2025年公共營養師考試的目標設定與實現路徑試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些是制定營養目標時需要考慮的因素？

A.個人健康狀況

B.年齡和性別

C.職業活動

D.生活習慣

E.飲食偏好

答案：ABCDE

2.在設定營養目標時，以下哪種方法是不推薦的？

A.根據個人需求設定目標

B.與醫生或營養師共同制定目標

C.根據社會潮流設定目標

D.根據家庭期望設定目標

E.根據個人意愿設定目標

答案：C

3.以下哪些營養目標屬于短期目標？

A.增加每日蔬菜攝入量

B.減少每日鹽分攝入量

C.增加每日蛋白質攝入量

D.增加每日運動量

E.改善睡眠質量

答案：ABD

4.以下哪些營養目標屬于長期目標？

A.減少體重

B.提高免疫力

C.降低血壓

D.增加體力

E.提高心理健康

答案：ABCDE

5.在實現營養目標的過程中，以下哪些策略是有效的？

A.制定詳細的飲食計劃

B.定期進行營養評估

C.與家人朋友分享目標

D.適時調整目標

E.保持積極的心態

答案：ABCDE

6.以下哪些營養目標與心血管健康相關？

A.控制血壓

B.降低膽固醇

C.減少鈉鹽攝入

D.增加鉀鹽攝入

E.增加膳食纖維攝入

答案：ABCDE

7.以下哪些營養目標與骨骼健康相關？

A.增加鈣攝入

B.增加維生素D攝入

C.避免高鹽飲食

D.增加運動量

E.控制體重

答案：ABDE

8.以下哪些營養目標與心理健康相關？

A.提高睡眠質量

B.增加抗氧化物質攝入

C.控制壓力

D.增加社交活動

E.增加娛樂活動

答案：ABCDE

9.以下哪些營養目標與兒童成長相關？

A.提高蛋白質攝入

B.增加鈣和鐵攝入

C.增加維生素A攝入

D.控制糖分攝入

E.增加膳食纖維攝入

答案：ABCDE

10.在實現營養目標的過程中，以下哪些因素可能影響目標的實現？

A.飲食習慣

B.運動習慣

C.工作壓力

D.家庭環境

E.社會環境

答案：ABCDE

11.以下哪些營養目標與老年人健康相關？

A.提高免疫力

B.控制體重

C.降低膽固醇

D.增加膳食纖維攝入

E.保持積極的心態

答案：ABCDE

12.在設定營養目標時，以下哪種方法有助于提高目標實現的概率？

A.制定短期和長期目標

B.將目標分解為小步驟

C.與他人分享目標

D.定期評估目標

E.保持積極的心態

答案：ABCDE

13.以下哪些營養目標與減肥相關？

A.減少熱量攝入

B.增加膳食纖維攝入

C.增加蛋白質攝入

D.增加運動量

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

14.以下哪些營養目標與增肌相關？

A.增加蛋白質攝入

B.增加碳水化合物攝入

C.增加運動量

D.控制脂肪攝入

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

15.以下哪些營養目標與孕婦健康相關？

A.增加葉酸攝入

B.增加鈣攝入

C.增加蛋白質攝入

D.控制體重

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

16.以下哪些營養目標與乳母健康相關？

A.增加蛋白質攝入

B.增加鈣攝入

C.增加鐵攝入

D.控制體重

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

17.以下哪些營養目標與運動員健康相關？

A.增加碳水化合物攝入

B.增加蛋白質攝入

C.增加維生素攝入

D.增加礦物質攝入

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

18.以下哪些營養目標與素食者健康相關？

A.增加植物蛋白攝入

B.增加膳食纖維攝入

C.增加維生素B12攝入

D.增加鐵攝入

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

19.以下哪些營養目標與糖尿病相關？

A.控制血糖

B.控制體重

C.增加膳食纖維攝入

D.控制脂肪攝入

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

20.以下哪些營養目標與高血壓相關？

A.控制血壓

B.減少鈉鹽攝入

C.增加鉀鹽攝入

D.增加膳食纖維攝入

E.保持良好的作息

答案：ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.設定營養目標時，應充分考慮個人的健康狀況、年齡、性別、職業活動、生活習慣和飲食偏好等因素。（）

2.短期營養目標通常指在一個月內實現的目標，而長期營養目標則指在一年或更長時間內實現的目標。（）

3.在實現營養目標的過程中，保持積極的心態比具體的飲食計劃更為重要。（）

4.增加運動量可以幫助提高心血管健康，但過量運動可能導致營養不良。（）

5.營養目標應根據個體差異進行調整，不宜盲目跟隨他人的目標。（）

6.在設定營養目標時，應避免設定過于理想化的目標，以免造成心理壓力。（）

7.飲食計劃應包括每日三餐和適量的加餐，以確保營養均衡。（）

8.營養評估是監測營養目標實現情況的重要手段，應定期進行。（）

9.良好的飲食習慣有助于提高睡眠質量，而睡眠質量又對營養目標的實現有積極影響。（）

10.在實現營養目標的過程中，遇到困難時應及時尋求專業營養師的幫助。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述設定營養目標時應遵循的原則。

2.說明如何根據個體差異調整營養目標。

3.列舉三種實現營養目標的有效策略。

4.解釋為什么營養評估對于實現營養目標至關重要。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述如何通過科學的方法設定和實現個性化的營養目標，以促進個人健康和預防慢性病。

2.分析在實現營養目標的過程中，可能遇到的挑戰以及相應的解決方案。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.答案：ABCDE

解析思路：個人健康狀況、年齡性別、職業活動、生活習慣和飲食偏好都是制定營養目標時的重要考慮因素。

2.答案：C

解析思路：社會潮流設定的目標可能不符合個人實際情況，因此不推薦。

3.答案：ABD

解析思路：短期目標通常指短期內可以達成的小目標，如增加蔬菜攝入、減少鹽分攝入、增加運動量。

4.答案：ABCDE

解析思路：長期目標通常指需要較長時間才能實現的目標，如減少體重、提高免疫力、降低血壓等。

5.答案：ABCDE

解析思路：有效的策略包括制定飲食計劃、定期評估、分享目標、調整目標和保持積極心態。

6.答案：ABCDE

解析思路：心血管健康相關的營養目標包括控制血壓、降低膽固醇、減少鈉鹽攝入等。

7.答案：ABDE

解析思路：骨骼健康相關的營養目標包括增加鈣和維生素D攝入、避免高鹽飲食、增加運動量、控制體重。

8.答案：ABCDE

解析思路：心理健康相關的營養目標包括提高睡眠質量、增加抗氧化物質攝入、控制壓力、增加社交活動、增加娛樂活動。

9.答案：ABCDE

解析思路：兒童成長相關的營養目標包括提高蛋白質攝入、增加鈣鐵攝入、增加維生素A攝入、控制糖分攝入、增加膳食纖維攝入。

10.答案：ABCDE

解析思路：影響目標實現的因素包括飲食習慣、運動習慣、工作壓力、家庭環境和社會環境。

11.答案：ABCDE

解析思路：老年人健康相關的營養目標包括提高免疫力、控制體重、降低膽固醇、增加膳食纖維攝入、保持積極心態。

12.答案：ABCDE

解析思路：提高目標實現概率的方法包括制定短期和長期目標、分解目標、分享目標、定期評估和保持積極心態。

13.答案：ABCDE

解析思路：減肥相關的營養目標包括減少熱量攝入、增加膳食纖維攝入、增加蛋白質攝入、增加運動量、保持良好作息。

14.答案：ABCDE

解析思路：增肌相關的營養目標包括增加蛋白質攝入、增加碳水化合物攝入、增加運動量、控制脂肪攝入、保持良好作息。

15.答案：ABCDE

解析思路：孕婦健康相關的營養目標包括增加葉酸攝入、增加鈣攝入、增加蛋白質攝入、控制體重、保持良好作息。

16.答案：ABCDE

解析思路：乳母健康相關的營養目標包括增加蛋白質攝入、增加鈣攝入、增加鐵攝入、控制體重、保持良好作息。

17.答案：ABCDE

解析思路：運動員健康相關的營養目標包括增加碳水化合物攝入、增加蛋白質攝入、增加維生素攝入、增加礦物質攝入、保持良好作息。

18.答案：ABCDE

解析思路：素食者健康相關的營養目標包括增加植物蛋白攝入、增加膳食纖維攝入、增加維生素B12攝入、增加鐵攝入、保持良好作息。

19.答案：ABCDE

解析思路：糖尿病相關的營養目標包括控制血糖、控制體重、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、保持良好作息。

20.答案：ABCDE

解析思路：高血壓相關的營養目標包括控制血壓、減少鈉鹽攝入、增加鉀鹽攝入、增加膳食纖維攝入、保持良好作息。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.答案：√

2.答案：√

3.答案：×

4.答案：√

5.答案：√

6.答案：√

7.答案：√

8.答案：√

9.答案：√

10.答案：√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.答案：（此處應簡要列出設定營養目標時應遵循的原則，如：個性化、具體、可衡量、可實現、有時限等。）

2.答案：（此處應說明如何根據個體差異調整營養目標，如：考慮年齡、性別、健康狀況、生活方式等。）

3.答案：（