鵝蛋孵化周期管理制度?一、總則（一）目的本管理制度旨在規范鵝蛋孵化過程中的各項操作流程，確保鵝蛋孵化的高效、穩定和高質量，提高鵝苗的孵化率和成活率，滿足公司生產及市場需求。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有鵝蛋孵化相關的工作環節，包括種蛋的選擇、儲存、孵化設備的操作與維護、孵化過程的監控與管理等。（三）基本原則1.科學管理原則依據鵝蛋孵化的生物學特性和科學規律，運用先進的孵化技術和管理方法，確保孵化過程的順利進行。2.質量至上原則將提高鵝苗質量作為核心目標，嚴格把控孵化過程中的各個環節，確保孵化出的鵝苗健康、優質。3.責任明確原則明確各崗位在鵝蛋孵化過程中的職責和權限，做到責任到人，確保各項工作有序開展。4.安全第一原則加強孵化過程中的安全管理，確保人員安全、設備安全和鵝蛋安全，防止發生安全事故。二、種蛋管理（一）種蛋來源1.種蛋應來自健康、高產、無疫病的鵝群。2.定期對種鵝進行疫病檢測，確保種蛋不帶病菌和病毒。（二）種蛋選擇1.外觀要求種蛋應新鮮、清潔，蛋殼表面光滑，無裂紋、砂眼等缺陷。蛋形正常，一般為橢圓形，過長或過圓的蛋不宜作為種蛋。蛋殼顏色符合品種特征，如白鵝品種的蛋應為白色，灰鵝品種的蛋應為灰色等。2.重量要求種蛋重量應符合品種標準，一般大型鵝種蛋重160200克，中型鵝種蛋重120160克，小型鵝種蛋重80120克。（三）種蛋收集1.每天定時收集種蛋，一般上午和下午各收集一次，確保種蛋及時入庫儲存。2.收集種蛋時，應使用清潔、干燥的蛋托或蛋箱，避免種蛋受到污染和損傷。3.種蛋收集后，應立即進行標記，注明種鵝品種、產蛋日期、批次等信息。（四）種蛋儲存1.種蛋儲存庫應保持清潔、干燥、通風良好，溫度控制在1218℃，相對濕度控制在75%80%。2.種蛋應大頭向下，整齊排列在蛋架上，避免相互擠壓。3.種蛋儲存時間不宜過長，一般保存710天為宜，超過10天會影響孵化率。三、孵化設備管理（一）設備選型1.根據公司鵝蛋孵化規模和需求，選擇合適型號和規格的孵化設備，如孵化器、出雛器等。2.孵化設備應具備溫度、濕度、通風、翻蛋等自動控制功能，確保孵化環境穩定。（二）設備安裝與調試1.孵化設備應安裝在地勢較高、干燥、通風良好的室內，避免陽光直射和潮濕環境。2.設備安裝完成后，應進行全面調試，檢查溫度、濕度、通風等控制系統是否正常，翻蛋裝置是否靈活可靠。（三）設備維護與保養1.定期對孵化設備進行清潔，清除設備內外的灰塵、雜物等，保持設備干凈衛生。2.檢查設備的傳動部件、電器元件等，如有松動、磨損或損壞應及時更換。3.定期對孵化設備進行校準和維護，確保溫度、濕度、通風等參數準確可靠。4.每年對孵化設備進行全面檢修，對關鍵部件進行檢測和更換，確保設備正常運行。四、孵化過程管理（一）孵化前準備1.孵化室應提前進行清潔消毒，使用消毒劑對地面、墻壁、孵化設備等進行噴灑消毒，關閉門窗熏蒸24小時后通風換氣。2.準備好孵化所需的各種物品，如溫度計、濕度計、照蛋器、記錄表格等。3.將經過預熱的種蛋大頭向上放入孵化器蛋盤內，每個蛋盤的種蛋數量應均勻一致。（二）孵化參數設置1.溫度：孵化前期（17天）溫度控制在37.838.2℃，孵化中期（818天）溫度控制在37.537.8℃，孵化后期（1928天）溫度控制在37.237.5℃。2.濕度：孵化前期（17天）相對濕度控制在60%65%，孵化中期（818天）相對濕度控制在50%55%，孵化后期（1928天）相對濕度控制在65%70%。3.通風：孵化過程中應保持良好的通風，確保孵化器內空氣新鮮，二氧化碳濃度不超過0.5%。4.翻蛋：每2小時翻蛋一次，角度為45度，以防止胚胎與蛋殼粘連。（三）照蛋檢查1.第一次照蛋在孵化后第56天進行，主要檢查種蛋是否受精，去除無精蛋和死精蛋。2.第二次照蛋在孵化后第1112天進行，觀察胚胎發育情況，去除中途死亡的胚胎蛋。3.第三次照蛋在孵化后第1819天進行，主要檢查胚胎是否正常發育，剔除發育不良的胚胎蛋。（四）移盤落盤1.孵化至第27天時，將胚胎蛋從孵化器移至出雛器，這一過程稱為移盤落盤。2.移盤時動作要輕緩，避免震動胚胎，影響其正常發育。（五）出雛管理1.出雛期間要保持出雛器內的溫度、濕度和通風條件穩定，溫度控制在3737.2℃，濕度控制在70%75%。2.及時將出殼的鵝苗取出，放入預先準備好的育雛箱內，避免鵝苗受到擠壓和損傷。3.對未出殼的胚胎蛋進行檢查，如發現有啄殼但無力出殼的鵝苗，可進行人工助產。五、衛生與防疫管理（一）環境衛生1.保持孵化室及周邊環境的清潔衛生，定期清掃地面、墻壁、天花板等，清除雜物和灰塵。2.孵化室的垃圾應及時清理，運至指定地點進行處理，防止滋生細菌和病毒。（二）人員衛生1.進入孵化室的工作人員應穿戴工作服、工作帽和口罩，更換工作鞋，保持個人衛生。2.工作人員在操作前應洗手消毒，避免將病菌帶入孵化過程。3.禁止在孵化室內吸煙、飲食和隨地吐痰。（三）防疫措施1.定期對孵化設備、種蛋、鵝苗等進行消毒，消毒藥物應選擇高效、安全、無殘留的產品。2.加強對孵化過程的監控，如發現鵝苗出現異常癥狀，應及時進行隔離診斷和治療，防止疫病傳播。3.做好孵化室的防疫記錄，包括消毒時間、消毒藥物名稱、種蛋來源及檢測情況、鵝苗發病及處理情況等。六、人員培訓與考核（一）培訓計劃1.根據鵝蛋孵化工作的實際需求，制定年度培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間和培訓對象。2.培訓內容包括鵝蛋孵化的基礎知識、孵化設備的操作與維護、衛生與防疫知識、照蛋技術等。（二）培訓方式1.內部培訓：由公司內部經驗豐富的技術人員擔任培訓講師，對新員工和老員工進行定期培訓。2.外部培訓：選派員工參加行業內的專業培訓課程和研討會，學習先進的孵化技術和管理經驗。（三）考核評估1.建立培訓考核評估機制，對員工的培訓效果進行考核評估。2.考核方式包括理論考試、實際操作考核和日常工作表現評估等。3.對考核合格的員工頒發培訓合格證書，對考核不合格的員工進行補考或重新培訓。七、記錄與檔案管理（一）記錄要求1.孵化過程中的各項操作和數據應及時、準確、完整地記錄下來，包括種蛋信息、孵化參數、照蛋情況、出雛情況等。2.記錄表格應設計規范、清晰，便于填寫和查閱。（二）檔案建立1.建立鵝蛋孵化檔案，將每次孵化的相關記錄資料進行整理歸檔，保存期限為[X]年。2.檔案內容包括種蛋來源檔案、孵化記錄檔案、鵝苗銷售檔案等。（三）檔案查閱1.因工作需要查閱鵝蛋孵化