公共營養師考試相關法規試題及答案2025年姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營養師職業資格認證分為幾個等級？

A.一級

B.二級

C.三級

D.四級

2.以下哪項不屬于公共營養師的主要職責？

A.指導合理膳食

B.提供營養咨詢服務

C.參與食品生產加工

D.進行醫學檢查

3.《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括哪些內容？

A.食品安全風險監測和評估

B.食品安全風險評估

C.食品安全監督抽檢

D.食品生產加工標準

4.以下哪些屬于《中華人民共和國營養法》中規定的營養干預措施？

A.開展營養教育

B.加強食品營養標簽管理

C.限制食品添加劑使用

D.保障食品中營養成分的穩定

5.以下哪些屬于《公共營養師職業道德規范》中提倡的道德規范？

A.誠實守信

B.愛崗敬業

C.獨立思考

D.跟隨領導

6.以下哪些屬于公共營養師在開展營養咨詢服務時應當遵守的原則？

A.依據科學證據

B.尊重客戶隱私

C.保持客觀中立

D.強制推薦營養產品

7.公共營養師在進行營養評估時，以下哪些因素應當考慮？

A.生理因素

B.心理因素

C.社會因素

D.經濟因素

8.以下哪些屬于《公共營養師執業資格認證辦法》中規定的職業資格認證機構？

A.國家職業資格認證中心

B.地方職業技能鑒定中心

C.行業協會

D.大專院校

9.以下哪些屬于公共營養師在開展營養教育活動時應當遵循的原則？

A.結合實際需求

B.注重實踐操作

C.強調科學性

D.貼近生活

10.公共營養師在進行營養咨詢時，以下哪些問題不適宜詢問？

A.您的年齡、性別和身高體重

B.您的飲食習慣和運動習慣

C.您的睡眠質量

D.您的婚姻狀況和收入水平

11.以下哪些屬于公共營養師在處理客戶隱私時應當遵守的規定？

A.不泄露客戶信息

B.保護客戶隱私

C.征得客戶同意

D.隨意公開客戶案例

12.公共營養師在開展營養干預服務時，以下哪些措施屬于營養教育？

A.提供營養知識講座

B.指導飲食搭配

C.舉辦營養美食制作比賽

D.每月發放營養食譜

13.以下哪些屬于公共營養師在處理職業關系時應當注意的？

A.保持公平公正

B.尊重同行

C.主動合作

D.自我提升

14.以下哪些屬于公共營養師在開展營養干預服務時應當注意的？

A.針對不同人群制定個性化方案

B.堅持預防為主

C.強調長期堅持

D.關注營養素的平衡

15.以下哪些屬于公共營養師在開展營養咨詢服務時應當遵循的原則？

A.以客戶需求為導向

B.堅持科學性

C.尊重客戶隱私

D.誠實守信

16.以下哪些屬于公共營養師在處理客戶隱私時應當注意的？

A.嚴格保密客戶信息

B.遵循相關法律法規

C.在必要時征求客戶同意

D.隨意公開客戶案例

17.公共營養師在開展營養干預服務時，以下哪些措施屬于營養評估？

A.收集客戶基本信息

B.進行體格檢查

C.檢測血液指標

D.評估飲食行為

18.以下哪些屬于公共營養師在開展營養教育活動時應當遵循的原則？

A.結合實際需求

B.注重實踐操作

C.強調科學性

D.貼近生活

19.公共營養師在進行營養評估時，以下哪些因素應當考慮？

A.生理因素

B.心理因素

C.社會因素

D.經濟因素

20.以下哪些屬于公共營養師在處理職業關系時應當注意的？

A.保持公平公正

B.尊重同行

C.主動合作

D.自我提升

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師職業資格證書終身有效。（）

2.公共營養師可以從事任何與營養相關的職業活動。（）

3.食品安全風險評估報告應當向社會公開。（）

4.公共營養師在進行營養咨詢時，可以隨意推薦營養補充劑。（）

5.公共營養師在開展營養教育活動時，可以收取費用。（）

6.公共營養師在處理客戶隱私時，應當征得客戶同意后方可公開案例。（）

7.公共營養師在進行營養評估時，可以僅憑客戶自述進行評估。（）

8.公共營養師在開展營養干預服務時，可以不遵循醫學倫理原則。（）

9.公共營養師在處理職業關系時，應當優先考慮自身利益。（）

10.公共營養師在提供營養咨詢服務時，應當確保信息的準確性和完整性。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在開展營養教育活動中應遵循的原則。

2.解釋公共營養師在提供營養咨詢服務時，如何確保信息的準確性和完整性。

3.列舉至少三項公共營養師在開展營養干預服務時可能使用的營養干預措施。

4.說明公共營養師在處理客戶隱私時應當遵守的主要規定。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在促進公眾健康中的重要作用，并結合實際案例進行分析。

2.闡述公共營養師在食品安全監管中的角色，以及如何通過專業知識和技能保障公眾飲食安全。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.D

3.ABC

4.ABD

5.ABC

6.ABC

7.ABCD

8.ABC

9.ABCD

10.D

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養師在開展營養教育活動中應遵循的原則包括：科學性、針對性、實用性、互動性、持續性和創新性。

2.公共營養師在提供營養咨詢服務時，確保信息的準確性和完整性可以通過以下方式：基于科學研究和權威數據，提供客觀的信息；確保信息的來源可靠，避免誤導；定期更新知識，保持信息的時效性；與客戶保持溝通，確保理解信息的準確性。

3.公共營養師在開展營養干預服務時可能使用的營養干預措施包括：制定個性化的膳食計劃、提供營養教育和培訓、推薦合適的運動方案、監測營養素的攝入和消耗、評估營養狀況并提供改進建議。

4.公共營養師在處理客戶隱私時應當遵守的主要規定包括：遵守相關法律法規，保護客戶個人信息不被泄露；尊重客戶隱私，未經客戶同意不公開個人資料；在必要時，征得客戶同意后，可有限度地公開案例，以促進營養知識的普及。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在促進公眾健康中的重要作用體現在：通過營養教育和干預，提高公眾的營養知識水平；提供個性化的營養指導，改善公眾的飲食習慣；參與公共衛生政策的制定和實施，推動營養健康事業的發展。案例分析：某地區公共營養師通過社區活動，向居民普及營養知識，引導居民改變不良飲