烙餅機(jī)管理制度?一、總則1.目的為了加強(qiáng)烙餅機(jī)的管理，確保烙餅機(jī)的正常運(yùn)行，提高生產(chǎn)效率，保證烙餅質(zhì)量，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有烙餅機(jī)的使用、維護(hù)、保養(yǎng)及管理。3.職責(zé)分工生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)烙餅機(jī)的日常使用和操作，按照生產(chǎn)計(jì)劃安排生產(chǎn)任務(wù)，確保烙餅機(jī)高效運(yùn)行。設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)烙餅機(jī)的定期維護(hù)、保養(yǎng)、維修及技術(shù)支持，制定維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行。質(zhì)量控制部門負(fù)責(zé)對(duì)烙餅機(jī)生產(chǎn)的烙餅進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)部門負(fù)責(zé)烙餅機(jī)及相關(guān)配件的采購(gòu)，確保所采購(gòu)設(shè)備及配件的質(zhì)量和適用性。倉(cāng)庫(kù)管理部門負(fù)責(zé)烙餅機(jī)及配件的出入庫(kù)管理，建立庫(kù)存臺(tái)賬，確保物資的安全和完整。二、烙餅機(jī)的采購(gòu)與驗(yàn)收1.采購(gòu)需求生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品需求及現(xiàn)有烙餅機(jī)的使用狀況，提出烙餅機(jī)的采購(gòu)需求，填寫采購(gòu)申請(qǐng)單。采購(gòu)申請(qǐng)單應(yīng)包括烙餅機(jī)的型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、技術(shù)參數(shù)、預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間等內(nèi)容。2.采購(gòu)流程采購(gòu)部門接到采購(gòu)申請(qǐng)單后，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的供應(yīng)商。與供應(yīng)商進(jìn)行商務(wù)談判，簽訂采購(gòu)合同，明確設(shè)備的價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)等條款。采購(gòu)合同簽訂后，跟蹤供應(yīng)商的生產(chǎn)進(jìn)度，確保按時(shí)交貨。3.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)烙餅機(jī)到貨后，由設(shè)備管理部門、生產(chǎn)部門、質(zhì)量控制部門等相關(guān)人員組成驗(yàn)收小組進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的外觀、數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、技術(shù)參數(shù)、隨機(jī)附件及資料等。按照采購(gòu)合同及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。對(duì)于驗(yàn)收不合格的設(shè)備，及時(shí)與供應(yīng)商溝通，要求其限期整改或退換貨。三、烙餅機(jī)的安裝與調(diào)試1.安裝準(zhǔn)備設(shè)備管理部門根據(jù)烙餅機(jī)的安裝說明書，準(zhǔn)備好安裝場(chǎng)地，確保場(chǎng)地平整、通風(fēng)良好、水電供應(yīng)正常。準(zhǔn)備好安裝所需的工具和材料，如扳手、螺絲刀、水平儀等。2.安裝過程按照安裝說明書的要求，將烙餅機(jī)搬運(yùn)至安裝場(chǎng)地，進(jìn)行定位和固定。連接烙餅機(jī)的電源、氣源、水源等管道，確保連接牢固，無泄漏現(xiàn)象。安裝烙餅機(jī)的輸送帶、加熱裝置、控制系統(tǒng)等部件，確保各部件安裝正確，運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。3.調(diào)試運(yùn)行安裝完成后，接通電源，啟動(dòng)烙餅機(jī)，進(jìn)行空載運(yùn)行調(diào)試。檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，如電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常、輸送帶是否跑偏、加熱溫度是否均勻等?？蛰d運(yùn)行調(diào)試正常后，進(jìn)行負(fù)載運(yùn)行調(diào)試。將待烙的餅坯放置在輸送帶上，觀察烙餅機(jī)的烙制效果，如烙餅的厚度、色澤、口感等。根據(jù)調(diào)試情況，對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)整，直至烙餅機(jī)達(dá)到最佳運(yùn)行狀態(tài)。四、烙餅機(jī)的操作規(guī)范1.操作人員要求操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉烙餅機(jī)的性能、操作方法及安全注意事項(xiàng)，取得操作資格證書后方可上崗操作。操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁違規(guī)操作。操作人員應(yīng)保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理烙餅機(jī)周圍的雜物。2.開機(jī)前檢查檢查烙餅機(jī)的電源、氣源、水源是否正常，各部件連接是否牢固。檢查輸送帶是否清潔，有無雜物堵塞，傳動(dòng)部件是否靈活。檢查加熱裝置是否正常，溫度設(shè)定是否符合工藝要求。檢查控制系統(tǒng)是否正常，各按鈕、開關(guān)是否靈敏可靠。3.開機(jī)操作打開電源開關(guān)，啟動(dòng)烙餅機(jī)，待設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定后，方可進(jìn)行烙餅操作。根據(jù)烙餅的規(guī)格和數(shù)量，調(diào)整輸送帶的速度和加熱溫度。將待烙的餅坯均勻地放置在輸送帶上，確保餅坯平整，無褶皺。4.烙餅過程中注意事項(xiàng)密切觀察烙餅機(jī)的運(yùn)行狀況，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)運(yùn)行。及時(shí)清理烙餅機(jī)上的殘?jiān)陀臀?，保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。根據(jù)烙餅的實(shí)際情況，適時(shí)調(diào)整加熱溫度和輸送帶速度，確保烙餅質(zhì)量穩(wěn)定。5.關(guān)機(jī)操作烙餅工作結(jié)束后，關(guān)閉烙餅機(jī)的電源開關(guān)。待烙餅機(jī)冷卻后，清理設(shè)備表面和內(nèi)部的殘?jiān)?、油污，做好設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。將輸送帶擦拭干凈，防止輸送帶老化。五、烙餅機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)1.日常維護(hù)操作人員在每班工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)烙餅機(jī)進(jìn)行日常維護(hù)，包括清理設(shè)備表面和內(nèi)部的殘?jiān)⒂臀?，擦拭輸送帶，檢查各部件連接是否牢固等。設(shè)備管理部門定期對(duì)烙餅機(jī)進(jìn)行巡檢，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。2.一級(jí)保養(yǎng)一級(jí)保養(yǎng)以操作人員為主，設(shè)備管理部門協(xié)助進(jìn)行。一級(jí)保養(yǎng)周期為每月一次，保養(yǎng)時(shí)間為48小時(shí)。保養(yǎng)內(nèi)容包括：對(duì)烙餅機(jī)進(jìn)行全面清潔，包括機(jī)身、輸送帶、加熱裝置、控制系統(tǒng)等。檢查各部件的磨損情況，如輸送帶的磨損程度、加熱管的老化情況等，及時(shí)更換磨損嚴(yán)重的部件。檢查各潤(rùn)滑部位的潤(rùn)滑情況，添加適量的潤(rùn)滑油。檢查電氣系統(tǒng)，如電線是否老化、插頭是否松動(dòng)等，確保電氣安全。對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，檢查設(shè)備的運(yùn)行性能是否良好。3.二級(jí)保養(yǎng)二級(jí)保養(yǎng)以設(shè)備管理部門為主，操作人員參加。二級(jí)保養(yǎng)周期為每季度一次，保養(yǎng)時(shí)間為816小時(shí)。保養(yǎng)內(nèi)容包括：除進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)的全部?jī)?nèi)容外，還應(yīng)對(duì)烙餅機(jī)的主要部件進(jìn)行拆卸檢查和清洗，如輸送帶的滾筒、加熱裝置的發(fā)熱體等。檢查設(shè)備的精度和性能，如烙餅的厚度公差、色澤均勻度等，對(duì)不符合要求的部位進(jìn)行調(diào)整和修復(fù)。對(duì)設(shè)備的液壓、氣動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。對(duì)設(shè)備的控制系統(tǒng)進(jìn)行檢查和調(diào)試，確保控制程序準(zhǔn)確無誤。4.易損件更換設(shè)備管理部門應(yīng)建立烙餅機(jī)易損件清單，根據(jù)設(shè)備的運(yùn)行狀況和易損件的使用壽命，及時(shí)更換易損件。易損件的采購(gòu)應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的易損件符合設(shè)備要求。更換易損件時(shí)，應(yīng)做好記錄，包括更換時(shí)間、更換部件名稱、規(guī)格型號(hào)等。六、烙餅機(jī)的故障維修1.故障報(bào)告操作人員在操作過程中發(fā)現(xiàn)烙餅機(jī)出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停機(jī)，并向設(shè)備管理部門報(bào)告故障情況。故障報(bào)告應(yīng)包括故障發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)象、可能的原因等內(nèi)容。2.故障診斷與維修設(shè)備管理部門接到故障報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行故障診斷。維修人員根據(jù)故障現(xiàn)象，分析故障原因，制定維修方案。維修人員在維修過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守維修操作規(guī)程，確保維修質(zhì)量和安全。維修完成后，填寫維修記錄，包括故障原因、維修措施、更換的零部件等內(nèi)容。3.維修記錄與總結(jié)設(shè)備管理部門應(yīng)建立烙餅機(jī)維修檔案，記錄每次故障的發(fā)生時(shí)間、維修情況、維修費(fèi)用等信息。定期對(duì)烙餅機(jī)的故障情況進(jìn)行總結(jié)分析，找出故障發(fā)生的規(guī)律和原因，采取有效的預(yù)防措施，減少故障的發(fā)生。七、烙餅機(jī)的安全管理1.安全操作規(guī)程操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守烙餅機(jī)的安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違規(guī)操作。在操作烙餅機(jī)前，應(yīng)穿戴好防護(hù)用品，如工作服、工作帽、手套等。嚴(yán)禁在烙餅機(jī)運(yùn)行過程中進(jìn)行清理、維修等操作。如需清理或維修，應(yīng)先停機(jī)，并切斷電源。設(shè)備運(yùn)行過程中，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)運(yùn)行。嚴(yán)禁非操作人員操作烙餅機(jī)。2.安全防護(hù)裝置烙餅機(jī)應(yīng)配備必要的安全防護(hù)裝置，如緊急停止按鈕、漏電保護(hù)裝置、防護(hù)罩等。安全防護(hù)裝置應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其性能良好，可靠有效。3.安全培訓(xùn)與教育設(shè)備管理部門應(yīng)對(duì)操作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)與教育，使其熟悉烙餅機(jī)的安全操作規(guī)程和安全注意事項(xiàng)。安全培訓(xùn)與教育應(yīng)定期進(jìn)行，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全知識(shí)、操作規(guī)程、事故案例分析等。操作人員應(yīng)參加安全培訓(xùn)與教育，并經(jīng)考試合格后方可上崗操作。八、烙餅機(jī)的報(bào)廢管理1.報(bào)廢條件烙餅機(jī)符合下列條件之一的，可申請(qǐng)報(bào)廢：已超過規(guī)定的使用年限，且設(shè)備老化嚴(yán)重，維修成本過高，無法正常使用。因技術(shù)進(jìn)步或生產(chǎn)工藝變更，現(xiàn)有烙餅機(jī)已無法滿足生產(chǎn)需求，且無改造價(jià)值。因意外事故或自然災(zāi)害，烙餅機(jī)受到嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)。2.報(bào)廢申請(qǐng)由設(shè)備管理部門填寫烙餅機(jī)報(bào)廢申請(qǐng)單，詳細(xì)說明報(bào)廢原因、設(shè)備型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間等信息。報(bào)廢申請(qǐng)單經(jīng)生產(chǎn)部門、財(cái)務(wù)部門、主管領(lǐng)導(dǎo)等相關(guān)部門審核簽字后，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。3.報(bào)廢處理經(jīng)公