒假就要到了。來年我將利用這段時間整理心情，集中精力學(xué)習(xí)。我一開始和每一天都很開心，但上學(xué)期末發(fā)生了一些事情。目前，全班人跡罕至。怎么說，人總是會變的。不管他們一開始有多好，最終總會改變。幸運(yùn)的是，他們在去年工作時經(jīng)歷過這種情況。難怪再次出現(xiàn)這種情況。多虧了在那家餐廳工作的經(jīng)驗，我在那里學(xué)到了很多東西今年，我有兩件事。一個是朋友。目前，我有兩個好朋友。其中一個是我在校園里的第一個朋友。她又傻又粗心。和她在一起很開心也很簡單。我是個好朋友。另一個是我的知己。她和我通常在某些方面非常相似。當(dāng)他們在一起時，他們總是聊得很多，而且經(jīng)常聊到很晚。她和我在情感上經(jīng)歷了很多事情。那時候，我們分享了我們的快樂和痛苦，相互啟發(fā)。在那之后，她獲得了自己的幸福，現(xiàn)在是甜蜜的。我非常感謝她。她讓我回到現(xiàn)實(shí)，她總是在做夢如果沒有她，我會沉迷于我的夢想。如果不是她把我拉回到現(xiàn)實(shí)中，我會陷得越來越深。最后，我會更痛苦。所以我非常感謝她，在這里我祝福我的朋友們，并希望他們在新的一年里繼續(xù)他們的幸福。另一件事是痛苦和快樂的感覺。我記得愛上他是在放學(xué)后的第二周，但我也愛上了他，所以我知道和他在一起是不可能的。因為，真的，他和我是完全不同的人，來自兩個不同的世界，就像兩條平行線一樣。這只是一次偶然的邂逅，讓我在某個時刻遇見了他。總有一天，他和我會回到原來的軌道，回到兩條平行線。我想我和他只有一個共同點(diǎn)，那就是，我們都認(rèn)為愛情是一件非常麻煩的事情。愛上他只是我從一開始就導(dǎo)演和表演的一段獨(dú)白。我在無人劇院的空舞臺上表演了一段獨(dú)白。他給我?guī)砹撕芏嘈腋！Ｒ婚_始，我經(jīng)常和他吵架，度過了非常快樂的一天。我為他哭泣，為更多的愛而流淚。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇20我做為餐廳的一名服務(wù)人員，經(jīng)過自我的努力，取得了不錯成績，多次被餐廳評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結(jié)：一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)遵守餐廳制定的各項，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用禮貌用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進(jìn)行核對，需要賠償時，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細(xì)心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫忙，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點(diǎn)，使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。五、存在的'不足和問題：1、有時工作熱情不高，不太進(jìn)取，有拖拉的現(xiàn)象。2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。在新的一年里，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自我服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，來到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一向?qū)Σ惋嫷美斫馐牵核羌T人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了那里，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和歡樂，不論從開荒還是到此刻的試營業(yè)期間。我們的服務(wù)理念是：”親情一個家，貼心為您”在這段時間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是十分重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房，能夠為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，可是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個好的心境。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時候，能夠為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型。客人會很享受的去和每一杯茶水，因為他明白他喝得是健康和享受。服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會感覺到很有新意（心意），很開心，這碗面也就變得異常了。還有好多，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自我的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來，再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就能夠說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。記得有句說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究；地方特色；星際酒店好的服務(wù)方法等的。服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅僅要明白菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗；要學(xué)會得體的語言，禮儀，讓客人感到親切；要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇21從這一階段來看，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識正源源不斷的向自我走來，到這個大溶爐里慢慢消化，這就是經(jīng)驗。在工作中的收獲主要有:1、熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng)。2、基本掌握了工作技巧(在任職服務(wù)員期間)。3、了解了公司的工作流程。4、在這期間我不僅僅能夠較好地配合各位前輩工作還能夠自我獨(dú)立完成工作。領(lǐng)導(dǎo)每次安排的任務(wù)都基本能夠順利完成。在工作中的不足主要有:1、工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯漏。2、辦事效率不夠快，對領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會不夠到位等。就總體的工作感受來說，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。寫服務(wù)員工作總結(jié)的范文篇2220__年經(jīng)過項目經(jīng)理認(rèn)證以來，一年的工作時間里有成功的喜悅也有困難的蹉跎，既有成績也有不足。一年來，本人在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，單位同事的幫忙和支持下，立足本職工作，不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)取，勤奮工作，遵守公司各項規(guī)章制度，較好的完成了一年來的各項工作任務(wù)。以下是本人的工作總結(jié)：一、樹立正確管理心態(tài)，嚴(yán)格要求作為公司派遣到黑龍江辦事處的一名管理者，對每位員工都應(yīng)當(dāng)做到公平、公正