2025年公共營(yíng)養(yǎng)師角色認(rèn)知試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)包括：

A.制定和實(shí)施個(gè)人營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

B.提供營(yíng)養(yǎng)教育

C.開展?fàn)I養(yǎng)評(píng)估

D.監(jiān)測(cè)和評(píng)估人群營(yíng)養(yǎng)狀況

E.研究營(yíng)養(yǎng)政策和法規(guī)

2.以下哪項(xiàng)不是公共營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容？

A.配合醫(yī)生進(jìn)行疾病營(yíng)養(yǎng)治療

B.負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理

C.開展?fàn)I養(yǎng)宣傳和健康教育活動(dòng)

D.設(shè)計(jì)和推廣健康食譜

E.參與制定國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在人群中推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的方法有：

A.編寫營(yíng)養(yǎng)宣傳冊(cè)

B.開展?fàn)I養(yǎng)講座

C.利用媒體進(jìn)行宣傳

D.舉辦營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽

E.提供在線營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估人群營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，常用的方法有：

A.問(wèn)卷調(diào)查

B.實(shí)體測(cè)量

C.飲食日記

D.血液檢查

E.生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估

5.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師需要掌握的基本技能？

A.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算

B.食品衛(wèi)生

C.營(yíng)養(yǎng)咨詢

D.營(yíng)養(yǎng)教育

E.營(yíng)養(yǎng)政策研究

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)遵循的原則有：

A.個(gè)性化

B.科學(xué)性

C.實(shí)用性

D.可持續(xù)性

E.公平性

7.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)需要考慮的因素？

A.年齡

B.性別

C.職業(yè)

D.飲食習(xí)慣

E.健康狀況

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)攝入量

B.營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩

C.營(yíng)養(yǎng)不良

D.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病

E.營(yíng)養(yǎng)教育需求

9.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，應(yīng)遵循的原則？

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.可行性

D.互動(dòng)性

E.廣泛性

10.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及

B.飲食習(xí)慣養(yǎng)成

C.健康觀念樹立

D.營(yíng)養(yǎng)不良預(yù)防

E.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病控制

11.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循的原則？

A.個(gè)性化

B.科學(xué)性

C.實(shí)用性

D.可持續(xù)性

E.公平性

12.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)攝入量

B.營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩

C.營(yíng)養(yǎng)不良

D.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病

E.營(yíng)養(yǎng)教育需求

13.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，應(yīng)遵循的原則？

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.可行性

D.互動(dòng)性

E.廣泛性

14.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及

B.飲食習(xí)慣養(yǎng)成

C.健康觀念樹立

D.營(yíng)養(yǎng)不良預(yù)防

E.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病控制

15.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循的原則？

A.個(gè)性化

B.科學(xué)性

C.實(shí)用性

D.可持續(xù)性

E.公平性

16.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)攝入量

B.營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩

C.營(yíng)養(yǎng)不良

D.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病

E.營(yíng)養(yǎng)教育需求

17.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，應(yīng)遵循的原則？

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.可行性

D.互動(dòng)性

E.廣泛性

18.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及

B.飲食習(xí)慣養(yǎng)成

C.健康觀念樹立

D.營(yíng)養(yǎng)不良預(yù)防

E.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病控制

19.以下哪項(xiàng)是公共營(yíng)養(yǎng)師在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循的原則？

A.個(gè)性化

B.科學(xué)性

C.實(shí)用性

D.可持續(xù)性

E.公平性

20.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？

A.營(yíng)養(yǎng)攝入量

B.營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩

C.營(yíng)養(yǎng)不良

D.營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病

E.營(yíng)養(yǎng)教育需求

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要工作場(chǎng)所是醫(yī)院和診所。（×）

2.公共營(yíng)養(yǎng)師可以獨(dú)立開設(shè)營(yíng)養(yǎng)咨詢公司。（√）

3.公共營(yíng)養(yǎng)師的工作不需要了解國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策和法規(guī)。（×）

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)評(píng)估時(shí)，可以僅通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查得出結(jié)論。（×）

5.公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，應(yīng)避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)。（√）

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，可以不考慮患者的經(jīng)濟(jì)承受能力。（×）

7.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)該鼓勵(lì)大家多食用高熱量食物。（×）

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估人群營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，可以通過(guò)觀察身體外觀來(lái)判斷營(yíng)養(yǎng)狀況。（×）

9.公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，應(yīng)該注重與其他健康專業(yè)人士的合作。（√）

10.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)咨詢時(shí)，可以僅提供一般性的飲食建議。（×）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估過(guò)程中應(yīng)遵循的原則。

2.請(qǐng)列舉至少三種公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)可以采用的教育方法。

3.說(shuō)明公共營(yíng)養(yǎng)師在制定個(gè)人營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，需要考慮哪些關(guān)鍵因素。

4.分析公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，如何有效地與不同年齡段的受眾進(jìn)行溝通。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在預(yù)防和控制慢性病中的重要作用，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。

2.討論公共營(yíng)養(yǎng)師在應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)不均衡和營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題時(shí)應(yīng)采取的綜合策略，并說(shuō)明如何通過(guò)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)提升公眾的營(yíng)養(yǎng)健康水平。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

解析思路：公共營(yíng)養(yǎng)師的工作涉及營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的制定、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和人群營(yíng)養(yǎng)狀況的監(jiān)測(cè)，但不直接參與國(guó)家政策制定。

2.B

解析思路：食品衛(wèi)生管理屬于食品安全領(lǐng)域，不屬于公共營(yíng)養(yǎng)師的職責(zé)范圍。

3.ABCD

解析思路：這些都是公共營(yíng)養(yǎng)師推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的有效方法。

4.ABCD

解析思路：這些都是評(píng)估人群營(yíng)養(yǎng)狀況的常用方法。

5.ABCD

解析思路：這些是公共營(yíng)養(yǎng)師必須掌握的基本技能。

6.ABCDE

解析思路：這些原則是公共營(yíng)養(yǎng)師在提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循的。

7.ABCDE

解析思路：這些因素都會(huì)影響個(gè)人營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的制定。

8.ABCDE

解析思路：這些都是公共營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估人群營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)需要關(guān)注的方面。

9.ABCDE

解析思路：這些原則是公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循的。

10.ABCDE

解析思路：這些方面是公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)應(yīng)當(dāng)注重的。

11.ABCDE

解析思路：與第7題解析思路相同。

12.ABCDE

解析思路：與第8題解析思路相同。

13.ABCDE

解析思路：與第9題解析思路相同。

14.ABCDE

解析思路：與第10題解析思路相同。

15.ABCDE

解析思路：與第7題解析思路相同。

16.ABCDE

解析思路：與第8題解析思路相同。

17.ABCDE

解析思路：與第9題解析思路相同。

18.ABCDE

解析思路：與第10題解析思路相同。

19.ABCDE

解析思路：與第7題解析思路相同。

20.ABCDE

解析思路：與第8題解析思路相同。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

解析思路：公共營(yíng)養(yǎng)師的工作場(chǎng)所不僅限于醫(yī)院和診所，還包括學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)等。

2.√

解析思路：公共營(yíng)養(yǎng)師可以獨(dú)立開設(shè)營(yíng)養(yǎng)咨詢公司，提供專業(yè)服務(wù)。

3.×

解析思路：了解國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策和法規(guī)是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的基礎(chǔ)。

4.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估需要綜合多種方法，不能僅憑問(wèn)卷調(diào)查得出結(jié)論。

5.√

解析思路：使用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言有助于公眾更好地理解和接受營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

6.×

解析思路：經(jīng)濟(jì)承受能力是制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)必須考慮的因素之一。

7.×

解析思路：公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)鼓勵(lì)健康飲食，而非高熱量食物。

8.×

解析思路：僅通過(guò)觀察外觀不能全面評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。

9.√

解析思路：與其他健康專業(yè)人士合作可以提供更全面的服務(wù)。

10.×

解析思路：公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)提供個(gè)性化的飲食建議，而非一般性建議。

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估過(guò)程中應(yīng)遵循的原則包括：全面性、客觀性、科學(xué)性、針對(duì)性、連續(xù)性和個(gè)性化。

2.公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)可以采用的教育方法包括：講座、工作坊、社交媒體、營(yíng)養(yǎng)宣傳冊(cè)、互動(dòng)式游戲等。

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在制定個(gè)人營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，需要考慮的關(guān)鍵因素包括：年齡、性別、體重、身高、健康狀況、飲食習(xí)慣、生活方式、營(yíng)養(yǎng)需求、經(jīng)濟(jì)條件等。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，與不同年齡段的受眾溝通的有效方法包括：針對(duì)兒童使用生動(dòng)有趣的方式，針對(duì)青少年強(qiáng)調(diào)健康生活方式的重要性，針對(duì)成年人提供實(shí)用性和個(gè)性化的建議，針對(duì)老年人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和慢性病預(yù)防。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在預(yù)防和控制慢性病中的重要作用體現(xiàn)在：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和咨詢，幫助個(gè)體改善飲食習(xí)慣，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)；通過(guò)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)，提高公眾對(duì)慢性病的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)健康生活方式的普及；通過(guò)政策建議，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)政策和法規(guī)的制定和實(shí)施。案例分析：某社區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師