X401999--07--28發布1999--08--01實施本標準規定了食品添加劑結晶山梨醇的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以山梨醇水溶液為原料制得的食品添加劑結晶山梨醇，不適用于醫藥用結晶山梨醇。該產品的其它名稱、結構式如下：化學名稱：山梨醇相對分子質量：182.17(按1993年國際相對原子質量計)2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T8449-1987食品添加劑中鉛的測定方法《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部3技術要求3.1性狀：本品為白色結晶粉末；無臭，味甜；有吸濕性。3.2結晶山梨醇還應符合表1規定。河北省技術監督局1999-07-28批準1999-08-01實施山梨醇質量分數(以干基計),%≥氯化物(以C1-)質量分數，%≤重金屬(以Pb計)質量分數，%≤鉛質量分數，%≤還原糖質量分數，%灼燒殘渣質量分數，%硫酸鹽(以SO2-計)質量分數，%4試驗方法4.1鑒別按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“鑒別”進行。4.2山梨醇質量分數按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“含量測定”進行。4.3氯化物質量分數按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“氯化物”進行。4.4重金屬質量分數按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“重4.5砷鹽質量分數按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“砷4.6鉛質量分數按GB/T8449-1987中限量實驗進行。4.7還原糖質量分數4.7.1試驗步驟按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“還原糖”進行。4.7.2計算還原糖質量分數X?(%)按式(1)計算式中：m?-----由氧化亞銅量按表查出所相當的還原糖質量，g;計算結果保留2位小數。4.8總糖質量分數4.8.1試驗步驟按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中“總糖”進行。4.8.2計算總糖質量分數X?(%),按式(2)計算：式中：m?----由氧化亞銅的量按表查出所相當的總糖的質量，g;計算結果保留2位小數。按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部附錄VIIIN進行。按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中[硫酸鹽]進行。按《中華人民共和國藥典》一九九五年版二部“山梨醇”中干燥失重進行。5檢驗規則5.1產品須經生產廠質量檢驗部門按本標準檢驗合格，并出具合格證后方可出廠。5.2組批抽樣產品以每釜產量為一批，每批總件數約為n=20件左右，取樣數 為{n+1;每件等量取樣，總取樣量不少于250g,取樣混合均勻后，分二份裝入清潔干凈容器中，貼上標簽，一份作檢驗分析用，另一份密封保存為留樣用，以備仲裁分析。5.3如果在檢驗中結果有一項指標不符合標準時，應重新自兩倍量的包裝中取樣進行復驗，如仍有一項指標不合格，則該批產品判為不合6.1包裝上應有下列標志：產品名稱、生產廠名、廠址、生產日期或批號、凈重、標準編號、生產許可證號、衛生許可證號，并標明“食品添加劑”字樣。6.2本品用內襯塑料袋的復合編織袋包裝，每袋25kg,封口嚴密。6.3運輸時不得與有害物質