2024-2025學年新教材高中生物第1章發酵工程第2節第1課時微生物的基本培養技術教學設計新人教版選擇性必修3科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）2024-2025學年新教材高中生物第1章發酵工程第2節第1課時微生物的基本培養技術教學設計新人教版選擇性必修3教材分析各位親愛的同學們，咱們今天要學習的是高中生物的新內容——發酵工程。我們將在第二節的第一課時中，深入探討微生物的基本培養技術。這一章節可是我們生物學習中的重要一環哦！我們要親手培養微生物，觀察它們的生長過程，從中了解微生物的基本特性。這個過程既有趣又充滿挑戰，讓我們一起期待吧！????核心素養目標在本章節的學習中，我們旨在培養學生的科學探究能力、生命觀念和創新思維。學生將通過親自操作微生物培養實驗，提升觀察能力和實驗技能，同時，對微生物生長規律的理解將幫助他們建立科學的生命觀念。此外，通過分析實驗數據，學生將學會運用邏輯思維解決實際問題，培養創新解決問題的能力。學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：在進入本節課之前，學生們已經學習了基本的生物學知識，包括微生物的基本概念、細胞結構等。此外，他們對一些簡單的實驗操作如顯微鏡使用、溶液配制等也有所了解。

2.學習興趣、能力和學習風格：高中生物學生對微生物這一領域普遍保持濃厚興趣，他們對于通過實驗探究生命現象充滿好奇心。在能力方面，學生們具備一定的動手操作能力，但實驗技能和觀察能力仍有待提高。學習風格上，部分學生傾向于通過實驗和觀察來學習，而另一些學生則更偏好理論學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：在微生物的基本培養技術學習中，學生可能會遇到以下困難和挑戰：一是對微生物培養條件的精確控制感到困難，如溫度、濕度、pH值等；二是實驗過程中可能出現污染，影響實驗結果；三是對于顯微鏡下觀察到的微生物形態和結構的識別可能存在困難。針對這些問題，我們需要通過示范、指導和學生間的互助合作來幫助學生克服。教學資源準備1.教材：確保每位學生都配備了新人教版選擇性必修3的生物教材。

2.輔助材料：準備相關的微生物培養圖片、生長曲線圖表以及教學視頻，以豐富學生的視覺體驗。

3.實驗器材：提前檢查并準備培養皿、培養基、顯微鏡、移液器、酒精燈等實驗所需器材，確保其完好和安全。

4.教室布置：設置實驗操作臺，劃分小組討論區，為學生提供充足的空間進行實驗和交流。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

同學們，今天我們要探索的是微生物的奇妙世界，特別是微生物的培養技術。大家還記得我們之前學過的微生物有哪些特征嗎？比如它們的生長需要什么條件？今天我們就來親手培養一些微生物，看看它們是如何在特定條件下生長的。準備好了嗎？讓我們一起開啟這場生物實驗室的冒險之旅吧！??

二、新課講授（用時15分鐘）

1.微生物生長的基本條件

-首先，我會介紹微生物生長的三個基本條件：營養物質、適宜的溫度和pH值。我會用簡單的例子，比如面包發霉和酸奶制作，來說明這些條件的重要性。

2.培養基的制備和消毒

-接下來，我會講解如何制備和消毒培養基。我會演示如何稱量、溶解、過濾和滅菌，讓學生了解實驗操作的規范性和安全性。

3.微生物的接種與培養

-最后，我會講解微生物的接種方法，包括劃線法和稀釋涂布平板法，以及如何觀察和記錄微生物的生長情況。

三、實踐活動（用時20分鐘）

1.學生分組操作，制備培養基

-學生分組，每組同學根據指導書準備培養基，包括稱量、溶解、滅菌等步驟。這個過程讓學生親自動手，加深對實驗步驟的理解。

2.實驗操作：接種微生物

-學生將學習并實踐微生物的接種技術，將微生物接種到培養基上。我會現場演示接種過程，并指導學生進行操作。

3.觀察與記錄

-學生將觀察微生物在培養基上的生長情況，并記錄下生長速度、形態變化等數據。這個過程鍛煉了學生的觀察能力和記錄能力。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.微生物生長條件的控制

-學生討論在不同溫度和pH值條件下，微生物的生長情況有何不同。例如，可以比較在不同溫度下酵母菌的生長速度。

2.接種技術的優缺點

-學生討論劃線法和稀釋涂布平板法的優缺點，以及它們在實際應用中的選擇。

3.實驗結果分析

-學生分析實驗數據，討論如何從實驗結果中得出結論，以及如何改進實驗方法。

五、總結回顧（用時5分鐘）

同學們，今天我們學習了微生物的基本培養技術，包括培養基的制備、微生物的接種和培養條件的控制。通過實驗，我們不僅了解了微生物的生長規律，還提升了實驗操作能力和科學探究能力。在接下來的學習中，我們要繼續探索微生物的奧秘，不斷挑戰自己。今天的學習就到這里，希望大家能夠將所學知識應用到實踐中，我們下節課再見！??拓展與延伸1.《微生物世界的奧秘》——這本書詳細介紹了微生物的種類、特性以及它們在自然界中的作用，適合對微生物學有更深入興趣的學生閱讀。

2.《發酵工程原理與應用》——這本書從理論到實踐，全面介紹了發酵工程的基本原理和應用，適合對發酵技術感興趣的學生。

3.《微生物與人類生活》——該書探討了微生物與人類生活的密切關系，包括食品保存、醫藥衛生等方面，有助于學生了解微生物在生活中的重要作用。

二、鼓勵學生進行課后自主學習和探究

1.學生可以嘗試自己設計一個微生物培養實驗，比如研究不同溫度對酵母菌生長的影響，或者比較不同種類的微生物在不同培養基上的生長情況。

2.學生可以查閱資料，了解微生物在環境保護和生物工程中的應用，如微生物降解污染物、微生物發酵生產生物燃料等。

3.學生可以研究微生物在食品發酵過程中的作用，比如制作酸奶、啤酒等，了解微生物如何影響食品的口感和品質。

-學生可以嘗試以下實驗：

-設計一個實驗來比較不同溫度對大腸桿菌生長的影響。

-利用不同種類的微生物來降解特定的污染物，如石油或塑料。

-學生可以關注以下應用領域：

-了解微生物在生物燃料生產中的作用，研究如何利用微生物發酵技術生產生物乙醇。

-研究微生物在生物修復環境污染物方面的應用，如利用微生物降解土壤中的重金屬。

-學生可以參與以下實踐活動：

-參與社區環保活動，學習如何利用微生物技術減少垃圾污染。

-在家庭中嘗試制作發酵食品，如酸奶或泡菜，觀察微生物在食品發酵過程中的作用。板書設計①微生物生長的基本條件

-營養物質：碳源、氮源、無機鹽、生長因子

-溫度：適宜的溫度范圍，如微生物的最佳生長溫度

-pH值：適宜的pH范圍，如中性、酸性、堿性

②培養基的制備與消毒

-培養基類型：固體培養基、液體培養基

-制備步驟：稱量、溶解、滅菌

-消毒方法：高壓蒸汽滅菌、過濾滅菌

③微生物的接種方法

-劃線法：用于分離純化微生物

-稀釋涂布平板法：用于計數微生物

-接種工具：接種環、接種針

-接種步驟：無菌操作、接種、培養教學反思教學反思

今天上了微生物的基本培養技術這一課，我有一些深刻的體會和反思。

首先，我發現學生在實驗操作方面還存在一些問題。比如在制備培養基的過程中，有些同學對精確稱量、溶解和滅菌的步驟掌握得不夠熟練，導致培養基的質量不穩定。在實驗操作時，也有些同學對無菌操作的重要性認識不足，操作不規范，導致實驗結果受到污染。這說明我在實驗教學過程中，需要更加細致地指導學生，確保他們掌握正確的實驗技能。

其次，我發現部分學生在觀察和記錄實驗現象時，缺乏細致的觀察力和嚴謹的態度。在觀察微生物生長的過程中，有些同學只是簡單地記錄下生長情況，沒有深入分析數據背后的原因。這讓我意識到，在教學中，我需要更加注重培養學生的觀察能力和數據分析能力，讓他們學會從實驗現象中發現問題、提出假設并驗證假設。

再者，我在課堂上采用了小組討論的方式，讓學生在討論中相互學習、共同進步。但在實際操作中，我發現一些小組在討論時過于依賴組長，其他成員參與度不高。這讓我反思，如何更好地引導學生進行合作學習，讓每個學生都能在討論中發揮自己的作用。

此外，我在講解微生物生長條件時，使用了多個實例來幫助學生理解。我發現這種方法比較有效，但同時也發現，部