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文檔簡介

第一章細菌的控制和利用1一細菌的外部形態球菌桿菌螺旋菌1.個體十分微小（用高倍顯微鏡觀察）；肺炎雙球菌枯草桿菌、結核桿菌霍亂弧菌2.都是單細胞2二、細菌的結構莢膜：保護、營養細胞壁細胞膜細胞質擬核：DNA集中區；沒有成形的細胞核鞭毛：在水中游動細胞膜細胞質細胞核31、細菌與動植物細胞的主要區別：（1）細菌沒有成形的細胞核，只有遺傳物質（DNA）集中區域（擬核）----原核生物。（2）有些細菌有鞭毛、莢膜、芽孢（休眠體）等特殊結構。2、細菌與植物細胞的主要區別：（1）細菌沒有成形的細胞核，只有遺傳物質（DNA）集中區域（擬核）。（2）細菌沒有葉綠體，不能進行光合作用。4芽孢細菌芽孢細菌惡劣的環境下休眠適宜的條件下萌發（細菌的休眠體）5三、營養方式：大多數細菌不含葉綠體，營養方式是：異養；有的是：寄生，有的是：腐生四、呼吸自養異養腐生寄生好氧細菌。如：枯草桿菌等厭氧細菌。如：乳酸菌、甲烷菌等6五、細菌的繁殖方式——分裂繁殖細菌分裂按照幾何級數遞增細菌在適宜條件下20～30分鐘分裂一次；繁殖速度十分驚人7六、細菌與人類的關系：1、大多數細菌是人類的朋友甲烷細菌蘇云桿菌、殺螟桿菌醋酸桿菌棒狀桿菌乳酸菌大腸桿菌根瘤菌殺多種農林害蟲固氮制沼氣制醋制味精制酸奶、泡菜、青貯飼料合成維生素B12和維生素K請閱讀107頁的實際應用后回答8大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點92、少數細菌對人類有害使食品腐敗結核桿菌軟腐病菌腐生細菌結核病使人體患病病原菌使白菜、番茄等腐爛抗生素殺死或抑制防止食品腐爛的方法：低溫、真空、風干或高溫、高壓處理后密封保存等10細菌形態結構生活特點與人類關系個體小球形、桿形、螺旋形單細胞具有細胞壁、膜、質無成形的細胞核有些有鞭毛、莢膜、芽孢生殖

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