超市臨期管理制度規定?一、總則（一）目的為加強超市臨期商品的管理，確保臨期商品得到妥善處理，減少損耗，保障消費者權益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內所有臨期商品的管理，包括食品、日用品、生鮮產品等各類商品。（三）定義1.臨期商品：指臨近保質期但仍在保質期內的商品。根據商品特性及銷售情況，設定不同的臨期界定標準，如食品類一般距離保質期屆滿前[x]天為臨期，日用品類距離保質期屆滿前[x]天為臨期等。2.處理方式：包括促銷銷售、退貨、換貨、報廢等方式。二、臨期商品的識別與監控（一）系統監控1.利用超市的信息管理系統，設置臨期商品預警功能。根據商品的保質期信息，提前[x]天對臨近保質期的商品進行自動提醒。2.系統定期生成臨期商品報表，詳細列出商品名稱、規格、庫存數量、臨期天數等信息，供管理人員查看和分析。（二）人工巡查1.倉庫管理人員每日對庫存商品進行巡查，檢查商品的保質期情況，發現臨期商品及時記錄并上報。2.貨架理貨員在日常補貨和整理貨架時，留意商品的生產日期和保質期，將臨期商品信息反饋給相關部門。（三）數據分析1.定期對銷售數據進行分析，找出銷售較慢、容易產生臨期的商品品類和單品。2.根據數據分析結果，調整采購計劃和商品陳列策略，避免過多庫存積壓導致臨期商品增加。三、臨期商品的處理流程（一）促銷處理1.制定促銷方案對于確定為臨期的商品，由采購部門、營銷部門和門店共同制定促銷方案。促銷方案應包括促銷方式（如打折、買一送一、滿減等）、促銷時間、促銷陳列位置等內容。促銷方案要充分考慮商品的特性、目標顧客群體以及成本效益，確保促銷活動能夠有效吸引顧客購買，減少臨期商品庫存。2.商品陳列將臨期商品集中陳列在超市的特定區域，如"臨期商品促銷區"，并設置明顯的標識牌，標明商品的臨期原因、促銷價格等信息，方便顧客識別和選購。臨期商品陳列要遵循易拿取、易觀看的原則，確保顧客能夠清晰看到商品的促銷信息。同時，要與正常商品陳列區分開來，避免混淆。3.促銷執行門店銷售人員要積極向顧客宣傳臨期商品的促銷活動，介紹商品的特點和優勢，引導顧客購買。在促銷期間，及時補充促銷商品的庫存，確保貨架不斷貨。同時，要根據銷售情況調整促銷方式和價格，以提高銷售效果。（二）退貨處理1.與供應商協商對于部分因質量問題、市場需求變化等原因導致的臨期商品，采購部門應及時與供應商溝通協商，爭取退貨。在與供應商協商退貨時，要提供詳細的商品信息，包括臨期原因、庫存數量、銷售情況等，以便供應商做出決策。2.辦理退貨手續經供應商同意退貨后，倉庫管理人員負責辦理退貨相關手續。填寫退貨單，注明商品名稱、規格、數量、退貨原因等信息，并與供應商核對無誤后簽字確認。將退貨商品按照供應商要求進行包裝和整理，安排物流發貨退回供應商。同時，做好退貨記錄，包括退貨日期、供應商名稱、退貨商品明細等，以便后續查詢和統計。（三）換貨處理1.篩選可換貨商品對部分仍有一定銷售價值但已臨期的商品，挑選出可與供應商協商換貨的商品。這些商品應具備質量合格、外觀完好等條件。采購部門統計可換貨商品的信息，包括商品名稱、規格、數量、臨期情況等，形成換貨清單。2.與供應商溝通換貨采購部門與供應商聯系，提出換貨需求。向供應商說明商品的臨期情況以及換貨的合理性，爭取供應商同意換貨。在與供應商協商換貨時，要明確換貨的商品種類、數量、換貨時間等細節，并簽訂換貨協議，確保雙方權益得到保障。3.執行換貨操作倉庫管理人員根據換貨協議，辦理換貨手續。將需要換貨的臨期商品與供應商提供的新商品進行核對和交接，確保商品數量、規格、質量等符合要求。做好換貨記錄，記錄換貨的日期、供應商名稱、換貨商品明細等信息。同時，更新庫存系統，將新換入的商品信息錄入系統，并調整相應的庫存數量。（四）報廢處理1.鑒定報廢商品對于無法通過促銷、退貨、換貨等方式處理的臨期商品，由質量管理人員進行質量鑒定，確定是否可以報廢。質量鑒定主要依據商品的質量標準、保質期、外觀狀況等因素進行判斷。對于存在質量問題、變質、損壞等情況的商品，應判定為報廢商品。2.填寫報廢申請倉庫管理人員根據質量鑒定結果，填寫報廢申請單，注明商品名稱、規格、數量、報廢原因等信息。將報廢申請單提交給相關部門審批，審批流程應包括倉庫主管、財務部門、店長等環節，確保報廢處理的合理性和合規性。3.執行報廢操作經審批同意報廢的商品，倉庫管理人員負責按照規定的程序進行報廢處理。對于食品類報廢商品，應按照環保要求進行妥善處理，避免對環境造成污染。做好報廢記錄，記錄報廢商品的名稱、規格、數量、報廢日期、處理方式等信息。同時，在庫存系統中進行相應的庫存調整，確保庫存數據準確無誤。四、責任分工（一）采購部門1.負責與供應商溝通臨期商品的退貨、換貨事宜，爭取有利的處理條件。2.根據銷售數據分析結果，合理調整采購計劃，避免過多采購導致臨期商品增加。（二）營銷部門1.制定臨期商品促銷方案，組織實施促銷活動，提高臨期商品的銷售量。2.負責臨期商品促銷活動的宣傳推廣，包括海報制作、廣告投放、店內廣播等，吸引顧客關注和購買。（三）門店1.門店銷售人員負責向顧客介紹臨期商品的促銷活動，引導顧客購買。2.倉庫管理人員負責臨期商品的識別、巡查、庫存管理以及退貨、換貨、報廢等處理操作，并做好相關記錄。3.門店管理人員要監督臨期商品的處理情況，確保各項處理措施得到有效執行。（四）質量管理人員1.對臨期商品進行質量鑒定，確定商品是否可以報廢或采取其他處理方式。2.監督臨期商品處理過程中的質量控制，確保處理后的商品符合相關質量標準和要求。（五）財務部門1.審核臨期商品處理的相關費用，如促銷費用、退貨損失等，確保費用支出合理合規。2.對臨期商品處理的財務數據進行核算和統計，為企業決策提供財務依據。五、監督與考核（一）監督機制1.成立臨期商品管理監督小組，成員包括采購部門、營銷部門、門店、質量管理人員等相關人員。監督小組定期對臨期商品的管理情況進行檢查和評估。2.檢查內容包括臨期商品的識別與監控、處理流程執行情況、庫存管理、記錄準確性等方面。發現問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。（二）考核指標1.臨期商品庫存周轉率：計算公式為臨期商品銷售額/臨期商品平均庫存余額。該指標反映了臨期商品的銷售速度和庫存管理水平，考核目標為達到[x]%以上。2.臨期商品處理及時率：計算公式為已處理的臨期商品數量/應處理的臨期商品數量×100%。該指標考核臨期商品處理的效率，考核目標為達到[x]%以上。3.顧客對臨期商品促銷活動的滿意度：通過問卷調查或現場訪談等方式收集顧客對臨期商品促銷活動的評價，考核目標為顧客滿意度達到[x]%以上。（三）獎懲措施1.對于在臨期商品管理工作中表現優秀的部門和個人，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書等。2.對于未按照規定執行臨期商品管理工作，導致臨期商品積壓、處理不及時等問題的部門和個人，視情節輕重給予批評教育、罰款、績效扣分等處罰。六、培訓與宣傳（一）培訓1.定期組織超市員工參加臨期商品管理培訓，培訓內容包括臨期商品的定義、識別方法、處理流程、責任分工等方面。2.通過案例分析、實際操作演示等方式，提高員工對臨期商品管理工作的認識和操作技能，確保員工能夠熟練掌握臨期商品管理的各項要求。（二）宣傳1.向供應商宣傳超市的臨期商品管理制度，要求供應商